宋代歲時(shí)節(jié)日里的飲食流動(dòng)與“守望相助”

成明明

(西北大學(xué) 文學(xué)院,西安 710127)

提要： 宋代普遍存在節(jié)前和節(jié)日當(dāng)天的飲食饋贈(zèng)習(xí)俗,既有官方、僧道機(jī)構(gòu)的單向度贈(zèng)送,又有民間百姓及文人士大夫的互贈(zèng)行為,這種飲食流動(dòng)在某種意義上具有“守望相助”精神。宋人對(duì)飲食的關(guān)注講究,飲食與身份匹配的親緣關(guān)系,飲食流動(dòng)中“同樂(lè)”“共享”的情緒價(jià)值,是“守望相助”實(shí)現(xiàn)的社會(huì)基礎(chǔ);而節(jié)日飲食具有的趨吉避邪、祭祀祈福和歡樂(lè)團(tuán)聚功能,則是“守望相助”實(shí)現(xiàn)的文化心理。宋代節(jié)日飲食的流動(dòng)饋贈(zèng),從文人士大夫視角來(lái)看更是以傳統(tǒng)的力量輝映踐行了“修齊治平”的理想愿景。宋代節(jié)日飲食書寫,可以洞視出宋韻文化的某些特質(zhì)——煙火氣和神秘性兼具,世俗性和高雅性并存,“俗里光塵合,胸中涇渭分”的精神底蘊(yùn)和意趣品格。

飲食作為人類基本的生存需求而存在,《禮記·禮運(yùn)》道“飲食男女,人之大欲存焉”。同時(shí),作為基本生存資料,飲食又同人的權(quán)利身份密切相連,《漢樂(lè)府·東門行》里那個(gè)“出東門,不顧歸。來(lái)入門,悵欲悲”的男子,緣于“盎中無(wú)斗米儲(chǔ),還視架上無(wú)懸衣”的生活絕望;杜甫的如椽巨筆,批評(píng)了“朱門酒肉臭,路有凍死骨”的巨大不公。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中,飲食從來(lái)不是一個(gè)孤立的存在,它頻繁出現(xiàn)在政治、文學(xué)、藝術(shù)中,顯示出了亙古寵兒的特質(zhì)。《孟子·滕文公上》曰：“死徙無(wú)出鄉(xiāng),鄉(xiāng)田同井,出入相友,守望相助,疾病相扶持,則百姓親睦。”[1]字面意思是,喪葬和搬遷都不離開本鄉(xiāng)范圍,鄉(xiāng)里的田同樣是井田制,人們出入勞作時(shí)可以相互伴隨,抵御盜寇時(shí)能夠互相幫助,有疾病事故時(shí)互相照顧,這樣大家就友愛和睦了。……