適宜重慶區域的鮮食玉米—鮮食大豆帶狀復合種植技術

田紅琳 高素榮 易 靖 鄧長琴 劉 嚴 張光列 劉廣銀 廖 江 吳 毓 冉子渝

（1.重慶市農業科學院 重慶 401329；2.重慶市彭水縣農業技術推廣中心 重慶彭水 409600；3.重慶市農技推廣總站 重慶 401121；4.重慶市南川區農業農村委員會 重慶南川 408400；5.重慶市石柱縣農業農村委員會 重慶石柱 409100；6 重慶市涪陵區農業農村委員會 重慶涪陵 408000；7.重慶市武隆區農業農村委員會 重慶武隆 408512；8.重慶市酉陽縣農業委員會 重慶酉陽 409800）

鮮食玉米是指具有特殊風味和營養品質的幼嫩玉米，經去除苞葉和穗柄后煮熟便能食用，和普通玉米相比具有甜、糯、嫩、香等特點，從品質上可分甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等[1]。 鮮食大豆俗稱毛豆，指在大豆鼓粒后期、 籽粒飽滿而莢殼和籽粒均呈翠綠時采摘，供新鮮加工食用的豆莢或豆粒[2]。

隨著人民生活水平的提高，市場對鮮食玉米、鮮食大豆的需求也越來越大， 而我國人均耕地面積少致使市場缺口越來越大[3]。 玉米大豆帶狀復合種植模式作為我國西南地區主推的一種旱地種植模式，該模式集禾本科與豆科為一體， 采用寬窄行田間配置方式， 在生長過程中利用不同作物的生態位互補效應，有效提高了作物群體對養分、水分和光照等資源的利用效率，在保證玉米單產的同時增收大豆， 具有高產穩產、降低成本、提高經濟效益等優點[4]。 本文作者針對重慶地區的氣候特點，市場對鮮食玉米、鮮食大豆的需求情況， 探索集成適宜區域發展的鮮食玉米鮮食大豆帶狀復合種植技術，助力地方農民增收、農業增效[5]。

1 機具選擇

根據當地地塊大小、種植模式、農機配置情況選擇配對農機，地勢平坦的區域選擇輪式拖拉機，緩坡區域地塊選擇履帶式拖拉機。 帶狀間作時，基本參數為4～5 個播種單體，兩側各一個玉米播種單體，中間2～3 個大豆播種單體， 各播種單體間30～80 cm 距離可調，播種單體的理論穴（窩）距6～14 cm 可調，播種單體與排肥單體間距離在10 cm 以上， 施肥深度控制在8～12 cm，機身總寬200～220 cm 可調。帶狀套作時，基本參數為2 個播種單體，播種單體可播種玉米和大豆。

2 科學整地

土壤耕整時需注意土壤墑情， 宜耕期進行土地耕整。 當前茬作物留茬高度超過20 cm 時，應先滅茬再耕翻，后耙平，每2 年深翻1 次。 宜耕期土壤表現為地表干濕相間， 腳踢地面土塊易散碎，5～10 cm 耕層處土壤手握成團、 落地即散， 土地耕整盡量做到早、深、細、勻。

3 品種搭配

根據海拔、市場種植需求，選取抗逆、株型緊湊或半緊湊通過審定的甜玉米或鮮食糯玉米品種，如玉糯918、玉糯811、京科糯928、渝糯930、甜脆910、蘇糯6 號等；鮮食大豆宜選耐蔭蔽、抗倒伏、易煮易酥的鮮糯品種，如渝豆11、渝豆3 號、萬鮮2 號、萬鮮3 號、渝蜀鮮2 號、浙鮮14、浙鮮20、浙鮮77 等。玉米采用專用包衣劑包衣或選用包衣種子， 大豆可用延緩劑拌種。 大豆玉米采用機械化播種時，種子發芽率應≥90%。

4 模式選擇

鮮食玉米鮮食大豆帶狀復合種植的核心是增加單位面積種植效益，對鮮食玉米果穗商品性要求高，生產上可通過規范田間帶狀配置、縮株保證適宜種植密度、擴大間距增加大豆行光照，采用2∶3 模式（2 行鮮食玉米、3 行鮮食大豆）或2∶2 模式（2 行鮮食玉米、2 行鮮食大豆），實現玉米不減產、多收一季豆。

2∶3 模式采用的種植方式為大豆玉米帶狀年際間交替復合種植，220 cm 開廂（帶寬），2 行玉米行距40 cm、大豆行距30 cm，大豆行與玉米行間距60 cm。玉米3 000 株/畝密度下，單株種植穴距20 cm；大豆8 000 株/畝密度下雙株種植，種植穴距22 cm。

