水稻種植結構與關鍵栽培技術應用分析

劉超華

水稻是我國重要的糧食作物之一，且在全國各地均有種植。考慮到我國幅員遼闊，不同地區水稻種植結構存在較大差別。為了探究符合廣西地區特點的水稻栽培技術，進一步提高水稻種植質量，保證我國糧食安全。本文以廣西地區水稻種植為例，分析廣西水稻種植基本條件，并闡述當前廣西地區水稻種植的基本結構，從而針對該地區水稻種植情況，提出符合廣西地區水稻種植技術，以期提高水稻種植質量，提高農民經濟收益，并保證糧食安全。

近些年，我國越發注重農業經濟的發展，積極推出各種助力農業發展的政策，推動了農業發展水平的提高。目前，廣西地區水稻種植在先進栽培技術的支持下，廣西地區的糧食產量實現了突破式的增長。從相關資料中看出，20 世紀70 年代的廣西地區積極推廣雜交水稻，使得該地區的農業實現了產量的提升。新時代的到來使得我國經濟進入新階段，人民生活水平發展迅速，這也給水稻質量與產量提出了更高的要求。目前，廣西地區的水稻種植面臨的問題主要是在穩住現有產量的基礎上，針對性改善中低產田，力爭實現本區域水稻產量質量的提升。在此背景下，本文對目前廣西地區水稻種植結構與關鍵栽培技術進行分析。

一、廣西地區水稻種植條件

廣西壯族自治區，是我國的省級行政區，又稱為“桂”。東部與“粵”相鄰，南部與北部灣相接，西部與“滇”相連，東北部與“湘”相連。該省面積可達23.76 萬平方公里，海域面積約占本省面積的1/6。從地形來看，該區域位于云貴高原東南端，西部與兩廣丘陵為鄰。地形構成較為復雜，有山脈、平原、石山、臺地及平原等，且有四大水系（珠江、長江、紅河、沿海）流經區內。整體地勢為斜坡狀西北角，由西北向東南地勢減緩。部分地區屬于亞熱帶季風氣候，夏季時間較長，冬季時間較短，氣候暖熱，如北海市、玉林市。

1、土壤

土壤是影響水稻生長主要因素之一。廣西的土壤較為貧瘠，低洼易澇，土壤耕性較差。但是土壤具有較大潛力，農業種植發展空間較大。通常為了供給水稻茁壯生長所需的營養，在栽植之前伴隨著磷、生物肥等開展耕翻作業，提升土壤肥力，提高土壤質量。

2、水資源

廣西壯族自治區的巖溶地貌較多，因此地表水與地下水的轉化較為便利，提供了較為穩定且豐富的水資源。據統計，廣西各地的年降水量超出1070mm，大多區域年降水量為1500～2000mm，滿足了水稻的生長需要，但是水資源分布不均的問題卻制約了水稻種植的發展。此外，廣西壯族自治區常有干旱、暴雨等自然災害，使水稻的穩定生長得不到保障。

3、光照

光照對水稻生長起了至關重要的作用。充足的光照可以促進水稻的優質生長，也可促使水稻顆粒更加飽滿，使得水稻產量與質量均得到穩定提升。據分析，廣西地區的平均氣溫均超10℃，積溫處于5000℃～8000℃之間，屬于國內高積溫省區，充足的光照及熱量是水稻正常生長的基礎。

4、溫度

廣西地區氣溫較高，根據歷年氣候數據可知，該地區年平均氣溫可以達到20℃左右，并且最高氣溫和最低氣溫分別為42.5℃、-8.4℃。幼苗最佳萌發溫度在30±2℃，最優分蘗期平均溫度22.0℃～30.0℃，最優穗溫25±5℃，最優穗軸分化溫度以及開花適宜溫度約29.5℃，氣溫在低于20.0℃和高于40.0℃則會使得授粉質量降低。因此，廣西的氣候溫度適宜水稻生長。

