武平仙草新品種對比試驗

林文明

（福建省武平縣經濟作物技術推廣站 福建武平 364300）

仙草又名涼粉草、仙人草、仙人凍、黑豆腐草、薪草等[1-5]，為唇形科、仙草屬一年生草本植物。 據《中藥大辭典》記載，仙草性味澀、甘、寒，具清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效[6]，民間常用作暑天清涼飲料。

武平縣是我國仙草的主要產地，據統計2022 年全縣種植仙草達1 267 hm2、 產量1.14 萬t、 產值6 846 萬元，是王老吉、加多寶等飲料企業重要的原料產地。 隨著種植面積的增加，該縣部分種植戶從我國臺灣、廣東、廣西等地及東南亞的印度尼西亞等國家引種了部分種苗，試種后篩選優良單株擴繁成苗，為了解其栽培成活率、植物學性狀、抗病蟲表現、產量及內含物等情況，2021 年在武平縣中山鎮老城村開展了武平仙草新品種對比試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于武平縣中山鎮老城村， 地理坐標25°1′28"N、116°1′26"E， 海拔273 m， 灰壤土， 肥力中等。

1.2 試驗品種及來源

參試品種4 個，其中武平仙草A（暫定名）從臺灣引種品種中篩選優良單株擴繁而來，武平仙草B（暫定名） 從廣東省廣州市增城區引種品種中篩選優良單株擴繁而來，武平仙草C（暫定名）從廣西壯族自治區靈山縣引種品種中篩選優良單株擴繁而來， 武平仙草D（暫定名）從印度尼西亞引種品種中篩選優良單株擴繁而來；對照品種（CK）為當地主栽品種閩選仙草1 號。

1.3 試驗設計

試驗設5 個處理，每個品種為1 個處理。 3 次重復，隨機區組排列，小區長10.0 m、畦面寬1.5 m、溝寬40.0 cm，面積19.0 m2，四周設保護行。

1.4 栽培管理

1.4.1 施足基肥 基肥以農家肥為主， 適量施用化肥，試驗地清除表雜物后，將谷殼灰、腐熟羊糞、硫酸鉀、鈣鎂磷按10∶4∶1∶1 的比例拌勻后于起壟前全田撒施，每小區用量為22.4 kg。

1.4.2 整地蓋膜 用起壟機按畦面寬1.5 m、 畦高30.0 cm、溝寬40.0 cm 的標準起壟，待降雨或溝灌濕潤畦面后蓋上黑地膜待植。

1.4.3 移栽 移栽時間4 月15 日，苗高約18.5 cm 的二級苗[7]，每畦中間種植2 行，小行距40.0 cm、株距30.0 cm，定植后澆足定根水，每小區種66 株。

1.4.4 追肥 移栽10 d 內，每天傍晚澆清水；移栽后10 d（4 月25 日），用0.2%的尿素溶液進行澆施追肥2 次、 間隔7 d， 以促進幼苗早生快發； 移栽后90 d（7 月14 日）， 將地膜從畦的兩側掀起， 在距根莖約30.0 cm 處撒施平衡型硫酸鉀 （N∶P∶K 為15∶15∶15)復合肥，用量為每小區0.85 kg，后再將地膜蓋回原處、壓好。

1.4.5 病蟲害防治 試驗地主要做好莖褐腐病、斜紋夜蛾等[7]主要病蟲害的防治。

1.4.6 收割晾曬 收割時間為9 月15 日， 后及時晾曬。

1.5 調查測定項目

試驗調查測定項目包括成活率、 株型、 株高、莖的顏色和長粗、 葉片的顏色和長寬、 茸毛等植物學性狀， 以及抗病蟲表現、 產量、 曬干率、 含水率、 內含物成分等。

1.6 數據統計

采用SPSS 20.0 軟件及鄧肯氏新復極差法進行數據統計和分析。

2 結果與分析

2.1 成活率

由表1 可知，移栽后20 d（5 月5 日），武平仙草A、武平仙草B、武平仙草C、武平仙草D 及閩選仙草1 號（CK）的成活率分別為94.95%、96.97%、11.62%、9.60%、94.44%，其中武平仙草A、武平仙草B 分別比閩選仙草1 號（CK）高0.51、2.53 個百分點，武平仙草C、武平仙草D 分別比閩選仙草1 號（CK）低82.82、84.84 個百分點，說明移栽后20 d 武平仙草A、武平仙草B 的成活率與閩選仙草1 號（CK）相差不大，武平仙草C、武平仙草D 因成活率太低，不參與后續其他調查測定。

表1 參試品種成活率調查

2.2 植物學性狀

由表2 可知，收割時（9 月15 日），武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號（CK）株型均為匍匐。 株高分別為55.3 cm、33.7 cm 和50.1 cm，其中武平仙草A較閩選仙草1 號（CK）高5.2 cm，武平仙草2 號較閩選仙草1 號（CK）低16.4 cm。 武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號（CK）主莖顏色均為綠帶紫、綠和綠帶紫；主莖長分別為175.2 cm、125.6 cm 和120.8 cm，其中武平仙草A 較閩選仙草1 號（CK）長54.4 cm，武平仙草B 較閩選仙草1 號（CK）長4.8 cm；主莖粗分別為7.6 mm、6.9 mm 和4.6 cm， 其中武平仙草1 號較閩選仙草1 號（CK）粗3.0 mm，武平仙草B 較閩選仙草1 號（CK）粗2.3 mm。 武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號（CK）葉長分別為13.2 cm、10.5 cm 和9.6 cm，其中武平仙草1 號較閩選仙草1 號（CK）長3.6 cm，武平仙草B 較閩選仙草1 號（CK）長0.9 cm；葉寬分別為6.1 cm、4.3 cm 和4.9 cm，其中武平仙草A 較閩選仙草1 號（CK） 寬1.2 cm， 武平仙草B 較閩選仙草1 號（CK）窄0.6 cm。 武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號（CK）3 個品種中武平仙草A 茸毛多，武平仙草B 及閩選仙草1 號（CK）茸毛少。

