水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)及施肥管理方法的綜合分析

當(dāng)前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，如何提高稻米的產(chǎn)品質(zhì)量始終是個非常關(guān)鍵的問題。針對水稻生產(chǎn)和生長各時期的特性，一定要綜合考慮到栽培條件和施肥措施，以實現(xiàn)增產(chǎn)的目的。本章探討了目前稻米栽培與施肥的工藝要點及其注意事項，以實現(xiàn)確保農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益總收入，提升糧食作物的總體生產(chǎn)力，從而推動了我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展。

一、水稻栽培技術(shù)的研究價值

現(xiàn)階段隨著農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，使得水稻種植技術(shù)已經(jīng)取得了一定的創(chuàng)新和完善。水稻栽培技術(shù)的發(fā)展意義主要表現(xiàn)在如下兩個方面：首先，水稻在所有農(nóng)作物中占據(jù)著十分關(guān)鍵的位置，隨著我國人口數(shù)量的擴(kuò)大，對水稻的需要量也將日益提高，所以研究稻米栽培技術(shù)，以此提升稻米品質(zhì)和產(chǎn)量是非常關(guān)鍵的。第二，當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的重點工作任務(wù)之一就是對稻米栽培工藝技術(shù)的研究，當(dāng)前我國的經(jīng)濟(jì)受農(nóng)業(yè)環(huán)境影響很大，但受到財政和科技等各種因素的制約，我國農(nóng)業(yè)的步伐緩慢，因此加大研究水稻栽培技術(shù)的力量，有助于提升我國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力水平，加快推動我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)步伐。

二、提高水稻產(chǎn)量措施

1、選種和播種

①選種

在選用水稻品種時，應(yīng)優(yōu)先選用品種優(yōu)良、穩(wěn)產(chǎn)的品種，同時還需要考慮到種植區(qū)域的氣候條件等，選擇一些抗逆性較強(qiáng)的品種，以確保最終的水稻產(chǎn)量及品質(zhì)。在選擇水稻種子時，應(yīng)通過品種審定機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格審核，對特定的營銷點作出選擇。

②播種

要重視播種前的準(zhǔn)備工作。由于水稻作物對種植條件要求非常高，所以為提高日后播種作業(yè)的質(zhì)量，就一定要做好播種前的準(zhǔn)備管理工作。在播種之前，應(yīng)該先對選擇好的種子進(jìn)行暴曬和浸泡的處理，以提高種子的發(fā)芽率。同時還應(yīng)該重視播種時的土質(zhì)狀況，土壤有機(jī)質(zhì)含量一般都要保持在2.0%-3.5%，而且土壤中的鐵、鉀和微量元素含量也應(yīng)該符合水稻的種植需要。

2、提高土壤環(huán)境

水稻適合砂土與粘土之間的土壤，這樣的土壤通氣透水，施肥后能供肥也能保肥，也能耐干旱和洪澇。水稻的生長發(fā)育和土壤質(zhì)量有著重要的聯(lián)系，所以應(yīng)重視對土壤環(huán)境的觀察與分析，掌握各種土壤條件下的水稻發(fā)育情況，并根據(jù)水稻的栽培范圍與季節(jié)作出靈活的調(diào)節(jié)。在土壤肥力降低的前提下，可通過休耕、輪耕或少耕等方法，實現(xiàn)土地效益優(yōu)化，并以可持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展為主要目標(biāo)。另外，按照不同的農(nóng)田耕作要求和土地的特性靈活地調(diào)整土壤肥力，通過適當(dāng)使用植物秸稈、動物糞便等有機(jī)肥料，來提高土地的肥力水平，為提高水稻高產(chǎn)提供保證。

