鐵皮石斛近野生活樹附生栽培技術(shù)研究

王堅婭，丁巧林，胡秋濤，吳忠東，馮博杰

( 1. 浙江省仙居縣林業(yè)技術(shù)推廣總站，浙江 仙居 317300；2. 浙江省仙居縣林業(yè)學會，浙江 仙居 317300；3.浙江省林業(yè)技術(shù)推廣總站，浙江 杭州 310020 )

鐵皮石斛Dendrobiumofficinale為蘭科Orchidaceae 石斛屬Dendrobium的多年生草本植物，其野生品是我國的二級保護植物[1-2]，也是極為名貴的一種傳統(tǒng)中藥材，具有滋陰清熱、益胃生津、明目利嗓、潤肺止咳等功效，被列為“中華九大仙草”之首[3]，可以提高人體免疫力、抑制腫瘤細胞繁殖。隨著人們保健意識的逐漸加強，鐵皮石斛的藥用及食用價值日益得到大眾的認可，其市場需求量急增，消費市場巨大[4-9]。鐵皮石斛成為我國產(chǎn)銷量最大、發(fā)展最快的中藥材之一。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了鐵皮石斛栽培技術(shù)的進步，鐵皮石斛仿野生或近野生栽培等林下種植開始出現(xiàn)并逐漸發(fā)展起來，鐵皮石斛活樹附生栽培是林下種植鐵皮石斛最主要形式，是以自然生長的樹干作為載體，將植株附生于樹干、樹枝、樹杈上，仿照鐵皮石斛自然生長環(huán)境的一種種植方法[4]。利用該模式生產(chǎn)的鐵石斛近野生，品質(zhì)較好，市場銷售價格高，是一種很有發(fā)展和推廣前景的種植模式。

目前對鐵皮石斛仿野生栽培的相對較少[10]，為了實踐總結(jié)出仙居縣及類似環(huán)境地區(qū)的最佳的鐵皮石斛近野生活樹附生栽培技術(shù)，本文選用不同品種不同的附生樹種進行栽培試驗，并進行生長觀測，以期總結(jié)出適合鐵皮石斛附生的樹種和適宜的生態(tài)環(huán)境，從而為鐵皮石斛的近野生附生栽培與生產(chǎn)提供實踐經(jīng)驗與技術(shù)借鑒。

1 試驗地概況

試驗地位于浙江省仙居縣官路鎮(zhèn)谷坦村，海拔450 m 左右，地理位置120°37′6″ ～ 120°37′24″E，28°53′11″ ～28°53′4″N，屬亞熱帶季風氣候。年平均氣溫18.3 ℃，1 月平均氣溫5.6 ℃，7 月平均氣溫28.5 ℃。全年無霜期240 天左右。雨量充沛，歷年平均降水量2 000 mm 左右。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

試驗栽培林分為平原南方紅豆杉Taxuswallichianavar.mairei純林（胸徑8～14 cm，郁閉度0.7）、浙江楠Phoebechekiangensis純林（胸徑6～8 cm，郁閉度0.7）和山地天然次生闊葉混交林（針葉林零星分布），主要樹種見表1。

表1 試驗地鐵皮石斛山地附生樹種概況Tab. 1 Information of tree species for cultivation of D. officinale on mountain

種苗選用二年生苗，包括‘晶品1 號’（供應商：杭州震亨生物科技有限公司，種苗批號：2019003）、‘晶品天目山’（供應商：杭州震亨生物科技有限公司，種苗批號：2019001）、樂清鐵皮石斛（供應商：浙江高鼻子生物科技有限公司，種苗批號：2019005）等，苗體健壯，每叢種苗的枝條數(shù)8 根以上，其中7 cm 以上的不少于5 條。試驗材料于2019 年4 月種植。

