鮮食玉米綠色優質高效集成技術推廣

李 瓊

（個舊市農業技術推廣中心，云南 個舊 661000）

鮮食玉米是當前十分常見的經濟作物之一，比起普通的玉米，鮮食玉米以獨特的品質和風味得到了消費者的廣泛認可，經常食用能夠改善血脂、血糖，調節血壓，對于促進人體營養調節有利，經濟價值較高。鮮食玉米綠色優質高效集成技術的應用，對提升鮮食玉米產量，保證農民增收有重要作用。個舊市雞街鎮龍潭村委會40 hm2鮮食玉米綠色優質高效示范基地的試驗結果表明，應用鮮食玉米綠色優質高效集成技術后，示范區平均單產1 469.5 kg/667 m2，按鮮食玉米市場價3.5 元/kg 計算，40 hm2總產量達88.17×104kg，總增產4.17×104kg，總產值308.595×104元，總增產值14.595×104元。輻射帶動個舊市玉米綠色優質高效集成技術推廣種植面積560 hm2，帶動農戶3 600 余戶，戶均增收80 余元。現將鮮食玉米綠色優質高效集成技術要點介紹如下。

1 鮮食玉米綠色優質高效集成技術分析

1.1 鮮食玉米品種引進技術

玉米品種的選擇直接影響后期的產量，重茬玉米容易受到病蟲害侵擾及其他因素的影響，所以應當結合地區發展現狀，有針對性地選擇優良品種，做好示范和推廣工作，以此來優化技術措施，保證鮮食玉米高產。如，石糯2 號，生育期85~110 d，屬糯玉米單交種，適宜在云南省鮮食玉米適宜區種植，抗病能力強；斯達甜221，屬于甜鮮食玉米品種，玉米粒金黃，顏色誘人，環境適應能力強；紅單6 號，果穗圓柱型，穗位高98~20 cm，株高236~290 cm，果穗長15.7~18 cm，單株有效穗1~1.5 個，行粒數30~33 粒，穗粗5~5.3 cm，穗行數14~18行，出籽率85%~86%，千粒質量323~377。

1.2 種植地點選擇技術

鮮食玉米對于土地的養分要求相對較高，必須選擇合適的種植區域，保證土壤肥沃檢測農藥的殘留指標，符合鮮食玉米種植的標準。在選擇種植地點時，應保證種植區域與交通干道具有一定距離，避免車輛排放尾氣污染鮮食玉米，保證產品的品質。為避免鮮食玉米與普通玉米出現傳粉，影響鮮食玉米的品質，對鮮食玉米進行隔離種植，避免傳粉雜交情況的發生。隔離范圍保持在400 m 左右，在鮮食玉米300~500 m 處設置隔離帶，或利用河流、山林等屏障進行空間隔離，在此范圍內不能種植同期開花的玉米品種，花期要求在30 d 以上，保證鮮食玉米的純正性，防止傳粉雜交情況的發生[1]。

1.3 整地技術

鮮食玉米種植前，必須做好整地工作，改變地表的結構，優化土壤條件。種植前的冬季，應做好土壤疏松工作，做好施肥，保證土地肥沃，確保鮮食玉米在生長的過程中有充足的養料，做好開溝等，完善田地里排水條件。可選擇品質良好的腐熟農家肥，施肥量為80 000 kg/hm2，底肥選用氮、磷、鉀復合肥，施肥量為280 kg/hm2。

1.4 玉米種處理技術

玉米播種前，需提前浸種，選擇顆粒飽滿的種子，晾曬2~3 d ，播種時，利用0.1%~0.2%種子質量的辛硫磷乳油拌種，或使用種衣劑防治地下害蟲，消殺土壤中的害蟲和有害微生物，提升種子發芽率與存活率[2]。

1.5 精準播種技術

鮮食玉米的品質受到多種不同因素的影響，在播種時需要結合玉米的品種生長特點及種植環境，展開綜合性的分析，確定播種日期、選擇合適的播種方式。鮮食玉米發芽期間，對于環境的溫度整體要求較高，在播種時，要根據當地的氣溫變化情況進行確定，當氣溫超過12℃以上，可以播種。保證良好的溫度和光照條件，部分鮮食玉米要求花期環境溫度不能過高，保證溫度小于37℃，高溫會影響玉米結實率[3]。

