糯玉米新品種貢香雪糯的選育及栽培技術

李宏滇，盧亞妮，侯青光*，黃柄壬，韋貴劍，韓建娟，莫忠恒

（1.廣西農業科學院河池分院，廣西 河池 546300；2.河池市農業科學研究所，廣西 河池 546300；3.河池市宜州區農業技術推廣中心，廣西 河池 546300）

糯玉米又稱黏玉米或蠟質玉米，由硬粒型玉米在第9 號染色體的Wx基因發生突變而成[1]，富含支鏈淀粉，主要用于鮮食及生產各類變性淀粉[2-4]。隨著科學技術及人們生活水平的不斷提高，對于鮮食糯玉米的要求也越來越高[5]，糯玉米產業也逐步發展。目前，糯玉米的營養價值正受到越來越多人的關注[6]。廣西作為我國糯玉米的最初原產地之一，歷來有種植、食用糯玉米的習慣，如壯族聚居區和桂西南山區過年時經常用糯玉米面做成小糕點或當地風俗小吃[7]。近年來，廣西充分利用豐富的糯玉米種質資源，結合引入溫帶糯玉米種質，采用“溫”ד熱”雜優模式，鮮食糯玉米育種和生產取得了良好的發展，但相較國內其他省份，產業發展稍顯偏慢。糯玉米生產落后表現在：生產用種純度低、穩產性差，產量低，抗逆性不強，大田產量徘徊在9 000～9 750 kg/hm2；品質欠佳，商品性差；類型單調，不能滿足糯玉米的生產要求，制種產量低，生產成本高，種子來源受限制等。針對上述制約廣西糯玉米生產和發展的問題，應選育高產、優質、抗逆性強、適應性廣、生育期適中、制種產量高的糯玉米新品種投入生產應用，為農業生產服務。

1 選育過程

貢香雪糯是廣西農業科學院河池分院、河池市農業科學研究所應用基因分離和重組原理、循環育種策略及雜種優勢理論[8]，于2019 年春季利用自選系HN212 與HN841 雜交組配成的優質鮮食糯玉米新品種。母本HN212 是用萬糯2000 與HN252 雜交后作為基礎材料，利用系譜法連續株選套袋自交8 代而育成的糯玉米自交系。父本HN841 是用宜山糯與HN16 雜交后作為基礎材料，利用系譜法連續自交8 代選育而成的自交系。貢香雪糯2019 年秋季、2020 年春秋兩季參加自行設置的品比試驗，產量、品質及抗性表現突出，2021 年參加廣西鮮食糯玉米區域試驗，各項指標達標，被推薦自治區品種審定（審定編號：桂審玉2022034 號）。

1.1 母本HN212的選育

2016 年秋季利用萬糯2000 與HN252 雜交作為基礎材料，同年冬季在海南省的廣西南繁基地種植200 多株，擇優套袋自交，收獲時選擇優良果穗在室內考種作下一造種植用。2017 年春季在本所將上一造入選果穗進行穗行播嚴格選株套袋自交形成自交S1。2017 年秋季至2019 年春季連續套袋自交形成自交系7 代，選育出自交系HN212。2019 年秋季選典型植株進行自交和姐妹交交替進行、并選留典型果穗做育種家種子。至此，HN212 自交代數已達8 代以上。

1.2 父本HN841的選育

2016 年秋季利用宜山糯與HN16 雜交后作為基礎材料，連續自交7 代選育而成的自交系。2016 年秋季利用宜山糯與HN16 雜交收獲優良果穗作為S0。2016 年冬季在海南省的廣西南繁基地種植200 多株，擇優套袋自交，收獲時選擇優良果穗在室內考種作下一造種植用。2017 年春季將上一造入選果穗在本所進行穗行播嚴格選株套袋自交形成自交S1。2017 年秋季至2019 年春季連續套袋自交，自交代數達7 代，選育出自交系HN841。2019 年春季以后選典型植株進行自交和姐妹交交替進行、并選留典型果穗做育種家種子。至此，HN841 自交代數已達8 代以上。貢香雪糯選育過程見圖1。

圖1 貢香雪糯選育遺傳系譜

2 產量表現

2021 年貢香雪糯參加廣西鮮食糯玉米區試，參試地點情況如表1 所示。由表2、表3、表4 數據可以看出，2021 年貢香雪糯春季平均產量11 901.6 kg/hm2，比對照增產8.2%，增產點率71%；2021 年秋季平均產量10 925.6 kg/hm2，比對照增產9.1%，增產點率86%。兩季地點間變異系數分別為3.13%和8.50%，產量幅度為8 907.0～12 169.5 kg/hm2；兩季平均產量11 413.5 kg/hm2，比對照增產8.6%，春秋兩季參試14 點次，其中11 點次比對照增產，增產點率79%。

表1 2021 年廣西鮮食糯玉米區試承擔試點基本情況

表2 2021 年廣西糯玉米區域試驗產量

表3 2021 年廣西糯玉米區域試驗兩季增產情況

表4 2021 年廣西糯玉米區域試驗產量（鮮苞）

3 特征特性

3.1 農藝性狀

根據表5、表6 可以看出，貢香雪糯出苗至鮮果穗采收期春季平均79 d，秋季平均68 d；平展株型，幼苗葉鞘紫色，成株有18～19 片葉，葉片數量適中，葉色為綠色，莖“之”字型程度弱；雄穗分枝11～14 條，花粉量大，花藥淡黃色，花絲淺紫，穎殼基部無色，稃尖無色，吐絲整齊，雌雄協調，散粉先于吐絲1 d，苞位著生于倒數第5～6 位；株高227 cm，穗位高88 cm，保綠度89%，雙穗株率0.3%，空稈率0.4%，分蘗率7.9%，春季倒伏率0%，倒折率0%，倒伏倒折率之和為0%；秋季倒伏率0%，倒折率0%，倒伏倒折率之和為0%；果穗筒型，籽粒白色，穗長18.8 cm，穗粗5.0 cm，禿尖長0.9 cm，穗行數12～16 行，平均14.2 行，行粒數為37 粒，百粒重34.6 g。

