粉馬蹄增產增效栽培技術要點的應用探討

粉馬蹄屬于水馬蹄種類中的一種，由于其以產馬蹄粉為主，因而被稱為“粉馬蹄”。粉馬蹄屬于多年生淺水性宿根草本植物，植株莖高一般為 75cm，花期主要分布在秋季。粉馬蹄不耐霜凍，喜溫暖濕潤環境，且對土壤要求為砂質壤土或腐殖質壤土的土質，尤其是在生長初期對溫度、光照的要求相對較高，萌芽期的適宜溫度為 15-20℃，分蘗分株期的適宜溫度為 25-30℃，而在生長的后期，縮短日照時間能夠促進球莖的形成。本文開展對粉馬蹄增產栽培技術的探討，希望能為今后的粉馬蹄種植提供依據，具體栽培技術介紹如下：

一、粉馬蹄的栽培技術要點

1、粉馬蹄品種的選擇

（1）粉馬蹄選種

在進行品種選擇前，應選擇個大、產量相對較高、品質好、表皮光滑飽滿的種球，且無病蟲害、無破損、擁有粗壯芽頭的作為育苗種。

（2）引進粉馬蹄組培苗

鐘山縣經作站通過引進農科院組培品種桂粉蹄1號等三個品種進行比較試驗研究發現，以桂粉蹄1號產量較高，果蹄球莖大小均勻，大果率明顯比廣東、平樂兩地品種高。因此，粉馬蹄選種桂粉蹄1號，植株較高大，球莖扁圓形，皮深紅褐色，頂芽鈍，臍凹，淀粉含量不變。

2、栽培環境的選擇

由于粉馬蹄不耐霜凍，喜溫暖濕潤環境，且對土壤要求較高。良好、適宜的栽培環境更有利于粉馬蹄的健康生長與發育。粉馬蹄在種植前，為提高其產量和品質，應根據其生長條件和特性來選擇適宜的種植地。首先從地理環境的角度，首先要考慮地勢平坦、平整、地理位置開闊的地塊，由于粉馬蹄對水和光照都有一定的要求，因此在種植地選擇的過程中還要考慮水源和光照的因素，要選擇光照和水源更為充足的水田。

3、種薺的處理

（1）種薺的貯種

選種應在種植前的30-50天就應該挑選完備，且選擇品種特征、頂芽和側芽良好，表皮色深，大小適宜的球莖。將選好的種球莖進行貯種。首先對選好的種球摘掉種薺頂端的芽尖端 0.5cm，種薺的部分摘除能夠為種薺更好地吸收水分，再對處理好的球莖進行適當晾曬，避免由于水分過多、種球不夠干燥而引起種球漚爛的情況，然后將事先準備好竹筐等，在筐底部鋪設一層厚度約為10cm的干凈的細沙或黃土，并將選好的種薺按順序挨個鋪列在細沙或黃土的上面，然后再蓋上一層干凈的細沙或黃土，重復此類操作，直至完成所有的種薺鋪蓋工作，最后將所有鋪蓋好的種薺加蓋上一層稻草，以此保持一定的濕度和溫度，如果細沙或黃土出現過于干燥的情況，則需要定期進行水的淋噴，噴淋需適當，當濕度過大，則要及時停止淋噴的工作。除此以外，在貯種的過程中還要時刻注意防鼠工作。

（2）浸種催芽

浸種催芽前，首先要選擇球莖飽滿、表皮光滑、無壞點、無腐爛、皮色一致、芽頭粗壯的種薺進行浸種催芽，具體用量可參考用種量在75-100kg/667m2。然后對種薺進行浸泡消毒處理，先用多菌靈500倍液浸種8-12小時，瀝干后再用清水浸12小時。在排種前，最好把芽鞘的枯葉鞘除去。鋪濕稻草，上有少許泥沙，排種芽向上2-3 層，蓋草，保濕 5 天出芽。

