江西贛南采茶戲的舞蹈藝術特色初探

【摘 要】中國是茶的故鄉，是茶的原產地，正如人們常說的“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。其中一樣就是“茶”，可見茶在老百姓生活中的重要性。江西的茶文化亦是歷史悠久，源遠流長?！摆M”是江西的簡稱，顧名思義，贛南便指的是江西已南，而江西的南部絕大部分已經隸屬于贛州市。所以，人們常說的贛南也就是指贛州市。贛南地區是歷史悠久，文化底蘊深厚的“宋代文化古城”。從贛州市沿贛江的宋代古城墻便可以考證，一磚一瓦都是歷史的積淀，記載著幾千年前便有先民們在這里生息繁衍。贛州是渾然天成的“歷史博物館”，這里居住的都是客家人，講的是客家話，在贛縣就建有“客家文化城”，吸引這許多遠道而來的游客去一睹它的風采?？图胰俗怨乓詠?，祖祖輩輩、勤勤懇懇、善良樸實。采茶歌舞就是在這樣的地理人文環境中，在采茶時節勞動人民自我即興發揮的與贛南地區民風民俗相結合的優秀歷史文化遺產。

【關鍵詞】江西；贛南地區；客家；采茶；茶文化

【中圖分類號】J825 【文獻標識碼】A 【文章編號】1007—4198（2024）06—131—03

一、贛南地區的茶文化特色

贛南地區的茶文化獨具特色，漢民族的文化傳統習俗根深蒂固。因其獨特的地方特征，被稱為客家文化?？图胰俗怨乓詠矶际乔趧跇銓嵉娜后w，贛南地區的茶文化是厚重歷史積淀和清新的時代氣息的融合體。歷史積淀則是贛南自宋代以來中原的茶文化——擂茶文化。擂茶的制作程序并不復雜，關鍵在于“擂”。首先將茶放進罐子里，用木錘敲打成粉末狀，敲得越碎越好，再泡上熱水，擂茶就完成了。在品擂茶時，還有一項自己動手制作的糍粑丸子，糍粑是一種白色的糯米，成塊狀，將它放進花生、芝麻的碟子里，再自己用兩只筷子將糍粑夾成丁狀。夾糍粑的時候也是講究技巧的，因為糍粑成塊狀帶有粘黏性，不好分離。最后再放進碟子里滾上一圈，吃起來松軟、香甜，再配上擂茶，這便是一次完整的“擂茶”體驗。

豐厚的贛南客家文化首先體現在它的歷史悠久和名品眾多。在新中國成立后，茶文化便有了新的發展，先后有盤古龍珠，盤古神茶，小布巖茶，大沽白毫，武華云露，梅嶺毛尖，通天巖茶等。茶文化更是內涵豐富，特色鮮明。靈山秀水出好茶。“擂茶”更被譽為中國茶文化的活化石，由此也可窺探“擂茶”文化的歷史淵源流長。時至今日，仍然成為贛南旅游文化中不可缺少的一項領略當地風土人情的重要項目。

江西的茶文化更多的是體現在老百姓采茶時的心情，對勞動生活的熱情，走進城市生活中，只要你仔細觀察就可以在體育廣場、老年人活動中心、麻將館、棋牌室，發現右手拿著一把蒲扇，左手端著茶杯的中老年人。他們生活娛樂已離不開茶，只要喝水就會泡茶。也更多的體現在了他們的采茶文化上，他們將采茶時唱的歌，與戲劇、舞蹈融匯貫通，創造了豐富多彩的采茶戲藝術，這種藝術源自于采茶，正如藝術源自于生活，卻高于生活，體現了江西人民對藝術的熱愛、執著、激情，證實了勞動人民能歌善舞，也能創造美的藝術。

贛南的茶文化與福建及廣東的茶文化相比較，更加顯出它的古樸勤勞，體現了江西革命老區的紅色精神，靠自己的雙手勤勤懇懇，為江西的發展開辟新的道路，讓江西的天空更加蔚藍和廣闊。

二、贛南采茶戲的發展與由來

說到贛南的茶文化就會讓人不經想到贛南的采茶戲，江西的采茶主要源自于新豐、安遠地區，采茶戲顧名思義，是與當地的茶產業有關并且發展而來的，由此才有了贛南采茶戲，它也是客家文化的典型代表。也是中國璀璨的文化象征之一。采茶戲也是中國喜劇文化的重要組成部分。

