持續推進“區域特色美麗茶鄉”茶產業高質量發展

劉 裔

（鎮沅縣茶葉和特色生物產業發展中心，云南 鎮沅 666500）

近年來，鎮沅縣委、縣政府高度重視茶產業發展，科學謀劃、高位推動，把茶產業作為全縣綠色生態產業、特色優勢產業、脫貧攻堅主導產業、鄉村振興重點產業打造，著力在基地建設、產品加工、品牌打造、市場開拓、質量監管等環節集中發力，持續推進鎮沅茶產業高質量發展。

鎮沅縣是世界“野生茶樹王”之鄉，具有悠久的茶樹栽培歷史、得天獨厚的自然優勢和獨特的茶文化景觀資源及源遠流長的民族茶文化。

一、發展現狀

（一）基地建設成效顯著

樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，穩步推進新植茶園基地建設，加快推進高標準生態茶園建設、低產低效茶園改造，全力推行茶園基地綠色有機化管理，全面提高茶園規模化、標準化管理水平，打牢生態、綠色、有機原料基地。全縣累計投入2.78億元，新植茶園2.4萬hm2，改造低產低效茶園3萬hm2，打造低氟普洱茶原料基地4 600 hm2，實施有機認證茶園5.96萬hm2，建成“綠色食品牌”產業基地6個。

（二）加工水平大幅提升

建成“千家寨爺號”普洱茶精制加工研發中心1個、全自動初精一體化茶葉加工廠1個、綠色化標準化茶葉初制所39個。不斷調整優化茶類生產結構，推進精深加工，科學開發紅茶、烏龍茶、黑茶等茶類系列產品，茶膏、茶籽油等產品面市，實現產品多元化發展。全縣有茶葉生產加工企業65戶，茶葉初制所143個，41家企業獲得全國工業產品生產許可證。

（三）區域公共品牌和企業品牌齊頭并進

制定品牌管理措施，構建“區域公共品牌+企業品牌+產品品牌”三位一體的品牌發展模式，品牌影響力和品牌價值逐年提升，帶動了產業發展。全縣有區域公共品牌1個，全國地理標志證明商標1個，茶葉商標125個。“馬鄧茶、砍盆箐茶”入選云南“八大名茶”，“五一茶”入選云南省“綠色云品”品牌目錄，“鎮沅太和甜茶”地方傳統技藝通過非物質文化遺產保護，鎮沅縣被評為“區域特色美麗茶鄉”。

（四）產品質量安全顯著提高

完善產業標準體系，制定發布“鎮沅千家寨普洱茶”協會企業標準，強化產品質量追溯體系建設，共有14家企業39款產品成功上鏈國家普洱茶品質區塊鏈追溯平臺，建立起從茶園到茶杯全過程可追溯的質量監管體系。

（五）市場營銷趨于多元化

拍攝制作鎮沅“千家寨爺號”普洱茶宣傳片，利用微信、抖音等新媒體廣泛宣傳“千家寨爺號”普洱茶品牌，在《普洱》雜志上對“千家寨爺號”普洱茶區域公共品牌進行深度報道，舉辦茶葉開采節、品鑒會、直播帶貨等活動，組織茶企參加省內外茶博會、展銷會等各類茶事活動，持續深入新疆、甘肅、內蒙、青海等地開展產品宣傳和開拓新興市場，擴大產品市場份額。

（六）茶旅融合穩步發展

在市政建設中融入豐富的“千家寨爺號”茶元素，打造具有濃郁茶文化元素的五一、嘉德、老海塘等茶莊園，建成集旅游度假、文化體驗、休閑娛樂、民族特色展示、茶葉農特產品銷售為一體的千家寨莊園，開辟老烏山、老海塘、砍盆箐等古茶山旅游精品路線，加快推進千家寨世界野生茶種質資源庫項目建設。挖掘鎮沅茶文化資源，收集“八大茶山”典故傳說，講好“千家寨爺號”普洱茶故事，增濃茶產業發展氛圍，推動茶產業深度融合發展。

二、存在問題

（一）茶園管理粗放，基礎設施建設滯后

由于受銷售渠道不暢、產品價格低迷、人工成本高、勞動力緊缺的影響，部分茶園管理粗放。茶園中耕除草、施肥、修剪等日常管理投入不足，電力、水利、道路等基礎設施建設滯后，致使部分茶園處于放養、放荒的失管狀態，制約茶葉產品質量、效益提高。

（二）組織化程度不高，經營機制不完善

全縣茶葉生產多為農戶分散種植管理和家庭作坊式的初級加工銷售，規模化、專業化、組織化程度不高。部分茶葉初制所加工環境條件差、廠房簡陋、設備陳舊，初精加工技術水平低，產品質量得不到保障，名優茶比重小，約65%的茶葉以原料形式外銷，市場競爭力弱、產業鏈短、效益低。

（三）產業化水平低，龍頭帶動作用不足

全縣企業規模“小、散、弱”，缺少引領茶產業發展的龍頭企業，缺乏有實力專業運營主體，新產品研發及包裝設計創新能力不足，產品結構單一，企業各自為陣，各打各的品牌，各宣傳各的產品，沒有形成合力，龍頭帶動作用不明顯。

（四）品牌引領作用不強，市場拓展滯后

雖然強力打造了“千家寨爺號”普洱茶區域公共品牌，但是品牌價值及影響力偏弱，品牌引領作用不強。“千家寨爺號”普洱茶精制加工研發中心、低氟普洱茶加工中心、“千家寨莊園”已建成運營，但因缺乏強有力的營銷企業和營銷隊伍，營銷方式單一，市場開拓能力不足，市場持續低迷。