4、苗床準備

苗床的準備工作應該在浸種催芽的前一天進行。由于粉馬蹄對生長環境有一定的要求，對土壤、溫度和光照也有一定的要求，因此為提高粉馬蹄的產量，降低病害的發生率，應選擇向陽的菜地或田塊作苗床，首先對種植地塊進行鏟光， 以耕耙的方式對苗床地塊進行鋤松整平，然后對泥土進行鋤細，土壤細碎后淋足水分，并用敵克松消毒配合根線靈殺地下害蟲，用農膜覆蓋一晚，第二天即可排種，如用水田爛泥育同樣。

選田整田的過程中遵循“適地輪作，施足基肥”的基本原則。由于粉馬蹄對生長環境有一定的要求，不宜連作，為提高粉馬蹄的產量，減少病害的發生情況，應對選取的種植地采取輪作的方式。在選擇種植地的過程中應選取沙壤田，且土層深厚、陽光充足、水源好的地塊。通常情況下，在收完早稻后對田地進行 3-4次的反復耕耙。第一次耕耙過程中需加25-50kg 的石灰，做好充分的消殺工作。最后一次耕耙應重視有機肥，優先選用純天然的有機肥，如豬牛廄肥等，用量為1500-2500kg/667m2，此外還要外加施用過磷酸鈣，用量為15-25kg/667m2，基肥以速效和長效相互配合的方式來進行，并把田塊耙平漚好。

5、排種育苗

（1）粉馬蹄育苗

粉馬蹄的育苗時間通常從 4 月中下旬到 5 月上旬之間，大田的用量參考使用種苗為200株/667m2左右，具體操作如下：首先是排種，芽頭向上，高低一致，間距3cm，蓋上細泥以不見芽頭為宜，淋足水，然后淋消毒所剩余的藥水，蓋上稻草或遮陽網，以后保持濕潤，有80%出苗可揭去稻草，在排種后15天以前，最好遮蔭防高溫，防幼苗曬枯。注意防病、防蟲、防鼠。苗齡25天左右，葉狀莖有15cm以上，即可移株大田。為節省種薺，可在出苗后在 20-25天，葉狀莖10cm以上，進行種苗田假植，株行在15-20cm，同時除去弱、瘦、病苗，假植初期應遮蔭，淺水澆灌，適當追施 2-3 次腐熟人糞尿，30-40 天后，分株有 3-4 叢，可起苗定植，將苗大小分開。

（2）粉馬蹄脫毒育苗

選用表皮光滑、無腐爛、無病害的粉馬蹄種薺作為育苗種，通過集中采用莖尖培養與熱處理相結合的方式對種薺進行脫毒，并根據需要建立無病毒繁育基地，從而獲取無毒苗。

①秧田的準備

脫毒組培苗幼苗較弱、矮小，不能直接用于大田生產，必須經過二段育苗移植，培育多分蘗的壯苗才能移到大田。秧田最好選擇前茬種植水稻或其他作物的田塊，且平坦、肥沃、排灌方便的水田，每667m2大田秧苗需一段秧田1m2，二段秧田33m2，育苗前秧田結合整地消毒施足基肥，施腐熟農家肥7.5kg/m2，過磷酸鈣0.1kg/m2，石灰0.15kg/m2，混合犁耙，使土壤成泥糊狀，漚制一段時間待插。插前撿出或用茶麩殺滅福壽螺。

②育苗時間和方法

組培苗一般在5月上旬開始育苗，每畝大田用小苗200株。一段育苗：一段秧田要分廂開溝，組培苗從培養袋取出后用清水沖洗干凈，即可直接插植到一段田里。種植規格為7×7cm，每平方米育苗200株。插后要及時插竹片搭小拱棚蓋薄膜和遮陽網遮陽避雨，即雨天、陰涼天和晚上蓋薄膜，晴天蓋遮陽網，當秧苗生長成活后7-10天方可拆去小拱棚。二段育苗：當秧苗長到15-20天，苗高10cm時帶土移苗到二段田，種植規格為 40cm×40cm，盡量淺插。

