趙縣雪花梨

趙縣雪花梨，是河北省石家莊市趙縣（即古趙州）的特色水果產品之一，因其碩大豐實的個頭、金黃鮮雅的色澤、甘甜清香的風味而享有盛名。

雪花梨生產于河北省已有近千年的歷史，因其成熟后肉質潔白無瑕，似霜如雪，故被人們稱為趙州雪花梨，即趙縣雪花梨。

最早，此梨生長在河北省部分山區，后為勤勞的趙州果農引植到平原地區。到清朝末年，趙縣縣城東部沿滹沱河故道一帶，就已有梨樹六千多畝。

趙縣，古稱趙州，地處石家莊市區東南方向40公里，屬于東部季風氣候暖溫帶半濕潤氣候。光熱充足，地下水豐富，春秋兩季時間短，夏冬兩季時間長，東部為沙質褐土，適合雪花梨生長。

與其他地域的梨相比，趙縣雪花梨的特點為果形端正，卵圓形或闊圓形，色澤鮮雅且有蠟質、具有淺褐色斑點；果肉潔白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香氣；貯藏后，果皮漸呈金黃。

雪花梨含有蛋白質、脂肪、果酸以及各種維生素、礦物質和碳水化合物等營養成分，營養價值較高，同時是緩解病癥的常用藥材之一，具有潤肺清燥、止咳化痰、開胃消食、解熱除郁、養血生肌、增進食欲的作用。

梨性涼，味甘甜、微酸，能生津止渴。中藥雪梨膏就是用雪花梨配以中草藥制成的。一般患有肺結核、呼吸道感染的氣管炎患者，常吃雪花梨可改善病癥，緩解病情，促進病愈。

特別需要注意的是，冬季要少吃梨肉。因梨性寒，所以容易導致胃不舒服；體質虛寒的人吃梨容易導致腹瀉、拉肚子；而用于止咳化痰者，不宜選擇含糖量過高的甜梨。

（來源：家鄉特產網）