優(yōu)質(zhì)綠色龍豐蘋(píng)果的生產(chǎn)管理技術(shù)應(yīng)用探討

龍豐蘋(píng)果是吉林地區(qū)主要栽植的一種薔薇類(lèi)水果品種。優(yōu)質(zhì)的龍豐蘋(píng)果外形呈黑紫色的磨盤(pán)狀，口感酸甜清脆，其富含維生素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，儲(chǔ)存期長(zhǎng)易儲(chǔ)存，有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

一、栽培技術(shù)要求

1、栽前整地

首先要根據(jù)地形、光照、土壤類(lèi)型的分布和小氣候情況對(duì)果園進(jìn)行規(guī)劃，然后根據(jù)果園基本情況進(jìn)行品種布局，結(jié)合園地修整、修筑水平梯田、挖定植坑或魚(yú)鱗坑等對(duì)園地進(jìn)行修整。

2、密度

矮化中間砧樹(shù)及短枝型品種株行距為1.0～1.5m×3.0～4.0m；喬化砧株行距為2.5～3.0m×4.5～5.0m，山坡地還可縮小株行距。

3、授粉樹(shù)配置

以行為單位對(duì)授粉樹(shù)進(jìn)行配置時(shí)應(yīng)包括兩種情況，一是稀植時(shí)授粉品種與主栽品種比例為1∶3；二是密植時(shí)授粉品種與主栽品種比例可增至1∶4。以株為單位進(jìn)行授粉樹(shù)配置時(shí)，授粉品種與主栽品種的比例應(yīng)為1∶8，即1株授粉樹(shù)周?chē)灾?株主栽品種樹(shù)。

4、定植

（1）施肥整地

撒施優(yōu)質(zhì)充分腐熟的有機(jī)肥3～5t/667m2，深翻30cm～40cm，使肥料與土壤充分混合均勻。

（2）栽植溝（穴）挖填

①密植栽培挖寬60cm～80cm、深40cm～60cm的栽植溝，挖溝時(shí)使表土與新土分別放置，回填時(shí)，表土與充分腐熟堆漚的農(nóng)家肥1000kg/畝充分混合后回填于溝的下部，最后用新土回填，回填過(guò)程中要做到分層回填、分層踏實(shí)，再灌透水一次使土壤沉實(shí)，然后做高度為20cm～30cm，寬60cm～80cm的高畦。②喬化栽培挖寬80cm～100cm、深60cm～80cm的栽植穴，挖填方法同密植栽培。

（3）定植時(shí)期

春植，即當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定地通過(guò)5℃后進(jìn)行。

（4）苗木準(zhǔn)備

選擇優(yōu)質(zhì)龍豐蘋(píng)果苗（以山丁子或小黃海棠為嫁接苗砧木，接口愈合良好，株高150cm～180cm，距根莖10cm處莖粗在0.8cm以上，距根莖40cm～80cm內(nèi)芽新鮮飽滿(mǎn)；矮化中間砧龍豐蘋(píng)果苗長(zhǎng)度不少于30cm）作為種苗。

定植前剪去苗木嫁接口附近的殘樁，并對(duì)過(guò)長(zhǎng)根及受傷根進(jìn)行修剪，再用冷水浸泡苗木根系12小時(shí)左右，使苗木充分吸水。

（5）苗木定植

于準(zhǔn)備好的栽植畦或穴中線(xiàn)位置，按照栽植株距挖一個(gè)直徑30cm左右、深30cm左右的定植坑，坑底施尿素或蘋(píng)果專(zhuān)用肥50g，覆土3cm～5cm，使苗木的根系與肥料分隔開(kāi)，然后使苗木根系舒展開(kāi)植于栽植坑內(nèi)，苗木的接口要高于畦面，然后埋土并輕輕地抖動(dòng)苗木，使根系與土壤緊密接觸，再輕輕地踩踏使土壤沉實(shí)，做水盤(pán)、澆透水，待水下沉后覆浮土3cm～5cm。最后覆上黑色地膜（地膜最好采用整行覆，也可以單株覆）。

（6）定干和設(shè)立柱

苗木定植后要立即定干，定干高度根據(jù)整形要求確定，最好用塑料薄膜筒將苗木的地上部保護(hù)起來(lái)，待芽萌發(fā)后再去除套筒。定干后于距苗木10cm左右插1根架條，用撕裂膜等將苗木的主干固定在架條上。

