曲沃縣蘋(píng)果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)與管理技術(shù)

收稿日期：2023-08-10

第一作者簡(jiǎn)介：常艷平（1979- ），女，農(nóng)藝師，主要從事果樹(shù)栽培生理研究。

摘? 要：為創(chuàng)新曲沃縣蘋(píng)果栽培及管理模式，有效提高生產(chǎn)效益，根據(jù)曲沃縣地域、氣候、土壤等條件，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，從園地選擇、苗木選擇、栽植技術(shù)、土肥管理、水肥一體化、整形修剪、病蟲(chóng)防治等方面總結(jié)出了蘋(píng)果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)技術(shù)，以期為曲沃縣果業(yè)生產(chǎn)提供參照模板。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；矮化密植；管理技術(shù)；示范園

文章編號(hào)：2096-8108（2023）06-0048-04? 中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Construction and Management Technique of Dwarfing and High-density Standardized Demonstration Orchard of Apples in Quwo County

CHANG? Yanping

（Smart Vegetable Valley Development Service Center of Quwo County， Quwo Shanxi 043400， China）

Abstract： In order to improve the apple cultivation and management mode in Quwo County， the site selection of orchard， seedling selection， planting techniques， soil management， integration of water and fertilizer， shaping and pruning， disease and insect control and other standardized demonstration orchard construction techniques for apple stunting and close planting were introduced，which provide reference for fruit industry production of Quwo County

Keywords：apple; dwarf dense planting; management technique; demonstration orchard

曲沃縣位于臨汾盆地南端，氣候?yàn)闇貛Т箨懶詺夂颍募痉置鳎瑫円箿夭钶^大，光照充足，該地年均氣溫為12.7 ℃，年降雨量為600 mm，海拔高度在600～800 m，是山西省優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)區(qū)之一。推動(dòng)現(xiàn)代蘋(píng)果矮化密植栽培的發(fā)展，建設(shè)果品出口標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園，集成并推廣蘋(píng)果矮化密植栽培管理技術(shù)，能夠提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì)、節(jié)約土地和人力資源、提升果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提高經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于改善曲沃縣蘋(píng)果生產(chǎn)栽培和管理模式、促進(jìn)曲沃縣果樹(shù)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、增加果農(nóng)收入，具有非常重要的意義。

1? 蘋(píng)果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)

1.1? 園地選擇

為提高蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)，選擇適宜的園地非常重要。蘋(píng)果矮化砧的根系較淺，其吸收養(yǎng)分和抵抗逆境的能力較差，所以在選擇蘋(píng)果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化園地時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮以下因素：1）選擇平地或坡度不超過(guò)15°的山坡地；2）園地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源；3）土壤應(yīng)具有低鹽堿度（含鹽量≤0.1%），以土質(zhì)肥沃、疏松透氣的沙質(zhì)壤土最為適宜；4）園地還應(yīng)具備灌溉條件，以確保樹(shù)體的水分供應(yīng)。

1.2? 苗木的選擇

種植果樹(shù)的第1步是確定品種、選擇苗木?，F(xiàn)代蘋(píng)果栽培中提倡采用矮化苗，包括矮化自根砧蘋(píng)果苗和矮化中間砧蘋(píng)果苗。矮化自根砧蘋(píng)果苗是未來(lái)發(fā)展的方向，所用的砧木主要是M9系列（包括其優(yōu)系T337、Pajam2等），其矮化效果好、生長(zhǎng)整齊度高，但苗木繁殖成本大，根系淺，一般需要用支柱；矮化中間砧蘋(píng)果苗，所采用的砧木主要為M26、M9和SH系列，M系列砧木是目前采用最多、栽培技術(shù)較成熟的砧木類(lèi)型，但此類(lèi)型砧木抗寒能力較差；SH系列砧木抗寒能力比M系列砧木好，但矮化性能不如M系列砧木，肥水條件好的果園容易旺長(zhǎng)，一般也建議用支柱輔助生長(zhǎng)。

根據(jù)曲沃縣盆地氣候條件、海拔高度、已栽植品種結(jié)構(gòu)，選擇早、中熟品種及“迷你”系列品種，彌補(bǔ)市場(chǎng)空檔，增加果園效益?？h域內(nèi)適宜栽植的比較好的早、中熟品種有華碩（7月中下旬成熟）、魯麗（7月下旬成熟）、大衛(wèi)嘎啦（7月下旬成熟）及“迷你”形品種，如雞心果、紅珍珠等品種（8月上旬成熟）、秦脆（9月中下旬成熟）

1.3? 栽植時(shí)間

根據(jù)栽植時(shí)間可將蘋(píng)果建園方式分為春栽和秋栽。春栽即在土壤完全解凍至苗木萌芽之前進(jìn)行栽植，可以防止越冬凍害和早春抽條的發(fā)生。秋栽即苗木從落葉后到土壤凍結(jié)前栽植。

