美酒加咖啡

「美酒加咖啡」，因一首經典老歌而膾炙人口。近日，更因咖啡連鎖品牌瑞幸與茅臺合作推出「醬香拿鐵」而沖上熱搜，引發消費者購買熱潮。門店人滿為患，消費者紛紛在社交媒體上曬出產品照片。一句「喝茅臺聯名咖啡能否開車」，引發日閱讀超4.3億人次。據瑞幸官方披露的戰報，醬香拿鐵產品首日銷量突破542萬杯，銷售額突破1億元（人民幣，下同），刷新單品記錄。

「抓住年輕人，就是抓住茅臺的未來。」正如茅臺董事長丁雄軍所說，作為一個具有悠久歷史文化積澱的傳統品牌，茅臺早就開始牽手年輕族群——2022年5月推出茅臺冰淇淋，目前已鋪設19家旗艦店、線上佈局25個省份。

茅臺咖啡、茅臺冰淇淋並不是簡單的消費商品，而是一個戰略級產品，是培育年輕消費者茅臺醬香口感，推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手。

無獨有偶，拓展消費內容的，又何嘗只有茅臺一家？近日，盒馬上線了「寵物服務」頻道，消費者可以在線預約寵物洗澡、美容，此外還覆蓋了保潔、家店清洗、衣物鞋類清洗等服務。而包括山姆、永輝超市等行業巨頭在內的零售企業，都已經從單純的商品銷售跨足到了服務領域。比如永輝超市引入了兒童桌球、投籃機、購物小黃車，在運動飲料銷售區則增加了供成人使用的健身器材等；山姆會員店則銷售酒店住宿、家政保潔等服務類卡券。

當下，消費業內一個普遍的共識就是，消費者的需求已經從單一的商品購買轉變為更多元化、更個性化的消費體驗。他們希望能在一個地方滿足更多方面的需求，包括購物、娛樂、休閑、社交等。通過提供服務，商超可以更好地滿足這些需求，增強消費者的忠誠度；而對於商超來講，除了商品銷售，提供服務還可以成為商超的另一項收入來源。例如，通過與合作夥伴合作，商超可以獲取銷售服務的一部分收益，從而形成多元化收入。

在急需提振消費的當下，當3000元/瓶的飛天茅臺和9.9元/杯的瑞幸咖啡奇妙混搭，當你在盒馬永輝這樣通常意義上的商超，享受到了不尋常的一站式服務時，你品味到的不僅僅是獨具特色的咖啡醬香和愜意享受，更是品牌煥新求變、拓展消費疆域的積極探索。