福建省寧德市畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用分析

韋麗金

(福建省寧德市畜牧站，福建寧德 352100）

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，市場對豬肉需求不斷增加，推動了生豬養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。生豬產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，生豬養(yǎng)殖廢棄物的數(shù)量也在大幅增加，加大了土地和環(huán)境的承載壓力[1]。近年來，福建省寧德市生豬養(yǎng)殖業(yè)隨著養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展和散養(yǎng)戶的逐步退出，生豬養(yǎng)殖廢棄物在單位面積內(nèi)的產(chǎn)量越來越高，產(chǎn)生了不少廢棄物處理問題，主要表現(xiàn)為養(yǎng)殖廢棄物過度集中，土地承載能力不足，種養(yǎng)脫節(jié)，多種糞污處理模式共存，糞污無法及時進(jìn)行無害化處理和資源化利用，存在亂堆亂放現(xiàn)象。因此，亟需加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖污染防治，改善生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

2017年國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》，這也標(biāo)志著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)從制度上根本脫離了粗放型的發(fā)展模式，向著規(guī)模化、設(shè)施化、現(xiàn)代化、資源化的方向發(fā)展[2]。本文以福建省寧德市生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用情況為研究對象，通過實(shí)地調(diào)研、項(xiàng)目推動、數(shù)據(jù)分析對寧德市生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀進(jìn)行分析，探究生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用過程中存在的具體問題，并針對問題提出對策和建議。

1 閩東地區(qū)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用條件分析

寧德市俗稱閩東，地處東經(jīng)118°32'～120°43'，北緯26°18'～27°40'之間。東望臺灣，西鄰南平，南連福州，北接浙江省溫州市。根據(jù)第二次全國土地調(diào)查成果，寧德市農(nóng)用地面積為1 795.95 萬畝，其中耕地面積241.60 萬畝，園地面積151.55 萬畝，林地面積1 287.76萬畝，草地面積68.37 萬畝，其他農(nóng)用地面積49.40 萬畝[3]，對于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)具有較好的自然條件優(yōu)勢。

1.1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用優(yōu)勢分析

1.1.1 森林覆蓋率較高，種植業(yè)面積較大

寧德市有林地面積991 557 公頃，森林覆蓋率為69.81%，有利于充分利用林業(yè)面積大的特點(diǎn)開展養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用。

1.1.2 環(huán)境容量大，消納能力強(qiáng)

據(jù)統(tǒng)計，2020年寧德市農(nóng)作物總播種面積達(dá)255.76 萬畝，其中糧食作物134.55 萬畝，非糧食作物121.21 萬畝；茶園種植面積95.05 萬畝，水果種植面積59.30 萬畝[4]。這些作物具有較強(qiáng)的消納能力[5]。

1.1.3 氣候條件適宜

寧德市屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬少嚴(yán)寒，夏少酷暑；氣候濕潤，雨量充沛；夏季長，秋季短；全市年平均氣溫為17.5℃，氣候條件適宜植物生長，有利于有機(jī)糞肥和沼液的推廣施灌。

1.1.4 當(dāng)?shù)厥褂眉S肥的習(xí)慣和積極性

糞肥中含量最多的是有機(jī)質(zhì)，施入土壤后能夠被分解成腐殖質(zhì)[6]，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的大量形成，同時在微生物的繁殖和分解中，能夠產(chǎn)生大量的生長促進(jìn)因子、氨基酸和活化酶類物質(zhì)[7]，保證土壤時刻處在健康狀態(tài)，當(dāng)?shù)胤N植戶有使用糞肥的習(xí)慣和積極性，有利于糞肥的推廣[8]。

1.2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用劣勢分析

1.2.1 丘陵山區(qū)，施灌難度較大

閩東大部分地方屬丘陵山區(qū)，區(qū)內(nèi)地勢陡峻，其間雜有山間盆地，沿海一帶夾濱海堆積平原，由于山區(qū)占比面積較大，施灌難度較大[9]，會影響到種植戶的用肥積極性。

1.2.2 施肥季節(jié)性強(qiáng)

區(qū)域內(nèi)種植的作物品種差異不大，不同作物的施肥季節(jié)性不同[10]，會造成一定季節(jié)內(nèi)的堆積，儲存肥料的設(shè)施投資大，而造成庫存影響經(jīng)濟(jì)效益。

1.2.3 土壤層較薄，蓄水能力較低

西北部山嶺地區(qū)多屬黃壤類土壤，土層深度在100 cm左右，質(zhì)地大多比較疏松；東北部紅壤類土壤，中等坡度的丘陵地多屬紅壤、幼紅壤。丘陵或山坡下端多為灰化紅壤，土層深厚100～150 cm，質(zhì)地多為壤粘土、粘壤土及砂壤土，有機(jī)質(zhì)含量中等，蓄水能力較低。