5、施肥

（1）施肥原則

以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。禁止施用硝態(tài)氮肥和未腐熟的農(nóng)家肥及未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。化肥與有機(jī)肥配合施用，有機(jī)氮大于無(wú)機(jī)氮（有機(jī)肥作基肥、化肥可作基肥和追肥用）。

（2）肥料種類(lèi)

①農(nóng)家肥：充分腐熟堆漚的農(nóng)家肥1000kg/畝。②商品肥料：尿素、磷酸二銨、硫酸鉀。

（3）施肥時(shí)期

果實(shí)采收后至落葉前盡早施入基肥。根據(jù)樹(shù)體的具體情況，可于土壤解凍后至萌芽前施一次速效性氮肥；落花后2周施一次速效性氮肥；落花后6周施生物菌肥或NPK復(fù)合肥。

（4）施肥方法

基肥：采用環(huán)狀溝施肥，于樹(shù)冠在地面垂直投影的外緣挖一條深30cm～45cm，寬30cm～45cm的環(huán)形溝，將有機(jī)肥與土壤混合后施入溝底，然后覆土、填平，再灌水一次；條溝狀施肥，于樹(shù)冠在地面垂直投影的外緣順行向挖1～2條深30cm～45cm，寬30cm～45cm的條形溝，將有機(jī)肥與土壤混合后施入溝底，然后覆土、填平，再灌水一次。

追肥：可采用與基肥同樣的方法，但溝的規(guī)格為深30cm左右，深20cm～30cm。最好將肥料溶于水后，結(jié)合灌水施肥。

（5）施肥量

第一次施肥在結(jié)果樹(shù)萌芽前后，結(jié)合農(nóng)家肥，于5月5日左右，以氮肥為主，尿素4kg/畝，溝施；第二次在花芽分化及幼果期，6月10日左右，施磷肥，磷酸二銨4.8kg/畝；第三次在果實(shí)膨大期，于7月1左右，施鉀肥，硫酸鉀10kg/畝，施肥量以土壤條件和樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)酌情增減。

6、田間管理

（1）深翻土壤

秋翻，包括擴(kuò)穴深翻和全園深翻兩種，每年結(jié)合秋施基肥，在采收秋季果實(shí)后土壤封凍前進(jìn)行，擴(kuò)穴深翻是在定植溝（穴）外挖平行或環(huán)狀溝，溝深60 cm、寬80 cm左右。土壤回填時(shí)與有機(jī)肥混合，將表土放在底層，底土放在土層，為使根土密接，需進(jìn)行充分灌水處理。此時(shí)正是秋季根系旺盛活動(dòng)期利于根系伸展，傷口愈合，促進(jìn)新根生長(zhǎng)，是翻地的最佳時(shí)期，此時(shí)秋翻有利于積雪保墑，避免春旱，還可以鏟除宿根性雜草及地下害蟲(chóng)，越冬蟲(chóng)卵。

（2）覆草和埋草

在山坡坡度較大無(wú)法運(yùn)送有機(jī)肥的坡地，在生長(zhǎng)季節(jié)（5～6月份）利用秸稈、雜草等易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品剩余物對(duì)樹(shù)盤(pán)或栽培帶進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度約為15cm，上面壓少量土，連續(xù)覆蓋3～4年，進(jìn)行1次淺翻。為了提高土壤的蓄水能力和肥力，也可進(jìn)行深翻開(kāi)大溝埋草。寬度可以根據(jù)樹(shù)冠大小而定，一般到樹(shù)冠垂直為止，果園覆草應(yīng)在土壤解凍前地溫在10℃以上時(shí)進(jìn)行。覆草的好處包括：一是覆蓋的農(nóng)產(chǎn)品剩余物腐爛后可以大大提高土壤的有機(jī)質(zhì)，提高地力；二是覆草后可以對(duì)起到抗旱保墑的作用。三是有利于肥料的分解吸收。

7、整形修剪

（1）基本樹(shù)形

①自由仿錘形。 樹(shù)高3m左右，主干高40cm～50cm，距地面40cm～50cm開(kāi)始，向上每15cm～20cm培養(yǎng)1個(gè)結(jié)果枝組，基角80°～90°。②小冠疏層形。樹(shù)高3m左右，主干高40cm～50cm，培養(yǎng)2～3層主枝（3∶2∶1），即：第一層3個(gè)主枝距地面40cm～50cm；第二層2個(gè)主枝距第二層主枝80㎝左右；第三層1個(gè)主枝距第二層主枝60cm左右。主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組，枝組間距離20cm～30cm。