6、適時移栽，合理密植

粉馬蹄的移栽一般需要等到芽苗長到10cm左右，則可以移植栽種到經過耕耙處理的大田中。粉馬蹄的移栽適宜在7月20-8月1日前實施，延遲不過立秋。由于粉馬蹄的生長對光照有一定的要求，需要高溫和充足的日照，萌芽期的適宜溫度為15-20℃，分蘗分株期的適宜溫度為25-30℃，而在生長的后期，縮短日照時間能夠促進球莖的形成。因此，為了避免由于種植過遲而導致粉馬蹄的生長受限導致產量的下降，對粉馬蹄進行移栽時，不宜過密，株行40×50cm，入土6-8cm，如葉過長剪去，留20cm長，每穴1株，具有3-7葉，注意留大行，以利施肥噴藥。

二、粉馬蹄田間管理技術

1、科學追肥

增施有機肥結合粉馬蹄生長過程中對基肥的需要，在對其進行田間追肥管理的過程中，可分為5次來進行，具體用量和方法分別為：

（1）第一次為施用返青肥

應在移栽7 天，對大田進行每畝施尿素 5kg+N（15）：P（15）：K（15）復合肥 10kg。

（2）第二次的追肥為分蘗肥

應在粉馬蹄進行移栽15天后，20kg的N（15）：P（15）：K（15）復合肥+馬蹄壯秧劑5包促分蘗。

（3）第三次的追肥分株肥

應在粉馬蹄移栽后30天，8月底9月初，采用多種基肥混合施用的方式，對每畝水田分別施用1000kg的青綠肥、1kg的生物鉀以及20kg的 N（15）：P（15）：K（15）復合肥。

（4）第四次的追肥應施結薺肥

在9月中旬10月初，每畝水田采用20kg的施硫酸鉀（即氯化鉀）和40kg的N（15）：P（15）：K（15）復合肥混合施用。

（5）第五次的追肥應施球莖膨大肥

通常是在10月中旬11月初施球莖膨大肥，每畝水田采用20kg 的施硫酸鉀（即氯化鉀）和50kg的N（15）：P（15）：K（15）復合肥混合施用。

第一次底肥的追肥過程中要徹底殺滅大田的馬蹄白螟、其它螟蟲和卵。第二和第三次施肥則要側重在提苗，為后期結薺打基礎。第四次施肥是粉馬蹄產量構成和提高大果率的關鍵。此外，粉馬蹄返青期、分蘗期、結薺初期各噴1次葉面肥。葉面肥可選用的品種有粉馬蹄返青期、分蘗期用國光稀施美加優豐、結薺期用國光鉀加優豐，或廣州先益葉、先益果均能提高葉片光合功能。

2、科學灌水

粉馬蹄屬于水生植物，在對粉馬蹄幼苗移栽的過程中，首先應向田間進行灌溉淺水，前期的淺水深度以2-4cm為宜。粉馬蹄的幼苗移栽成活后，則可以在淺水的基礎上加大對水田的灌溉。隨著粉馬蹄的生長時間推移，正值夏季最高溫的時期，粉馬蹄的分株、分蘗增多，蒸發量也加大，因此此時應加深水田的灌溉，一般水深控制在5-7cm之間，直至粉馬蹄的莖群體的形成。隨后為防止徒長的情況以及促進球莖的成結和生長，應對粉馬蹄的分株、分蘗予以及時的控制。如果出現徒長的情況則應落水擱田3-5天，及時噴多效唑控制，多效唑一般在9月上中旬粉馬蹄封行前后使用，每畝用撒施15%的多效唑 200g左右，或用25%多效唑懸浮劑800-1000倍噴施；控制苗稈的高度，促苗粗壯抗病，促進結薺。后期淺水及濕潤，施肥時要深水，讓其自然落干后再復水。定植到封行前，控制雜草，保持水層，封行后，進行1次晾田2-3天，在粉馬蹄球莖成熟的時期直至收獲前20天，排干田水，等待采挖。