表2 參試品種植物學性狀調查

2.3 抗病蟲表現

試驗期間，武平仙草A、武平仙草B、閩選仙草1 號（CK）病蟲害以5 月中旬的莖褐腐病為主，其他病蟲少有發生。由表3 可知，武平仙草A、武平仙草B和閩選仙草1 號 （CK） 莖褐腐病發病率分別為6.91%、8.33%和14.44%， 其中武平仙草A 較閩選仙草1 號（CK）低7.53 個百分點，武平仙草B 較閩選仙草1 號（CK）低6.11 個百分點，說明武平仙草A、武平仙草B 2 個品種對莖褐腐病的抗性均優于閩選仙草1 號（CK）。

表3 參試品種莖褐腐病發病率調查（5 月18 日）

2.4 產量

由表4 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號（CK）每小區鮮草的平均產量分別為76.91 kg、66.38 kg 和63.88 kg， 折畝產量分別2 699.95 kg、2 330.40 kg 和2 242.41 kg， 其中武平仙草A 較閩選仙草1 號（CK）高457.54 kg、20.40%；武平仙草B 較閩選仙草1 號（CK）高87.99 kg、3.92%，說明武平仙草A 的鮮草產量明顯高于閩選仙草1 號（CK），武平仙草B 的鮮草產量與閩選仙草1 號（CK）相差不大。

表4 參試品種小區鮮草產量情況

由表5 可知，經過3 d 晾曬，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號（CK）的曬干率分別為22.60%、25.37%和23.50%， 武平仙草A 曬干率較閩選仙草1 號（CK）低0.9 個百分點；武平仙草B 曬干率較閩選仙草1 號（CK）高1.87 個百分點。 晾曬后的仙草干品采取常壓恒溫干燥法進行含水率測定，由表6 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號（CK）的含水率分別為10.32%、9.81%和9.53%，武平仙草A、武平仙草B 分別比閩選仙草1 號（CK）高0.79、0.28 個百分點，差別不大。

表5 參試品種曬干率情況

表6 參試品種干品含水率測定

由表7 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號（CK）每小區干草的平均產量分別為17.38 kg、16.84 kg 和15.01 kg， 折畝產量610.19 kg、591.22 kg和526.97 kg，其中武平仙草A 比閩選仙草1 號（CK）高83.22 kg、15.79%，達顯著水平；武平仙草B 較閩選仙草1 號（CK）高64.25 kg、12.19%，達顯者水平，說明武平仙草A、 武平仙草B 干草的產量顯著高于閩選仙草1 號（CK）。

表7 參試品種小區干草產量情況

2.5 內含物成分

內含物以多糖含量為主要指標，由表8 可知，武平仙草A、武平仙草B 和閩選仙草1 號（CK） 多糖含量分別為6.853 g/100 g、8.172 g/100 g、6.881 g/100 g，其中武平仙草B 最高、比閩選仙草1 號（CK）高1.291 g/100 g，武平仙草A 最低、比閩選仙草1 號（CK）低0.028 g/100 g，說明武平仙草B 多糖含量明顯高于閩選仙草1 號（CK），武平仙草A 多糖含量與閩選仙草1 號（CK）相差不大。

表8 參試品種多糖含量測定情況

3 討論與結論

試驗結果表明， 武平仙草A 成活率高， 株型匍匐，株高55.3 cm（比CK 高5.2 cm），主莖綠帶紫、長175.2 cm（比CK 長54.4 cm）、粗7.6 mm（比CK 粗3.0 mm），葉長13.2 cm（比CK 長3.6 cm）、寬6.1 cm（比CK 寬1.2 cm），茸毛多，莖褐腐病抗性好，曬干率22.60%，干草產量610.19 kg/畝，比CK 高83.22 kg、15.79%，增產達顯著水平，多糖含量與對照相差不大，在武平縣具有推廣價值， 同時需進一步探索提高多糖含量的栽培措施，以滿足不同目標客戶的需求；武平仙草B 成活率高，株型匍匐，株高33.7 cm（比CK低16.4 cm），主莖紫、長125.6 cm（比CK 長4.8 cm）、粗6.9 mm（比CK 粗2.3 mm），葉長10.5 cm（比CK長0.9 cm）、寬4.3 cm（比CK 窄0.6 cm），茸毛少，莖褐腐病抗性好，曬干率25.37%，干草產量591.22 kg/畝，比CK 高64.25 kg、12.19%，增產達顯著水平，多糖含量高，在武平縣具有推廣價值；武平仙草C、武平仙草D 因成活率太低，需進一步探索其適應性。