酥糖秘方

鐘尹澳

古鎮(zhèn)里有家糖鋪，主持店鋪的師傅姓劉，大家都稱呼他劉師傅。劉師傅做酥糖，做了幾十年，在這一帶已小有名氣。

劉師傅有個兒子，叫劉延?xùn)|，在文化局工作。文化局朝九晚六上班下班，兩個人的作息時間不同，父子兩個很少有交集。盡管兩個人碰面的機會不多，但矛盾卻鬧得不少。

可最近幾天劉師傅發(fā)現(xiàn)，兒子不僅起得比他早，回來得也很晚，問他最近在忙什么，他也只是打個馬虎眼糊弄過去。

老話說：無利不起早。兒子的反常行為很快就讓劉師傅起了疑心，他懷疑，兒子要偷他做酥糖的秘方。

劉師傅的這家糖鋪，是在建國初成立的，但劉家做糖的手藝是祖輩傳下來的，已經(jīng)傳承了兩百多年。多少年來，盡管劉家店鋪沒怎么紅紅火火，但也細(xì)水長流，鎮(zhèn)子上關(guān)閉的店鋪多了去了，劉家糖鋪一直延續(xù)著，靠的就是那祖祖輩輩傳下來的酥糖秘方，這是劉氏酥糖的立足根本，也是酥糖神奇效用的源頭。

鎮(zhèn)東邊的老人們每天都要吃劉師傅的酥糖。鎮(zhèn)子上有很多長壽老人，一百多歲了還是一副好牙口，鎮(zhèn)西的老中醫(yī)每次開藥都總不忘記提一句劉師傅的酥糖，說那是清涼祛暑、小病小癥的潤口良藥。就連鎮(zhèn)北邊釣魚的老張都夸獎酥糖好，說加了酥糖的魚餌能釣到更多更大的魚。

這樣一張神奇的秘方，哪知劉延?xùn)|絲毫不感興趣，寧愿每天上班掙固定的工資，也不愿經(jīng)營酥糖生意。劉師傅認(rèn)定兒子不能繼承他的手藝，因此，這秘方對兒子也保密。

自從有了這樣的想法，劉師傅就處處小心，甚至有些疑神疑鬼，終于在一天的早市上，在采買原料的時候，把劉延?xùn)|逮了個正著！連同劉延?xùn)|手上的數(shù)碼相機一起，人贓并獲，這小子居然在偷拍自己的行蹤！

劉師傅勃然大怒，搶過劉延?xùn)|手里的數(shù)碼相機扔在地上，當(dāng)著菜場街坊的面，大罵劉延?xùn)|是個數(shù)典忘祖的混蛋，一氣之下把他趕出了家門。

數(shù)碼相機壞了，也沒辦法跟拍了，家也回不去了。沒辦法，劉延?xùn)|只好回了文化局，找到辦公室關(guān)主任做了匯報。

關(guān)主任聽他講了經(jīng)過，又看了眼桌上的資料，不住地?fù)u頭：“我說，小劉啊，不是我為難你，這么長時間了，就搞到這點資料，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠啊?！?/p>

劉延?xùn)|把相機放到領(lǐng)導(dǎo)桌上，“沒辦法，我爸他就是這樣的人，說難聽點就是老頑固，相機都被他摔壞了?！?/p>

“明天我去你家和你父親談?wù)劊蛟S……”

“謝謝領(lǐng)導(dǎo)，謝謝領(lǐng)導(dǎo)！”劉延?xùn)|說完，一溜煙跑了出去。

換了身休閑的衣服，第二天一早，關(guān)主任就去了劉家糖鋪。

劉師傅的糖鋪在街巷里藏得不深，關(guān)主任一眼就看見了坐在店門口的老劉。到了跟前，見老劉低著頭，像是在生悶氣。

“劉師傅，來二斤酥糖！”

“欸？好嘞！”

酥糖到了手上，關(guān)主任嘗了一口，拿起袋子嘖嘖稱奇，“劉師傅，這糖味道是真不錯??！”

一聽有人夸贊，劉師傅心情也多少好了一些，他拍拍胸脯，說：“我老劉做了幾十年的糖，全靠這手藝掙錢吃飯呢?！?/p>

幾番閑聊客套后，關(guān)主任覺得差不多了，于是裝作不經(jīng)意地問道，“劉師傅，您這手藝可是一絕，但我聽說您這門手藝一脈單傳，要是失傳了就太可惜了。聽說鎮(zhèn)上響應(yīng)政府號召，最近在搞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄……”

“是嗎？”劉師傅一下就警覺起來，他盯著關(guān)主任，終于認(rèn)出來了，“哦，你就是我家那臭小子的領(lǐng)導(dǎo)吧？是你讓他跟蹤我的吧？現(xiàn)在你親自來想說服我交出秘方？我告訴你，門都沒有！想當(dāng)年小鬼子威逼利誘都沒能從我們劉家手里拿走秘方呢！”關(guān)主任碰了一鼻子灰，只好悻悻地離開了。

