調理胃下垂 試試藥膳

王穎 尚學瑞

天氣寒涼，老胃病的復發率呈上升趨勢。特別是中老年人易患的胃下垂，患者稍不注意，就會出現腹脹、噯氣、惡心、嘔吐、便秘等不適癥狀，嚴重影響工作與生活。

中醫認為，胃下垂以虛證居多，其基本病機是脾胃虛弱、中氣下陷。應對胃下垂“三分在治，七分在養”，飲食調理十分重要。筆者體會，辨證施膳對減輕癥狀、促進康復、預防復發等都有較好效果。這里推薦3款藥膳，請對癥選用。

山藥茯苓羹

原料：山藥50克，茯苓50克，蓮藕100克，紅糖少許。

制法：將山藥、茯苓打成細粉；蓮藕洗凈，切薄片。鍋中加水約2000毫升，先將藕片放入，武火煮沸，改文火，煮至藕片酥爛。然后放入山藥粉、茯苓粉，煮成稀羹，調入紅糖即成。

功效：健脾益氣，生津和胃。尤宜于脾胃虛弱型胃下垂患者，且能緩解食少、腹脹、口干等癥狀。

白術紅棗餅

原料：面粉500克，白術30克，紅棗200克，雞內金15克，生姜10克，食用油50克，食鹽適量。

制法：雞內金打成細粉，生姜洗凈切片。先將白術、生姜用紗布包成藥包扎緊，放入鍋內，下紅棗，加水約1000毫升，武火燒沸后，改文火煎煮1小時，除去藥包和棗核，把棗肉攪拌成棗泥備用。將雞內金粉、面粉混合，加入棗泥、食鹽、食用油及適量水，和成面團。將面團分成若干小團，搟成薄餅狀，放入平底鍋，用文火將餅烙熟即成。

功效：健脾消食，和胃止嘔。尤適用于脾胃虛寒型胃下垂患者，且能緩解胃痛、嘔惡、腹脹、便秘等癥狀。

黨參烏梅粥

原料：黨參30克，烏梅20克，粳米100克，冰糖少許。

制法：將黨參、烏梅洗凈，用紗布包成藥包，加水煎煮30分鐘，棄藥包，取汁約250毫升，放粥鍋中。粳米洗凈，放入粥鍋，再加清水約1000毫升。先用武火煮沸，再改文火煎煮，至米粥香熟時，放入冰糖，煮至粥黏稠即成。

功效：補氣健脾，生津養胃。尤適用于胃陰不足或氣陰兩虛型胃下垂患者，且能緩解咽干、便秘、噯氣等癥狀。