2.2 附生種植及管理

選擇郁閉度0.5～0.7 的林地，種植前清除林下的雜草和灌木，并清除枯枝、細枝、過密枝、藤蔓和樹干的苔蘚、地衣植物等。在樹干70 cm 以上高度開始種植，用2 mm 粗麻繩自上而下呈螺旋狀將鐵皮石斛綁扎，多層種植，層間距30～35 cm，每株附生樹可綁5 層，叢距8 cm 左右，每層最多綁3 叢。平原附生栽培選用‘晶品1 號’‘晶品天目山’2 個品種，山地選用三個品種。種植后春、夏和秋三季的晴天，每天噴霧0.5～1 h，改變環(huán)境的濕度，保持樹皮濕潤，使鐵皮石斛新萌發(fā)的根系更好地吸附樹干表皮，生長期不施肥不噴藥，入冬后停止噴水。

2.3 數(shù)據(jù)觀測與分析

鐵皮石斛附生種植后30 d 左右調(diào)查成活率，平原、山地按樹種調(diào)查，山地增加選擇向陽、半陰半陽、背陽各隨機取5 個點調(diào)查成活率。栽植后山地選擇不同坡向進行生長情況調(diào)查，每個樹種抽取10 叢鐵皮石斛進行調(diào)查，每個月測定鐵皮石斛株高、莖粗和新根長等生長指標。栽植1 a 后，山地種植‘晶品1 號’的每個附生樹種隨機抽取5 叢植株，觀測萌芽數(shù)、莖節(jié)增長數(shù)，并全株挖出，陰干后稱量單叢鮮質(zhì)量，重復3 次；平原的則2 個品種分樹種隨機抽取觀測稱質(zhì)量，方法同山地。長度用游標卡尺，重量用天秤。

利用Excel 2010 對觀測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計處理，采用DPS 7.05 統(tǒng)計分析軟件進行差分析。

3 結(jié)果和分析

3.1 成活率

調(diào)查結(jié)果見表2 和表3，顯示活樹附生栽培鐵皮石斛成活率可達80%以上，平原的成活率高于山地。不同品種活樹附生栽培成活率略有差別，無論平原還是山地‘晶品1 號’均略高于‘晶品天目山’。山地則‘晶品天目山’略高于樂清鐵皮石斛。經(jīng)差異顯著性檢驗，山地同一光照條件下不同品種鐵皮石斛附生栽培的成活率沒有明顯差別，在不同光照條件下，鐵皮石斛活樹附生栽培成活率：向陽>半陰半陽>背陽，詳見表2，這說明鐵皮石斛附生栽培需要一定的光照。山地、平原不同附主樹種栽培鐵皮石斛成活率浙江楠>青岡櫟>南方紅豆杉>檵木>化香樹>楓香樹>野柿>苦櫧>杉木，詳見表3。樹種之間有差異，是各樹種的樹皮粗糙程度、保水性不同，且同一林分各樹種的具體透光度、溫度、濕度和小環(huán)境等也有差異，這可能是造成樹種間差異的主要原因。

表2 山地不同品種不同透光度鐵皮石斛活樹附生栽培成活情況Tab. 2 Survival rate of different cultivars of D. officinale on mountain

表3 不同品種不同附生樹種鐵皮石斛栽培成活情況Tab. 3 Survival rate of different cultivars of D. officinale on different tree species

3.2 鐵皮石斛生長狀況分析

3.2.1 鐵皮石斛莖高分析 山地不同附生樹種對應的鐵皮石斛植株莖高見圖1。經(jīng)過近1 年多的生長，鐵皮石斛植株均有明顯的增高，平均莖高達14.10 cm，同一附生樹種栽培的鐵皮石斛苗高東南坡高于東北坡。無論東南坡向還是東北坡向不同附生樹種栽培的鐵皮石斛，青岡櫟莖高上表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，東南坡和東北坡莖高分別達到19.52 cm 和18.33 cm，東南坡莖高最小為苦櫧11.07 cm，東北坡最小為杉木。不同附生樹種栽培鐵皮石斛莖高依次為：青岡櫟>化香樹>檵木>楓香樹>野柿>杉木>苦櫧。

圖1 山地不同附生樹種鐵皮石斛不同坡向莖高Fig. 1 Stem height of D. officinale cultivated on different tree species on mountain at different aspect

