益生菌對豬生長性能的影響

作者簡介：黃兵兵（1979－），男，中級獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)方面的工作

摘? 要：本研究旨在探討益生菌制劑對保育豬生長性能的影響，并確定益生菌制劑在保育豬日糧中的最適添加水平。研究選用160頭體重約15 kg的健康的保育豬，隨機分成4組（對照組、試驗A組、試驗B組、試驗C組），每組4個重復，每個重復10頭。對照組保育豬飼喂基礎日糧，試驗A組、試驗B組和試驗C組保育豬飼喂基礎日糧中分別添加0.05％、0.10％和0.20％（質量分數(shù)）益生菌制劑后制成的試驗日糧。試驗為期30 d。結果表明：與對照組保育豬相比，試驗B組和試驗C組保育豬的終末體重顯著提高（P＜0.05），所有益生菌制劑組保育豬的平均日增重顯著提高（P＜0.05），而料重比顯著降低（P＜0.05）；所有益生菌制劑組保育豬的腹瀉率顯著低于對照組保育豬的（P＜0.05），且試驗B組和試驗C組保育豬的腹瀉率顯著低于試驗A組保育豬的（P＜0.05）。綜上所述，在日糧中添加益生菌制劑可以提高保育豬的生長性能，改善腸道健康；綜合飼養(yǎng)成本考慮，日糧中益生菌制劑的添加水平以0.1％較適宜。

關鍵詞：益生菌；豬；生長性能

中圖分類號：S816.7 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）06-0021-03

隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，集約化、規(guī)模化的生產方式導致動物機體免疫力低下，疾病頻發(fā)。在過去的生產中，抗生素起著非常重要的作用，但抗生素的使用也帶來一系列的負面影響。如抗生素在畜產品中的殘留，嚴重威脅食品安全；過量抗生素的使用導致耐藥菌株的產生，使動物腸道菌群紊亂，進而影響動物機體的免疫力及生長性能[1]。因飼料端禁抗政策的實施，研發(fā)抗生素的替代品對養(yǎng)殖業(yè)具有重要的現(xiàn)實意義。其中，益生菌制劑在近些年替抗的研究中顯示出比較不錯的效果[2]。益生菌制劑是一種可以調節(jié)腸道菌群結構及豐富度的飼料添加劑，對動物機體有益且不產生耐藥性，也不會在畜產品中殘留，具有安全、高效、綠色的特點[3-4]。蔣廣志等[5]研究了復合益生菌對豬生長性能、腸道菌群及豬舍環(huán)境的影響，發(fā)現(xiàn)復合益生菌提高了豬的生長性能和腸道菌群豐富度，降低了豬舍環(huán)境中氨的質量濃度。趙彥光等[6]研究了復合益生菌對豬生長性能、糞便菌群及代謝物的影響，發(fā)現(xiàn)復合益生菌對豬的生長性能無顯著影響，但顯著提高了與抗病相關的菌群豐富度。目前，益生菌制劑對豬生長性能影響的研究結果并不一致。因此，本試驗以保育豬為研究對象，探討日糧中添加不同水平的益生菌制劑對保育豬生長性能的影響，為益生菌制劑在保育豬生產中的高效應用提供數(shù)據(jù)支撐。

1? 材料與方法

1.1 益生菌制劑

試驗中的益生菌制劑為復合益生菌制劑，主要由酵母菌、芽孢桿菌及乳酸菌組成，總活菌數(shù)為1.0×109 CFU/g。

1.2 試驗方法

研究選用160頭體重約15 kg的健康的保育豬，隨機分成4組（對照組、試驗A組、試驗B組、試驗C組），每組4個重復，每個重復10頭。對照組保育豬飼喂基礎日糧，試驗A組、試驗B組和試驗C組保育豬飼喂基礎日糧中分別添加0.05％、0.10％和0.20％（質量分數(shù)）益生菌制劑后制成的試驗日糧。試驗為期30 d。試驗分組及處理見表1。試驗保育豬的基礎日糧配方見表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗開始前，對養(yǎng)殖場地進行消毒處理。試驗所用的保育豬統(tǒng)一驅蟲。飼養(yǎng)期間，保育豬自由采食和飲水。免疫程序按照豬場管理制度進行。保育豬由專人飼養(yǎng)，每日觀察保育豬的健康狀況。

