板栗新品種‘珠玉2號’在臨沂地區選育技術試驗研究

李路文 王琳 史永波 張德安

收稿日期：2023-11-20

第1作者：李路文（1978-），? 男，? 高級工程師，? 研究方向為園林植物與觀賞園藝。

引文格式：李路文，? 王琳，? 史永波，? 等.? 板栗新品種‘珠玉2號’在臨沂地區選育技術試驗研究［J］.? 林業科技，? 2024，? 49（1）：? 19 - 23.

DOI ： 10. 19750 / j. cnki. 1001 - 9499. 2024. 01.? 005

摘要：? 鑒于本地板栗產業良種化水平低，栽培技術落后，管理粗放，商品質量相對差的現狀，闡述板栗新品種‘珠玉2號’在臨沂地區的選育過程。通過多重比較、分析對比試驗，著重從遺傳穩定性、早實豐產性、果實商品性狀及抗逆性等方面進行篩選評價。研究結果表明，新育良種具備早果、豐產、穩產，堅果個大整齊飽滿，色澤光亮，抗逆性強等特點，符合植物新品種特異性、一致性和穩定性。

關鍵詞：? 板栗新品種；? 珠玉2號；? 選育；? 栽培技術

中圖分類號：? ?S 664. 2? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：? ?A? ? ? ? ? ? ?   文章編號：１００1 － 9499（２０24）01 － 0019 － 05

Study on Selection Breeding Techniques of a new Chestnut

Variety ′Zhuyu 2′ in Linyi

LI Luwen 1 WANG Lin2 SHI Yongbo 1 ZHANG Dean 1

（1.? Linyi Protection Center of Forest＆wetlands，? Linyi 276037;? 2.? Linyi Luo zhuang district Forestry Development Center，? Shandong Luozhuang 276000）

Abstract Given the low level of high-quality cultivation， outdated cultivation techniques， extensive management， and relatively poor commodity quality in the local chestnut industry， this article elaborates on the breeding process of the new chestnut variety 'Zhuyu 2' in the Linyi area. Through multiple comparisons and comparative analysis experiments， emphasis is placed on screening and evaluating genetic stability， early fruiting and high yield， fruit commodity traits， and stress resistance. The research results indicate that the newly cultivated varieties have the characteristics of early fruiting， high yield， stable yield， large， neat and full nuts， bright color， and strong stress resistance， which is in line with the specificity， consistency， and stability of new plant varieties.

Key words new chestnut variety; Zhuyu no.2; selection breeding; cultivation techniques

板栗（Castanea mollissima）是中國栽培最早的果樹之一，既是營養豐富的上等食品，亦是用途廣泛的藥用植物，被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。 分布于世界多地的食用栗中，屬于經濟栽培的有中國栗（稱為板栗）、日本栗、歐洲栗和美洲栗[ 1 ]。

板栗在山東臨沂栽培歷史悠久，臨沂銀雀山西漢墓地發掘出土的板栗炭化果實，證實早在2000年前的西漢時期，在瑯琊郡（今臨沂）已廣泛栽植栗樹。臨沂地處低山丘陵區，雨熱同季，秋高氣爽，土壤養分齊全，適宜板栗生產，產量名列山東第一，被列為中國板栗優質高產高效栽培示范基地，所產板栗個大、色艷、光滑油亮、果肉嫩黃細膩、香甜可口，素有“糯香栗”之稱。板栗是山東臨沂的名特優食用林產品，全國農產品地理標志。據統計，截至2021年年底，全市栗樹560萬株，年產量470 t，數量產量均居山東省第一。

目前，全省板栗產業主要問題是良種化水平低，栽培技術相對落后，管理粗放，商品質量差，貯藏加工能力和技術水平都比較低。生產上應用的炒食板栗品種，就堅果外觀商品性狀而言，優良的品種有‘泰安薄殼’、‘燕山紅’、‘華光’、‘珠玉’，但‘泰安薄殼’結果晚、產量低；‘燕山紅’果前梢葉片易早落、產量不穩；‘華光’果個小、不抗桃蛀螟。就果實豐產性而言，在臨沂地區表現較好的有‘石豐’、‘玉豐’、‘煙青’、‘珠玉’等，‘石豐’豐產性不低于‘珠玉’，但在丘陵地不抗紅蜘蛛，果前梢易枯死，堅果商品性狀不如‘珠玉’；‘玉豐’在丘陵地的表現雖比‘石豐’強，但堅果表面有縱向突起、色澤深淺不一的棱，商品性狀明顯較差；‘煙青’的產量最高，也較穩定，但堅果個頭小、色澤差，易出現“黃皮” [ 2 ]。隨著板栗市場日趨激烈的競爭，近十年來，堅果著色差的、外觀不漂亮的、個頭小的、茸毛多的價格不斷下滑，大宗產品價格偏低，不利于進一步開發。因此淘汰雜劣品種，選育早果、豐產、穩產，堅果個大整齊飽滿，色澤光亮，抗逆性強的板栗良種[ 3 ]，對臨沂地區板栗產業高質量發展有重要意義。

