淺談哈密地區農區高效肉羊品種選育推廣

摘要：本文通過對新疆哈密地區引進國內外優良肉羊品種生產利用現狀進行分析和研究，提出了優化種羊良種選育、雜交利用、高效繁殖的最佳品種，當母本選用湖羊，父本選用薩?？搜虻葘Ｓ萌庋颍⑶也捎媒洕s交方式構建農區高效肉羊雜交利用生產體系，以期有效推動哈密地區肉羊產業蓬勃發展。

關鍵詞：種羊；畜牧業；肉羊產業；品種選育

哈密市是新疆向內地開放的橋頭堡，是連通新歐亞大陸橋沿線上的重要節點城市，該地區氣候干燥、環境適宜，適合發展畜牧業，牛羊養殖仍以草原畜牧業為主，約占畜牧業總量的65%耀70%，但相較于其它地區，該區規模化養殖和農區舍飼養殖發展緩慢，其中，肉羊生產水平落后，缺乏生產性能高的肉羊品種以及與其相匹配的生產繁育體系，資金投入量不足，飼養管理技術水平偏低等，導致肉羊產業的整體水平與市場發展存在一定差距，未將現有資源優勢充分轉化為經濟優勢。因此，哈密結合區位優勢及山南、山北氣候特點、資源分布特點，通過引進國內外優良品種，通過雜交改良技術來提高肉羊的生產性能以及經濟水平，加快肉羊產業蓬勃發展。

1 肉羊養殖現狀

1.1 生產水平

2021 年，哈密市羊存欄量約占哈密市家畜總存欄量3/4；其中綿羊存欄量約占羊存欄量的9/10；2021年，哈密市羊出欄量約占哈密市牲畜總出欄量的4/5；在所生產的八千多噸的羊肉中，地方肉羊仍是羊肉生產的主體品種。因哈密獨特的地理環境優勢，哈密地區肉羊品種均具有耐寒、耐粗飼料、適應性強、抗病能力高，善于行走、善于長脂肪、生長速度快等特點。但同時也有飼料轉化率低、胴體含脂率高、繁育能力弱、產羔具有季節性等不足，致使養殖戶總體的生產效益偏低，市場競爭力弱，廣大農牧民的經濟收入及其發展前景受到了直接影響。

1.2 引進品種

近年來，哈密市引進如薩?？?、麥蓋提羊、湖羊、杜泊等國內外多個肉羊品種，但總體數量有限，推廣普及率較低。加之缺乏在引種方面的宏觀規劃，引進的種羊品種及生長性能等多個方面存在差異；個別羊場銷售的種羊品質不高、對哈密的氣候適應能力弱，且賣價較高，因此，推廣改良羊的品種和性能工作具有一定的困難，工作進程發展緩慢。

1.3 肉羊產業布局

哈密地區各地根據山南山北的地理環境和氣候特點，結合自身優勢發展肉羊育肥產業和種羊育種產業，如天山以南伊州區重點發展農區肉羊育肥；天山以北巴里坤縣和伊吾縣重點發展種羊品種改良、畜產品加工等產業。兩縣一區以提升羊肉的質量和產量為目標，緊密結合產區特色，不斷擴大飼養規模，緊抓良種繁育，進一步促進肉羊產業的迅速發展，提升養殖效益。

1.4 羊群結構

哈密市養殖場（合作社、戶）目前通過引進生產性能以及品質較好的肉羊品種對該區現有的品種進行雜交改良，提高羊只生產性能。也在調整優化羊群結構方面下足了功夫，更加科學合理化的對繁殖母羊、種公羊及后備羊進行篩選，優化羊群的整體結構，并且提高農牧民科學養殖的意識，轉變養殖觀念，逐步提升肉羊養殖生產性能，突出肉羊產業發展的優勢。

1.5 特色品牌

近年來，隨著不斷優化調整畜牧業結構，哈密市肉羊養殖業也在蓬勃發展，產業化程度也有所提升，依托“企業+基地+合作社+農戶”產業化體系，加大對牛羊肉等農副產品加工業的扶持力度，建立了嚴格的品牌使用準入機制和全面的質量可追溯體系，做到農副產品綠色生產，產品上市嚴格把關，逐步形成了全鏈條生產體系。通過不斷提升市場占有份額和品牌的影響力，努力整合各項資源，進一步推動特色優勢肉羊產業發展壯大，使養殖收益達到最大化，本地品牌也已逐步建立，形成了巴里坤縣“蒲類草原”等特色羊肉品牌。