（五）行業人才匱乏，科技創新能力不足

隨著茶行業快速發展及新技術推廣運用，技術型、管理型、營銷型人才短缺和企業科技創新發展能力不強等問題逐漸凸顯。加之大多企業為家族式管理，現有技術、管理人員難以適應現代生產、加工、經營、管理新模式，人才匱乏將成為制約茶產業發展的障礙性因素。

三、對策措施

（一）抓好基地建設，夯實產業基礎

全力推行茶園基地綠色有機化管理，加快有機認證進程，改造低產低效茶園，創建高優生態示范茶園，加強茶園水電路等基礎設施建設，強化源頭端管控，推廣病蟲草害綠色防控及有機肥替代化肥等“減肥減藥”技術，嚴格管控違禁農藥化肥在茶園中施用，全面提高茶園規模化、標準化管理水平。

（二）抓好標準化加工，提升產品質量

完善產業標準體系，根據“鎮沅千家寨普洱茶”協會企業標準，制作鎮沅“八大茶區”不同等級規格的茶葉產品實物標準樣，指導企業嚴格按標準生產，規范加工工藝流程。加快茶葉初制所和精深加工生產線提升改造，提高機械化、自動化、智能化加工水平，推行全域綠色化生產，清潔化、標準化、規范化加工，保障產品質量及生產效率，提升產品檔次。

（三）強化質量追溯管理，確保產品安全

建立質量可追溯體系，組織全縣茶企入駐普洱茶品質區塊鏈追溯平臺，依托區塊鏈、物聯網、NFC芯片等數字技術為茶產品配上“身份證”，實現“千家寨爺號”普洱茶從種植、生產、加工、檢測、倉儲、銷售等所有環節的信息可追溯、質量可控制。深化綜合執法力度，提升市場綜合監管效能，健全茶園違禁農藥化肥使用監管處罰機制，引導茶企茶農正確使用農藥化肥，對使用除草劑、催芽劑等違禁農藥化肥的行為進行嚴厲整治，嚴把產品質量關。

（四）擦亮“千家寨爺號”普洱茶品牌，增強核心競爭力

進一步完善區域公共品牌運作模式，規范區域公共品牌管理，加大“千家寨爺號”普洱茶系列產品研發及包裝設計能力，對符合標準要求的企業做好“千家寨爺號”普洱茶品牌授權使用工作。整合宣傳力量，充分利用網絡、電視、微信、抖音等媒體，廣泛宣傳“千家寨爺號”普洱茶公共品牌及企業品牌產品，加大對外宣傳推介力度。積極組織茶企業參加國內大型茶博會、茶葉展銷會等活動，持續舉辦“茶葉開采節、直播帶貨、評茶斗茶”等茶事活動，提升品牌知名度和影響力。

（五）加大扶持力度，促進產業集群發展

集中力量、集約項目，整合資金，重點扶持和培育有規模、有實力、有品牌、會經營、善管理、成長性較好、創新意識強、具有一定市場開拓能力的地方茶企業，壯大龍頭企業規模實力，引導中小企業向產業龍頭聚集。創新招商引資方式，擴大招商領域，優化營商環境，做好項目策劃包裝，通過政策優惠、資金扶持、項目配套等方式激勵招商，引進省內外實力雄厚的加工型、科技型企業落戶鎮沅，聚集在園區投資建設規模化茶葉精深加工廠。

（六）拓展市場空間，強化市場營銷

實施產品渠道“走出去”和茶旅融合“引進來”戰略，創新茶葉產品流通方式，強化現代市場營銷理念，豐富營銷手段，打破區域銷售的局限性，瞄準不同地區，針對不同消費群體需求，開拓國內外新興市場。持續深入新疆、甘肅、內蒙、青海等地開拓低氟普洱茶、茯磚等大眾消費市場，提升產品市場占有率。利用現有的電子商務服務平臺與京東、天貓、淘寶、抖音、快手、微信等電商平臺開展營銷合作，加大對“千家寨爺號”系列產品宣傳營銷，增強產品市場競爭力。

（七）推動茶旅融合發展，升華茶文化交融互鑒

以千家寨“世界茶王”文化為主題，挖掘弘揚茶旅文化，豐富“千家寨爺號”普洱茶文化及茶馬古道文化內涵，提煉“一山一傳奇，一爺一故事”的品牌文化底蘊，講好“千家寨爺號”普洱茶故事，形成“茶+旅游、茶+文創、茶+健康、茶+科研、茶+互聯網”等新型產業業態體系[1]。打造具有濃郁民族文化、茶文化元素及地域特色的茶村、茶寨、茶館、民宿客棧、半山酒店和五一、嘉德、馬鄧、老烏山、老海塘等莊園，將茶園建成旅游觀光、采茶制茶體驗、農家茶餐等休閑養生旅游勝地，將茶產品開發成旅游產品、茶文化打造成旅游品牌。

（八）培育創新人才，提升科技支撐能力

引導企業加強與科研院所、高等院校和科技型知名企業交流合作，推進“產學研”深度融合，構建科技創新研發平臺。鼓勵企業引進企業管理、市場營銷、包裝策劃、生產加工、精深加工產品研發等方面的高素質人才到企業創業，增強企業科技創新發展能力。積極向云南省科學技術廳申報組建“鄉村振興科技特派團”，依托“普洱學院鎮沅縣產教融合人才培養基地”“普洱學院新型職業農民學院”“新時代農民講習所”等資源力量，全面提升“知識+技能+創新”的人才培養能力，努力造就一支高素質的科技人才隊伍，為鎮沅茶產業高質量發展提供有力科技支撐。