藕田養鰍的綠色高效共生技術

浙江省江山市夕實家庭農場（324115）孔煒

浙江匯悅農業發展有限公司（324115）趙明宏

浙江省江山市塘源口鄉農業服務站（324106）吳禮龍

蓮藕是浙江主要水生蔬菜作物，為提高蓮藕綠色生產效益，作者探索藕田套養泥鰍模式。通過施用自制專用肥，實現蓮藕生產過程中“無化肥施入”、泥鰍養殖過程中“無餌料投入”，有效促進了蓮藕與泥鰍的互促種養。與常規栽培比，平均畝（1畝=667平方米，下同）節水30%、節肥12.5%、節省農藥80%、節省勞力4工；平均畝產鮮藕4 000 千克、泥鰍70千克。現將藕田養鰍綠色高效共生技術總結如下。

1.地塊選擇

宜選擇水源充足、田塊平整、排灌方便、生態優越、單個田塊面積在1.5～2畝之間的集中連片土地。

2.種植前準備

（1）藕田改造為達到節水保肥、增溫提質、方便蓮藕成熟后機械采挖，在種植前需進行藕田改造。高質量做好藕田改造分兩步操作：一是藕田田埂邊的改造，先用推土機將田埂邊內側30厘米左右的表土挖起并平整底部，然后在田埂及挖起表土處的底部用0.12毫米厚橡膠防滲膜平鋪，再將挖起堆放在邊上的表土回填到已鋪好的防滲膜上；二是用同樣的方法改造剩余的田塊。挖表土的厚度在30厘米左右。田埂上鋪設上述橡膠防滲膜的基礎上，再用土工膜覆蓋，以提高其使用年限。

此外，在放養青鰍前要留好進出水口，進出水口包扎30目篩絹過濾網，防止野、雜魚進入和青鰍外逃。另外，在整個田塊四周安裝高2.5 米的絲網，隔絕水蛇等進田吃青鰍。

（2）配制專用肥配制前先按麩皮∶紅糖∶發酵菌=100∶6∶1 的比例攪拌制作發酵劑，發酵24小時后備用。配制時選用堆放1 個月以上、無臭味且符合綠色食品生產要求的雞糞，按雞糞與干菌渣（以玉米芯為主原料，兩者配比2∶8）總量的1.5‰吸水混合、充分拌勻翻堆，并漸次灑入發酵劑。然后以每3 天翻堆1 次（每次翻堆4～5 輪）進行有氧發酵25 天（共翻堆7～8 次），以促進專用肥內各種成分的分解、融合。

3.品種選擇

藕種選擇山東雪藕，泥鰍選擇江山本地青鰍。

4.適時移栽

移栽時間掌握藕田地溫穩定在12℃以上。通過藕田改造，藕田地溫提升較快，種藕移栽時間可比常規栽培提早20～30 天，一般于3 月上中旬移栽。

5.鰍種投放

掌握在4 月底投放青鰍。畝投鰍種10 000尾左右（約22千克），投放前用3%的食鹽水浸泡5～10分鐘，以消毒防病。

6.水肥管理

移栽后保留水層5 厘米左右，以利用太陽光增加地溫，促進雪藕苗發芽、抽葉；6—7月梅雨季節要做好排水工作，藕田保持10 厘米左右水層；8—9月需勤灌清水，并保留10厘米左右水層直到蓮藕成熟。基肥畝施自制專用肥2 000 千克，生長期追肥6 次，每次畝施專用肥250 千克左右，新出2～3張葉片時初次追肥，其后每隔15 天左右追肥1 次。其中，7 月中旬追施專用肥時每畝添加菜籽餅100 千克，7 月底、8 月初分二次畝追施菜籽餅150 千克、每次間隔10 天。上述施肥量可使泥鰍養殖期不需投料即可正常生長。

7.病蟲防控

蓮藕蟲害以蚜蟲和斜紋夜蛾為主，與泥鰍共生后病害較少發生。害蟲主要采用物理措施，田間按30 畝∕盞的密度安裝太陽能殺蟲燈，并懸掛黃板20 張∕畝，黃板高度高于藕葉10 厘米為佳；6 月和7 月酌情施用生物農藥防治蟲害。

8.適時收獲

10月份，采用投放魚地籠的方法，每隔3～4 天引鰍上市。雪藕最好在11月始挖，此時藕中淀粉積累率高，質地更加粉糯。采挖時保持20～30厘米水層，便于使用高壓水槍沖洗，一般從水位高的田塊采挖到水位低的田塊，無需田外取水。采挖后，平整好藕田耕作層。