川渝紫落葵高效種植及美麗鄉村規劃

落葵是一種富含營養的綠色蔬菜，在川渝地區具有廣泛的種植適應性和市場需求。川渝地區比較重視落葵的種植，大力推廣其高效種植技術，合理施肥澆水，加強病蟲害防控，并將落葵種植與美麗鄉村規劃相結合，通過采取優化種植布局、景觀打造、鄉村旅游開發等手段，不僅提升了鄉村的環境品質，也為鄉村振興注入了新的活力。

一、種植技術

（一）浸種催芽

種植落葵前的浸種催芽過程至關重要，能夠有效提高種子的發芽率和生長率，為后續種植的順利展開奠定基礎。首先，選擇產量高、無病無害、長勢強的品種作為種子。其次，將落葵種子浸泡在55 ℃左右的溫水中0.5 h，有助于軟化種子的種皮，提高種子的吸水性和透氣性，為后續發芽創造條件。把浸泡后的種子撈出，放入30 ℃左右的溫水中再次浸泡5 h左右，能夠進一步促進種子吸水膨大，激活種子內部的生長激素，為種子的發芽做好準備。浸泡完成后，將種子清洗干凈，使其表面干燥，避免種子之間粘連。最后，將種子放置在28 ℃左右的溫度下進行催芽，可以選擇使用濕潤的紗布或紙巾包裹種子，保持濕潤的環境。觀察種子的發芽情況，當發芽率達到一定程度、大部分種子露白后，即可進行播種。在播種前，應選擇適合的土壤和播種環境，保持適宜的濕度和溫度，為落葵的生長提供良好的條件。

（二）適時播種

播種落葵時需要注意溫度，20 ℃左右的溫度最適合種子發芽，尤其是適合露地播種。播種有條播和撒播兩種方式，如果采用條播法播種，可以先在畦內開溝，溝深2～3 cm，溝寬10～15 cm，溝距20 cm，按溝條播。播種后，將畦耬平，稍作鎮壓后，按畦澆水，以水能洇濕畦面為度。通常會選擇撒播，撒播需先充分澆水保持濕潤，待水分滲透后，再將種子均勻地撒入種植穴中。然后，將播種區域覆蓋上細土和地膜，通常幼苗在4天左右就能順利出土。待幼苗出土后，務必進行良好的田間管理，以提高幼苗的成活率，促進生長，及時發現死苗和弱苗，確保及時補苗。

（三）定植緩苗

落葵植株生長至4葉期時，即可進行定植移栽。為了確保落葵植株的生長和產量，定植時穴行距通常為15～20 cm，每個穴內栽種2～3株植株。在定植緩苗時，應選擇合適的植穴深度，將浸泡后的小苗插入植穴中，并輕輕將土壤填實，注意不要損傷植株的根系。定植后，適當壓實土壤，以確保植株固定在土壤中，有利于根系的生長扎根。白天溫度盡量保持在20 ℃以上，夜間溫度應保持不低于15 ℃。這樣才能為植株的生長提供適宜的環境條件，促進植株的健康生長。此外，應及時進行澆水保濕，保持土壤濕潤有利于植株的生長，并有利于植株根系扎根。

二、田間管理

（一）肥水管理

落葵是一種喜肥作物，因此，在生長的不同階段需要施用適量的肥料。常用肥料有腐熟的有機肥、復合肥等。有機肥可以提升土壤肥力，改善土壤結構，促進微生物的生長，有利于植株吸收養分。復合肥可以提供多種營養元素，滿足植株生長發育的需要。一般情況下，在種植落葵之前，應該對土壤進行充分的改良。首先，要進行土壤檢測，了解土壤的pH、養分含量等情況。對于酸性土壤，要進行石灰化處理，使土壤的pH保持在適宜的范圍內。其次，在土壤貧瘠或疏松的情況下，可以添加有機肥或復合肥來提升土壤肥力和保持土壤濕潤度。施肥時要注意適量適時，避免施肥不當導致肥料浪費或者造成植株生長不良。通常在落葵生長旺盛期，可以適量增加施肥量，保證植株獲得足夠的養分。最后，施肥后要及時澆水，幫助肥料充分溶解并滲入土壤深層，讓植株更好地吸收養分。