苗木定植前根據(jù)規(guī)劃的株行距挖好定植穴或定植溝。密植果園一般挖成定植溝，溝寬、深各0.8 m，定植穴應(yīng)0.8 m3，施入適量的有機(jī)肥（土糞或腐熟后的畜糞），回填后灌足水，使土壤充分沉實(shí)，定植時(shí)直接挖坑定植即可。

1.4? 栽植密度

細(xì)紡錘形樹(shù)形一般建議株行距為（1.5～2） m×（4～5） m，每畝（667 m2）栽85～110株；高紡錘形樹(shù)形，建議株距在1.0～1.2 m，行距在3.3～4.0 m，每畝（667 m2）栽167～217株為宜。

1.5? 栽植深度

矮化砧苗木的栽植深度與苗木的緩苗期長(zhǎng)短、苗木的當(dāng)年生長(zhǎng)勢(shì)和樹(shù)冠大小密切相關(guān)，也對(duì)苗木的固地性和適應(yīng)性有一定的影響。

矮化砧自根苗栽植過(guò)深，如嫁接口入地，會(huì)導(dǎo)致品種生根，使樹(shù)體生長(zhǎng)變旺，降低了矮化效果；而栽植過(guò)淺，根系固定性差，中干不強(qiáng)易偏冠。

矮化中間砧苗栽植過(guò)深，當(dāng)年的生長(zhǎng)勢(shì)受到影響。定植矮化中間砧苗木的深度應(yīng)將中間砧段的1/3到1/2埋入地下，促使矮化砧段生根。為避免苗木定植后產(chǎn)生凍害，定植時(shí)可以將中間砧段全部培上土，到開(kāi)春生長(zhǎng)時(shí)，再將土刨開(kāi)。

1.6? 栽植技術(shù)

在已經(jīng)開(kāi)好的定植溝內(nèi)定點(diǎn)挖深、寬各30 cm的栽植坑，將苗木放入栽植坑的中央，舒展根系，調(diào)整苗木的位置，使其縱橫成行，同時(shí)填土并踩實(shí)，之后澆足定植水并覆蓋保濕膜。在定植過(guò)程中需要注意栽植的深度，矮化砧部分應(yīng)露出地面，自根砧苗露出5～8 cm，中間砧苗露出10～15 cm，然后進(jìn)行定干，及時(shí)涂抹保護(hù)劑以保護(hù)傷口。

1.7? 設(shè)立支架

矮砧蘋(píng)果樹(shù)干性不強(qiáng)，要特別注意中心主干的培養(yǎng)，除利用修剪措施扶干外，還要通過(guò)支柱縛綁來(lái)扶干，一則有助于樹(shù)體的向上生長(zhǎng)，二則可以增加果實(shí)的負(fù)載量。支柱采用順著行向每隔15 m立一根支柱（立柱可采用水泥桿、鋼管等），高度一般為3.0～3.5 m，分別在1、2和 3 m處拉一道8～12號(hào)鋼絲，每株苗木處立1根竹竿，將苗木中心干綁縛到竹竿上直立生長(zhǎng)。

2? 蘋(píng)果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園管理技術(shù)

為實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園的高效栽培，盡量采用機(jī)械化管理方式取代人工管理，如利用割草機(jī)、旋耕機(jī)、覆膜機(jī)、開(kāi)溝機(jī)械、修剪機(jī)、開(kāi)角設(shè)備、噴藥設(shè)備、綁縛設(shè)備及采收設(shè)備等機(jī)械來(lái)代替人工操作，以實(shí)現(xiàn)全園的機(jī)械化管理。

2.1? 土壤管理

2.1.1? 增施有機(jī)肥

蘋(píng)果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化栽培，需要選擇土質(zhì)肥沃、質(zhì)地疏松且灌溉便利的園地栽植。園地土壤管理應(yīng)建立以有機(jī)肥為主、化肥為輔的施肥制度，即根據(jù)樹(shù)體的需肥規(guī)律，以施用有機(jī)肥為主，適當(dāng)控減化肥。在生長(zhǎng)季節(jié)，可以通過(guò)滴灌施用經(jīng)過(guò)過(guò)濾的沼液、水驅(qū)腐熟的農(nóng)家肥過(guò)濾液等有機(jī)肥。秋季果實(shí)采摘后落葉前，在樹(shù)體根系兩側(cè)開(kāi)溝施充分腐熟的羊糞、油渣或沼液等有機(jī)肥，距樹(shù)干40 cm處開(kāi)寬度25 cm、深度50 cm左右的溝施入并填埋。