2∶2 模式采用的種植方式為大豆玉米帶狀年際間交替復合種植，190 cm 開廂，2 行玉米行距40 cm、大豆行距30 cm， 大豆行與玉米行間距60 cm。 玉米3 000 株/畝密度下， 單株種植穴距23 cm； 大豆8 000 株/畝密度下雙株種植，種植穴距17 cm。

5 播種管理

5.1 適時早播

耕作層溫度（地溫）穩定通過12℃時適墑播種，也可根據市場需求錯期播種或采用地膜等設施提早播種或延遲播種。 海拔700 m 以下區域， 間作時玉米、大豆播期集中在3 月上旬，視天氣情況較當地大面積播種提前1～3 d 為宜， 套種時玉米播期集中在3 月上旬， 大豆播期在5 月底至6 月上旬； 海拔在700 m 以上區域，以間作為主，玉米大豆播期集中在3 月下旬至4 月中旬。

5.2 機械化精量播種

使用大豆一體化播種機， 可選用2BYFSF 型（河北農哈哈機械集團有限公司） 大豆帶狀復合種植專用施肥播種機， 嚴格按照機械精播程序調試行株距、 播深等指標， 株距、 行距嚴格按照密度要求，播深為3～5 cm。大豆、玉米分步播種，在2∶2 模式下，采用精量播種機播種玉米，應將播種機改裝為2 行，行距調整成20 cm， 相應的傳動比也應該隨之改動，株距調整到45 cm，將玉米密度控制到3 500 株/畝左右；將排肥管加粗，以提高種肥同播的質量。 在進行大豆播種作業時，應調整相應的農機參數，將大豆播種單體調成2 行，行距為30 cm、株距為9 cm，將大豆密度控制到7 800 株/畝左右。 2∶3 模式下，玉米播種時應將播種機改裝為2 行， 行距調整成40 cm，相應的傳動也應該隨之改動，株距調整到22 cm，將玉米密度控制到3 500 株/畝左右。 大豆播種時， 應調整相應的農機參數， 將大豆播種單體調成3 行， 行距30 cm、株距12 cm，每畝密度控制在7 500 株/畝左右。 2∶4 模式下，玉米播種時，應將播種機改裝為2 行，行距調整成40 cm，相應的傳動也應該隨之改動，株距調整到17 cm，將玉米密度控制在3 200 株/畝左右。 大豆播種時，應調整相應的農機參數，將大豆播種單體調成4 行， 株距14 cm， 每畝密度控制在7 500 株/畝左右。

5.3 隔離種植

播種玉米時，注意與周圍普通玉米隔離，可采用時間隔離、空間隔離或屏障隔離等方法，防止串粉影響品質。 采用空間隔離時， 應與其他玉米種植間距200 m 以上；采用時間隔離，與鄰近的不同玉米品種開花期間隔15 d 以上。

6 田間管理

玉米播后苗前注意防治雜草， 可噴施封閉除草劑；大豆播種后可封閉除草，降低雜草對大豆、玉米的影響。 大豆、玉米出苗后注意防控地下害蟲，地下害蟲防控做到預防為主、統防統治。

6.1 科學施肥

帶狀復合種植玉米宜選高氮專用緩釋肥。 大豆底肥不需單獨施氮肥，花期視植株長勢施肥，長勢較差可每畝施純N 2～3 kg。 肥料使用可參照行業標準《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T 394）， 也可采用配方施肥（表1）。 施肥過多造成旺長的玉米及大豆，分別在玉米10～12 展開葉及大豆分枝期或初花期，均勻噴施生長延緩劑。

表1 重慶地區玉米施肥推薦配方

6.2 病蟲草害防控

病蟲草害防治以物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。 選用化學防治時，應選擇對害蟲天敵殺傷力小的中、低毒化學農藥，避開自然天敵對農藥的敏感時期，創造適宜自然天敵繁殖的環境等措施，保護天敵， 利用及釋放天敵控制有害生物， 同時應符合《農藥合理使用準則》（GB 4285）。 也可采用頻振式殺蟲燈、熒光燈等物理裝置誘殺害蟲。

7 收獲、運輸、貯藏

鮮食玉米開花后15～25 d， 花絲授粉后開始萎蔫、干癟，當花絲變為淺褐色便應收獲；鮮食大豆在鼓粒盛期至初熟期采摘。 采摘后運輸工具應清潔、干燥，有防雨設施，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。 包裝按行業標準《綠色食品 包裝通用準則》（NY/T 658）要求執行。 貯藏設施應清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。 貯藏運輸按行業標準《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T 1056）的要求執行。

8 秸稈再利用

玉米果穗、大豆豆莢收獲后，可以將嫩綠的葉片及秸稈喂養魚類或粉碎喂養草食牲畜，也可粉碎還田。