裂腹魚養殖中的幾點關鍵技術

李正旭楊林周禮敬張林

(1.畢節市水產技術推廣站，貴州 畢節 551700；2.畢節市農業科學研究所，貴州 畢節 551700)

貴州地處云貴高原東部，東接湖南西鄰云南，南靠廣西北鄰四川，全省土地面積17.6萬km2；貴州屬亞熱帶濕潤季風氣候，全年平均氣溫在8～22℃，無霜期220～310d。貴州省有河流984條，分屬長江水系和珠江水系，省內河流主要發源于省中部和省西部，河流順地勢向北、東、南部分流匯入毗鄰各省。在畢節市轄區內主要有烏江、赤水河兩大河流。貴州地形復雜，水系發達，氣候差異地域性差異大，巖溶地貌分布廣泛，復雜多樣的生態環境，為不同生活習性的魚類提供了條件，其中在貴州河流中生活有裂腹魚亞科裂腹魚屬的昆明裂腹魚、光唇裂腹魚、四川裂腹魚、灰裂腹魚等地方土著名優的裂腹魚品種。昆明裂腹魚主要分布在南、北江上游支流中和烏江上游；光唇裂腹魚主要分布在珠江水系支流源頭處；四川裂腹魚主要分布在烏江上游和北盤江；灰裂腹魚主要分布在烏江上游及南、北盤江上游。近年來，地方裂腹魚以其優質的肉類品質被省內外市場和消費者所認可追捧，市場需求量大，市場前景廣闊。當前多地加大對其開發利用，其中畢節市水產技術推廣站利用其長江上游珍稀魚類研究基地多年來對裂腹魚進行了從野生裂腹魚收集，人工馴化養殖，人工繁殖，苗種培育，成魚養殖等一系列養殖試驗研究，已取得較為成熟的養殖經驗，現將有關裂腹魚養殖過程中一些較為重要的技術經驗進行分享，以供廣大的養殖經營主體參考。

1 魚池建造

一般裂腹魚的養殖魚池可設計為圓形水泥魚池或方形水泥魚池，以磚或石砌成，用水泥砂漿抹縫或抹平內壁，光滑皆可，魚池建造盡量采取東西朝向，這樣日照時間長有利于池塘水體的溫度提升，每個魚池面積在50～200m2，深1.5～2.5m較為適宜，長寬比為5∶3，裂腹魚人工馴化養殖池仿野生環境設計，池底鋪設1層河沙或大小不一的鵝卵石，因裂腹魚喜陰，可在魚池上方約1/3面積鋪設遮陽網。流水池排列以并聯排列為宜，設有共用供水水渠，在共用供水水渠中各個魚池都有單獨進水口，上、下級魚池間落差應在0.3～0.5m，池底坡降應在2%以上。進水處設置2道閘門，攔截垃圾物柵，進水量控制閘。排水處設置3道排水閘門，攔魚柵，池底排水閘，水位控制閘。池底中最低處設置1～2個排污孔連通至排污管道，集中排放到養殖尾水處理池進行尾水處理后再進行排放。

2 養殖水體要求

養殖場建在離水源點近，有充足豐沛的供水，魚池引排水方便，場地電力、交通及通訊便利，周邊環境好，安靜無噪音。一般清澈、干凈、無污染的地下水、山泉水、水庫或河流都可作為養殖用水，養殖用水標準應當符合農業農村部NY 5052-2001《無公害食品海水養殖用水水質》或NY 5051-2001《無公害食品淡水養殖用水水質》等標準。養殖水質應保持清新無污染、透明度高，水量流速>0.6m·s-1以上，養殖水溫一般在保持10～20℃，pH值在6.5～8.0，溶解氧在5.5g·L-1以上，魚池通常每隔10d左右徹底清洗魚池1次，隨時保持養殖水質清新。