二、廣西地區水稻種植的主要結構

1、多生長周期共存

由于地域廣闊，南北的自然條件差異較大，水稻種植結構多種多樣。一般地，根據水稻的種植周期以及種植時間差異的不同，多會有早稻、晚稻以及中稻等類型。其中，早稻播種在春季，而晚稻在秋季，中稻種植時間處于上述二者之間。此外，以水稻的年種植頻率為分類依據，水稻還可以分為春秋季稻與一年三次種植的水稻。一般地，水稻的生長與種植周期與當地的地形地勢以及氣溫、光照等自然條件息息相關，各地自然環境的不同產生了不同的水稻種植結構，也給水稻的產量以及質量造成了影響。廣西地區現有的水稻種植結構多為早稻、中稻、晚稻以及兩季水稻。

2、多品種水稻共存

我國地域遼闊，水稻種類也多種多樣，其中較多的主要是秈稻和粳稻。這兩種水稻的生長狀態存在差異，因此年種植頻率也存在差異。通常情況下，相比粳稻而言，秈稻的生長周期較短，因此一般一年三熟；而粳稻生長周期則較長，一般一年一熟。由于粳稻的淀粉量要高于秈稻所含淀粉量，二者的口感例如黏糯度等也存在較大差異。通過分析世界范圍內國家的水稻種植狀況，僅有我國滿足同時種植秈稻和粳稻的條件，廣西地區早已實現多品種水稻種植。

3、以雜交水稻為主

我國水稻種植業中，常規水稻以及雜交水稻均有種植，且常常出現混合種植的狀況，一般雜交水稻占據較大比例。即使一個區域中水稻的種類多種多樣，雜交水稻占比也時常占據上風。如廣西博白縣，其中雜交水稻的數量占據絕對優勢地位，博白縣雜交水稻制種基地是國家“雙雜制種南方基地”、廣西雜交水稻最大的制種基地，2019 年通過自治區級雜交水稻種植基地認定，2022 年獲評為國家級（水稻）制種大縣，博白縣逐漸發展成為國家級雜交水稻種植基地。

三、廣西水稻栽培中存在的問題

1、水稻種植生產基礎問題

在廣西地區普遍存在水稻種植規模化程度低的問題，地區水稻種植面積逐年下降，并且機械化水平較低，這主要是由于廣西地區多為山區、半山區和丘陵地帶，而小規模的機械設備對于個體農戶來說具有較大的資金投入難度，而且許多農戶對于機械化技術與器械的接受能力也較低。

2、育秧問題

作為水稻種植的關鍵，水稻的育秧工作十分重要，但許多農戶并沒有掌握相應的高效育秧技術，缺乏對于品種特性的認識，也沒有注重田地的實際肥力和區域氣候因素。而是一律應照傳統的育苗方法進行浸種催芽，這將極大影響水稻秧苗的出苗率和質量。影響水稻育秧效果的還有水稻品種質量及其適宜性，優質且適宜當地氣候的品種更能實現高質高產，但許多農戶在進行水稻品種選擇時受制于地區水稻品種產業化水平和水稻育種能力，稻種的選擇面較窄，并且許多農戶都會對于優質稻種自留自用，極少進行復壯提純，使得水稻品種特性受到混雜或難以保持。

3、施肥與管理問題

在水稻種植環節中，合理的施肥與田間管理也十分重要，這將直接影響水稻的產出品質與產量。但許多農戶在實際的田間管理中，并沒有科學的按照施肥方法和管理技術針對性地優化水稻的生產，存在盲目施肥的問題。許多農戶在施肥中并沒有結合自身種植區域和品種需求進行科學施肥計量，而是單純的根據自身經驗盲目施肥，也忽略了有機肥和微量元素的施用。而且在病蟲害防治工作中也出現盲目防治和忽視防治的情況，對此會導致兩個方向的問題出現，其一是農戶沒有重視病蟲害的防治，而導致出現錯過最佳防治時期，后期防治效果不佳的情況。其二是農戶過于重視對于病蟲害的防治，而加大對于農藥的用量或盲目選用農藥，這種超計量或錯誤農藥使用，不僅可能會導致水稻防治效果不佳，還會出現對于周圍土壤空氣水源的污染，影響水稻品質和后續的種植管理。并且在田間管理過程中，許多農戶沒有進行規模化、系統化的管理組織，各管理防治生產環節過于松散，導致生產規模較小，生產品質較低，生產效益不高。

