聚一啟速食 飄香進萬家

“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西面食歷史悠久，常年不衰，種類繁多，特色鮮明。面條，古時又叫湯餅、煮餅、水瘦餅、水引、湯面，在東漢年間已有記載。如劉熙《釋名釋飲食》說：“餅，并也……蒸餅、湯餅……，之屬，皆隨形而名之也。”但當時的“湯餅”并不是“餅”，實際是一種“片兒湯”，制作時將面攆成片狀，一手托面片“團”，一手往湯鍋里撕片。現在北方有的地方把這種面條稱作“揪面片”。現今，隨著時代發展與工作節奏加快，年輕人或傾向于簡便易食的休閑快餐食品，如泡面、酸辣粉、螺螄粉、自熱小火鍋……

隨著生活水平提高，人們越來越注重個性化、多樣化的消費需求。對于面食市場來說，這就意味著需要不斷推陳出新，開發出更多口味、風味、形狀、材料等多樣化面食產品，以滿足不同消費者需求。隨著人們健康意識的增強，對于高品質、健康食品的需求也越來越高。面食作為主食之一，也不例外。人們希望食用的面食不僅口感好，而且健康、安全、營養豐富。

位于山西省長治市的聚一啟（長治）食品有限公司（以下簡稱聚一啟）迎合當下消費者需求，研發出了開鍋扯面、羊肉揪片、酸辣粉等幾大特色易食、健康營養產品。其中，扯面由來已久。據相傳，南北朝時期印度高僧姚秦三藏法師鳩摩羅什來到山西襄垣紫巖山寶峰寺，兩個火夫僧人從其所授《金剛經》“發阿耨多羅三藐三菩提”中得到提示，將搋好醒了半晌的面取出，在手中上下晃動，然后在案板上來回勾扯六次，面條形態如“弗”釜水沸騰，飛面入鍋，贏得鳩摩羅什的陣陣喝彩。由于面是由粗勾扯而細，遂叫做“扯面”。后在唐朝年間，女皇武則天食之贊不絕口，興作一首《云何梵》倡子：“云何得長壽，金剛不壞身。復從何因緣？得大堅固力”。此詩道出了武則天研究《金剛經》與壽食襄垣“長壽扯面”之心境，悟出人生巡回、曲折、清凈、長壽之理，如同扯面一般：“生而不斷、熟而不爛、細而綿長、性如金剛”。由此，開鍋扯面便成為襄垣一帶結婚祝壽等的必備之肴，寓意牽牽連連、拉拉扯扯、長長久久，連綿不斷。

聚一啟開鍋扯面方便快捷又省時；內含150克半干堿水面，加量不加價；菜包經過高溫殺菌，易存放；經濟實惠；1：1還原大鍋飯味道；在冷天吃上一碗熱乎乎的速食開鍋扯面，既省時省力，又飽腹暖胃。羊肉揪片一沖一泡就能吃；冬吃暖胃，夏吃養生；面片是蒸煮工藝，非油炸，健康又營養；桶內所含粉絲Q彈筋道、爽滑；羊湯經過8小時精心熬制，且還原門店90%的味道；充足的配料、應有盡有的菜包，讓人食之回味無窮。

“聚一啟”顧名思義，聚一起，人啟、福啟、財啟匯聚在一起，聚產品、聚人才、聚思維，聚一群有夢想的人，將山西產品聚到—起，推廣出去。聚一啟把山西各地土特產特別是襄垣土特產都匯聚在一起，通過精心包裝和大力推廣，走向全國各地，讓全國人民知道襄垣土特產，助力地方特色產品享譽世界。

聚一啟本著讓襄垣當地土特產走出山西走向全國的美好愿景，堅持“要不不做，要做就做到最好”“寧一人買千次，也不愿千人買一次”的宗旨，本著對襄垣當地文化的宣傳營銷力度，持續開展宣傳推廣各項活動，把當地的歷史文化、美景美食、特色產品、民間藝術推介出去，讓更多人了解山西了解襄垣，經過多年發展，被選為“襄垣縣培育古韓鎮·鄉村e鎮項目”指定入駐企業。

談及公司未來，聚一啟負責人霍天祥表示，為了更好的服務廣大客戶，公司會在未來的2～5年里，在不斷提升自己產品質量和服務水平的基礎上，繼續推廣和生產具有家常特色的面食，組合成一個面食系列，如饸饹面、莜面魚魚、貓耳朵等等。聚一啟將全面進行推廣，線下將在各大商超、旅游景點等地進行推廣，線上則是在各大平臺進行推廣銷售。公司將做優做精產品，助力產業做大做強，打響襄垣特色招牌。