不同抗生素替代組合對斷乳仔豬生長性能及腹瀉率的影響

黃 晶 朱靖雄 邱 陽 王忠剛

（1.福建農業職業技術學院 福州 350119；2.廣東廣弘農牧發展有限公司 廣州 510030）

抗生素作為飼料添加劑在動物生長中的作用已得到證實。但是長期低劑量添加使用，已經造成環境污染、細菌耐藥性、抗生素藥物殘留、公共健康安全隱患等問題[1-5]。 因此，豬飼料中抗生素替代問題也成為當前的研究熱點和關鍵點。

在“替抗”研究中，研究較多的主要有微生態制劑、植物提取物、抗菌肽、植物精油、酸化劑等[6-8]。 大量研究證明這些“替抗”品在畜禽飼糧中能夠產生較好的效果。 但將它們進行組合使用是否可起到協同作用，在生產上發揮更好作用，目前尚不知道。因此，本試驗以斷乳仔豬為研究對象， 探索兩種不同抗生素替代組合對其生長性能、腹瀉率的影響，為畜禽養殖生產實際提供理論依據及參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與分組 試驗選取體重接近的三元雜交（杜×長×大）健康斷乳仔豬90 頭，按照公母各半的原則隨機分成3 組， 每組3 個重復， 每個重復10 頭仔豬。 試驗期35 d，其中預飼期7 d，正式試驗期28 d。 其日糧情況如下：I：對照組，基礎日糧；II：抗生素替代組，基礎日糧+350 mg/kg 植物精油+1 g/kg 水解單寧酸+300 mg/kg 三丁酸甘油脂；III： 抗生素替代組，基礎日糧+300 mg/kg 抗菌肽+1 g/kg 水解單寧酸+300 mg/kg 三丁酸甘油脂。 基礎日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平（干物質基礎）

1.2 飼養管理 試驗豬群飼養在同棟豬舍內，飼養管理按豬場實際飼養管理模式進行， 全場采用全封閉式管理， 斷乳仔豬的免疫和保健程序按照豬場日常規定進行，自由采食和飲水。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生產性能指標 在試驗開始前和結束時，將試驗仔豬禁食12 h，禁食期間可以自由飲水，以重復組為單位分別稱量斷乳仔豬的初始重和末重，并計算每個重復組的耗料量，計算平均日采食量、平均日增重和料重比。

1.3.2 腹瀉率 試驗期間每天早上8:00 及下午4:00 定時觀察并記錄各組仔豬腹瀉情況。 按公式計算：腹瀉率/%=腹瀉頭數總和/總試驗頭數×100。

1.4 數據統計分析 試驗數據采用SPSS17.0 軟件進行單因素方差 （one-way ANOVA） 統計分析，Duncan's 氏法進行多重比較，以P＜0.05 者為差異顯著水平。

2 結果與分析

2.1 兩組不同抗生素替代組合對斷乳仔豬生長性能的影響 由表2 可知， 試驗II 組 （基礎日糧+350 mg/kg 植物精油+1 g/kg 水解單寧酸+300 mg/kg三丁酸甘油脂）和試驗III 組（基礎日糧+300 mg/kg抗菌肽+1 g/kg 水解單寧酸+300 mg/kg 三丁酸甘油脂）在平均末重、平均日增重和料重比三個方面均顯著高于對照I 組（P＜0.05），平均日增重比對照組分別提高了13.51 和15.74%； 而試驗II 組與III 組的平均末重、平均日增重和料重比差異均不顯著（P＞0.05）。

表2 兩組不同抗生素替代組合對斷乳仔豬生長性能的影響

2.2 兩組不同抗生素替代組合對斷乳仔豬腹瀉率的影響 由表3 可知， 試驗II 組和試驗III 組的腹瀉率均顯著低于對照I 組 （基礎日糧）（P＜0.05），試驗II 組與III 組的腹瀉率差異不顯著（P＞0.05）。