2.1.2? 覆膜、間作和覆草

矮密蘋(píng)果園苗木定植后，株間覆蓋地膜可以防止雜草生長(zhǎng)，減少其對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)還可以保持土壤濕度，減少水分蒸發(fā)。前2～3年行間間作一些矮桿和淺根作物，如大豆、蘿卜等，可以有效地利用土地資源，間作作物見(jiàn)花掛果后只在行間生草和種植綠肥，株下覆膜，株間裸露帶覆草，可以保持土壤濕度，減少水分蒸發(fā)，同時(shí)還可以提供有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)，為樹(shù)體生長(zhǎng)提供良好的生態(tài)環(huán)境。

2.2? 水肥一體化

水肥一體化是現(xiàn)代矮化寬行密植果園肥水管理精準(zhǔn)化和省力化的一項(xiàng)重要措施。在果樹(shù)萌芽開(kāi)花時(shí)期，由于土壤溫度較低，矮化砧吸收根發(fā)生較少，吸收能力較差，容易導(dǎo)致大量落花落果，通過(guò)滴灌施少量可溶性氮肥可以有效防止這種情況發(fā)生。從展葉到新梢停長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，主要以施可溶性氮肥為主，促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)和發(fā)育。而從新梢停長(zhǎng)到采收期，主要以施可溶性鉀、磷肥為主，同時(shí)補(bǔ)充鐵、鋅、硼等中微量肥，以滿(mǎn)足蘋(píng)果樹(shù)的養(yǎng)分需求。在冬季越冬前，要確保土壤含水量充足，以最大程度地實(shí)現(xiàn)矮密蘋(píng)果園水肥一體化的水分、養(yǎng)分精準(zhǔn)化管理。

2.3? 整形修剪

2.3.1? 整形

高紡錘形是目前國(guó)內(nèi)外矮化密植蘋(píng)果栽培發(fā)展的理想樹(shù)形，其優(yōu)點(diǎn)是樹(shù)高適中，樹(shù)冠薄而狹窄，適合矮化密植栽培，有利于光照的均勻分布和通風(fēng)透光，便于管理和采摘。高紡錘形樹(shù)高一般為3.0～3.5 m，定干高度0.8～1.0 m，冠幅0.8～1.2 m。樹(shù)冠呈高紡錘形，中心干直立、強(qiáng)壯，中心干與主枝粗度之比為（3～5） ∶1，主枝基部直徑不超過(guò)2.5 cm。中心干上配備25～35個(gè)小主枝，小主枝水平長(zhǎng)度不超過(guò)1.2 m。中心干上半部的小主枝呈水平狀，下半部的小主枝呈下垂?fàn)睢?/p>

2.3.2? 夏季修剪

矮化密植蘋(píng)果夏季修剪的原則是“春刻芽，夏促花，秋拉枝”。具體措施包括緩放拉枝、別枝等措施。同時(shí)要保持中心干的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，枝干粗度比不大于1/3。對(duì)于結(jié)果期的樹(shù)體，要在花前疏除弱花枝、串花枝?？傊曰ň弰?shì)、以果壓冠，嚴(yán)格控制樹(shù)冠大小，使其半徑控制在人水平伸手就能夠著果樹(shù)中心干的范圍內(nèi)，防止果樹(shù)就過(guò)早郁閉，使整個(gè)果園呈現(xiàn)一排排籬笆形狀。

2.3.3? 冬季修剪

矮化密植蘋(píng)果冬季修剪簡(jiǎn)化，主要以調(diào)整為主，方法是疏除和長(zhǎng)放?？刂浦行母膳c結(jié)果基枝的粗度比在（3～5）∶1，成齡樹(shù)的高度控制在3.0～3.5 m。主枝長(zhǎng)度最長(zhǎng)不要超過(guò)1 m。全樹(shù)5年在中心干上配備小主枝螺旋分布幾乎水平的枝條25～35個(gè)，而且這些枝條自下而上在長(zhǎng)度、粗度和長(zhǎng)勢(shì)都呈現(xiàn)逐漸減弱狀態(tài)。

2.3.4? 合理負(fù)載

矮化蘋(píng)果具有早果特點(diǎn)，容易導(dǎo)致幼樹(shù)在定植第2、3年因負(fù)載量過(guò)重而發(fā)生“小老樹(shù)”現(xiàn)象，因此要根據(jù)不同品種的結(jié)果特性嚴(yán)格地進(jìn)行疏花疏果，一般來(lái)說(shuō)，果樹(shù)負(fù)載量以接口以上30 cm枝干橫截面每1 cm 2 6～7個(gè)果為宜。同時(shí)，畝（667 m2）產(chǎn)量應(yīng)控制在3 000～3 500 kg。

