復合中草藥制劑對蛋雞血清抗氧化功能的影響

作者簡介：余敦國（1980－），男，本科，高級獸醫師，主要從事畜牧獸醫工作

摘? 要：本試驗旨在研究不同水平的復合中草藥制劑對產蛋后期海蘭灰蛋雞血清抗氧化功能的影響。試驗選擇60周齡的海蘭灰蛋雞2 000羽，隨機分成4組，每組5個重復，每個重復100羽。各組海蘭灰蛋雞分別飼喂含有0（對照組）、0.1％、0.2％和0.4％的復合中草藥制劑的試驗日糧。試驗結束當天早晨采集各組海蘭灰蛋雞的血液，分析血清抗氧化指標。結果表明，與對照組相比，在海蘭灰蛋雞基礎日糧中添加0.2％和0.4％的復合中草藥制劑可顯著提高血清中超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽過氧化物酶活性（P＜0.05），并顯著增強機體的總抗氧化能力（P＜0.05）；添加0.2％的復合中草藥制劑可顯著降低脂質氧化物丙二醛水平（P＜0.05）。研究表明，在海蘭灰蛋雞日糧中添加適量的復合中草藥制劑可增強機體的抗氧化能力，且復合中草藥制劑的較適宜添加水平為0.2％。

關鍵詞：海蘭灰蛋雞；復合中草藥制劑；抗氧化功能

中圖分類號：S816.7 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）06-0061-03

產蛋母雞進入產蛋后期，由于機體各項生理功能減弱，導致產蛋量降低，機體出現氧化應激，產生大量的自由基和丙二醛，危害機體健康。因此，產蛋后期提高母雞機體的抗氧化功能至關重要。中草藥是一種取材方便、價格低廉、安全、綠色的飼料添加劑，具有藥理和營養的雙重作用，在無抗生素飼養中具有廣泛的應用前景[1]。與抗生素相比，中草藥具有低殘留、無耐藥性等特點，可以作為抗生素的替代品應用于畜禽生產[2]。大量研究表明，復合中草藥制劑可以改善豬、雞、反芻動物、水產動物的免疫力及抗氧化能力，增強機體的抗應激能力，預防疾病的發生，進而改善動物的生產性能[3-6]。目前，中草藥制劑在蛋雞生產中的應用逐漸增多。謝先中等[7]研究表明，在羅曼蛋雞日糧中添加適量的具有補腎活血功能的復合中草藥制劑，能夠顯著提高蛋雞的抗氧化功能，促進卵泡發育，提高生殖激素水平，進而改善蛋雞的產蛋性能，且復合中草藥制劑的最適添加量為1％。張小棟等[8]研究發現，在羅曼蛋雞日糧中添加0.5％的復方中草藥制劑，可以提高產蛋率，降低料蛋比，改善蛋殼質量，提高蛋的營養成分含量。目前，復合中草藥制劑在蛋雞機體抗氧化方面的應用研究結果不完全一致。因此，本試驗以海蘭灰蛋雞為研究對象，探究不同水平的復合中草藥制劑對其血清抗氧化功能的影響，為復合中草藥制劑改善產蛋后期蛋雞的機體機能，提高生產性能提供參考。

1? 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗使用的復合中草藥制劑由長春市康發動物藥品研究所生產；抗氧化指標檢測試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

1.2 試驗設計

試驗選擇60周齡的海蘭灰蛋雞2 000羽，隨機分成4組，每組5個重復，每個重復100羽。各組海蘭灰蛋雞分別飼喂含有0（對照組）、0.1％、0.2％和0.4％的復合中草藥制劑的試驗日糧。試驗為期6周。試驗結束當天早晨采集各組海蘭灰蛋雞血液，分析血清抗氧化指標。試驗分組與處理如表1所示。試驗所用海蘭灰蛋雞的基礎日糧配方見表2。

1.3 蛋雞飼養管理

試驗蛋雞采用籠養方式。試驗過程中，每日打掃雞舍衛生，保持雞舍環境整潔。試驗雞可自由采食和飲水，每日采食量約為120 g。免疫程序按照雞場常規管理規定進行。

1.4 指標檢測

試驗最后一天，在晨飼之前，每組挑選? ? ? ? ? ? ? ? ?10羽試驗雞，翅下靜脈采血，采集3～4 mL，靜置2 h后，3 800 r/min離心8 min，收集上層血清，－20 ℃保存。測定常規的抗氧化指標。

1.5 數據處理與分析

各組海蘭灰蛋雞血清抗氧化指標使用SPSS Vol.28.0中單因素方差分析法分析顯著性， P＜0.05表示數據存在統計學意義上的顯著差異。

2? 試驗結果

不同水平的復合中草藥制劑對海蘭灰蛋雞血清抗氧化功能的影響，見表3。

從表3數據可見，與對照組相比，在基礎日糧中添加0.2％（試驗B組）和0.4％的復合中草藥制劑（試驗C組）顯著提高了海蘭灰蛋雞血清中超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽過氧化物酶活性（P＜0.05），并顯著增強了機體的總抗氧化能力（P＜0.05）；添加0.2％的復合中草藥制劑（試驗B組）顯著降低了脂質氧化物丙二醛水平（P＜0.05）。

3? ?討論

產蛋母雞進入產蛋后期，卵巢功能退化，生殖激素分泌較少，導致產蛋率降低、機體出現氧化應激。本試驗在日糧中添加了由黃芪、甘草、白術、陳皮、當歸、黨參等組成的復合中草藥制劑后，明顯改善了蛋雞機體的抗氧化功能，進而提高產蛋率，研究發現復合中草藥制劑的最適添加劑量為0.2％。李鵬升等[9]在老齡蛋雞日糧中添加0.2％的復方中草藥制劑顯著增強了過氧化氫酶、超氧化物歧化酶活性，提高了機體的抗氧化功能。中草藥制劑提高蛋雞機體抗氧化能力，主要是由于其富含黃酮類、多酚類、多糖類等活性物質，不僅可為機體提供營養，還可以調節機體的健康，進而改善機體的抗氧化功能。

4? 結論

本試驗結果表明，在海蘭灰蛋雞日糧中添加適量的復合中草藥制劑可有效增強血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶活性，降低丙二醛水平，增強機體的總抗氧化能力，綜合飼養成本考慮，復合中草藥制劑的適宜添加水平為0.2％。

參考文獻

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[8] 張小棟，姜小芳．中草藥添加劑對蛋雞產蛋性能、蛋品質及營養成分的影響[J]．家禽科學，2023，45（6）：49-51.

[9] 李鵬升，張申林，韓金恒，等．中草藥復合添加劑對高齡蛋雞血清生化指標、抗氧化能力及蛋黃營養成分的影響[J]．中國家禽，2022，44（9）：61-65.