1 選育過程

1. 1 母株來源及特性

‘珠玉2號’母株是2017年選出的優良單株。母株位于臨沂市莒南縣洙邊鎮崖子村，該村村民于1982年春購得1年生實生苗建園，群眾反映該母株幼樹2年即結果，第3、4年就表現很好，隨即給該品種定名“5號”，并自發的進行了嫁接繁殖，2016年科技人員對該樹進行調查，最初母樹已死亡，對當初與之相鄰（1986年嫁接）最早嫁接該品種的一株樹木進行了調查。

立地條件為河灘沙質壤土，土層50 cm。樹高4.8 m，冠幅6.5 m×8.1 m，干高67 cm。樹冠較開張，樹冠圓頭形。結果母枝粗壯，平均長15.5 cm，平均粗0.32 cm，果前梢平均節數3.2個，花芽飽滿。平均每母枝平均萌發新梢3.9個，其中結果枝2.2個，每果枝結棚2.7個，每棚有堅果2.5粒，單粒重11.2 g，單棚重57.6 g，呈短橢圓形，刺束長1.7 cm，較稀而軟，堅果圓形，果肩渾圓，果皮剛成熟脫落時有黃白相間紋，貯藏一周后紫褐色，毛短而稀，布及全果，底座小。

1. 2 遺傳穩定性試驗

2017年在莒南縣崖子村建立復選圃，在河灘地利用2年生的實生幼樹進行嫁接，觀測調查其后代生長結果性狀，比較其豐產性能及果實品質、抗性等，‘石豐’為對照。經連續5年觀測調查，各方面優良性狀表現穩定，抗逆性強，早果豐產，性狀優良（表1），確定為新品種板栗決選優系。

表1 ‘珠玉2號’復選圃內生長結果調查

2018年以來，崖子村開始用‘珠玉2號’進行幼樹嫁接和大樹換頭，全村13.5 hm2河灘栗園，主栽品種‘珠玉2號’占60%，至今已經歷5～6代的嫁接，且性狀一致，后代遺傳穩定。

1. 3 多點試驗示范及配套栽培技術分析

2017年春開始，先后在臨沂市莒南縣洙邊鎮崖子村和文疃鎮石河峪村、澇坡鎮柿樹園村及山東果樹研究所等進行多點試驗示范與配套技術試驗研究。同年春在崖子村建立良種決選圃，開展良種對比試驗，以‘石豐’為對照，從早實豐產性、果實商品性狀及抗逆性等指標進行多重數據比較，綜合評價表明，在河灘地常規管理條件下，表現早果、豐產、穩產、抗病蟲害，色澤光亮，炒食口感好，糯性強，商品性狀較好，優勢突出。3年生、5年生和8年生樹667 m2產量分別達到110.2 kg、235.8 kg和382.6 kg。經綜合評定，確定“5號”具有板栗新品種的唯一性、特異性、一致性，最終定名‘珠玉2號’。

2 品種對比試驗

試驗園[ 4 ]建在臨沂市莒南縣洙邊鎮崖子村，河灘沙壤土，土層厚40～60 cm，有機質含量0.6%，pH值6.5。年平均氣溫12.7 ℃，極端最高氣溫40 ℃，極端最低氣溫19.2 ℃。年日照時數2 459 h，太陽總輻射量118.14千卡/cm2。初霜期10月中旬，終霜期3月下旬，無霜期200天左右。年平均降雨842.7 mm，年蒸發量1 116.5 mm。

試驗園面積0.87 hm2，其中2012年建復選園0.67 hm2，2017年建決選園0.2 hm2、示范園1 hm2。株行距3 m×3 m，主栽品種‘珠玉2號’占總株數的70%～80%，授粉樹（對照）為‘石豐’占總株數的20%～30%。

2. 1 植物學形態特征

‘珠玉2號’樹冠呈自然圓頭形，分枝多、分枝角度較大，樹干灰色，生長季觀察2、3年生枝灰綠色，1年生枝灰褐色，皮孔較‘石豐’大而稀。結果母枝較壯，平均長度21.4 cm，母枝粗細前后勻稱，果前梢較‘石豐’粗壯，不易枯死，果前梢平均有飽滿芽3.2個。混合花芽較小有尖，芽鱗片茸毛較少。葉片橢圓形，基部闊楔形，先端較鈍，葉背灰白色；葉片中等大小，長15～21 cm，寬6～10 cm；葉片顏色濃綠，有光澤，質地厚，百葉重為210 g。葉柄粗短，平均長1.5 cm。栗棚中大，呈短橢圓形，成熟時“十”字開裂，棚刺長1.7 cm，排列緊密。堅果圓形，果頂平或微凸，果肩渾圓，平均重11.4 g，高2.65 cm，寬3.15 cm，厚1.88 cm，果皮紫褐色，毛短而稀，布及全果，底座小，堅果出實率43%。雄花序平均每果枝5.9個，雌花著生均勻，平均每果枝有雌花3.1個，基本不用疏棚，連續結果能力68.4%。

