黑醋栗及柑桔提取物有助預防Ⅱ型糖尿病

歐洲研究人員研究了黑醋栗提取物在降低餐后血糖水平方面的作用，并調查了水果纖維是否也能增強這種效果。結果表明，黑醋栗有助于飯后立即降低血糖水平，但高劑量并不比低劑量更有效，且水果纖維也不會增強這種效果。

經常經歷餐后血糖水平升高（也稱為餐后高血糖）的人，患Ⅱ型糖尿病和某些心血管疾病的風險更高。通過飲食調整，如多吃含多酚及果膠等水果纖維的膳食可以降低餐后血糖，從長遠來說，有助于改善血糖控制。研究認為，這是由于多酚減緩了葡萄糖被吸收到血液中的速度，而水果纖維減緩了胃排空的速度。

該研究為進一步分析黑醋栗和柑桔提取物對糖尿病的作用提供了見解和方向。未來研究工作的重點是探索多酚在降低糖尿病患者血糖水平中的作用。