灶臺火焰為什么會突然變綠？

文_徐雨辰

原本只想炒個菜，結果灶臺直往外“噗噗”冒綠色鬼火，就問你怕不怕！

近日，內蒙古包頭一男子家出現了怪事。這名男子在家做晚飯時，突然發現灶臺上隱隱泛出綠光，等他把鍋挪開一看，只見灶火燃燒的火焰，竟變成了如“鬼火”一般的綠火，頓時嚇得該男子驚出一身冷汗，急忙把火關上，再也沒有心思做飯了……

世界上真有“鬼火”嗎？別鬧！其實所謂的鬼火根本不存在，灶臺火焰之所以會變綠，源頭其實是“焰色反應”各不相同。簡單來說，焰色反應作為一種物理變化，是某些金屬或金屬化合物在無色火焰中灼燒時，使火焰呈現出特殊顏色的反應。最常見的，例如某些打火機能打出五彩火焰，節日燃放的各種絢麗多彩的煙花，都是“焰色反應”最直接的體現。

一般來說，常見的焰色反應的金屬包括：鈉Na（黃色）、鋰Li（紫紅）、鉀K（淺紫）、銣Rb（紫色）、鈣Ca（磚紅色）、鍶Sr（洋紅）、銅Cu（綠色）、鋇Ba（黃綠）、銫Cs（紫紅）。

那么，回到家里的灶臺上，不同顏色的火焰又都分別代表著什么呢？

藍色火焰：天然氣作為一種清潔能源，它在完全充分燃燒且燃燒工況良好的時候，火焰顏色就是藍色的，此時火苗產生的熱負荷最高、最省氣，更重要的是，其中煙氣的有害成分是最少的，也最環保、最安全。

黃色火焰：黃色火焰對于燃氣灶具來講算是故障火焰，火旺卻無力，熱效率很低，長期用這種火烹飪，鍋底很容易積碳。究其原因，一方面可能是燃氣有雜質；另一方面也可能是爐頭的出火孔被堵塞，導致燃氣燃燒不充分。

紅色火焰：出現紅色火焰，可能是因為天然氣在燃燒過程中摻有過多的水分和雜質。另外，也可能是炒菜過程中，空氣里的水分和油氣量過大，致使燃氣灶空氣進量不足所導致的。有些劣制的燃氣灶甚至會因此出現“回火”，引發安全風險。

綠色火焰：像前面提到的綠色火焰，其實是由于燃氣灶爐頭被腐蝕后產生了堿式碳酸銅，或不合格的鍋具在加熱過程中析出了鐵離子，這些金屬原子脫落時與天然氣發生反應，便會讓燃燒的火焰呈現出綠色。

今后如果再碰見類似的事情時，大家大可不必往靈異事件上去想，要科學理性地看待問題，并且做到不傳謠、不造謠、不信謠，必要時，也可以尋求專業人員或機構的幫助。