福建平和琯溪蜜柚投產樹冬季管理技術

周建興

（平和縣農業農村局，福建平和，363700）

福建省平和縣地處南亞熱帶海洋性季風氣候區，適宜柑桔屬果樹生長，是福建省柑桔主產區之一。縣統計局年報數據顯示，至2022 年底平和縣柚類面積4.67 萬hm2（69.99 萬畝），產量220.37 萬t，約占全國琯溪蜜柚總產量的26%、全國柚類總產量的21%，是平和縣主要經濟支柱產業和農民經濟收入的主要來源。平和琯溪蜜柚投產樹冬季管理是翌年蜜柚豐產穩產優質高效的基礎保障，必須做好采后樹勢恢復、環割（剝）修剪、冬季清園、防寒防凍等工作，恢復樹勢，增加養分積累，促進花芽分化，消滅越冬病蟲源，以確保柚樹安全過冬和翌年蜜柚豐產優質高效。

1 樹勢恢復措施

果實生產對營養消耗大，會導致樹體營養積累相對不足，樹勢相對衰弱，如冬季管理沒跟上，容易導致翌年蜜柚花少和結果率低。因此，采果前后的冬季需適當施用采果肥以促進樹勢恢復。生產實踐和試驗結果表明，平和琯溪蜜柚投產樹，需按株產100 kg 柚樹全年施用純氮量1.2～1.5 kg 且氮、磷、鉀、鈣、鎂比例為1∶（0.5～0.6）∶（1.00～1.05）∶（1.00～1.30）∶0.28，分4 次施下，1 月中下旬至2 月上旬施用促梢壯花肥，4 月下旬至5 月中上旬施用定果肥，6 月下旬至7 月中旬施用壯果肥，采果前后（早熟區采果后、遲熟區采果前）施用采果肥，采果肥施用量占全年總量30%[1]。采果肥主要施用方式如下。

根外噴施：對于比較衰弱的柚樹，為了盡快恢復樹勢，宜采用根外施肥方式。可用0.4%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.6%硫酸鎂+0.2%硼酸水溶液進行全樹冠噴施，間隔半個月后再根外噴肥1 次；或選擇碧力（微量元素水溶肥料，含量：鎂（Mg）9.5%、鋅（Zn）7.8%、硼（B）1.3%、鐵（Fe）1%、錳（Mn)0.7%、銅(Cu)0.08%）+壯力[大量元素水溶肥料，含氮(N)10%、磷(P2O5)15%、鉀(K2O)30%、鋅(Zn)0.1%、錳(Mn)0.1%、硼(B)0.1%、鐵(Fe)0.1%、銅(Cu)0.1%]噴1～2 次，修剪后噴碧力+花力（微量元素水溶肥料，含量：硼(B)8.2%、鋅(Zn)7.1%、錳(Mn)0.2%、鐵(Fe)0.08%、銅(Cu)0.08%）1～2次[2]。

土壤施用：以有機肥和速效磷鉀肥為主。一般株產達100 kg 以上的柚樹，每株可施用磷酸二氫銨1.5 kg+硫酸鉀0.5 kg 或碳酸氫銨1 kg+過磷酸鈣0.5 kg+氯化鉀0.3 kg，宜采用澆施或雨后撒施[2]。每株可施用優質商品有機肥10～15 kg 或相當數量經過堆漚腐熟的雞糞、鳥糞、豬牛羊糞等農家肥及菜籽、花生、大豆餅，“冬至”至“小寒”施用，采用穴施或溝施，施肥位置逐年輪換。

此外，對于土壤酸性較強、土壤嚴重板結的柚園，應提前澆施酸性調理液，適量撒施石灰，以中和土壤酸度。

2 環剝（割）皮層

環剝（割）可提高平和琯溪蜜柚樹體碳氮比，促進花芽分化，是平和琯溪蜜柚促花關鍵技術。環剝（環割）時間與方式的選擇要因地因樹制宜，力求做到適時適度。

施行時間：地勢高又缺乏水源、土壤比較干旱的柚園，或者年齡長樹勢衰弱樹，以及第一年掛果的幼年初結果樹不應進行環剝，可采用“兩刀法”環割，即在11 月“小雪”節氣前后割一刀促花，待始花期再割一刀保果。對于濕度大、肥力足的果園，以及營養生長旺盛的壯年投產樹，應以促花為主，宜在11—12 月“小雪”至“大雪”期間施行環剝（環狀剝皮）。對于結果多年樹，環剝目的是保果的，可在“冬至”至“小寒”進行，同時應注意防凍[3]。