落葵對水分的需求較大，特別是在幼苗期和生長期需要保持土壤濕潤。但要避免水分過多或者過少造成的問題，可以通過定時澆水來保持土壤濕潤。噴灌和滴灌是較為適宜的澆水方式，根據土壤濕度和植株生長狀況來調整澆水頻率和澆水量。

（二）中耕培土

中耕培土是種植落葵過程中非常重要的環節，能夠改善土壤通透性、促進氧氣和水分的滲透，提高養分的供給，促進植物生長。在中耕培土的過程中，應選擇適用的工具進行操作。常用的中耕工具包括中耕機、鋤頭等。中耕機適合大面積的耕作，可以提高效率，而鋤頭適合小面積的細致作業，能處理一些角落或不易到達的地方。選擇合適的工具后，需要確認中耕的最佳時機。一般來說，在落葵生長初期，株高15～20 cm時進行中耕培土比較合適。此時植株的生長較為穩定，進行中耕可以有效削弱雜草的競爭力，有利于落葵的養分吸收和生長發育。

中耕之前需要清除田間的雜草。雜草會搶奪養分和水分，影響落葵的生長。通過清除雜草，可以減少對落葵的競爭，為后續的中耕培土工作創造良好的條件。在中耕培土過程中，需要控制中耕深度，一般在10～15 cm比較適宜，太深或太淺都會影響土壤結構和植株的根系。合適的中耕深度可以打松土壤，改善通透性，促進植物生長。同時，需要注意松散土壤并翻耕。通過松散土壤，可以增加土壤的通氣性和水分的滲透性，促進根系的生長。翻耕能將土壤中的養分均勻分布，為植物的吸收提供便利。中耕培土結束后，需要對土壤進行平整處理。通過平整可以提高土壤的穩定性，有利于種植落葵后的管理和栽培作業。

（三）病蟲害防治

1.褐斑病。落葵在生長過程中，蟲害為害較小，但是在一些持續多濕的地段容易發生病害，其中褐斑病比較常見。褐斑病也被稱為“魚眼病”，主要為害葉片。被害葉片初期會出現水紅色水漬狀小圓點，稍微凹陷，直徑為0.5～1 mm，隨后逐漸擴大，中間變為灰白至褐色，邊緣變為深紫褐色，質地較薄但不容易穿孔，在嚴重情況下會導致葉片早期凋萎。

為防治褐斑病，可以采取以下一些措施：第一，輪作和深耕，有助于改善土壤環境，減少病害的發生。第二，藥劑防治，可以施用福爾馬林等藥劑處理種子，達到殺菌的目的。在發病初期，可以施用65%代森鋅600倍液，每隔7～10天噴霧1次，連續防治2～3次，以保護植株免受病害侵襲。在高溫生長盛期，可以施用1∶3∶（200～300）的波爾多液進行噴霧，加強保護作用。

2.紫斑病。若種植環境較為潮濕，容易感染蛇眼病，也被稱為落葵紫斑病。這種病害同樣為害葉片，病葉邊緣有紫色的圓形黃褐斑，病斑中間凹陷薄，容易穿孔，類似蛇眼的形狀，嚴重時葉片布滿紫斑。針對這種病害，可以加強田間管理，及時防漬排澇，噴施相應的殺菌劑和肥料，以提升植株抗病能力。

3.灰霉病。灰霉病主要為害葉片和莖部。病葉會出現水浸斑，逐漸導致葉片腐爛，產生灰霉。莖部染病會有水漬狀淺綠斑，易折倒腐爛，也會有灰霉的現象。為防治灰霉病，需要加強田間管理，施用優質肥料，進行中耕松土，保持適宜通風和排水。發病初期，可以在受影響的地區內噴施相應的殺菌劑，如百菌清或速克靈等。

雖然落葵在種植中蟲害為害較小，但在特定濕潤環境下容易遭受褐斑病等病害的侵襲。因此，農民在種植過程中要注意病害的防治，進行合理輪作、施肥和藥劑防治，增強植株的抗病能力，確保落葵的產量和品質。只有采取科學合理的管理方法，才能有效防范病害，提升農作物的抗病能力。