3.2.2 不同附生樹種對鐵皮石斛莖粗生長的影響 莖粗是評價植物生長狀態(tài)的另一個重要指標。山地不同附生樹種對鐵皮石斛莖粗生長的影響情況如圖2。由圖2 可知，附生在不同樹種上面的鐵皮石斛莖粗均值不同。結(jié)果顯示，同一坡向平均莖粗最大的鐵皮石斛其附生樹種為青岡櫟，而平均莖粗最小的附生樹種為杉木，具體為青岡櫟>化香樹>檵木>楓香樹>野柿>苦櫧>杉木。同一附生樹種栽培的鐵皮石斛莖粗東南坡略高于東北坡。

圖2 山地不同附生樹種鐵皮石斛不同坡向莖粗Fig. 2 Stem diameter of D. officinale cultivated on different tree species on mountain at different aspect

3.2.3 不同附生樹種對鐵皮石斛莖高、莖粗生長量和新根生長量影響 基地不同附生樹種鐵皮石斛苗高平均增長4.54 cm，莖粗平均增長0.35 mm，新根長平均達14.84 cm，長勢較好。不同附生樹種鐵皮石斛苗高增加量有所不同，同一附生樹種鐵皮石斛莖高、莖粗生長量和新根生長量東南坡均高于東北坡。莖高增長量見圖3，東南坡附生在青岡櫟的鐵皮石斛生長最快，為6.27 cm，東北坡附生在苦櫧的生長最慢，為3.66 cm；同一坡向莖高增長量，則是青岡櫟>檵木>化香樹>楓香樹>野柿>杉木>苦櫧。莖粗增長量見圖4，東南坡附生在青岡櫟的鐵皮石斛生長最快，為0.62 mm，東北坡附生在杉木的生長最慢，為0.17 mm；同一坡向莖粗增長量，則是青岡櫟>化香樹>檵木>楓香樹>野柿>杉木>苦櫧。同一坡向新根長：青岡櫟>化香樹>檵木>楓香樹>柿>杉木>苦櫧，詳見圖3。

圖3 山地不同附生樹種鐵皮石斛不同坡向莖高（新根）生長增量Fig. 3 Effect of aspect on stem height and new root growth of D. officinale cultivated on different tree species on mountain

圖4 山地不同附生樹種鐵皮石斛不同坡向莖粗生長增量Fig. 4 Effect of tree species on stem diameter growth of D. officinale cultivated on mountain

3.2.4 不同附生樹種鐵皮石斛單叢鮮質(zhì)量、萌芽數(shù)和莖節(jié)增加數(shù)影響 單叢鮮質(zhì)量、萌芽數(shù)和莖節(jié)增加數(shù)是衡量鐵皮石斛栽培成效的主要生長性狀指標，與鐵皮石斛的生長速度、品質(zhì)好壞緊密相關(guān)。對不同附生樹種不同坡向的鐵皮石斛單叢鮮質(zhì)量、萌芽數(shù)和莖節(jié)增加數(shù)進行多重比較，不同附生樹種、不同坡向?qū)﹁F皮石斛的萌芽數(shù)和莖節(jié)增加數(shù)有影響，詳見圖5。經(jīng)差異顯著性檢驗，不同附生樹種、不同坡向?qū)﹁F皮石斛單叢鮮質(zhì)量的影響存在極顯著差異，詳見表4、表5。平原不同品種不同樹種差異顯著性檢驗結(jié)果表明平原不同品種與不同附生樹種栽培鐵皮石斛當年單叢鮮質(zhì)量均存在極顯著差異，其中不同品種鐵皮石斛當年單叢鮮質(zhì)量：‘晶品1 號’>‘晶品天目山’，不同附生樹種鐵皮石斛當年單叢鮮質(zhì)量：南方紅豆杉>浙江楠；不同品種不同附生樹種鐵皮石斛當年萌芽數(shù)沒有明顯差別。山地不同附生樹種不同坡向差異顯著性檢驗結(jié)果顯示：山地不同附生樹種與不同坡向?qū)﹁F皮石斛單叢鮮質(zhì)量的影響均存在極顯著差異，其中不同附生樹種栽培鐵皮石斛單叢鮮質(zhì)量：青岡櫟>化香樹>檵木>楓香樹>野柿>杉木>苦櫧，不同坡向栽培鐵皮石斛單叢鮮質(zhì)量：東南>東北。不同附生樹種對鐵皮石斛萌芽數(shù)的影響存在極顯著差異，不同附生樹種栽培鐵皮石斛萌芽數(shù)：檵木>楓香樹>野柿>化香樹>杉木>苦櫧>青岡櫟，不同坡向?qū)﹁F皮石斛萌芽數(shù)的影響沒有明顯差別。