施行方式：對生長勢較強的柚樹，采用環剝促花芽分化，即在主干上離地面10～20 cm、較光滑干凈部位用鋒利的刀先相距3～5 mm 環割兩刀（深至木質部，不傷木質部），然后把皮去掉。對已經進入穩產期（10 年生以上）的柚樹，冬季土壤相對干旱，肥力中等，營養生長與生殖生長已處于相對平衡狀態的柚樹，在主枝基部進行螺旋形環割（不去皮），促花芽分化（見圖1）。

圖1 琯溪蜜柚主干環剝（初產期）和主枝螺旋形環割（穩產期）促花芽分化

3 修剪樹冠

在采果后開始到翌年春梢萌芽前整個冬季均可進行修剪，在平和縣柚樹冬季修剪大致在每年12 月開剪，往年有霜凍區域應在嚴重霜凍過后開始修剪。根據柚樹結果是從下到上，由內及外，距主副枝條越近結出的果實越大的獨有特性，在修剪時應掌握的原則是抑上促下、外重內輕，刪除直立強枝，保留內膛及中下部結果枝；弱樹以短截回縮為主，強樹以疏刪為主。較重修剪時，應保證既不影響翌年產量，又能為樹冠整形和下一年持續豐產穩產打下基礎。

投產樹合理修剪后的樹體結構：堅實骨架主枝4～5 個，樹冠上部較疏，中下部有以副主枝及結果枝組成的約1.8 m 高度的枝組層，結果母枝短壯，各枝組間層次分明，不互相交叉重疊，光線能從樹冠上部和四周透入，在地面形成篩狀斑駁光影（見圖2）。

圖2 完成樹冠修剪的琯溪蜜柚投產樹

首先，每株柚樹選擇能起骨干作用的主枝4～5 個，間距在1 m 左右（樹齡10 年成年樹的要求，樹齡小時間距應小），方位分布合理的主枝留下來，將其他過密或分布不合理的主枝鋸掉，俗稱“開天窗”。其次，以留下的各個主枝為中心，從上往下進行枝梢的疏剪(俗稱“開邊窗”)、回縮和短截，把徒長枝、競爭枝、過密枝、交叉枝、衰弱枝和病蟲枝等無效枝剪除，將落花落果枝、下部著地枝以及下垂長枝條進行回縮，保持上下枝組的層距達40～50 cm，枝組長度從上往下逐步延長，盡量配置成排布有序、方位相互錯開、上下枝組互不遮蓋的自然開心形豐產樹冠[4]。

4 清潔果園

經過1 年的生產過程，柚園積累了大量枯枝病葉、越冬蟲源等，為減少越冬病蟲源，將翌年柚園病蟲害發生控制在經濟允許范圍之內，必需對柚園進行全面清理。適時修剪，全面清理枯枝病葉，集中銷毀處理，對果園雜草在冬季全面清除，有條件可適當翻土，破壞桔小實蠅、桔實蕾癭蚊等害蟲生存環境。清洗樹體，即在環剝前用殺蚧螨（20%松脂酸鈉）80～100 倍液噴施，或在環剝1 個月以后用45%代森銨0.2 kg +園安（29%多硫化鋇）0.15 kg +碳酸氫銨1 kg +水50 kg（或99%綠穎礦物油300 倍液+20%松酯合劑150～200 倍液）全樹噴施，消除樹體青苔和防治介殼蟲、螨類等越冬病蟲源[3]。

5 防寒防凍

平和琯溪蜜柚防寒防凍主要技術措施如下：⑴暫停修剪，減少創傷，待寒流過后，氣溫回升時再行修剪；已修剪的蜜柚樹，有進行大枝疏刪的，要對較大的傷口（鋸口）采用黑色塑料紙包裹實施保護。⑵抓緊包扎環剝口，確保傷口順利愈合，可用濕潤干凈五色土（包含青、紅、黃、白、黑五種顏色的純天然生土）或干凈紅土（挖取未開墾山地30 cm 以下生紅土）與新鮮牛糞混合均勻填滿環剝口，再用塑料布包扎好，不宜單純直接用塑料布包扎環剝口。⑶暫停使用強堿性農藥（如松堿合劑等）清園。⑷施草木灰、火燒土、速效磷鉀肥等，以增強樹勢，提高抗寒能力。⑸提倡果園覆蓋，用稻草、雜草等覆蓋樹盤，保護根系[5]。