黑龍江省同江市地處黑龍江與松花江交匯地帶,其獨特的地理位置為冷水魚養殖創造了理想的生存環境,近年來,同江市憑借豐富的水域資源,大力發展冷水魚養殖及加工產業,進一步推動了地方經濟的繁榮與發展。
據了解,一條養殖鰉魚,大概有50斤,市場價格在1000元左右。鰉魚可以加工成的各種訂制產品,比如腸、熏魚塊等10余種。加工成品后其市場價值可以達到3000元以上,比售賣鰉魚肉高出三倍。
在同江市鰉跡可鱘旗艦店的加工車間內,冷水魚定制產品生產火熱,工人們正在為來自北京的客戶精心制作鰉魚產品。店長欒慶遠站在一旁,手持手機,與客戶進行視頻連線,詳細記錄下整個生產過程的每一個環節。車間內機器的轟鳴聲和工人們的交談聲交織在一起,共同譜寫出一曲充滿活力的生產交響樂。
欒慶遠說:“截止目前,今年鰉魚制品一共有15噸左右,預計年前還能再有4噸左右的鰉魚制品。明年爭取達到20噸以上,創造更高的經濟價值。”
同江市鰉跡可鱘旗艦店于今年建成,是一家主要以鱘鰉魚為基礎的食材研發、餐飲服務、復產直銷、文化推廣等為一體的新興企業。這種以冷水魚訂單式加工經營的企業在同江還有數十家。
同江市農業農村局 副局長張健說:“目前,同江全年水產品產量達到2.4萬噸,漁業產值4.2億元。我們還規劃了中俄水產品進出口貿易加工示范園、冷水魚工廠化養殖基地等項目,通過項目促進冷水魚在源頭、加工、銷售上實現全產業鏈條發展,從而提升同江冷水魚產品的品牌影響力,為同江市的經濟發展注入了新的活力。”
近年來,同江市依托地域優勢,不斷推動冷水魚產業鏈的整合與延伸,積極與企業合作,開發了魚產品預制菜、魚文化創意產品等,并建設了黑龍江大麻哈魚繁殖培育車間,多措并舉,延伸冷水魚產業鏈條,使其成為推動同江經濟社會高質量發展的動力源泉。