圖5 山地不同附生樹種不同坡向鐵皮石斛萌芽數(shù)與莖節(jié)數(shù)增量Fig. 5 Number of new bud and stem node of D. officinale cultivated on different tree species at different aspect on mountain

表4 平原不同品種不同附生樹種栽培鐵皮石斛當年單叢鮮質(zhì)量與萌芽數(shù)情況Tab. 4 The fresh weight and germination number of different D. officinale cultivars cultivated on different tree species in plain

表5 山地不同附生樹種鐵皮石斛不同坡向當年單叢鮮質(zhì)量與萌芽數(shù)情況Tab. 5 The fresh weight and germination number of D. officinale cultivars on different tree species at different aspect

4 結(jié)論與討論

綜上所述，成活率方面，仙居鐵皮石斛活樹附生栽培總體上平原的成活率高于山地，山地同一品種不同光照條件鐵皮石斛附生栽培的成活率為：向陽>半陰半陽>背陽，同一光照條件下不同品種鐵皮石斛附生栽培的成活率沒有明顯差別，均高于90%，反映出仙居的環(huán)境比較適合鐵皮石斛活樹附生栽培。生長性狀方面，對于平原鐵皮石斛近野生活樹附生栽培，相同胸徑規(guī)格、相同郁閉度的南方紅豆杉純林優(yōu)于浙江楠純林，原因是浙江楠為闊葉樹，葉形比南方紅豆杉大，樹冠相對密度大，透光率低，對附生栽培的鐵皮石斛生長不利；同一附生樹種，‘晶品1 號’單叢鮮質(zhì)量明顯高于‘晶品天目山’，說明仙居平原活樹附生栽培‘晶品1 號’更合適。山地天然次生闊葉混交林鐵皮石斛近野生活樹附生栽培同一附生樹種不同坡向的莖高、莖粗和單叢鮮質(zhì)量均為東南坡＞東北坡；不同附生樹種同一坡向的莖高、莖粗和單叢鮮質(zhì)量，附生在青岡櫟、化香樹、檵木、楓香樹、野柿上均明顯高于附生在杉木、苦櫧上。

鐵皮石斛生長發(fā)育需要較好的濕度，在環(huán)境通風良好的情況下，空氣相對濕度越高，越有利于鐵皮石斛的生長發(fā)育[11]。仙居縣屬亞熱帶季風氣候，空氣濕潤，雨水充足，且分布有野生石斛，氣候環(huán)境適應鐵皮石斛的生長，鐵皮石斛近野生活樹附生栽培可推廣。活樹附生栽培是利用樹木的枝葉為鐵皮石斛遮陰[12]，本研究表明，相同的生長環(huán)境，不同附生樹種、不同坡向?qū)﹁F皮石斛的莖高、莖粗和單叢鮮質(zhì)量有顯著影響，選擇合適的林地和附生樹種能有效提高鐵皮石斛近野生栽培的產(chǎn)量。仙居縣及類似地區(qū)鐵皮石斛近野生栽培平原附生樹種宜選擇與南方紅豆杉相似樹冠相對大透光率大的樹種，鐵皮石斛種苗宜選擇‘晶品1 號’；山地天然次生闊葉混交林鐵皮石斛近野生活樹附生栽培宜選擇向陽坡和東南坡多的林地，附生樹種優(yōu)先選擇青岡櫟、化香樹、檵木、楓香樹、野柿等闊葉樹。