2.4? 病蟲(chóng)防治

根據(jù)曲沃蘋(píng)果病蟲(chóng)發(fā)生危害規(guī)律，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。首先要采用增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、改良土壤、種植適應(yīng)性強(qiáng)的品種等綜合農(nóng)業(yè)措施防治，其次要加強(qiáng)生物防治和物理防治。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行必要的化學(xué)防治，即加強(qiáng)對(duì)目標(biāo)害蟲(chóng)活動(dòng)的監(jiān)測(cè)，適時(shí)防控。同時(shí)，要選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治，以降低對(duì)環(huán)境和人體的危害。此外，要改進(jìn)施藥方式、調(diào)整用藥時(shí)間、控制農(nóng)藥使用劑量，以提高防治效率。還可以采用混合用藥和輪換用藥的方法，減少對(duì)單一農(nóng)藥的依賴(lài)，降低農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)，保證果品的生產(chǎn)質(zhì)量和安全性。以下是果樹(shù)各物候期的病蟲(chóng)害防治方法。

2.4.1? 落葉至萌芽前

重點(diǎn)防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病和葉螨類(lèi)、蚧殼蟲(chóng)等。清除枯枝落葉，將其深埋或燒毀；結(jié)合冬剪，剪除病蟲(chóng)枝梢、病僵果，翻樹(shù)盤(pán)，刮除老粗翹皮等。刮除輪紋病病瘤后涂抹多菌靈15倍液，間隔15 d后再涂抹一次。刮除腐爛病、干腐病病斑后涂抹腐殖酸·銅的膜制劑加以治療保護(hù)，對(duì)大病疤及時(shí)橋接復(fù)壯。清園以殺菌治蚧為主，全園噴施3～5波美度石硫合劑。

2.4.2? 花序分離期

重點(diǎn)防治金龜子、卷葉蟲(chóng)、葉螨類(lèi)和白粉病。每畝（667 m2）用3 kg辛硫磷粉按1∶10混入細(xì)土封閉地面防治金龜子。噴施腈菌唑（或己唑醇）+甲氨基阿維菌素（或蟲(chóng)酰肼）。

2.4.3? 落花后至幼果套袋前

重點(diǎn)防治果實(shí)輪紋病、霉心病、斑點(diǎn)落葉病，套袋果的黑紅點(diǎn)病、苦痘病、葉螨類(lèi)、蚜蟲(chóng)類(lèi)、卷葉蟲(chóng)類(lèi)和潛葉蛾類(lèi)。落花后7～10 d，噴施50%多菌靈（或70%甲基硫菌靈）+80%代森錳鋅（或多抗霉素），每10 d左右噴1次?；ê箝_(kāi)始卷葉起，采取糖醋液誘捕、摘除蟲(chóng)苞或在1代成蟲(chóng)羽化初期開(kāi)始釋放赤眼蜂（4～5 d釋放1次，共3次～4次，每畝（667 m2）每次8萬(wàn)～10萬(wàn)頭）防治卷葉蟲(chóng)類(lèi)；在金紋細(xì)蛾第1代成蟲(chóng)發(fā)生末期，結(jié)合防治卷葉蟲(chóng)，噴施甲氨基阿維菌素或蟲(chóng)酰肼。套袋蘋(píng)果在補(bǔ)鈣關(guān)鍵臨界期（幼果形成1個(gè)月內(nèi)）連噴2～3次鈣肥，間隔10 d一次，以防止蘋(píng)果缺鈣痘斑病和苦痘病的發(fā)生。

2.4.4? 果實(shí)膨大期

重點(diǎn)防治桃小食心蟲(chóng)、葉螨類(lèi)、果實(shí)輪紋病、炭疽病、斑點(diǎn)落葉病和褐斑病。桃小食心蟲(chóng)越冬代幼蟲(chóng)出土盛期，地面噴施辛硫磷或毒死蜱；卵果率達(dá)1％時(shí)，樹(shù)上噴聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯；隨時(shí)摘除蟲(chóng)果，深埋。葉螨激增上升期，每葉達(dá)7～8頭時(shí)，噴施阿維·噠或阿維菌素（后期溫度高時(shí)可選用三唑錫）。落花后30～40 d，全園果實(shí)套袋，防治桃小食心蟲(chóng)、果實(shí)輪紋病、炭疽病等。交替使用倍量式波爾多液（1∶2∶200）或其他保護(hù)性殺菌劑，15 d左右噴1次，以保護(hù)葉片；斑點(diǎn)落葉病和褐斑病較重的果園，在雨后應(yīng)噴施戊唑醇或異菌脲。

2.4.5? 果實(shí)采收前后

重點(diǎn)防治果實(shí)輪紋病和炭疽病。采果前20 d剪除過(guò)密枝，噴施1次多菌靈，防治果實(shí)病害。同時(shí)，套袋果內(nèi)袋除后噴1次鈣肥+磷酸二氫鉀，以防止蘋(píng)果缺鈣痘斑病和苦痘病的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)