3、水稻旱育秧栽培技術(shù)要點

①水稻育秧工作

苗床地選擇和處理。選擇背風(fēng)向陽，土壤肥沃的地塊作為水稻的苗床地，并對種植地進(jìn)行處理，保證水稻種植地疏松透氣，準(zhǔn)備足量的苗床，通常在每公頃大田中準(zhǔn)備面積約為120m2的苗床。將完全腐熟的有機(jī)肥以及氯化鉀或過磷酸鈣、尿素等按照一定的比例進(jìn)行施放，但是要合理控制不要施用具有較強(qiáng)揮發(fā)性的化肥以及強(qiáng)堿性的化肥等，防止出現(xiàn)水稻芽爛、根死等問題。

浸種催芽。將提前晾曬1-2天、殺死其中的病菌且重新激活其自身生命力和新陳代謝能力的種子在清水中浸泡3天，此清水的溫度盡量在20℃以下，每天換水2次，而且在換水時要將撈出的種子充分晾曬1-2小時之后才能再次浸泡。在經(jīng)過上述浸種催芽之后，可以確保水稻在3天之內(nèi)的發(fā)芽率超過90%。

適時播種。在播種時，通常要選擇播種期比傳統(tǒng)方法的播種期要提前，通常提前大概15天，而且該地區(qū)的氣溫在6℃左右，并結(jié)合具體情況開展播種作業(yè)。

苗期管理。在應(yīng)用此技術(shù)進(jìn)行水稻栽培過程中，需要確保苗床地的濕潤，但是不能出現(xiàn)明水，可以有效維護(hù)種植土壤的透氣性，注意苗床管理，不要出現(xiàn)明水以及板結(jié)問題。做好對溫度和濕度的控制，有利于水稻種子發(fā)芽以及根系生長。

②整體移栽

在水稻育秧任務(wù)完成之后，必須在最短時間內(nèi)進(jìn)行水稻的全部移栽操作，在進(jìn)行此操作之前，還必須平整水稻育秧田，合理控制水稻基肥的施用，比如做好對氮肥、磷肥和鉀肥的施用等。

三、水稻插秧的技術(shù)要點

1、稻田平整

即插秧時的整地作業(yè)，大致分為旱整地水耢平和水整地的水耙平兩類。旱整地水耢平操作相對簡單，見效快，省水。水整地方法一般是先泡田，泡完耕垡水后，再用機(jī)器或畜力耙碎耢平。水整地方法一般要求田面平整，表土細(xì)軟，便于插秧。

2、插秧時間

當(dāng)?shù)貧鉁乇３衷?5℃左右時，可以進(jìn)行插秧，18℃后是最適宜插秧時期。最晚的插秧時間也和安全抽穗時間有關(guān)，即在達(dá)到安全齊穗期之前抽齊穗。種植戶可通過安全齊穗期的溫度指數(shù)找出安全齊穗期時間，再往前推進(jìn)約50-60天。

3、插秧規(guī)格及密度

機(jī)械插秧規(guī)格9×4cm或9×3cm，深度1.5-2cm。一般栽插穴數(shù)為22.5萬-52.5萬/hm2，每穴4-7苗。高產(chǎn)雜交水稻，生長勢強(qiáng)，插秧密度應(yīng)適當(dāng)減少。每墩苗數(shù)要準(zhǔn)確、插直、不漏墩、不折秧、不漂秧。

4、插秧后管理

水稻秧苗在插后的3-7天再次產(chǎn)生新根，長出新葉，這一步驟為返青。此期重點是為了促使稻苗返青與生長發(fā)育，管理的重點在于灌水和追肥。

水稻插秧注意事項：

①插秧質(zhì)量

插秧需要“淺、直、勻、齊”。“淺”，即栽插深淺2-3cm，淺插利于早返青、早分蘗；“直”，即秧苗下垂，不東倒西歪不躺秧、飄秧；“勻”，即行距、穴距和每穴苗數(shù)要勻；“齊”，即秧根對齊，插秧深度、深淺基本一致，不插高低秧、斷頭秧。