3 野生魚的收集及人工馴養

收集野生裂腹魚時，裝運時要輕拿輕放，細致小心，防止魚體受傷，在運輸過程中注意換水防止水溫過高，同時注意加注氧氣防止缺氧死亡，運輸水溫一般在10～18℃。對收集來的野生裂腹魚可采用4%～5%NaCl溶液進行消毒5～10min，馴養魚池調好水溫后再放入。對收集過程中受傷的裂腹魚用NaHCO3與NaCl合劑(1∶1)溶液按0.3%～0.5%濃度進行浸泡治療30～60min，防止魚體著生水霉病的發生導致魚類死亡。對馴養魚池的裂腹魚在放入馴養池3～5d后，開始每天早中晚投喂3次全價配合飼料，飼料投喂按照“四定原則”進行，采取定點投喂，用銅、鋼、鋁盆或其它敲擊能發出較大聲音的器具在投喂處敲擊，投喂飼料，投喂開始時應少量投喂，以免造成飼料浪費；馴養一段時間后，投喂敲擊聲音吸引魚開始大量集中時，加大投喂量。投喂原則為投喂過程中飼料先少，后多，再少；看到大部分集聚魚散去就不再投喂，可以根據魚吃食情況增加或減少飼料的投喂量。一般經過3～5周投喂，野生裂腹魚開始慢慢集群攝食投喂的飼料。

4 親魚培育

一般選擇人工馴化養殖成功的裂腹魚雄魚3齡以上、雌魚4齡以上作為繁殖親魚進行培育，雌雄親魚放養比例為1∶1。親魚池一般為長方形，長寬比5∶3，面積在50～120m2，水深在1.5～1.8m，離水源近，開闊向陽，水質清新，與孵化池位置靠近，便于水體更新。養殖期間在不同季節及裂腹魚不同發育階段投喂蛋白質含量在35%～40%的全價飼料，保證親魚在不同生長階段獲得所需的營養補給；一般在秋冬季節投喂蛋白質含量38%～40%的全價飼料，第2年春季投喂蛋白質含量在40%以上的全價飼料，每天早中晚投喂飼料，飼料投喂量為魚體重的3%～5%，目的是為親魚秋冬季積累脂肪和春季促進性腺生長。一般親魚越冬后，體內積累的脂肪大部分轉化到性腺，春季水溫逐步升高，魚的攝食量逐步增大，同時又是性腺發育迅速時期，此時投喂飼料的數量和質量都需增加，2月初—3月末進行為期2個月沖水，形成池塘水體循環流動，每周1～2次，每次3～5h；可防止魚類泛池，同時也有利于促進親魚的性腺盡快發育成熟。