表5 2021 年廣西糯玉米區域試驗生育期、果穗性狀匯總

表6 2021 年廣西糯玉米區域試驗田間性狀匯總

3.2 抗性

根據表7 可以看出，田間記載大斑病1～5 級，平均1.6 級；小斑病1～5 級，平均1.8 級；紋枯病病情指數0.0～35.6，平均9.6；青枯病0.0%～3.3%，平均0.3%；莖腐病0.0%～4.3%，平均0.3%；南方銹病1～7 級，平均2.6 級。

表7 2021 年廣西糯玉米區域試驗病害匯總

3.3 品質

兩季品質評價匯總感觀品質25.8 分，氣味、風味14.1 分，色澤6.2 分，糯性16.0 分，柔嫩性8.2 分，皮薄厚16.2 分，品質評價等級匯總評分為86.5 分，按國家區試鮮食玉米感官等級指標評為二級，居參試糯玉米第3 位，比對照高1.5 分。

4 栽培技術要點

4.1 設置隔離，合理密植

貢香雪糯屬于糯性鮮食玉米，必須與其他類型的玉米間隔200～400 m 進行隔離種植或者錯開花期種植，以免花粉混雜，保證果穗的糯性質量[9]。為保證產量和收益，一般采用單行單株或者雙行單株開溝起壟種植，密度為48 000～52 500 株/hm2。

4.2 選地整地，適時播種

與普通玉米相比，鮮食玉米苗力較差，為保證出苗整齊、植株健壯，宜選擇耕層深厚、土壤有機質含量高、排灌方便的地塊種植。

播種前，精耕土地；在每年春季3 月初至4 月上旬土壤溫度穩定在12 ℃時播種[10]；不宜過早，否則地溫低導致種子易染病[11]。秋季應在8 月上旬立秋前完成播種。播種可根據實際情況選擇機械化播種或人工點播，每穴播種2～3 粒。播種完成后及時澆水，提高出苗率。待幼苗長到2～3 片真葉時，應盡早間苗[12]，4～5 片真葉時及時定苗并除雜，以降低田間密度，保證壯苗。

4.3 合理施肥

在施肥時，應該施足基肥，施用玉米專用復合肥300 kg/hm2；輕施苗肥，一般將氮肥180 kg/hm2、鉀肥180 kg/hm2、鈣鎂磷肥150 kg/hm2復混后點施于植株旁，然后人工小培土蓋肥；重施攻苞肥，施玉米專用復合肥375 kg/hm2。根據不同的地力可適當增加或減少施肥量，施肥時應特別注意不能將肥料撒落在玉米葉上，以免燒苗。糯玉米有易分糵、易出多穗的習性，消耗養分和水分較多[13]，生產中應在抽穗期及時徹底去除雙穗，保證產量及商品性。

4.4 病蟲害防治

玉米主要病害有大小斑病、銹病、紋枯病、青枯病、莖腐病等，蟲害主要有玉米螟、地老虎、草地貪夜蛾等。病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的方針，以綠色防控為主，引入太陽能殺蟲燈、防蟲板設備，減少化學農藥的施用[14]。前茬作物為玉米時，收獲完成后應做好清園工作，減少病菌殘留；播種前深翻土地，破壞地下害蟲棲息環境，此外，種子包衣也可以防治地下害蟲和土傳病害。苗期放赤眼蜂防治玉米螟及玉米蚜蟲等害蟲。桂西地區晚造草地貪夜蛾發生率較高，可選用氯蟲苯甲酰胺、甲維·蟲螨腈、吡蟲啉進行復配防治。

4.5 適時收獲

貢香雪糯屬于鮮食、加工兼用型糯玉米，口感和品質受收獲期的影響較大，早收或晚收都會影響口感，一般采收鮮穗在吐絲授粉后23～25 d 為宜。此時的果穗已經完全成熟，營養價值和口感最佳[15]，采收過早，干物質和營養成分轉化不足，降低了鮮食糯性及產量，采收過晚，籽粒縮水、表皮變硬，不適合鮮食但可進行玉米頭加工。

5 結束語

貢香雪糯是廣西農業科學院河池分院、河池市農業科學研究所以自交系HN212 為母本，以自交系HN841 為父本雜交組配成的優質鮮食糯玉米新品種；于2021 年參加并通過廣西鮮食糯玉米區域試驗。2021 年春秋兩季平均鮮果穗產量11 413.5 kg/hm2，比對照增產8.6%；出苗至鮮果穗采收期春季平均79 d，秋季平均68 d；抗病性好，可在廣西全區種植；品質評價等級匯總評分為86.5 分，按國家區試鮮食玉米感官等級指標評為二級，可鮮食、可加工。該品種的選育是充分利用西南地區糯玉米種質的典范，其種質來源和選育路徑適用于西南山區獨特的自然環境，可供玉米育種工作者參考。