2 存在的突出問題

2.1 繁殖力低下，經濟效益不高

肉羊養殖繁殖力低幾乎是所有地方品種所存在的關鍵問題，也是制約其在舍飼養殖過程中的關鍵難題之一。據相關數據顯示，以黑頭羊、巴爾楚克羊、塔城巴什拜羊、哈薩克羊、阿勒泰大尾羊、刀郎羊等為代表的本地肉羊品種，其產羔率平均達100%耀120%，相較于國外引進的肉羊品種，產羔率約低45%耀60%；加之該區部分飼養方式依舊采用粗獷的放牧形式、飼養環境簡陋、科學飼養的觀念薄弱等原因，最終導致羔羊繁殖成活率僅可達到75%耀90%[1]。因此，當養殖戶或者養殖企業僅憑借以繁殖出售羔羊為主要收入來源時，養1 只本地生產母羊的年收入低于500 元，即便是在羊肉和羔羊價格最優時，農牧民1 年的收入也僅僅維持飼草料成本，難以通過羊養殖獲得更多的利潤。顯然，本地品種肉羊繁殖率低在一定程度上影響上游養殖戶及養殖企業養羊的積極性，也影響了羊肉加工企業貨源短缺，導致生產加工難以常年均衡生產，降低了其積極性。這是哈密地區乃至整個新疆肉羊產業化發展首先亟待解決的瓶頸問題。

2.2 脂肪含量高，市場前景不廣闊

為適應哈密地區冬季天氣寒冷的氣候，哈密地方肉羊品種具有胴體尾巴大、皮下脂肪厚的特征。相關研究數據顯示，將哈薩克羔羊育肥飼養至4耀5 月齡時，其尾脂約占胴體重的15.5%。依據市場羊肉與油脂差價（36 元/kg-9 元/kg）計算，僅尾脂就會導致農牧民的收入降低90元/只[2]。另外，在高檔的羊肉生產時，一般不會選用皮下脂肪厚（逸0.9mm）、肌間脂肪含量較低、肌脂呈分層分布，分布不均勻的肉羊品種[3]。伴隨著人們生活水平的不斷提高和生活品質的不斷改善，高脂肪類肉食品越來越不符合消費者的生活需求，這也就決定了多脂型本地肉羊品種在消費市場中不占優勢，難以在高端市場立足。

2.3 保種與改良矛盾突出，開發難度大

地方品種的形成與當地氣候、自然環境密不可分，也是自然與人工長期選擇所形成的，逐步形成了對該地區具有高度適應性的品種[4]。哈密本地哈薩克羊具有大脂尾及肥厚的皮下脂肪，是其作為越冬度春的能量儲備庫，并且哈薩克羊對粗飼料的耐受性較高，適應本地環境，部分農牧民不愿嘗試新品種，致使雜交改良也停步不前導致農牧民養羊經濟收入很難有所增長。

3 措施應用

3.1 建立服務指導體系

根據本地氣候環境特點，探索建立優質、高產的肉羊生產服務指導體系，以“良育-高繁-推廣”為一體的肉羊生產繁育體系是必不可少的[5]，通過組建以市、區縣、鄉鎮技術員推廣服務團隊，依托各種羊繁育場（合作社）為主體，以專家為團隊負責人，技術員為組員，積極申報各類科技項目，培育出適合本地最良肉羊雜交品種，并在全市推廣。

3.2 推廣高效繁育模式

選用規模養殖場、專業合作社、適度規模養殖戶等經營主體為單位，以多胎羊或優化母羊為母本，以優良薩?？搜虻葘Ｓ萌庋驗楦副?，采取經濟雜交方式構建高效肉羊雜交利用生產體系，發揮示范帶領作用，逐步形成“以點帶面”“以大帶小”“以優帶差”的農區為主、牧區為輔的肉羊產業發展推廣機制[6]。采取“綜合試驗站+核心育種基地+畜牧獸醫站+崗位專家”技術推廣模式，重點示范推廣經濟雜交、高效繁殖、羔羊培育、兩年三產、飼草料加工調制、規范化免疫、TMR飼喂、飼養管理等配套養殖技術，依靠科技手段支撐農區高效肉羊生產體系達到提質增效目的。通過對比各個雜交組合肉羊生產性能，選出適合哈密地區地理環境氣候等的最佳組合，并依托組建的技術推廣服務體系，在哈密地區推廣開來，逐步加快本地肉羊產業高質量發展。