②做好八個同步

插秧與補(bǔ)苗同時；插秧與插前“三帶”同時；插秧與秧田管理同時；插秧與護(hù)苗水管理工作同時；插秧與分蘗肥、硅肥的施用同時；插秧與病害預(yù)防同時；插秧與本田2次滅草同時；插秧與農(nóng)村環(huán)境整治同時。

③適期早插

在環(huán)境條件許可的前提下，要適時早插，并切實做到不插6月秧。

④秧苗選擇

秧苗品種要求根系粗壯、色白、曲折而有彈力，且黃根較少、無黑根，因此這種的秧苗品種即便在惡劣的自然環(huán)境條件下插植，依然能維持較高的發(fā)根能力。

⑤人機(jī)結(jié)合的插秧技術(shù)

在傳統(tǒng)的水稻種植中大多依靠人力來完成插秧種植，這種耕作方式較為傳統(tǒng)，所花費的人力、物力和時間較多，總成本較大。不僅如此，依靠人力工作，其工作效率也低，很難達(dá)到增加水稻產(chǎn)量的目的。而運用現(xiàn)代化機(jī)械進(jìn)行耕作，不僅可以大大節(jié)省人力和時間，還能夠提高生產(chǎn)效率，為農(nóng)戶帶來更多的經(jīng)濟(jì)利益。可采用人機(jī)結(jié)合的插秧技術(shù)，以大大地提高水稻的栽培效益。另外，在實施插秧前后，種植人員還應(yīng)及時掌握種植地的天氣情況，密切關(guān)注氣候變化，避免在下雨天進(jìn)行插秧，導(dǎo)致秧苗被大雨所壓倒或沖走，從而減少了不必要經(jīng)濟(jì)損失，無法保證水稻種植工作的正常開展。

四、田間管理

1、幼苗期管理

秧苗整體移栽工作完成之后，需要開展幼苗期的田間管理工作，采取促控結(jié)合的方式。這主要由于在采用旱育秧栽培技術(shù)開展水稻種植作業(yè)時，其與水田育秧方法在田間管理上存在一定的差異性。通常要求在水稻秧苗進(jìn)行返青和分穗期時進(jìn)行田間管理工作，其主要目的就是盡量保證水稻秧苗的提前生長發(fā)育，而在接近分穗期時則逐步停止水稻分穗，以避免發(fā)生前衰后盛的問題。而在處于幼苗期的水稻秧苗，由于也正處于二化螟的繁殖期，因此在此期間還需要做好此類病蟲害防治工作。

2、幼穗分化期管理

在水稻苗移栽完成1個月左右時水稻秧苗會進(jìn)入幼穗分化期，在此階段中，水稻秧苗停止分蘗并開始不斷拉伸其莖稈，在生長到秧苗的倒三葉開展露尖時則表示水稻進(jìn)入了生殖生長階段。在此幼穗分化期，則需要保證其生長條件良好，通過施加適量的保穗肥來防止出現(xiàn)水稻葉色轉(zhuǎn)黃的問題。并結(jié)合水稻的生長情況開展水層灌溉管理工作，避免發(fā)生斷水、干旱而影響其正常發(fā)育的問題。

3、開花期與成熟期管理

水肥管理依然是此階段水稻的重要管理內(nèi)容，通常處于開花期的水稻應(yīng)保持正常灌水深度約為3.3-6.6cm，在經(jīng)過此次灌水之后應(yīng)保證種植地的土壤濕度，在開始收割水稻的前數(shù)天才可以斷水干田。在水稻出穗時，如果出現(xiàn)植株葉片過早落黃的情況，則證明水稻生長過程中缺乏營養(yǎng)，需要結(jié)合水稻生長情況及時施肥，配合少量的磷酸二氫鉀等，保證在水稻出穗以后可以發(fā)揮其同化作用，確保所結(jié)出的水稻谷粒更加充實飽滿。