5 人工繁殖

春天是裂腹魚的繁殖季節，在貴州當地的一些地方每逢桃花盛開時節就是裂腹魚繁殖期，因此，當地老百姓又把裂腹魚稱之為“桃花魚”。一般每年3—5月是裂腹魚發情產卵的季節，可以對培育的親魚進行全面檢查，雄魚吻端上部長滿白色小點狀突起，手觸摸有明顯的粗糙感，稱之為“珠星”，輕壓腹部有乳白色精液從生殖孔流出，是雄魚性成熟的表征。雌魚腹部明顯膨大，手摸松軟富有彈性，生殖孔紅潤突出，是性腺發育較好的表現。將成熟的親魚放入暫養池進行暫養觀察，對成熟較好的親魚可用魚類催產藥物進行人工催產，一般用促黃體素釋放激素類似物(LRH-A2)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、地歐酮(DOM)組合進行人工催產，雌魚注射催產劑2針，2針間隔時間約24h左右。雄魚注射催產劑1針，在雌魚注射第2針時注射，通過注射催產劑，可以縮短效應時間，能夠提高人工繁殖的催產率、受精率、孵化率。催產時可采用胸鰭基部肌肉注射，使用劑量(在此僅供參考，可據實際養殖情況對催產藥物劑量、配伍進行適當的調節)：第1次注射劑量，雌魚LRH-A2 15～20μg·kg-1加DOM 510mg·kg-1，雄魚劑量減半(成熟度非常好的雄魚可不注射)；第2次注射劑量，雌魚為LRH-A2 15～20μg·kg-1加DOM 510mg·kg-1加HCG 1500～2000IU·kg-1，雄魚劑量減半[1]。在注射催產劑后，要專人值班看守，注意隨時觀察暫養池中的親魚動態，一旦發現雄雌親魚之間互相追逐甚至是興奮跳躍出水面時，應及時將其撈出檢查。對已完全性成熟的親魚及時進行人工催產，可采用濕法人工授精，在盆內裝少許生理鹽水，將魚卵擠入盆內后將雄魚精液擠在卵粒上，抬起盆輕輕搖動后再將羽毛將卵粒攪拌均勻，使精液和卵粒充分結合；將盆放地上靜置2～3min，緩慢加入清水繼續攪動，倒去清洗卵粒的污水，繼續用清水洗2～3次；將清洗干凈的受精卵放進孵化箱內進行微流水孵化，水量流速在0.06～0.1m·s-1。孵化期間每天早中晚各測量1次水溫、溶氧、pH值，注意觀察記錄受精卵的孵化情況。孵化期間水溫應保持在13～18℃，最適溫度為16±1℃，孵化出苗時間大約在170～180h。

加強對產后親魚護理，將產后的親魚放進水質清新的魚池中飼養，對其精心喂養使之盡快恢復體質，增強對病菌的抵抗力。對生產中受傷的親魚，為防止傷口感染，可采取對傷口涂藥和注射抗菌藥物等進行治療。輕度皮膚受傷可用高錳酸鉀、呋喃西林藥膏等擦涂傷口，防止傷口潰爛或長水霉；對皮膚受傷嚴重的親魚，除擦涂消炎藥外還可注射10%磺胺唑鈉，0.5～0.8kg體重的親魚注射0.1mL(內含藥物0.2g)磺胺唑鈉。及時合理地產后護理能減少親魚死亡率。

6 苗種培育

對孵化出的魚苗培育可選擇5～10m2水泥圓形池，一般進行微流水養殖培育，水流速度可控制在0.05～0.08m·s-1，不使水流太急，以免損傷魚苗。待魚苗平游后開始投喂雞蛋黃，每10萬～20萬尾魚苗喂1個蛋黃，用篩絹或雙層紗布包住后在水中揉細成蛋黃水，均勻潑灑到魚苗池中。魚苗稍大(約7d)后可用碎肉機攪碎水蚯蚓(紅線蟲)、鹵蟲幼蟲、輪蟲或粉狀高蛋白(粗蛋白≥40%)的配合飼料作為開口餌料進行投喂，投喂4～5次·d-1，做到少量多餐。每天對池底的殘餌和糞便排泄物及時進行清理，對病苗、死苗及時撈出并進行檢查，發現有病害及時采取措施進行治療或防治，每隔5～7d對培育池進行消毒處理。魚種階段每天投喂3次，投喂量為飼喂魚體重的4%～6%[2]。魚苗對不良環境的適應能力較差，對水環境的要求較為嚴格，一般要求水質pH為7.0～8.0，如果低于6或高于8.5，都會不同程度影響魚苗的生長。