（2）修剪

①延長(zhǎng)枝的修剪。延長(zhǎng)枝中度短截，保證延長(zhǎng)枝每年都有一定的生長(zhǎng)量，當(dāng)樹(shù)冠達(dá)到預(yù)定大小時(shí)，選擇適宜的下位枝重新培養(yǎng)，以回縮的方式去除源頭。②結(jié)果枝組的培養(yǎng)。開(kāi)張枝條的角度，采取摘心、扭梢、環(huán)剝等夏季修剪方法使其盡早成花結(jié)果。③結(jié)果枝組的更新。本著去弱留壯、去下垂留斜生的方法疏除衰老的結(jié)果枝組，對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行及時(shí)地回縮更新，保持枝組健壯的結(jié)果態(tài)勢(shì)。

8、花果管理

（1）提高坐果率

①授粉樹(shù)。建園時(shí)要充分配置好授粉樹(shù)，保證蘋(píng)果樹(shù)異花授粉。②花期噴硼。于果樹(shù)花期噴1～2次0.2%～0.3%的硼酸。③人工授粉。于花蕾期采集尚未開(kāi)放的花蕾，室內(nèi)陰干2～3天，取出花粉。于蘋(píng)果盛花期可將1份花粉混入10份的滑石粉，進(jìn)行人工點(diǎn)授，也可以采取噴霧授粉的方法，即用花粉0.1%+白砂糖0.5%配成花粉液，于盛花期每天噴1次。

（2）疏花疏果

①疏花。于開(kāi)花前，根據(jù)樹(shù)體的計(jì)劃產(chǎn)量多留出20%的花，將多余的花疏除。②疏果。于生理落果后（落花后六周）根據(jù)結(jié)果枝的長(zhǎng)勢(shì)（壯者多留、弱者不留）每花序保留1～2個(gè)果，最多不超過(guò)3個(gè)果。

（3）果實(shí)套袋

果實(shí)套袋能有效的防止果實(shí)受到病蟲(chóng)的危害，同時(shí)也大大減少了風(fēng)雨、有害光線(xiàn)、農(nóng)藥殘留等不利果實(shí)生長(zhǎng)的環(huán)境條件直接刺激，從而使果實(shí)染病率和損壞率降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到保留，大大提高了栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

①果袋選擇。在疏果后優(yōu)先選用塑料薄膜袋，也可以選擇蘋(píng)果套袋專(zhuān)用紙袋。②套袋方法。套袋前先噴施一次廣譜性殺菌劑，待果面上的藥液風(fēng)干后再行套袋。套袋時(shí)先將果袋吹開(kāi)，然后從果實(shí)底部向上套，整個(gè)果實(shí)套入果袋后，將果袋口封嚴(yán)，并固定在果枝上。

9、病蟲(chóng)害防治

（1）防治方法

生物防治：生物防治是最符合自然規(guī)律的防治技術(shù)。通過(guò)利用生物和植物的多樣性來(lái)防治病害蟲(chóng)，同時(shí)為病蟲(chóng)害天敵提供生存繁育場(chǎng)所，使樹(shù)株避免病蟲(chóng)害的發(fā)生，達(dá)到保護(hù)樹(shù)株與果實(shí)的安全。比如，人工釋放赤眼蜂；助遷和保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵。

物理防治：為了減輕化學(xué)藥品對(duì)果樹(shù)的危害，根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，利用溫度、感光性、聲波等物理因素對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。比如，樹(shù)干纏草繩法利用高溫將害蟲(chóng)燒毀；滅蟲(chóng)燈法利用光照和聲波吸引害蟲(chóng)，再通過(guò)高頻對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行消滅。

農(nóng)業(yè)防治：主要的防治手段包括：控制種植密度；將腐爛的植被果實(shí)作為肥料，提高土壤肥力；使用套袋技術(shù)避免果實(shí)暴露在空氣中受化學(xué)藥品污染。