4、病蟲害防治工作

在利用旱育秧移栽技術(shù)進(jìn)行水稻病蟲害預(yù)防作業(yè)中，要減少化學(xué)藥劑的應(yīng)用，盡量選用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)。所謂的農(nóng)業(yè)防治措施，也就是在選用水稻種子時盡可能選擇具備較強(qiáng)抗病蟲害的高產(chǎn)良種，而且在施肥時也應(yīng)盡可能施以磷肥和鉀肥，并控制氮肥的使用。水稻病蟲害防治工作，應(yīng)選擇藥物方式，本著適時適量的原則選用與病蟲害性質(zhì)相符的藥物種類，在水稻的分蘗期要特別注意預(yù)防二化螟的危害。一旦同時發(fā)生了幾種病蟲害情況，則需要分析實際發(fā)生的病蟲害情況類別，并研究其中的主要危害和次要危害等，可以選用一種藥物來綜合治理多種病蟲害情況，又可以混用多種不同藥劑來綜合治理各種病蟲害情況的方式。

5、加強(qiáng)秧田中后期管理

水稻田間管理，要根據(jù)水稻的生長規(guī)律和特點，采取促控技術(shù)和保護(hù)措施。水稻前期屬于營養(yǎng)生長期，管理任務(wù)是確保秧苗成活，使之迅速返青，免遭病蟲草害，確保分蘗數(shù)和計劃穗數(shù)，達(dá)到有效莖數(shù)指標(biāo)。水稻中期管理目標(biāo)是“保蘗增穗、壯稈大穗”，主要技術(shù)是穩(wěn)氮促碳、控制穩(wěn)長，達(dá)到群體適中，冠層結(jié)構(gòu)合理。水稻后期的管理目標(biāo)是要防止早衰、避免戀青及倒伏。秧田中后期需要做好以下管理工作：

①做好穗肥的施加（包括促花肥和保花肥）。穗肥可鞏固有效分蘗，促進(jìn)穎花分化，提高葉片葉綠素含量，增強(qiáng)植株的光合作用，可實現(xiàn)增穗、增粒以及提高粒重和結(jié)實率的作用。施用時期應(yīng)該在拔節(jié)期（也就是穎花分化期）。穗肥的使用時間和用量需要特別注意。如果施用不當(dāng)，不但不能增產(chǎn)，反而會導(dǎo)致減產(chǎn)。粒肥的施用量要適宜，不能過多，要參照田地、天氣和苗情而定，葉色偏淡，群體較小的田塊可在齊穗期畝施3-5kg尿素。生長正常的田塊可采用根外追肥的方式，每畝用0.5kg尿素+150g磷酸二氫鉀兌水50kg，在揚花后噴施。肥力高的地塊不施，葉色不落黃不施，遇多雨寡照天氣不施。

②補(bǔ)施粒肥，延長綠葉壽命。水稻抽穗后，根系吸收能力大大減弱。該階段要及時補(bǔ)充氮素，延長葉片壽命，生產(chǎn)上對有早衰趨勢的稻田適時補(bǔ)施粒肥。粒肥應(yīng)早施，一般在抽穗后5-10天，每畝撒施尿素2-2.5kg，或用0.5kg尿素加0.5kg磷酸二氫鉀兌水50kg作葉面噴肥，提高粒重。

五、水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)施肥技術(shù)

1、施加有機(jī)肥料

為了改善水稻的質(zhì)量，必須注重施用有機(jī)肥料，針對水稻大田的施肥需求，需要依照其土壤自身肥力、單季或雙季、普通水稻、超級稻或是雜交水稻等具體情況靈活調(diào)配。基肥與追肥的比例應(yīng)為6∶4，其中氮肥應(yīng)占基肥總量的45%左右，鉀肥應(yīng)占基肥的65%左右，且糞肥、磷肥、鋅肥、硅肥等全部要用作基肥施用。需要在翻耕整田之前完成基肥的施用。有機(jī)肥的營養(yǎng)濃度都很高，涵蓋了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥、畜禽糞便、農(nóng)村發(fā)酵腐熟的堆肥、火燃燒后的灰燼、水渠里的水泥等。化肥中，除了富含的N、P、K等營養(yǎng)元素之外，還含有了對水稻正常生長發(fā)育的必需微量元素。通過增加肥料的使用率，不但能增強(qiáng)土壤肥力，而且還能保證優(yōu)質(zhì)水稻在完整生育期所需的各類必需營養(yǎng)物質(zhì)。