1.2.4 無害化處理技術(shù)運(yùn)行成本較高

目前的無害化和資源化技術(shù)總體運(yùn)行成本較高，不同企業(yè)應(yīng)根據(jù)具體的立地條件選擇合適的處理模式[11]，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的最大化。

1.2.5 缺乏激勵機(jī)制及扶持

豬場布局、飼養(yǎng)規(guī)模和消納土地不配套，農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)利用的生產(chǎn)技術(shù)體系不完善，養(yǎng)殖廢棄物肥料化開發(fā)應(yīng)用滯后，引導(dǎo)和扶持政策較弱。

2 閩東山區(qū)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)模式

閩東地區(qū)的自然資源豐富，結(jié)合本市的種養(yǎng)特點(diǎn)，在各區(qū)市縣的整縣推進(jìn)和提升工程方案中統(tǒng)籌考慮了畜禽糞污問題對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活環(huán)境的影響，探索了適合本地區(qū)特點(diǎn)的畜禽糞污資源化利用模式，并總結(jié)歸納了以下模式。

2.1 循環(huán)發(fā)展模式

以種植業(yè)為依托，以有機(jī)肥工程建設(shè)為手段，積極引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場和農(nóng)戶建立緊密結(jié)合、互惠互利的生產(chǎn)方式，通過畜禽糞污肥料化和能源化的循環(huán)利用方式，努力實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)發(fā)展。如：蕉城祥泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建設(shè)有機(jī)肥廠3 300 m2，養(yǎng)殖廢棄物在異位發(fā)酵床形成腐熟墊料與堆肥場的腐殖質(zhì)生產(chǎn)有機(jī)肥，供種植業(yè)主使用；液態(tài)廢棄物通過生成的沼氣發(fā)電回歸豬場使用。

2.2 就近消納模式

按照當(dāng)?shù)匦笄菁S污處理利用的實(shí)際情況，立足自然條件，科學(xué)確定無害化處理和資源化利用技術(shù)路線[12]，集成不同區(qū)域特色的利用模式，分區(qū)分類施策、就近消納。如：古田縣祥云牧業(yè)有限公司就近租用了將近3 000畝土地，種植葡萄、水蜜桃、茶葉等進(jìn)行了資源化消納利用。

2.3 種養(yǎng)結(jié)合模式

改造畜禽養(yǎng)殖場內(nèi)部建設(shè)，養(yǎng)殖場周邊配套農(nóng)田或種植用地，加強(qiáng)資源化利用配套設(shè)施建設(shè)，構(gòu)建畜禽糞污單元循環(huán)、區(qū)間循環(huán)、全區(qū)域循環(huán)，促進(jìn)畜禽糞污綜合利用和種養(yǎng)結(jié)合[13]。如：寧德市大創(chuàng)傲農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司選用能源生態(tài)型和異位發(fā)酵床模式，進(jìn)行糞污資源化利用，取得了較好的成效。

2.4 智能化模式

在古田、蕉城和福安3 個省級畜牧重點(diǎn)項(xiàng)目縣推動使用智能化沼液施用設(shè)施設(shè)備15 個示范點(diǎn)，其中，古田魁強(qiáng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司通過對沼液設(shè)施設(shè)備進(jìn)行的大數(shù)據(jù)處理，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖場液體糞污資源化的管理，并依據(jù)沼液EC 值（溶液中可溶性鹽濃度）、pH 值、土壤墑情、氣象數(shù)據(jù)等進(jìn)行了智能化沼液施用。此外，還根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌r(nóng)作物的不同生長期所需，設(shè)置了沼液不同用量而采取不同施用方案，還實(shí)現(xiàn)了通過手機(jī)App 遠(yuǎn)程智能控制，進(jìn)行設(shè)備管理。

2.5 創(chuàng)新監(jiān)管模式

因非洲豬瘟防控壓力，各養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)行封閉式管理，為傳統(tǒng)的入場監(jiān)管、實(shí)地查看等監(jiān)管模式帶來了一定困難[14]。為了強(qiáng)化養(yǎng)殖畜禽糞污資源化利用過程的監(jiān)管，蕉城、屏南等縣打破傳統(tǒng)的監(jiān)管模式，建立可視化、智能化監(jiān)控系統(tǒng)，通過建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用云監(jiān)管平臺，建立畜禽糞污資源化信息管理臺賬，完善糞污產(chǎn)生到資源化利用全過程的監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)實(shí)時掌握糞污資源化利用的信息動態(tài)，提高畜禽糞污資源化利用監(jiān)管水平。