（四）及時采收

落葵有三種不同的采收方式：間苗采收、采嫩梢及采嫩葉。

1.間苗采收。在落葵出苗后20～25天且有4～5片真葉時，可以開始進行間苗采收。在出苗密集的地方，逐個選取大苗，連根拔起后去除根部，清洗干凈后即可上市銷售。

2.采嫩梢。當主莖上有5～6片真葉時，基部留下2片真葉，使用剪刀剪下嫩梢。剪下的真葉處可從葉腋中發芽生長側枝，側枝上的側枝再生長至5～6片真葉時，同樣可以按照以上方法進行采收，隨后再抽生的側枝也可陸續進行采收。

3.采嫩葉。在栽培落葵時，采收嫩葉是為了供食用和營養。在生長的不同階段，采收頻率也略有不同。初期每隔15～20天采收1次，生長中后期每隔10～15天采收1次，后期則每隔7～10天采收1次。在采收過程中，務必注意操作細致，確保落葵的整體健康和生長，從而獲得更好的經濟效益。

三、美麗鄉村規劃

隨著人們生活水平的提高和對美好生活的追求，美麗鄉村規劃已成為當前農村發展的熱點話題。落葵是一種適應性強、生長迅速且具有觀賞價值的植物，種植落葵不僅能夠增加農民收入，提高農民的生活條件，還可以有效改善農村生態環境。對此，近幾年，川渝地區大力推廣落葵的種植，并借助落葵種植產業助力美麗鄉村規劃。

（一）促進農村產業發展

種植落葵不僅可以帶動農村產業發展，還能促進農業供給側結構性改革。該作物生長周期短，產量高，經濟效益顯著，能夠為農民提供穩定的收入來源。農民通過種植落葵可以獲得可觀的經濟收益，從而改善他們的生活水平。此外，種植落葵能帶動相關產業的發展，推動當地農村經濟的結構調整和升級。通過種植落葵，農民不僅可以拓寬就業渠道，促進農村經濟的多元化發展，而且增加了居民的收入，為地方經濟增添了新的增長點和動力。

（二）改善鄉村生態環境

落葵是一種適應性強、生長迅速的植物，具有良好的生態環境適應性和生態修復功能。種植落葵能夠有效改善農村土壤環境，減少土地的退化和侵蝕，提升土壤肥力和保護水土資源的平衡。落葵的根系深厚，有利于改善土壤結構，增加土壤有機質含量，提升土壤肥力和水分保持能力，有助于減少農藥和化肥的施用量，減輕農業生產對環境的污染。此外，落葵的種植還能有效保護水源和水土資源，減少水土流失和環境污染，提高農田生態系統的穩定性，提升抗風險能力，提高鄉村生態品質，打造美麗宜居的生態環境，為農村居民提供清潔、健康、宜居的生活和發展空間。

（三）美化鄉村景觀

落葵因其蔓性生長和獨特的紫紅色莖葉、淡紅色花朵和紫黑色果實而備受喜愛，被賦予一種別樣的美麗和魅力。在鄉村規劃中，落葵的生長特點使其成為一種理想的景觀植物。它生長茂盛，花朵艷麗，不僅可以美化鄉村環境，還能為鄉村增添一份生機和活力。可以將其種植在道路兩旁、農田間隙、村莊邊緣等地方，打造出一道美麗的花墻，增加了鄉村景觀的層次感和視覺效果，為鄉村增添了一份浪漫與詩意。這不僅提高了農村居民的生活品質和幸福感，還能吸引更多游客前來觀賞和游覽，促進了鄉村旅游業的發展和繁榮。

四、結語

綜上所述，落葵種植作為一種高效的農業產業，可以為美麗鄉村規劃提供有力支持。川渝地區通過引入落葵種植項目，不僅能夠促進農村產業發展、改善鄉村生態環境、美化鄉村景觀，還能帶動當地旅游業的發展，推動鄉村文化傳承，助力實現鄉村振興戰略目標。因此，在實施美麗鄉村規劃過程中，可結合當地實際情況，充分利用種植落葵的優勢，推動鄉村發展，形成經濟效益、生態效益和社會效益的多贏局面。

作者簡介：姚雪儒（1980—），女，四川綿陽人，碩士，副教授，主要從事環境藝術設計、風景園林規劃、建筑裝飾設計等方面的教學與科研工作。

基金項目：重慶市教育委員會人文社會科學研究項目“基于鄉村振興視域下川渝地區鄉土文化傳承與創新”（22SKGH560）。