奶牛肢蹄病的發病原因與防控要點分析

于 團，劉 剛，孫 強

1 青島市即墨區田橫動物衛生與產品質量監督站，山東青島 266212

2 青島市即墨區畜牧業發展服務中心，山東青島 266200

3 青島市即墨區段泊嵐動物衛生與產品質量監督站，山東青島 266223

0 引言

隨著我國經濟快速發展，人們特別是嬰幼兒對乳制品的需求量日益增加，奶牛養殖快速發展，養殖量增加。隨之而來，奶牛疾病的發病率也直線上升，其中奶牛肢蹄病已經成為規模奶牛養殖場奶牛淘汰的三大重要疾病之一。近年來，隨著奶牛集約化生產的發展，奶牛的運動空間縮小，精糧飼喂過多，加速了養殖場奶牛肢蹄病的發生。雖然奶牛肢蹄病不會直接導致奶牛死亡，但大部分奶牛肢蹄病可導致奶牛不舒適，進而引起奶牛生產性能下降，縮短奶牛使用年限，增加奶牛的非正常淘汰率，給奶牛養殖場造成巨大的經濟損失[1]。

奶牛肢蹄病是奶牛四肢以及蹄部各種疾病的總稱。本研究在對規模奶牛養殖場內奶牛肢蹄病的發病情況進行調查的基礎上，對奶牛肢蹄病的現狀、發病原因等進行總結，并制定出有效的治療措施和綜合預防措施，以達到降低奶牛肢蹄病的發病率，提高奶牛生產性能，延長奶牛利用年限，減少經濟損失的目的，為規模化奶牛場奶牛肢蹄病的防控提供參考。

1 奶牛肢蹄病

奶牛肢蹄病已經成為世界范圍內規模奶牛場導致奶牛淘汰和降低經濟效益的重要疾病之一。據統計，在美國和英國等發達國家的奶牛場中，春夏季節奶牛肢蹄病的發病率在15%以上；如果再加上隱性感染或經過病例，發病率可達50%；在墨西哥、烏拉圭等發展中國家的發病率高達30%～40%[2]。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）2020年的統計，奶牛肢蹄病在澳大利亞的發病率為19.1%。而印度奶牛跛行的發病率為17.2%。Chapinal等[3]統計結果顯示，美國東北部地區的奶牛場中，僅2013年奶牛肢蹄病的發病率就高達45%。Olechnowicz等[4]研究發現，奶牛肢蹄病發病率較高的時間為奶牛產犢后的100 天內，此階段奶牛肢蹄病的發病率可達54.5%～65.0%。

近年來，我國奶牛場淘汰奶牛中有15%～30%是奶牛肢蹄病所引起的，奶牛肢蹄病的發病率會因不同地區、不同時間而不同。據統計，我國各地奶牛場的奶牛肢蹄病發病率為14.6%～37.6%[5]。不同地區奶牛肢蹄病、腐蹄病的發病率各不相同（見表1）。

表1 我國部分地區奶牛場肢蹄病、腐蹄病的發病情況統計[6]

奶牛肢蹄病不僅僅引發奶牛行走困難、跛行、體溫升高、腿拐等癥狀，其還能造成產奶量下降，奶牛過早淘汰，并且增加奶牛的治療成本（見圖1）。據Ozsvari等[6]統計分析，歐洲地區奶牛肢蹄病可導致奶牛每天減少1.34 kg 的產奶量，一個泌乳期產量下降357～420 kg；直接和間接經濟損失可達320 歐元。

圖1 奶牛肢蹄病臨床圖例

2 奶牛肢蹄病的發病原因

2.1 遺傳因素

奶牛肢蹄病具有顯著的遺傳特性，不同品種的易感性不一，其中荷蘭培育的荷斯坦牛最易感，其次是紅白花奶牛，易感性較低的為加拿大和美國培育的荷斯坦牛。奶牛肢蹄病除了與飼養模式相關外，也與奶牛育種選育相關，成為近幾年奶牛育種選育容易忽略的問題。荷斯坦奶牛場或者選育專家有時僅僅關注荷斯坦奶牛的高產性狀，忽略對荷斯坦奶牛肢蹄病基因的選育工作，進而導致荷斯坦奶牛出現高產、蹄殼薄、蹄殼軟的特點，荷斯坦奶牛蹄部性狀的遺傳系數為0.6。經研究，奶牛肢蹄病的臨床發病率與生產性能呈高度正相關[7]。因此，奶公牛肢蹄病會影響每頭配種的母牛，因為1 頭公牛與全場沒有血緣關系的母牛進行配種，波及面積很大。奶牛肢蹄病中畸形蹄、趾骨畸形等均為遺傳性蹄病。