在我國明朝時，每逢谷雨季節，在江西各地區人們種茶、采茶勞作時為愉悅自身，抒發熱情就會即興地吟唱起歌曲。這種形式的演唱被后來成為采茶歌，這便是民間的采茶歌，在這一基礎上加入了人物性格和曲折的故事情節的民間小戲，就是由這樣的演唱而來的。采茶戲中常說的“三角班”的是其中演員的角色一般只有二旦一丑，或是生、旦、丑三人的表演，故而得名，贛南采茶戲的整體特點具有表演歡快、詼諧幽默、喜劇性強，載歌載舞，富有濃郁的贛南鄉土氣息，頗受群眾喜愛。它在個地區有會與當地的腔調、民風相互融合，從而分支出好些流派，但這些流派都不失采茶燈、采茶歌的精髓。因為采茶戲就是由唱采茶歌發展演變而來的。它的發展分為幾個階段：首先采茶歌最早唱的是四句小調，又隨著時間采茶歌不斷推移和發展，便由茶小曲組成，“采茶歌聯唱”，被稱為“十二月采茶歌”。再經不斷地發展“十二月采茶歌”結合民間舞蹈，進入元宵燈彩行列，稱為“采茶燈”，邊唱邊舞。采茶燈是先是簡單表演的集體舞，但當它在發展中越來越向專業化、舞蹈化、藝術化的方向靠近時，便成為了當地的民間舞蹈，成為了一種新型的文化。贛南的“采茶燈”就不斷的增加了以表演其他勞動生活扮演的小戲的新內容，走進人們的生活，扎根老百姓的心靈夙愿。如《磨豆腐》、《秧麥》、《賣花線》等。采茶戲由于用來采茶調演唱，由民間藝術走向舞臺，沒有管弦、樂隊的伴奏，與觀眾直接交流對話，一唱眾和，這樣的表演方式被人們稱為“采茶戲”。采茶戲是從民間歌舞發展形成的地方戲曲，地方特點顯著、民風民俗民歌民調，濃濃的鄉土之風、自然之韻。采茶戲的演出劇目大部分是以反映勞動人民的生活為主，民歌風味的音樂唱腔和伴奏是它的一個特征，因此比較受人民群眾的歡迎。

三、贛南采茶戲的藝術特色

贛南采茶戲是贛南地區土生土長的劇種，它是在當地民間燈彩和采茶歌舞的基礎上，形成戲的。流產至今已有百年的歷史。一代一代，傳承下來。它的戲劇內容緊貼生活，表演的戲劇風格幽默風趣。故事情節、人物塑性的鮮明對比給觀眾深刻印象。還運用矮子步、扇子花、單袖筒等技藝及各種有趣的動物形象模仿的表演藝術，形成了贛南采茶戲濃郁的鄉土氣息和鮮明的地方風格而深受客家人民的喜愛。演員是客家人、觀眾是客家人、講的是客家話、演的是客家常事。伴隨客家人勞動生息，代代相傳。

例如南康采茶戲《上廣東》，源自于江西省贛州市南康縣，語言屬客家方言，唱詞中也多有“呀、嘿、呵、喲”等語氣詞。故事講述的是一個年輕人，母親讓其上廣東賺錢娶老婆的故事。年輕人身穿橘黃色絲綢，領口繡花，雙臂純白色單袖筒，碧色的白堂裙，手拿鵝黃色的折扇，先是講詞敘述上廣東的原因，而后就唱了起來，邊唱邊舞，有晃手、走圓場，表情隨角色、唱詞中的情緒而變化。講述他本相中家中的表妹卻無緣在一起。高潮時，演員右手耍起了扇子花，饒圓場，左手甩起水袖。在“以心上廣東，廣東路途遠?！薄翱蓱z我家好寒酸，出門沒介一分錢?！钡某~中表達了年輕人心中的苦悶和無奈。年輕熱又來到表妹家中借錢，卻擔心表妹見他拿著包袱，不予借錢，就想辦法將包袱掩藏起來，其中橋段趣味橫生。不久，表妹出場，頭扎兩小辮，粉色的漢服，紅色的圍裙，手持紅色的折扇，表哥見表妹，表妹見表哥，二人暗生情愫，心怡對方，女演員動作表情豐富多變，扇子花、十字步、圓場。二人歡唱之時，表哥不小心掉出了藏在腰間的包袱，表妹見狀，傷心痛哭，表哥又要上廣東并且勸阻他不要去。其中情節幽默搞笑，風趣至極。

贛南采茶戲運用客家方言作為它的舞臺語言，在整個舞臺氣氛上都給人熟悉的親切感，感覺就是身邊發生的人和事。會有這番感受的原因還在于它的選材。其劇目大多是中下層的人民大眾如手工業者、藝匠、工人的有趣的生活細節作為題材。所以形成了贛南采茶戲劇目諸多是喜劇、鬧劇，便是希望在忙碌的勞作生活之余能夠輕松的享受采茶戲帶給人們的快樂。也常以男女之情作為開展故事情節的主要線索。除了唱和演，采茶戲的伴奏也是傳統的民間樂器，如：鑼、鼓、笛子、簫、嗩吶等。