2. 2 早實豐產性試驗

‘珠玉2號’嫁接第2年結實株率達100%，第3年667 m2產即可達到110.2 kg，幼樹生長旺盛，分枝多，有利于早期產量的形成，幼樹的分枝與結果性狀如表2。

表2 ‘珠玉2號’3年生樹分枝結果狀況

‘珠玉2號’進入盛果期以后，樹勢緩和，各項結果性狀及豐產穩產性能均好，果前梢大芽不易枯死，穩產方面明顯好于‘石豐’（表3、表4）。

表3 ‘珠玉2號’結果性狀調查

注：表內數據調查于崖子村板栗決選圃

表4 品種對比試驗園歷年產量

kg/666.7 m2

2. 3 果實商品性狀

‘珠玉2號’果實近圓形，紫褐色，外觀油亮，果面無縱棱突起，著色深而均勻。在臨沂地區外觀商品性狀明顯好于‘玉豐’、‘石豐’、‘煙青’等品種，與‘燕山紅’外觀質量相近，肉質細糯香甜。據測定鮮果含水量54.5％，蛋白質5.46％，脂肪1.40％，總糖5.7％（表5）。由于外觀油亮，個頭整齊飽滿，2021年收購價格明顯高于‘石豐’。

表5 ‘珠玉2號’板栗鮮果營養成份

對板栗堅果質量分別量化賦分：外觀40分，果肉質地30分，口感30分。外觀又分果形、果個大小、色澤、茸毛多少，每項10分。以‘石豐’為對照各項為滿分，總分100分，‘珠玉’得分最高為109.8分，‘玉豐’93.8分，‘煙青’92.4分（表6）。

表6 板栗堅果質量綜合評議得分

‘珠玉2號’的耐貯藏性，通過對比試驗，分砂藏和恒溫（0～2 ℃）貯藏兩個處理，每處理貯藏堅果500 kg，砂藏無包裝，恒溫藏50 kg 編織袋裝3次重復，抽樣數量2%，與‘石豐’比較無顯著差異，砂藏2個月和0～2 ℃貯藏5個月，爛果率均不超5%（表7）。

2. 4 抗逆性

‘珠玉2號’樹體抗逆性強，首先表現在比較抗旱，2018年臨沂地區板栗產區遭遇旱情，70%的栗園有不同幅度減產，而‘珠玉2號’表現了較強的適應性，隨機調查每品種5株，每株在樹冠的中部測量10枝。產量調查是對角線抽樣株，每品種調查5株。經調查，果枝數量比‘石豐’高27%，果枝長度比‘石豐’長15%（表8）。

表8 河灘地8年生‘珠玉2號’生長結果

2020年雨水較多，臨沂地區栗產區近成熟時發生爛果病較重，刺苞在開裂前后表現堅果爛頂失去商品價值，每品種隨機調查3株，每株調查總果數及爛果數計算爛果率，‘煙青’爛果最多，‘石豐’、‘玉豐’、‘海豐’爛果較多，而‘珠玉’沒發現感病（表9）。

表9 板栗爛果病調查

注：調查于崖子村‘珠玉2號’擴繁區

板栗紅蜘蛛是臨沂地區栗產區的主要蟲害，干旱年份嚴重威脅板栗的產量和質量。多年來，‘珠玉2號’表現出抗板栗紅蜘蛛的特性，葉片蟲情調查方法是每品種隨機查5株，每株在樹冠中部查5枝，每枝查果前梢2片大葉和果后梢2片大葉，取下葉片后立即放到解剖鏡下觀測，成蟲、若蟲和活卵都統計為有效頭數。越冬卵基數調查是每品種隨機抽5株，每株剪6條結果母枝，基部連2年生枝前部一起剪下，到室內解剖鏡下觀測每枝有卵數，枝基部芽鱗痕處的卵統計在內。6月份調查‘珠玉2號’平均有螨4.8頭，對照‘石豐’6.3頭，11月底調查每枝有卵數‘珠玉2號’2.8粒，對照‘石豐’3.6粒（表10、表11），經方差分析，顯著性測驗，達到了差異極顯著水平。

