異育銀鯽“中科5 號”苗種培育技術

韓 翔，鄔明光，孫梁燕

（上海市寶山區水產技術推廣站，上海 201908）

一、材料

1.池塘條件 試驗基地2口池塘(環形塘)，每口塘4畝、共8畝，水深1.2～2米，進排水方便。

2.飼料 初期以水體中輪蟲、藻類為主，逐步過渡為豆漿、小麥粉。養至4 厘米/尾后完全以人工配合飼料投喂。

3.增氧機 2.2 千瓦水車式增氧機，一機4畝。

二、方法

1.清塘、施肥和放養 具體情況如下。

(1)清塘：2023 年4 月10 日，畝用100 千克生石灰清塘，用來殺滅殘存在塘底的敵害生物、野雜魚、蛙卵、水生昆蟲、螺類等，以及微生物、寄生蟲病原體及其孢子。疏松底質，釋放被底泥吸附的氮、磷、鉀等元素，穩定池水pH，使池水始終成弱堿性，有利于養殖魚苗的健康生長。

(2)施肥：2023 年4 月17 日，池塘水位加至1米，施放發酵有機肥150千克/畝，采用二角堆肥方法，為魚苗提供良好水質條件，滿足早期的營養要求，為后期正常生長打下基礎。

(3)放養：2023年4月26日放養從安徽省長江水生動物保護研究中心引進的異育銀鯽“中科5 號”魚苗，畝放50 000 尾左右(全長0.7 厘米/尾)，花鰱20 尾，規格100 克/尾；白鰱60 尾，規格150 克/尾。放養時選擇體格健壯，游動能力強的魚苗，剔除活力差、損傷嚴重的魚苗，選擇晴朗溫和天氣，避免不良天氣對魚體造成應激刺激，保證放養魚苗的成活率。

2.養殖管理 具體方法如下。

(1)飼料：放養后4 天內水中富含輪蟲、藻類，故沒有投喂飼料，潑灑豆漿，培肥水質。第5天天然餌料不足，開始沿池塘投喂小麥粉，早晚各1次，每次250克，之后逐步增加，養至4厘米/尾時完全以配合飼料投喂。

(2)投喂：5月下旬，異育銀鯽“中科5號”長勢良好，全長接近4 厘米/尾，改投喂顆粒飼料，飼料直徑1毫米。

6 月下旬飼料直徑改為3 毫米，每日投2 次，日投喂率根據天氣上下浮動，一般為魚體重的4%～5%，投喂要求定時、定量、定點。

8 月下旬飼料直徑改為5 毫米，每日投2 次，日投喂率根據天氣上下浮動，一般為魚體重的3%～5%，投喂要求定時、定量、定點(除了投喂顆粒飼料之外，還投喂了一定量的浮萍)。

每日上午9 時和下午3 時投喂配合飼料各1次，分別為日投喂量的40%和60%。嚴格按照計劃投喂，并根據天氣和攝食情況做適當調整。

投飼過程中始終堅持“四看”(看季節、看天氣、看水質、看魚的吃食與活動情況)與“四定”(定時、定位、定質、定量)原則，這樣既保證魚苗有足夠的飼料來源，同時也避免過量的殘余飼料敗壞水質以及投飼不足導致魚體瘦弱和大小個體兩極分化。

(3)水質管理：7、9月每月使用15克/米3生石灰全池潑灑1 次，保持pH 在7.5～8.0，透明度在30～40厘米(水體肉眼看上去水色嫩綠，水質清潔透亮)。養殖期間每月換水1～2次，每次換水深度為20 厘米，整個養殖期間共進行了4 次水質檢測，檢測數據完全符合《淡水養殖用水水質標準》(NY 5051—2001)，表明整個養殖期間各項水質指標均處于適宜狀態，水質肥度適中，溶氧狀態良好，pH 穩定，氨氮、亞硝酸鹽處于較低水平，沒有出現水質惡化現象；從另一面說明飼料利用轉化率處于良好狀態，飼料投喂沒有對水質造成不良影響。

(4)巡塘：整個養殖培育過程中每天堅持早中晚巡塘，巡塘主要是觀察魚吃料狀況、水色、溶氧狀況，及時掌握魚苗的生長狀態和池塘底質狀況等。

(5)日常養殖記錄：按上海市檔案漁業規定，填寫好《水產養殖農業生產檔案》等。

(6)異育銀鯽“中科5 號”養殖生產測定：項目試驗過程中，前期基本上每月檢測異育銀鯽“中科5 號”生長情況，2 口池塘，每口隨機抽樣50尾，平均規格見表1。

表1 抽樣檢測情況

(7)起捕驗收：水溫8℃以下時停止投喂，2023年12月14日起捕，1號塘起捕2 932千克，畝產733 千克，平均規格為81.3 克/尾。2 號塘起捕2 820千克，畝產705千克，平均規格75.2克/尾。

三、討論

4 月26 日華東地區溫度偏高，最高氣溫達到25℃以上，魚苗運輸過程中路途較遠，水溫升高過快導致溫差較大，到達養殖基地后魚苗死亡率偏高，以后要做好極端天氣的應對工作，因此本次試驗項目中沒有統計魚種的最終成活率。