為提升播種效率，建議使用地膜覆蓋、育苗移栽和大棚種植等方法，實施5~10 d 分期播種。在播種時，根據行距確定播種的密度，根據玉米植株控制行距，小行距在50~60 cm左右，大行距控制在80~90 cm。利用開溝種植方法，實施人工點撥種植，在開溝時避免播種過深，保證良好的養分供應。通常選擇播種的深度在3~5 cm，每穴放置2~3 粒玉米種，密度為4 000~4 500 株/667 m2。在春季，為了能夠保證鮮食玉米提前上市，實施地膜覆蓋，保證玉米生長的適宜溫度；利用大棚種植時，通過育苗移栽的方式進行種植，苗齡3 葉期，控制在25 d 以內。移植的過程中帶土進行移栽，保證玉米的成活率[4]。

1.6 田間管理技術

玉米苗萌發后應科學控制中耕時機，在3葉期實施間苗，留苗密度控制為120%~130%。5 葉期行定苗，確定合適的留苗密度，清除田間的枯黃苗、白苗及弱苗，在留苗過程中，要保持密度一致。在苗期，需做好水肥管理，保證田間及時充分的灌溉。在水肥充沛時，容易發生一葉一穗或一處多穗情況應及時清除，保證1~2個果穗，保證穗數合格。

在水肥管理中，要結合土壤條件，鮮食玉米種植種類，有針對性地增加肥料，確定種肥量和階段的施肥量。適量加入氮肥、磷肥、鉀肥等元素，及時補充土壤中的缺失元素，保證土壤肥力充足。在灌溉中，避免水量過高，為玉米的生長營造良好的環境[5]。

1.7 人工授粉技術

鮮食玉米傳粉過程，受到高溫、降雨多方面因素的影響，會出現傳粉不均勻的現象，要積極推廣人工授粉技術，避免植株穗粒禿尖、缺粒情況。利用人工輔助的方式授粉，促進有效授粉。人工授粉通常在日間9 時—11 時實施，1~2 d 授粉1次，授粉期實施3~4次，有效提升授粉成功率[6]。

1.8 病蟲害防治技術

藥劑防治是當前防治病蟲害發生的重要方法之一，鮮食玉米會受到各種不同病蟲害的侵擾，例如地老虎、蠐螬及螻蛄等地下害蟲，選用辛硫磷消殺或質量分數為90%晶體敵百蟲250 g兌水5 kg，充分溶解，使用100 kg雜草碎作為毒餌，傍晚田間撒施誘殺，也可在低齡幼蟲高峰期采用質量分數為25%的快殺靈乳油1 000 倍液、質量分數為52.5%農地樂乳油進行噴霧消殺。生物防治的方法主要針對于植株大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，可防治玉米螟，或灌施高效無殘留生物藥劑。可在玉米抽雄吐絲期，使用質量分數為5%的銳勁特懸浮劑1 000 倍液、質量分數為25%的快殺靈乳油稀釋1 000倍液、100 mL質量分數為48%毒死蜱防治，有效率可達90%以上[7]。

1.9 采收技術

采收時間可根據以下4 點判斷：①抽雄期。鮮食玉米在抽雄3 d 后開始花絲授粉，春播糯玉米在抽雄后25 d 前后，秋播糯玉米在抽雄28 d 前后；春播甜玉米在抽雄22 d 前后，秋播甜玉米在抽雄后24 d 前后。②雄穗顏色。可采摘的玉米雄穗頂端開始變枯，枯萎部分不可超過雄穗的50%。③玉米須顏色。花絲開始變焦，則可分批采收。④根據田邊四周植株的成熟度，玉米種植過程中，周邊玉米的光照，溫度等方面占據一些優勢，比中間植株要早熟3 d 左右，由此判斷采摘期。再加上采摘中，受到天氣狀況、市場運輸、勞動力等多方面因素影響，綜合性判斷采收時間[8]。

2 結語

鮮食玉米營養價值高、市場價格相對較高，有利于為廣大的農民群眾帶來更好的收益。在鮮食玉米種植過程中，必須做好技術管理措施，科學合理整地、選種、做好田間管理，防治病蟲害，倡導綠色技術推廣，提升鮮食玉米的品質。保證廣大農民群眾在種植的過程中，能嚴格按照鮮食玉米種植技術，做好一系列的準備工作，開展有針對性的管理，針對不同的環節做好規范和預防，為農業經濟的可持續發展奠定堅實的基礎。