表10 6月上旬板栗葉螨每葉頭數調查統計

頭

表11 11月份下旬板栗葉螨每枝卵數調查統計

粒

2. 5 物候期

‘珠玉2號’的物候期較其他品種晚7～10天，萌芽期在4月下旬，展葉期為5月上旬，雄花盛花期6月25日～6月30日，雌花盛花期6月26日～6月28日，果實成熟期9月26日～? 10月3日，落葉期11月5～11月26日（表12）。

表12 ‘珠玉2號’物候期記載

日/月

3 關鍵栽培技術

3. 1 河灘地建園

‘珠玉2號’為幼樹生長旺盛的板栗品種，萌芽率、成枝率都較高。所以建園時，一般要選擇土層30 cm厚以上的河灘地，盡量避免在丘陵建園。臨沂市莒南縣中黃埝村丘陵建園6年生‘珠玉2號’平均株產僅僅是河灘地的1/2（表13）。

表13 不同立地條件‘珠玉2號’樹狀況與產量

3. 2 適當的栽植密度和授粉品種

建園時設計經濟壽命15～20年的，可選擇3 m×3 m或3 m×4 m的株行距栽植，設計經濟壽命超過20年的，可選擇3 m×4 m或2 m×4 m計劃密植，授粉品種搭配‘石豐’、‘ 玉豐’或‘燕山紅’。

3. 3 合理整形修剪

‘珠玉2號’樹體生長快，宜選用多主枝自然開心形，主枝選留3～4個。修剪時適當用背后枝換頭以加大主枝角度，控制旺長。盛果以前應加強夏季修剪，旺枝剪梢促發二次枝，果枝果前梢留4～? ?6芽摘心控制結果部位外移。冬季修剪適當減少結果母枝留量，根據樹勢一般每平方米樹冠投影面積母枝留量不超過10～12條宜。‘珠玉2號’比較耐短截住，結果母枝行極重短截住后仍能抽出果枝，所以應多行極重短截，以利立體結果。

3. 4 肥水管理

3. 4. 1 科學施肥

‘珠玉2號’幼樹生長旺盛，所以應控制氮肥的施用，只在7月份以后及落葉前后施復合肥1～? ?2次，667 m2施優質復合肥或生物菌肥50 kg左右，盛果以后根據樹勢適當增加氮肥，并增加有機肥的用量，每年667 m2施土雜肥2 500 kg以上，并盡量使落葉和剪枝歸根。

3. 4. 2 適當澆水

珠玉板栗較抗干旱，有水澆條件的園片，根據春秋降雨情況，年內澆水1～2次即可滿足生長、結果的需求（即新梢生長期、果實膨大期遇天氣干旱可各澆水一次）。

3. 5 病蟲害防治

珠玉板栗的主要病蟲害有：栗疫病、栗大蚜、栗花翅蚜、栗葉螨、皮夜蛾、桃蛀暝等。本著“以防為主，綜合防治”的原則，搞好測報，抓住關鍵防治時機，年內用藥3遍，即5月上中旬噴5 000倍1.5%的阿維菌素，7月上中旬和8月下旬各噴一次殺蟲劑，防治皮夜蛾及桃蛀螟等蛀果害蟲[ 5 ]，能有效控制病蟲危害。

4 結 論

4. 1 ‘珠玉2號’樹冠擴張快，早果、豐產、個大（11.2 g）、穩產，嫁接后3年生樹平均單株產量1.5 kg，折合667 m2產110.2 kg，嫁接后8年生樹單株產量5.2 kg，折合667 m2產382.6 kg，樹冠投影堅果0.81 kg/m2。

4. 2 ‘珠玉2號’雌花著生均勻，一般每果枝著生2～3個，不需疏棚；堅果外形美觀、光亮，果粒大，商品性狀優良，炒食口感好，糯性強，內在品質優良；果實成熟期一致，3～5天全部成熟脫落。

4. 3 ‘珠玉2號’抗干旱，適合平原河灘地建園栽植，抗板栗爛果病，抗板栗紅蜘蛛、桃蛀螟危害。

參考文獻

［1］ 李濤.? 栗疫病的生物防治及病原菌不同營養體親和性基因對病毒傳遞的影響［D］.? 南京：? 南京農業大學， 2008.

［2］ 王延娜，? 張永飛.? 麗抗板栗關鍵栽培技術［J］.? 河北果樹， 2017（1）： 26 - 29.

［3］ 王文妮，? 任三強.? 天水市秦州區蘋果套袋技術［J］.? 山西果樹， 2017（1）： 45 - 46.

［4］ 山東省果樹研究所，? ?山東省果樹研究所.? 山東省果樹研究所選育推廣的板栗良種與栽培技術要點［C］. 山東： 山東省果樹研究所，? 2003.

［5］ 王延娜. ‘麗抗’板栗的關鍵栽培技術［J］.? 山西果樹，2017（2）： 36 - 38.