咖喱牛肉蓋澆飯

邱銘荃

今天，我學會了一道菜——咖喱牛肉蓋澆飯。

首先，我往鍋里放入少量的油，等油鍋微微熱后，把生姜絲、大蒜末和洋蔥圈倒入鍋內翻炒，瞬間，它們在鐵鍋里跳起舞來，油也很配合它們，“噼里啪啦”地伴奏起來。過了一會兒，大蒜的清香和洋蔥的甘甜就散發出來。

“然后將牛肉和土豆塊倒入鍋內翻炒，再倒入燉牛肉的高湯，湯要沒過牛肉和土豆，蓋上鍋蓋，等鍋內沸騰后轉小火，直至土豆變軟。”媽媽邊讀著步驟邊教我，因為她也沒做過。我心里忐忑不安：土豆什么時候才軟呢？我時不時地打開鍋蓋用筷子戳戳土豆。時間一分一秒地過去了，我的心提到了嗓子眼，又戳了戳土豆，“軟了，軟了。”我歡欣雀躍。

接著，我將一塊咖喱放進鍋里。媽媽提醒我：“放入咖喱后，一定要翻炒攪拌，因為咖喱很容易煳鍋底。”我照著她說的做，不一會兒，整個廚房都彌漫著咖喱的香氣。

最后，我將咖喱牛肉均勻地蓋在米飯上。看著金黃的咖喱汁慢慢地融入白色的米粒之間。聞一聞，香氣撲鼻；嘗一嘗，牛肉香嫩可口，土豆入口即化，堪稱天下第一美食了！媽媽吃了更是贊不絕口。如果肚皮允許，我真想吃無數盤。

老師小評

從食材的準備，到制作的過程，小作者娓娓道來，習作條理清晰，描寫生動，修辭的運用讓習作更具畫面感。為愛勞動的小作者點贊。

【作者系江蘇海門區海南小學學生，指導并置評：黃春華】