四、水稻種植的關鍵栽培技術

1、種子選擇和播種

水稻種子選擇極其重要，在種植中選擇優質種子不僅能夠提高水稻的產量，還能有效抵御病蟲害。對于廣西地區來說，其處于南方，水分相對充足，氣候潮濕，所以在選擇水稻種子時需要考慮氣候條件，比如選擇野香優9 號、Y 兩優2 號等，能夠適應廣西地區氣候，有利于提高水稻的品質和產量。水稻播種要注意選擇合適時期，廣西地區一般在每年的3 月和7 月份是最佳播種時期，即分為早晚兩個季節。播種后需要做好管理工作，為水稻苗床提供最佳的濕度、溫度以及光照條件。另外，播種過程中需要控制播種密度，以便于后期移栽。

2、合理育秧

合理育秧需要選擇合適的方式，首先要保證水稻育秧的環境，并且要靠近水源。對于廣西地區來說，要盡量選擇土壤營養豐富、地勢相對平緩、向陽避風以及土質疏松的區域。另外，在育秧之前，需要整理苗床，處理廂面，通過碾碎方式獲得一定量的細土，用于后期育秧覆蓋，同時還要保證排水設施安全可靠，避免后期水分過多導致育秧失敗。育秧需要選擇合適的播種量，對于廣西地區來說，可以按照1kg/667m2的規格育秧。育秧播種過程中需要注意播種方式，必須要將水稻種子撒在苗床上，然后澆灌一定量的水，控制水分透過苗床即可。完成播種后再用前期碾碎的細土覆蓋表面，并用薄膜覆蓋。需要注意的是，育秧過程還需要嚴控溫度，廣西地區比較濕熱，所以當育秧溫度過高時，需要打開薄膜，確保良好的通風，以此降低苗床的問題。當水稻出苗時，最好保證苗床溫度在25℃±1℃，為水稻幼苗提供良好的生長環境；當育秧在二葉一心期前，要控制溫度在20℃，當育秧在三葉一心期前，則需要做好保溫準備，一旦出現低溫天氣，則立即采用蓋膜方式來保溫，當天氣晴朗時，則要及時煉苗；當育秧到四葉期后，要開始準備移栽，及時移栽能夠極大提高水稻秧苗的存活率。

3、做好整田工作

水稻秧苗移栽之前，需要做好整田工作，按照田地的大小開設排水溝。在開設過程中，首先需要施加足量的基肥，并且每隔5m 左右開設一條“井”字型或者“十”型排水溝，控制排水溝深度為15cm，寬度為30cm。若存在排水不良的水稻田，則需要在曬田過程中，深度處理排水溝，增加排水溝深度，保證水稻田在連綿陰雨天氣時可以及時排除水分。另外，晚稻通常秧齡為2 周時間，秧苗生長到4 葉時就可以開始拋秧，但要選擇晴天下午進行，拋秧必須要均勻，每公頃拋秧270 萬蔸左右。待完成拋秧3天后，要進行合理密植，開展查苗和補苗工作。

4、強化水肥管理

水肥管理是水稻栽培最重要的環節之一，做好田塊水肥管理能夠提高水稻產量和質量，對于廣西地區而言，曬田工作是水肥管理的重要內容，當分蘗苗數達到每公頃210 萬株時，則需要進行曬田，曬田能夠極大改變稻田土壤的環境，提高土壤的肥效，促使水稻根系健康生長，同時水稻多露輕曬還能提高其抗病能力。當水稻達到灌漿成熟期時，要及時采取間歇灌溉、干濕交替，保證水稻生長所需水分，并且要在收獲前一周左右斷水。