（2）具體病害的防治

最常見(jiàn)的蘋(píng)果樹(shù)病害主要有腐爛病、白粉病和褐斑病等。

①腐爛病的防治

腐爛病是蘋(píng)果樹(shù)普遍性發(fā)生的主要病害之一，主要有潰瘍型、枝枯型（多發(fā)生在2～4年生的小枝上），腐爛病發(fā)生輕微會(huì)造成樹(shù)木生長(zhǎng)衰弱、產(chǎn)量減少等癥狀；重者可導(dǎo)致樹(shù)木整株死亡，果林整片毀滅。所以對(duì)果樹(shù)腐爛病的防治至關(guān)重要。

腐爛病發(fā)病的原因包括低溫凍害、負(fù)載量過(guò)大、肥水用量不當(dāng)?shù)取Ｓ绕涫沁^(guò)多的施用氮肥，會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體微量元素缺乏，從而使樹(shù)勢(shì)變?nèi)酢８鶕?jù)發(fā)病原因，對(duì)腐爛病的主要防治措施包括：加強(qiáng)肥水管理，避免過(guò)多施用氮肥，增加磷肥和鉀肥的施用量，使樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，提高樹(shù)體抗病能力；可在晚秋和早春刮治病疤呈梭形立茬，后多次涂藥消毒。

②白粉病的防治

白粉病發(fā)生的部位主要分布在葉片、嫩枝和幼果等處，主要癥狀表現(xiàn)為發(fā)病部位布滿(mǎn)白粉。白粉病發(fā)病嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致葉片萎縮卷曲、枯死，后期生病部位會(huì)長(zhǎng)出密集的黑色小斑點(diǎn)。

春暖干旱的環(huán)境有利于白粉病病菌的生長(zhǎng)，所以白粉病的防治主要采取剪除越冬病芽、摘除初次侵染的病梢和適時(shí)的藥劑防治相結(jié)合的措施。冬剪時(shí)要徹底剪除病梢，春、夏季仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)病梢（枝）及時(shí)剪除，病梢（枝）要集中燒毀或深埋；控制種植密度，適當(dāng)控制氮肥施用量，注意氮、磷、鉀配合，增施磷肥和鉀肥；在蘋(píng)果開(kāi)花前和落花70％時(shí)各噴一次15％粉銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液。

③褐斑病的防治

褐斑病發(fā)生的部位主要分布在葉片。初期染病葉片呈現(xiàn)出褐色小點(diǎn)，發(fā)展后的病斑有三種類(lèi)型：針芒型、同心輪紋型和混合型。

雨水是褐斑病的主要原因，導(dǎo)致褐斑病的分生孢子在雨水的飛濺下侵染葉片。對(duì)褐斑病的主要防治措施包括：改善光照、在下雨后及時(shí)排出雨水，將病葉落葉集中銷(xiāo)毀或深埋；在雨后選擇施特靈、寧南霉素等藥劑進(jìn)行防治。

（3）具體蟲(chóng)害的防治

最常見(jiàn)的蘋(píng)果樹(shù)蟲(chóng)害主要有桃小食心蟲(chóng)、葉螨等。

①桃小食心蟲(chóng)的防治

桃小食心蟲(chóng)主要危害蘋(píng)果果實(shí)。以老熟幼蟲(chóng)在土壤中作繭越冬，當(dāng)平均地溫達(dá)19℃，土壤含水量在10％以上時(shí)，幼蟲(chóng)開(kāi)始出土。出土后，在樹(shù)冠下的雜草根部、石塊等地做夏繭化蛹，蛹期14～18天。在6月中下旬至7月上旬羽化出成蟲(chóng)，隨之進(jìn)行交尾產(chǎn)卵并在10天左右孵化幼蟲(chóng)，孵化出的幼蟲(chóng)在果面上尋找合適的部位蛀入果內(nèi)。

受到桃小食心蟲(chóng)危害的果實(shí)表面有針頭大小的蛀果孔。幼果被害后會(huì)影響果形，形成“猴頭果”，后期被害的果實(shí)，果形變化不大。對(duì)桃小食心蟲(chóng)的防治可從以下方面入手：在越冬老熟幼蟲(chóng)出土前耕翻樹(shù)盤(pán)，也可在春季對(duì)樹(shù)干周?chē)牡孛孢M(jìn)行覆蓋地膜，達(dá)到控制冬繭出土羽化；利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺，干擾成蟲(chóng)交配；在成蟲(chóng)交配排卵前進(jìn)行套袋保護(hù)；在幼蟲(chóng)蛀果期間，及時(shí)摘除蟲(chóng)果，拾凈樹(shù)下落果，集中園外統(tǒng)一深埋處理；5月25日左右，用40%辛硫磷乳油1000-2000倍液噴霧。