表3 兩組不同抗生素替代組合對斷乳仔豬腹瀉率的影響

3 討 論

3.1 兩組不同抗生素替代組合對斷乳仔豬生長性能的影響 研究證明， 抗生素替代品可以促進斷乳仔豬對營養物質的消化和吸收， 起到提高畜禽生產性能、降低料肉比的作用[9]。 李哲等[10]研究發現在斷乳仔豬飼糧中添加短鏈脂肪酸、 天然植物精油及有機酸組合能提高斷乳仔豬生產性能和飼糧養分的消化利用率，減緩規模飼養中仔豬的應激問題。梁曉玉等[11]研究表明在保育豬日糧中添加復合植物精油可以提高保育豬的生長性能并有利于營養物質的消化利用，起到維護腸道健康的作用。 在本試驗中，試驗組II 混合添加了中短鏈脂肪酸三丁酸甘油酯和植物精油，與對照組相比，顯著提高了斷乳仔豬的生長性能（P<0.05），與相關研究結果基本一致[10-12]。 試驗組II 還混合添加了水解單寧酸，水解單寧酸添加到畜禽飼料中，不但具有抑菌、收斂和抗氧化作用，目前研究認為其水解產物葡萄糖和沒食子酸可以促進單胃動物的腸道健康， 并對單胃動物生長性能具有一定的作用[13]。 劉洋等[14]研究水解塔拉單寧酸在斷乳仔豬中的效果， 發現水解塔拉單寧酸可以提高斷乳仔豬生長性能、抗氧化能力和免疫能力。王潔等[15]研究認為在日糧中添加酸化劑， 可以使某些礦物質元素與酸化劑中的離子形成易被吸收的鹽類， 并增強維生素A 和維生素D 的穩定性，使機體能夠更好地吸收和利用這些成分。 在本試驗中，試驗組III 在短鏈脂肪酸、酸化劑的基礎上混合添加了抗菌肽。李平等[16]研究表明日糧添加抗菌肽作為抗生素替代品，可以提高斷乳仔豬生長性能。肖發沂等[17]在斷乳仔豬飼糧中添加抗菌肽， 發現抗菌肽可以提高斷乳仔豬的生長性能與免疫器官指數， 并降低胃腸道pH 值。 麻秋霞[18]在斷乳仔豬日糧中添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽進行對比研究，發現兩種濃度均能改善斷乳仔豬的生長性能和免疫功能， 但抗菌肽的最適添加量為1.0 g/kg。在本試驗中，試驗組III 將抗菌肽與水解單寧酸和三丁酸甘油酯混合使用， 其協同作用效果還需要進一步研究。試驗組II 與試驗組III對斷乳仔豬促生長的效果差異不顯著。

3.2 兩組不同抗生素替代組合對斷乳仔豬腹瀉率的影響 腹瀉是斷乳仔豬的常見疾病。 該病對斷乳仔豬生產性能有較大影響，嚴重的可引起仔豬死亡。目前許多研究表明：植物精油、抗菌肽、單寧酸、三丁酸甘油酯均能有效降低仔豬腹瀉率。 Szuba-Trznadele A 等[19]研究中短鏈脂肪酸對斷乳仔豬的影響表明，中短鏈脂肪酸均可改善仔豬腹瀉，降低仔豬的腹瀉率。目前許多研究表明，在斷乳仔豬飼糧中添加適量的單寧酸可有效改善仔豬的腹瀉[20-22]。王文杰[23]研究認為在飼糧中組合添加微生態制劑與植物提取物，可起到調節腸道微生物菌群，促使有益菌大量生長，同時可以抑制有害微生物生長的作用。徐博成等[24]研究表明抗菌肽能有效降低仔豬的腹瀉率，可以作為飼用抗生素替代物開發使用。 呂志鵬[25]研究表明抗菌肽能有效改善仔豬的生長性能、 降低腹瀉率。 田冬冬等[26]研究表明在飼糧中添加復合有機酸化劑、復合酶制劑、微生態制劑和植物提取物組合物替代抗生素， 可起到改善斷乳仔豬生長性能并降低腹瀉率的作用。 李潔云等用益生菌、復合酶、酸化劑和植物精油的組合替代日糧中的金霉素， 可以改善仔豬生長性能、降低腹瀉率[27]。 在本試驗中，兩組抗生素替代組合均可降低斷乳仔豬的腹瀉率， 與對照組相比差異顯著（P<0.05），說明兩組抗生素替代組合均有較好的抗腹瀉效果， 與上述研究結果基本一致。

4 結 論

在本試驗條件下， 在斷乳仔豬日糧中添加兩種抗生素替代組合均能改善仔豬的生長性能， 提高仔豬的日增重，降低料重比并減少斷乳仔豬的腹瀉率。兩種抗生素替代組合之間無顯著差異。因此，植物精油、中短鏈脂肪酸與有機酸組合和抗菌肽、中短鏈脂肪酸與有機酸兩種組合在斷乳仔豬促生長上均有潛在的應用價值。