另外，還需要做好施肥工作。第一，水稻栽培需要施加足量的基肥。具體施加量為：拋秧前按照普鈣、碳銨有機肥比例為450kg/hm2、450kg/hm2、1500kg/hm2進行施肥，并用機械耙平；第二，水稻拋秧后要及時追肥。第一次追肥一般是在拋秧后1 周左右，主要施加75kg/hm2氯化鉀和112.5kg/hm2的尿素；第二次追肥時間一般在2 周左右，主要施加復合肥、氯化鉀以及尿素，施加量均為112.5kg/hm2。施肥需要根據水稻生長情況適當調整，在前期追肥過程中，可以適當增加氮肥的量，保證水稻能夠早生快發，提高其分蘗數；在水稻生長中期時，則主要以尿素和鉀肥為主，施加量分別為75kg/hm2、112.5kg/hm2，到了水稻生長后期時，要增加鉀肥的施加量，控制尿素施加量，當在幼穗分化第7～8 期，需要減少鉀肥和尿素的施加量，控制在52.5kg/hm2。

5、病蟲害綜合防治

①化學防治措施。稻瘟病和稻曲病是水稻最常見的病害，其中稻瘟病發病時間一般在每年的5 月中旬至7 月上旬之間，廣西博白地區水稻種植結構為早稻和晚稻，并且以雜交水稻品種為主，所以晚稻在8 月中旬至9 月下旬也會出現稻瘟病。對稻瘟病防治主要是對種子進行消毒，并且選擇抗病品種，從根本上減輕稻瘟病發生頻率，比如采用75%三環唑可濕性粉劑對水稻進行噴灑，每666.7m2地用量約25g。稻曲病發生時期主要在水稻的始穗期，危害谷粒，主要防治措施是采用抗病品種，如野香優9 號、Y 兩優2 號、泰豐優208 等，并且采用紋曲清或三唑酮進行防治，另外，增施一定量的鉀肥或者磷肥，也能起到防治效果。另外，由于廣西博白地區水量充沛，所以經常出現爛秧問題，該病害主要發生于3 月下旬至4 月上旬，導致水稻根、芽出現腐爛，在防治上需要加強水稻排水管理工作，并且結合硫酸銅、敵克松等藥物輔助防治。比如，采用硫酸銅·鈣+葉枯唑對發病水稻植株進行處理，77%的硫酸銅·鈣30g、20%葉枯唑30g 用15kg水稀釋后，灌根使用，但控制用量為120g 左右。水稻蟲害主要有二化螟、三化螟、卷葉蟲等，其中二化螟、三化螟發病時間主要在5 月中下旬或8 月上中旬，化學防治方式主要是噴灑殺蟲雙、康寬、三唑磷等，如每666.7m2稻田噴灑130-160mL 三唑磷（20%）。卷葉蟲發病時間在5 月下旬或8 月中旬，該病危害水稻的葉片，防治措施為合理施肥，同時采用凱恩、阿維菌素等進行防治，如每666.7m2稻田噴灑0.4g3%阿維菌素的1000 倍稀釋液。

②物理防治措施。根據水稻田塊大小，合理設置殺蟲燈和黏蟲板等裝置，一般每667m2設置2 盞燈和5 個粘蟲板，以此來控制水稻病蟲害的基數；另外，在水稻田里開展養殖，也能起到防止病蟲害作用，比如在田里養鴨或者魚，提升養殖技術，增加鴨、魚養殖數量來控制水稻病蟲害發生頻率，達到提升水稻種植效益的目的。廣西博白地區降水充沛，非常適合開發稻田養殖。但是，在養殖過程中，需要重視養殖技術和養殖環境開發，稻田養殖要保證鴨或者魚不會對水稻造成損壞，因此，每667m2控制幼鴨的數量，不得超過25 只，并且鴨產生的糞尿作為水稻的肥料，能夠減少化肥的用量，實現節本增效。

目前，水稻在我國種植范圍日益廣泛，并且由于種植地區環境特點，使得國內水稻種植結構也相對復雜。廣西地區水稻種植結構也因地而異，不同地區水稻品種選擇差異性較大，并且同區域內還存在多種水稻共存的情況，這種區域性的特點，也使得水稻栽培技術存在差異。本文深入對廣西地區水稻種植結構和栽培技術研究分析，提出從種子選擇、合理育秧以及強化田間水肥管理等方面技術來提高當地水稻種植水平，保證水稻產量和質量，從而達到從根本上解決廣西地區水稻種植瓶頸，奠定該地域水稻高質量發展基礎。