三、病蟲害綜合防治

1、粉馬蹄常見病蟲害種類及防治

（1）粉馬蹄白螟

幼蟲蛀食莖稈，變紅轉黃致株枯死。以幼蟲鉆柱莖稈基部為害，大田發生第三、第四代，世代重疊，沒有明顯的發生高峰期。

防治方法：發現田間白蛾多時，可選用5%氟蟲腈（銳勁特）800倍液；或高氯氰菊酯加久效磷復配成500倍液噴霧，或用10%殺蟲雙水劑300～400倍液+90%晶體敵百800倍液，或80%敵敵畏乳劑1000倍液，輪換噴霧防治。施藥時，田間應保持效深水層，以提高防效。注意：在防治馬蹄病蟲害用藥時，配藥應加入農藥粘著劑有機硅，以增加黏附力，提高防效，同時添加葉面肥一起噴施。

（2）粉馬蹄稈枯病

主要危害葉鞘、莖、花器等部位，該病對頭年有病的重種田塊，偏施氮肥、密植的田塊，在高溫高濕的條件下容易產生流行，一般8月中旬開始發病，9月中、下旬進入高峰期，由于該病容易隨風、雨、水蔓延傳播，因此對該病的防治以預防為主，插后20天開始用藥，隔10-15天用藥1次，直到發病高峰期過后停止，注意雨前、雨后用藥保護。藥劑預防可用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液或70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次。發病初期可用25%丙環唑1000倍液噴灑莖葉病斑，3-5天噴1次，連續2-3次。

（3）粉馬蹄枯萎病

莖基部發病變褐，植株生長衰弱，矮化、似缺肥狀，從分株枯死至全株枯死。出現枯萎病，需要將田間水位降低至2cm以下，然后每畝用50%多菌靈可濕粉劑 600-700倍液，或70%代森錳鋅干懸粉500倍液、50%苯菌靈可濕性粉1500倍液噴淋莖基部，隔10天噴1次，共防5-6次。

（4）粉馬蹄生理性紅尾

該病為生理性病害，主要出現在種植多年的田塊，由于缺少硼、鋅等微量元素和有機質而引起。出現該癥狀的田塊應多施農家肥和生物有機肥。下基肥時增加硼鋅肥2-3kg，或在8月下旬到9月下旬進行葉面噴灑硼鋅微量元素肥2次。

（5）粉馬蹄白粉病

白粉病通常發生在溫度較高的8-9月，主要為害荸薺葉狀莖，嚴重影響荸薺的分蘗。一般在發病初期噴40%多硫懸浮劑（滅病威） 600倍液，或15%粉銹寧（三唑酮）1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液。以上藥劑交替使用，每3-5天噴藥1次，連續噴2-3次，噴勻為宜。

2、粉馬蹄病蟲害綜合防治措施

（1）推行輪作

特別是老產區實行3年以上輪作。選用脫毒組培苗也是防止病害的有效措施之一。

（2）加強田間管理

清除田間殘萎枯莖。控制氮肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力。注意排灌方式，做到排灌分開，防止串灌、漫灌，以防病菌隨水流擴散。

（3）種子和粉馬蹄苗處理

定植前，用50%多菌靈可濕性粉劑500-600倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800-1000倍液浸泡18-24小時粉馬蹄苗，同時剔除病苗和弱苗。

（4）定期預防病害

定植返青后，定期葉面噴施植物衛士800倍液，每隔7-10天1次。

（5）及時控制病害

生長季節及時檢查，發現中心病株立即清除及馬上噴藥，使用植物衛士600倍液＋4％春雷霉素500倍液或25％多菌靈可濕性粉劑250倍液或10％世高水分散性顆粒1500倍液混合葉面噴施，每隔7-10天1次，連噴2-3次。

四、適時采收

待到地里的苗莖枯死，即可進行粉馬蹄的采收工作，時間直到翌年清明。通常以12月-1月采收為宜，種用到3月下旬采收，留有品種特性的球莖。

綜上所述，為提高粉馬蹄的品質及產量，在粉馬蹄種植的過程中，優先考慮優種優地來進行種植，此外還要做好充分的前期水田管理工作，通過培育壯苗，重點引進組培脫毒苗、增施有機肥以及科學合理的田間管理技術，為粉馬蹄的生長提供良好的環境和空間，確保粉馬蹄品質的同時，還能提高粉馬蹄產量。

（作者單位：542699廣西壯族自治區鐘山縣農業農村局）