贛南采茶戲傳統的民間戲劇，保存至今仍在不斷的創新、融合、發展。演員也努力在原有基礎上突破自己。時而與觀眾直接對話，時而唱起采茶，表情豐富多變，時而古靈精怪，時而幽默風趣。采茶戲中也有許多“包袱”，好比小品中的“包袱”，“包袱”其實就是笑料，說完之后才讓觀眾恍然大悟，捧腹大笑。采茶戲中的故事情節、元素材料都是來源于生活，有很多都是生活中的瑣事，雞毛蒜皮的小事。但是就是這樣的生活瑣事，才是觀眾喜聞樂見的，其實就是“接地氣”。它不靠完整的故事劇情，強大的演員整容，奢華的服裝道具?？康膬H僅是詼諧幽默、古怪多變的搞笑表演。這也是一出戲必須要達到的舞臺效果，考驗一個演員的試金石。

四、贛南采茶戲的舞蹈特色

贛南采茶戲亦是指整個贛南地區，所以在贛南地區的采茶戲分類也就多了。有南昌采茶、萍鄉采茶、南康采茶等等。其實采茶戲在廣東地區也蔓延開來，例如粵南、粵北的采茶戲，也是采茶戲的一大分支。采茶戲的演變和發展其根源就是山間的勞動農婦在采摘茶葉時唱的歌，發展中融入了許多不一樣的唱腔和內容逐漸演變成采茶燈，采茶燈中就融入了民間舞蹈的這一新鮮血液。而根據不同的故事情節、演員角色形象、服裝道具、最終形成現在的采茶戲。

采茶戲屬于地方戲但它亦是民間舞蹈的一個小分支。從演員的服裝上，左手單袖筒，也就是水袖，水袖的運用也形成各式各樣的技巧，如：抓袖、繞袖等。右手則是熟悉的折扇，采茶戲一般用的折扇顏色都鮮艷奪目。折扇就是許多民間舞蹈都廣泛運用的象征性道具。折扇的技巧和云南花燈有些類似，有單扇花和雙扇花。單扇花男女都通用，而雙扇花更多的是女演員的表演。采茶戲的表演中常常一個劇目有分上、下兩部分，而每一部分演出是又分一幕一幕，演員在進入下一幕時都會上下場，切換場景和調換演員，結構緊湊，不會有間隙。人物性格鮮明富有個性，舞蹈動作除了扇子和水袖的技巧外，表情動態都隨人物的性格來設定。在贛南采茶戲中也有“三道彎”的體態。如同大家熟知的“三道彎”的體態，是東方的韻律之美，也是漢族舞蹈中的典型體態，如：云南花燈、膠州秧歌。如果仔細的觀察，采茶戲中的“三道彎”不難被發現，在唱跳演三者結合的采茶戲中，“三道彎”在流動形成，也在流動中變化著。如“矮子步”，一般是男演員來表演，雙腿彎曲，蹲坐在屁股上，雙腳點起半腳尖，在這個動作的基礎上雙手繞扇花等。這個就是典型的“三道彎”。矮子步被形象的概括為：“獅子頭，老虎背，鯉魚腰，狗牯尾”。 “三道彎”還體現在女性的柔美、贛南婦女嬌小、樸實的人物性格上。采茶戲的大多劇目都是屬于喜劇、鬧劇，在劇目的節奏、動作節奏上，都相對比較活潑、跳躍、積極，劇情常常峰回路轉，曲折搞笑，但文藝方向都是熱愛生活、積極向上的。表現了贛南人民對采茶戲的鐘愛，對這一民間藝術的偏愛。希望用這種方式來愉悅觀眾，快樂自己。

五、結語

贛南采茶戲也被譽為“中國戲曲百花中一朵靚麗的花朵”。作為最耀眼也最具象征性的一種采茶戲，贛南采茶戲在新中國成立前后也有著鮮明的不同，強烈的對比。近十幾年的發展，贛南采茶戲在說、唱、演、音樂、服裝、道具、舞臺效果、舞美都在大步的前進，亦在前進中否定自己、超越自身。贛南采茶戲發展前景大好之時，同時也被列為首批國務院非物質文化遺產。雖然有這樣的發展前景，但贛南采茶戲依然不是受到大多數人的關注對象，在題材問題上雖是貼近生活但很多成分都帶有封建色彩。最關鍵的還有人才問題，老一輩的藝術家許多的后繼無人，讓這一優秀的文化沒有很好的平臺繼續傳承、發揚。

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作者簡介：周璇（1993—），女，漢族，江西奉新人，碩士研究生，江西應用技術職業學院，助教，研究方向為舞蹈。