7 成魚養殖

裂腹魚的成魚養殖中投喂飼料應符合國家GB 13078和NY 5072的相關規定。日投餌量在冬春季為養殖魚重量的3%～5%，夏秋季為養殖魚重量的4%～6%。在飼料投喂過程中，按照“慢、快、慢”的速率投喂飼料。魚種剛入池時投喂餌料3～4次·d-1，魚種適應后根據季節變化及白天時間長短投喂餌料2～3次·d-1。在養殖的日常管理工作中，要堅持“三看，四定，一檢查”原則，即看天氣、看水質、看魚群攝食情況，定質、定量、定時、定位，投餌后0.5h內檢查餌料場是否有飼料剩余。每日堅持早中晚巡塘，若發現養殖魚攝食量下降，剩餌較多，活動能力降低等問題應及時檢查魚是否生病；除飼喂外其它時間應保持魚池周圍環境安靜。水中溶氧量低于5.0mg·L-1時，應及時加注新水或采取其它增氧措施。每天及時清除池中殘餌、糞便、死魚，發現魚病及時治療，保持魚池水體清澈干凈。經常對養殖池進行排污，一般夏季2～3d排污1次，冬季4～5d排污1次。

8 病害防治

裂腹魚養殖中堅持“預防為主、防重于治”病害防治原則。裂腹魚養殖中常見病有水霉病、爛鰓病、細菌性魚病等，相關病害防治具體如下。

8.1 水霉病

8.1.1 癥狀

患病魚體表面擦傷處初期無明顯癥狀，隨著時間發展，有菌絲從受傷處自內向外生長，向內的菌絲可深入肌肉甚至蔓延到細胞間隙，向外生長的像灰白色棉花絮狀物，嚴重者身體大面積長滿白毛，俗稱“白毛病”；病魚少吃食甚至停食，在水中煩躁不安，游動遲緩。

8.1.2 預防方法

在捕撈或運輸等操作過程中，應盡量避免魚體受傷；用4kg·m-3NaCl加4kg·m-3NaHCO3溶液對魚浸泡0.5～1h。

8.1.3 治療方法

將土霉素用水稀釋成水溶液，與飼料攪拌均勻飼喂，第1天投喂飼料5g·kg-1，2～6d投喂飼料3g·kg-1，2次·d-1，連續投喂7d。

8.2 爛鰓病

8.2.1 癥狀

患病魚在水中游動緩慢，不吃食，鰓上粘液增多，鰓絲紅腫，嚴重時魚的鰓小片壞死脫落，鰓絲末端出現缺損。

8.2.2 預防方法

用200mg·L-1生石灰進行全池潑灑消毒。魚種放養前用3%～5% NaCl溶液浸浴8～10min。

8.2.3 治療方法

用阿莫西林和氟哌酸混拌飼料投喂，投喂飼料3g·kg-1，2次·d-1，連喂7d；用10%聚維酮碘溶液全池潑灑1次，濃度為0.5～1mL·m-3，隔1d潑灑1次；同時拌餌內服諾氟沙星或恩諾沙星10～30mg·kg-1魚體重，1d投喂1次，連續投喂3～5d。

8.3 細菌性魚病

8.3.1 癥狀

患病魚一般在水中游動遲緩，不攝食，鰓上粘液增多，鰓絲紅腫；嚴重時，鰓小片壞死脫落，鰓絲末端缺損。

8.3.2 預防方法

可用10%聚維酮碘溶液全池潑灑，濃度為0.5～1mL·m-3，在疾病流行季節，一般7～10d潑灑1次。

8.3.3 治療方法

可用大蒜汁拌飼料，0.5kg·kg-1大蒜汁(50g大蒜搗碎取汁)加25g·kg-1食鹽，連續投喂3～6d；內服慶大霉素，拌餌投喂10～30mg·kg-1魚體重，1d投喂2次，連續投喂3～5d。

以上裂腹魚養殖生產中魚池建造，養殖水體要求，野生裂腹魚收集，人工馴養，親魚培育，人工繁殖，苗種培育，成魚養殖，病害防治等技術各個環節內容知識，希望能給具備相關條件的養殖生產者帶來一些有益的參考指導，并在實際生產中對相關技術進行運用并加以改進和完善，形成一整套完善的裂腹魚養殖技術體系，加快推進裂腹魚養殖產業向規模化、產業化方向發展，帶動地方百姓致富增收，穩固脫貧攻堅成果，為當地漁業經濟發展注入新動力。