2.6 第三方處理模式

古田縣富坤生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司年處理各種畜禽糞污和食用菌廢棄物8 萬噸，生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)肥約3 萬噸，采用PPP 模式構(gòu)建“統(tǒng)一收集、集中處理、綜合利用”市場化運(yùn)營模式，對古田縣大橋、卓洋、鶴塘、杉洋、大甲等5 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌廢棄物和周邊14 家規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場固體糞污建立了糞污收集的長效機(jī)制，養(yǎng)殖戶、種植戶及第三方創(chuàng)新利益相互聯(lián)結(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)種植和健康養(yǎng)殖之間的能量轉(zhuǎn)化平衡，形成有機(jī)肥替代化肥，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)，更好地推進(jìn)畜禽糞污資源化利用。

3 典型案例分析

3.1 寧德市大創(chuàng)傲農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司

寧德市大創(chuàng)傲農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司年出欄商品豬約20 萬頭，是傲農(nóng)集團(tuán)2020年建設(shè)的單體養(yǎng)豬項(xiàng)目，該項(xiàng)目采用“原水→機(jī)械格柵→集水池→固液分離→調(diào)節(jié)池→UASB 厭氧池→兩級AO→混凝沉淀出水→氧化塘→回田及山林”的技術(shù)工藝，項(xiàng)目運(yùn)行后，全部采用智能化全自動管理。經(jīng)測算，該養(yǎng)殖場生豬日產(chǎn)生沼液500噸左右。養(yǎng)殖場選用能源生態(tài)型和異位發(fā)酵床模式，進(jìn)行糞污資源化利用。養(yǎng)殖場內(nèi)建設(shè)儲液池42 300 m3、沼氣池38 800 m3、18 個田間儲液池22 800 m3；建糞肥車間1 個和發(fā)酵罐6 臺。沼液大部分用于13 699 畝的種植園，豬糞加工成有機(jī)肥，沼氣進(jìn)行處理后用于發(fā)電，基本形成了豬場周邊的種養(yǎng)單元循環(huán)，使95%以上的養(yǎng)殖糞污得到資源化利用。

3.2 福建鴨嫂農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

該公司坐落于霞浦縣下滸鎮(zhèn)，地勢平緩，水源豐富，配套有2 500 畝林場作為畜禽糞污資源化利用用地，周邊村莊和常住人口較少，有利于進(jìn)行生物安全防控。采用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)緊密銜接的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污作為種植業(yè)的肥料，種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，并消納養(yǎng)殖業(yè)廢棄物，形成使物質(zhì)和能量在動植物之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換的生態(tài)循環(huán)式農(nóng)業(yè)。采用現(xiàn)代化技術(shù)，開展蛋鴨籠養(yǎng)，利用輸送帶將糞污運(yùn)輸?shù)浇y(tǒng)一地點(diǎn)與墊料混合成固體，統(tǒng)一進(jìn)行收集和集中處理，墊料通過堆積發(fā)酵處理制成有機(jī)肥，施用于周圍種植園或出售，整個項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了污水的零排放。該公司聯(lián)動種植業(yè)、漁業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)等，參與相關(guān)行政村建設(shè)“村莊美、產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、環(huán)境優(yōu)”的美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建活動，既有利于公司可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，又有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

4 總結(jié)

寧德市養(yǎng)殖糞污資源化利用在自然條件、糞污消納條件、環(huán)境容量等方面存在著很大的優(yōu)勢，但由于地理土壤特性、農(nóng)業(yè)種植施肥時間、處理技術(shù)等原因，寧德市糞污資源化利用在糞污儲存運(yùn)輸設(shè)施、灌溉時機(jī)、無害化處理等方面也存在一些缺陷。根據(jù)寧德市的自然資源分布，結(jié)合該市的種養(yǎng)特點(diǎn)，建議各養(yǎng)殖戶要因地制宜，選擇適合本地區(qū)生豬養(yǎng)殖糞污資源化的處理技術(shù)和模式。相關(guān)政府部門和科研機(jī)構(gòu)要通過整縣推進(jìn)和提升工程項(xiàng)目帶動建立示范基地，充分發(fā)揮示范帶動作用。總之，各養(yǎng)殖主體必須從本地區(qū)的環(huán)保要求出發(fā)，并根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、地理?xiàng)l件、氣候特點(diǎn)、養(yǎng)殖工藝等實(shí)際情況，進(jìn)行科學(xué)選擇和一體化設(shè)計，確保工藝配套合理，高質(zhì)量建造糞污處理與資源化利用設(shè)施，加強(qiáng)運(yùn)行管理，解決環(huán)保難題[15]。力爭在一定區(qū)域內(nèi)逐步構(gòu)建產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、市場化經(jīng)營、科學(xué)化管理和社會化服務(wù)的畜禽糞污資源利用新格局。