1.4 檢測指標的測定方法

試驗第1天和第30天，保育豬在晨飼之前，空腹稱量體重，統(tǒng)計試驗期間各組保育豬的采食量，用于計算分析平均日增重、料重比。平均日增重=（終末體重-初始體重）/試驗時間；料重比=日均采食量/平均日增重。

1.5 數(shù)據(jù)處理

各組保育豬的生長性能數(shù)據(jù)采用SPSS Vol.28.0軟件進行單因素方差分析，使用LSD方法進行組間數(shù)據(jù)的兩兩比較，結果用平均值表示，P＜0.05表示相比數(shù)據(jù)間存在統(tǒng)計學意義上的顯著差異。

2? 試驗結果

日糧中添加不同水平的益生菌制劑對保育豬生長性能的影響見表3。

由表3可知，試驗B組和試驗C組保育豬的終末體重顯著提高（P＜0.05），所有益生菌制劑組保育豬的平均日增重顯著提高? ? ? ?（P＜0.05），而料重比顯著降低（P＜0.05）。所有益生菌制劑組保育豬的腹瀉率顯著低于對照組保育豬的（P＜0.05），且試驗B組和試驗C組保育豬的腹瀉率也顯著低于試驗A組保育豬的（P＜0.05）。

3? 討論

在保育期，仔豬機體免疫力不強，易引發(fā)腹瀉或感染其他疾病。日糧中添加適量的具有改善機體健康、促生長的添加劑可以改善養(yǎng)豬生產效益。本試驗中，添加益生菌制劑后，保育豬的生長性能及腸道健康明顯得到改善。蔣廣志等[4]的研究發(fā)現(xiàn)，復合益生菌制劑顯著提高了豬的平均日增重，顯著降低料重比，與本研究結果基本一致。祖彥賓等[7]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加1 g/kg的益生菌制劑顯著提高了育肥豬的生長性能，并顯著提高了養(yǎng)豬生產的經(jīng)濟效益。以上研究均表明，日糧中添加適量的益生菌制劑可以改善豬的生長性能。這是因為益生菌定植在腸道中，抑制了有害微生物的繁殖與生長，降低了腸道疾病的發(fā)生率，提高了機體的抗病力，進而改善了生長性能。

4? 結論

本研究顯示，在保育豬日糧中添加適量的益生菌制劑可以有效提高生長性能，降低腹瀉率；綜合飼養(yǎng)成本考慮，日糧中益生菌制劑的添加水平在0.10％較適宜。

參考文獻

[1] 張艷，孫武，李升升，等．淺析抗生素發(fā)展史及替抗時代下的應對措施[J]．中國畜禽種業(yè)，2023，19（1）：22-24.

[2] 樊梅娜，張國珍，孟潔，等．禁抗背景下益生菌制劑在畜禽養(yǎng)殖中的應用研究進展[J]．廣東飼料，2022，31（4）：8-41.

[3] 潘東斌，孫笑非，王文娟，等．益生菌在動物營養(yǎng)健康中的研究進展[J]．飼料研究，2022，45（12）：121-125.

[4] 劉政，高愛琴，張鐵鷹，等．益生菌制劑作為動物飼料添加劑的研究進展[J]．飼料研究，2020，43（8）：148-151.

[5] 蔣廣志，戴茜茜，陳梅香，等．復合益生菌對豬生長性能、腹瀉率、腸道菌群及代謝物和豬舍氨氣濃度的影響[J]．動物營養(yǎng)學報，2023，35（2）：834-844.

[6] 趙彥光，張斌，相德才，等．飼糧中添加復合益生菌對豬生長、糞便菌群及代謝產物的影響[J]．中國農業(yè)大學學報，2021，26（9）：124-136.

[7] 祖彥賓．復合益生菌對育肥豬生長性能、腸道組織形態(tài)及飼養(yǎng)經(jīng)濟效益的影響[J]．中國飼料，2023（2）：72-75.