②蘋(píng)果葉螨

葉螨主要以啃食果樹(shù)葉片為生，葉螨蟲(chóng)害發(fā)生輕則使葉片出現(xiàn)密集小白斑，重則使葉片變成灰白或者青銅色。葉螨在進(jìn)食的同時(shí)釋放毒素，會(huì)引起樹(shù)株生長(zhǎng)失衡，從而使有些葉片呈現(xiàn)出凹凸不平的被害狀。根據(jù)葉螨的冬季越冬、春季出蟄、6、7月迅速繁殖的生長(zhǎng)等特性以及從下到上的危害過(guò)程制定防治措施。冬季清除枯枝、落葉、雜草，并進(jìn)行集中燒毀處理，達(dá)到消滅越冬的葉螨的作用；春季3月開(kāi)始刮老翹皮，刮后及時(shí)噴涂5°的石硫合劑或原液。同時(shí)清除果樹(shù)下發(fā)出的根蘗、雜草，并對(duì)其進(jìn)行集中燒毀處理；分別對(duì)葉螨的卵、幼若蟲(chóng)和成蟲(chóng)期進(jìn)行藥劑防治；通過(guò)生物防治的方法對(duì)葉螨進(jìn)行消滅。葉螨的天敵包括瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等，但是葉螨的天敵對(duì)防治葉螨的藥品抗藥性差，所以對(duì)葉螨進(jìn)行用藥防治應(yīng)避開(kāi)天敵繁殖旺盛時(shí)期，以發(fā)揮天敵最大作用。

二、綠色采收、包裝、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸要求

1、采收

（1）采收時(shí)期

對(duì)龍豐蘋(píng)果采收的時(shí)期過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)對(duì)果實(shí)產(chǎn)生直接不良影響，只有合適的采收時(shí)期，才可以使蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、食用品質(zhì)最佳。同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求、果實(shí)的成熟度及果實(shí)的用途適時(shí)采收，用于供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的于果實(shí)充分成熟著色后采收；用于長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏的則于果實(shí)8～9成熟時(shí)采收。

（2）采收方法

采取人工采收，摘果的順序是先里后外，由下而上。既要避免碰掉果實(shí)，又要防止折斷果枝，要佩戴手套，單果采收，摘果時(shí)用手托住果實(shí)底部，拇指和食指捏住果枝，向上抬起摘下。

（3）采收時(shí)間

龍豐蘋(píng)果應(yīng)在晴朗的天氣進(jìn)行采收，以每日晨露已干，午前和下午4時(shí)以后為宜。

2、包裝

（1）應(yīng)使用清潔無(wú)毒的箱板、包裝紙、封箱膠紙等包裝所用的材料。包裝箱體兩端應(yīng)留出4～6個(gè)直徑15mm左右氣孔。

（2）同一批蘋(píng)果應(yīng)為果徑大小差別不大于5mm、色澤和成熟度一致的同等級(jí)蘋(píng)果。

3、貯藏及運(yùn)輸

（1）不得使用化學(xué)類(lèi)食品添加劑對(duì)龍豐蘋(píng)果進(jìn)行儲(chǔ)藏保鮮。對(duì)貯藏期病蟲(chóng)害防治應(yīng)禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。

（2）利用常溫庫(kù)或恒溫庫(kù)對(duì)龍豐蘋(píng)果進(jìn)行中長(zhǎng)期儲(chǔ)存保鮮。出售時(shí)應(yīng)基本保持果實(shí)原有的色、香、味。

（3）蘋(píng)果運(yùn)輸載具應(yīng)做到清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝。為保證龍豐蘋(píng)果完整度，堆放和裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放。

總之，科學(xué)綠色的龍豐蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)可提高果農(nóng)的技術(shù)水平、提高龍豐蘋(píng)果的生產(chǎn)量，最終實(shí)現(xiàn)增加果農(nóng)收入的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。

（作者單位：1.135100 吉林省輝南縣林業(yè)局；2.132200吉林省永吉縣農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站）