2、優(yōu)化控肥技術(shù)

在水稻栽培過程中，水稻控肥工藝注重對水稻氮肥消耗的合理管理。在以往水稻栽培過程，很多農(nóng)戶會出現(xiàn)氮肥用量越大產(chǎn)量越高的錯誤認(rèn)識，由于氮肥消耗過大就會導(dǎo)致水稻的無效分蘗增多和病蟲害發(fā)病的概率，從而造成水稻產(chǎn)量的下降。而優(yōu)化控肥工藝則要求結(jié)合實際情況適當(dāng)利用磷鉀肥，以便更好的充分發(fā)揮磷鉀作用。在水稻生長發(fā)育初期，通常需要利用少量磷鉀，并通過水稻控苗手段對無效分蘗加以管理。在水稻生長發(fā)育中后期，需要合理使用磷鉀肥，從而達(dá)到水稻生長發(fā)育的需要。對水稻控肥工藝加以優(yōu)化，不但能夠增加磷鉀的使用率，同時也能夠減少化肥使用成本，從而實現(xiàn)增產(chǎn)目的。另外，與常規(guī)的施肥方法比較，側(cè)深施肥方法在能夠使化肥節(jié)約20%-30%的同時，使水稻增產(chǎn)了5%-10%。而在側(cè)深施肥方法的基礎(chǔ)上，高精量施肥方法則能夠使化肥的應(yīng)用極具有效性與針對性，從而增加了化肥利用率。

3、追肥

第一階段，即在水稻生長初期，一般依據(jù)稻苗的生長發(fā)育狀況施以1-2次化肥。在轉(zhuǎn)化稻苗后的前10天以內(nèi)，每公頃稻田平均應(yīng)該增加187.5kg的碳酸氫銨；在第二階段，即為水稻生長中期（抽穗前25天），對稻田內(nèi)進(jìn)行施加化肥和田間灌水的最主要目的就是遏制不合理分蘗，并促進(jìn)養(yǎng)分向莖葉根部進(jìn)行轉(zhuǎn)化和積累，進(jìn)而使葉色從墨綠色中逐步褪去，葉子挺直。在這個時期，稻田可施用120-180kg/hm2的尿素，或者300kg的碳酸氫銨，以做到后期養(yǎng)根、健葉、壯稈、防倒伏。第三階段，即水稻生長后期，這期間主要目的就是為了提高水稻產(chǎn)量。種植者需要參照水稻的發(fā)育外形和當(dāng)時的天氣，及時追肥。一般來說，只能單純的對稻葉上施加少量磷酸二氫鉀，22.5-30kg/hm2，假如葉子在抽穗前色澤開始呈黃色狀，那只能在葉子上施加碳酸氫銨，105-120kg/hm2。此外，可在后期階段合理施用磷和鎂，則能夠更有效的保護(hù)后期多功能葉片的強(qiáng)健生理機(jī)能，使葉片生長早熟、籽粒豐滿，提高了水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量。

綜上所述，水稻種植過程中加強(qiáng)秧田管理，適時控水、追肥、防病是培養(yǎng)壯秧的基礎(chǔ)，也是水稻增產(chǎn)豐收的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)水稻發(fā)育生長全階段，要運用先進(jìn)的科學(xué)栽培技術(shù)和適宜的施肥工藝，針對不同地域的環(huán)境和不同的發(fā)育階段，選擇適宜的水稻類型，選取優(yōu)質(zhì)土壤種植地、合理的栽培密度、澆水方法、施肥工藝等方法，給水稻提供一個良好的生長發(fā)育條件。

（作者單位：150800黑龍江省方正縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）