3.3 選育良種肉羊

在肉羊生產繁殖過程中，良種雜交繁育也是關鍵技術之一，選育出優良的肉羊品種，并且擴大養殖規模，可以為哈密地區肉羊生產加工產業的發展奠定良好基礎。運用肉羊良種繁育推廣體系與選育出的優良品種相結合，在良種繁育場開展雜交組合試驗，根據地理環境、氣候條件篩選出適應性強、產肉率高、肉脂率低、生產性能穩定的雜交組合，并且適合在當地繁育推廣，肉羊個體生產水平也有所提高，有利于扭轉肉羊良種化程度不高、生產水平低下的局面[7]。將現階段成熟的養羊技術運用在實際生產中進行技術改良，逐步推廣最優雜交繁育技術，從規模養殖場逐步向個體養殖戶推廣，并在該區進行推廣普及，轉變肉羊生產的方式，加快肉羊產業發展的速度。

3.4 科學養殖良種肉羊

合理運用現代科技養殖技術、先進養殖設備、優良的經營管理理念可以有效提高綜合生產水平[8]。在肉羊養殖過程中，養殖戶要結合氣候變化，細心觀察，掌握羊群的應激反應，及時對癥解決問題，減少經濟損失，使生產的效益最優化。

3.5 開發利用途徑

通過實驗對比，雜交改良與肉羊產業化生產適合在農區養殖，可作為發展肉羊產業的重要區域[9，10]。牧區與農區相比，存在著飼草料缺乏、交通不便利等不足之處，牧區農牧民文化程度不高，科學養殖意識薄弱，而農區則更具有優勢[11-13]。在市場上，消費者對雜交羊和雜交羊肉的喜愛度偏高，據調查，在新疆多個活畜交易市場上，雜交肉羊平均體重較本地品種價格高出20%，并且供不應求。通過在農區大力推廣以薩?？说葒庖M品種為父本，多胎羊或優化母羊為母本，采取雜交方式構建農區高效肉羊雜交利用生產體系，通過發揮典型示范帶動作用，形成“以點帶面”“以大帶小”“以優帶差”的農區肉羊產業發展傳播機制，并通過飼養管理、營養調控、及時斷奶、合理育肥等一系列科學養殖手段，能有效改善本地肉羊品種和肉品品質。

4 結語

依據哈密區位優勢及山南、山北氣候特點、資源分布特點，多選用國內外品種進行組合雜交試驗，通過實驗數據對比，以薩?？搜驅Ｓ萌庋驗楦副荆院驗槟副?，所雜交的后代在哈密地區適應性更強、繁殖率更高、抗病力更強、耐粗飼、胴體含脂率低、市場認可率更高。

參考文獻：

[1] 王生明，任強，蘇衛杰，等.湖羊與杜泊或薩?？搜螂s交F1 代羔羊生產性能分析[J].家畜生態學報.2019（10）.

[2] 生長期、育肥期綿羊增重飼料飼養技術推廣案例（農區高效肉羊品種選育推廣體系）[J].新疆畜牧業，2021，36（3）：14-15.

[3] 張延鑫. 天祝肉用美利奴新品種選育群生產性能測定[D]. 蘭州大學，2020.DOI：10.27204/d.cnki.glzhu.2020.001183.

[4] 閻明毅.高寒牧區肉羊標準化規?；B殖存在的問題及對策[J].青海畜牧獸醫雜志，2019，49（1）：50-51.

[5] 陳曉勇，敦偉濤.我國肉羊種業現狀及發展建議[J].現代畜牧獸醫，2014（3）：29-33.

[6] 蒲中彬.永昌縣肉羊品種改良現狀及發展對策研究[D].中國農業科學院，2013.

[7] 陳朋剛. 淺談寧州肉羊新品種（系） 培育及示范推廣[J]. 甘肅畜牧獸醫，2019，49（4）：30-32.

[8] 岳萬福. 肉羊羔羊品種選育和配套生產技術. 浙江省， 浙江農林大學，2014-08-22.

[9] 陳曉勇，敦偉濤.我國肉羊種業現狀及發展建議[J].現代畜牧獸醫，2014（3）：29-33.

[10] 朱愛文，馬友記，陳國宏，等.甘肅肉羊新品種選育群GDF9 基因外顯子2多態性及其與產羔性狀關聯分析[J].生物技術通報，2011（10）：179-184.

[11] 郝玉芬，秦有，林鵬超.阜新肉羊新品種選育試驗研究[J].中國草食動物，2006（4）：26-28.

[12] 熊朝瑞，范景勝，俄木曲者，等.肥羔型蜀豐肉羊新品種選育研究進展[C]//.2015 年全國養羊生產與學術研討會論文集，2015：16.

[13] 王文義，劉玉林.淺談巴美肉羊的培育現狀及繁育策略[J].當代畜牧，2014（02）：39-41.