回了文化局，關(guān)主任看到劉延?xùn)|那副憋不住笑的樣子，氣得關(guān)主任狠狠地瞪了他一眼。

劉延?xùn)|偷眼瞄了下關(guān)主任，咳了兩聲，站起身向關(guān)主任匯報工作：“主任，我們請的攝像師已經(jīng)到了，化驗師和記者也馬上就到?！?/p>

這天夜里，知道劉師傅回家了。劉延?xùn)|帶著人來到糖鋪。

劉延?xùn)|拿出鑰匙打開糖鋪的門，又打開了鋪子深處的一扇木門——門后就是劉師傅制糖的作坊。“大家動作都注意一點，不要弄亂了東西，我爸在作坊里那么多年，一眼就能看出來?！?/p>

化驗師、攝像師跟在劉延?xùn)|身后，躡手躡腳走進作坊里。作坊空間太小了，攝像師打開攝像機，小心翼翼地開始拍攝小作坊里的場景。化驗師取了一些材料，準(zhǔn)備拿去分析成分。

劉延?xùn)|一邊配合拍攝，一邊觀察這間狹窄的作坊——除了通風(fēng)透氣的小窗口，只有頭頂一扇小小的玻璃窗能夠透進光，仔細(xì)看能看到遠(yuǎn)處樓上的燈光。

沒想到，作坊里竟然連一盞燈都沒安裝，在這樣一間狹小的作坊里開火熬糖，若趕上熱天，那滋味恐怕是常人無法忍受的。

“誰！誰在里面！”突然，只見一人快步?jīng)_進店里。

原來是劉師傅。他看到了自己的兒子，還有兩個人，一個拿著攝像機，一個拿著作坊里的材料?！皾L出去！你們給我滾出去！”眼前的一幕氣得劉師傅渾身發(fā)抖。

第二天早晨，劉延?xùn)|叫上了攝像師，讓攝像師拿上長焦鏡頭，兩個人來到離作坊不遠(yuǎn)的一座樓的樓頂上，二人架好攝像機，把鏡頭對準(zhǔn)了劉師傅的作坊。

劉延?xùn)|記住了那僅有的一扇透光的窗戶，他尋思，屋里沒有燈，窗戶肯定是要開著的，沒亮光怎么干活。

正如劉延?xùn)|預(yù)料的，當(dāng)鏡頭放大后，劉師傅辛勤忙碌的身影立時出現(xiàn)在鏡頭里。

“太好了，有了這些，資料應(yīng)該就全了……”想著這些天來的忙碌，劉延?xùn)|如釋重負(fù)。

“不好了，劉延?xùn)|，你爸暈倒了！”攝像師盯著鏡頭，慌張地大喊。

兩個人手忙腳亂地跑下樓，到了作坊，把劉師傅從屋里抬出來，忙撥打120把劉師傅送到了醫(yī)院。在醫(yī)生的搶救下，昏迷了半天的老劉慢慢蘇醒了。

“……我不想見到你們，給我滾……”醒來之后，劉師傅見到兒子就嚷了起來。

封住所有的通風(fēng)口，把自己悶在作坊里燒火熬糖，這樣的酷熱下，年事已高的劉師傅還是撐不住了。

“爸，您在糖鋪里熱暈過去了，是我倆一起把您送來的。您年紀(jì)大了，要注意身體?！?/p>

“你們?yōu)榱送滴业拿胤接帽M手段，還好意思說……”

“爸，我真沒想偷您的秘方??！”在病床邊握著父親的手，劉延?xùn)|忙解釋說，“我知道您不想把秘方傳給我，但我不能眼睜睜看著您老了，我想替您和您的酥糖手藝申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。您昨天見到的人，他們只是來做取證工作，不是來偷您秘方的。”

“哼……遺產(chǎn)，我還沒死，你就想著我的遺產(chǎn)了……”劉師傅把手抽回來，轉(zhuǎn)過頭還在生悶氣。

“爸，這個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不是您理解的那個遺產(chǎn)的意思，它是國家的一個保護項目，保護民間手藝人的傳承，不讓這些手藝失傳，是有國家背書的項目?！眲⒀?xùn)|總不能和自己父親發(fā)火，只好耐心地解釋，“我在的文化局，就是負(fù)責(zé)這方面工作的。”

“……罷了罷了，你們拍吧?！背聊S久，劉師傅終于答應(yīng)下來。

兩個月后，身體已經(jīng)完全恢復(fù)的劉師傅回到了糖鋪，看著掛在墻上的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)證書，臉上露出了難得一見的笑容。