2.2 日糧營養因素

為了維持較高的產奶量，奶牛養殖場需要為奶牛提供科學合理的日糧。日糧結構不合理，也可導致肢蹄病的發生。高精料飼喂模式打破了奶牛的生理習性，使得代謝障礙性疾病的發病率與日俱增。過高的精料會導致奶牛體內pH值下降，發生酸中毒，進而導致組胺、內毒素等物質的升高，使得蹄葉炎的發病率大增。而蛋白質過低，又會導致蹄角質生長出現異常，出現變形蹄和蹄裂等。蛋白質過高，也可導致奶牛體內代謝異常，含氮等有毒有害物質積累也會引起奶牛肢蹄病的發生。

高產奶量的奶牛對維生素的需求較大。日糧如果調配不合理，就導致缺乏相應維生素，比如維生素A、維生素D、維生素E等。維生素缺乏會導致蹄角質化不全、肢蹄皮膚抗病能力下降，進而導致奶牛肢蹄病的發生。比如，維生素A缺乏會導致生皮細胞生長和分化受阻，奶牛機體免疫力下降，進而導致皮膚不完整，發生細菌性肢蹄病。維生素D缺乏會導致機體對鈣的吸收受阻，奶牛為滿足奶中鈣的含量，動用骨骼中的鈣，進而發生骨質疏松，使得肢蹄極易發生骨折等。維生素E缺乏，可導致細胞不完整，機體免疫力下降，最終促進肢蹄病的發生。生物素也是維持肢蹄部位外部皮膚完整性的重要維生素，缺乏會導致肢蹄磨損加快，感染病原菌等。由林俊等人的研究結果可知，患有肢蹄病的奶牛血清中維生素A和維生素D的濃度明顯低于健康牛（P＜0.01）[8]。張鵬等人在奶牛日糧中添加 20 mg/d的生物素，可顯著改善蹄殼的硬度[9]。

另外，礦物質元素也是奶牛肢蹄健康必不可少的營養物質，與奶牛肢蹄相關的礦物質元素有鈣、磷、銅、鋅、鐵、錳等。比如，鈣、磷是奶牛肢蹄骨骼和角質中的重要成分，是引發肢蹄病的主要原因。因奶牛高產會導致鈣、磷流失，此時會動員骨骼內的鈣、磷，進而導致鈣、磷缺乏，引起奶牛骨質疏松、肢蹄變形、角質不全等癥狀。鋅參與奶牛體內很多酶的合成，同時還參與角質素等物質的合成，另外鋅還參與創傷愈合、維持上皮細胞完成等[10]；如果奶牛缺乏鋅后，會導致蹄角質化不全、抗病能力下降，最終易引發奶牛肢蹄病。而銅、鐵參與金屬酶的合成，缺乏后會導致含銅酶的活性降低，造成骨膠原結果缺失，進而引發骨骼變形和骨質疏松，增加肢蹄病的發病率。骨骼中含錳很多，占動物機體內總錳量的25%，可參與膠原和軟骨的合成，缺乏后會導致骨骼畸形、關節變形等問題。銅、鐵、錳的代謝異常是奶牛肢蹄病發病的又一個重要因素。

2.3 場地因素

由于規模化、集約化養殖，奶牛一生都被限制在牛舍、運動場和擠奶廳等地方。如果牛舍地面、臥床、通道等采用水泥地面，過于堅硬易導致奶牛肢蹄出現挫傷、前腕關節磨傷。運動場沒有清理干凈或者沒有按照標準鋪設，易存留小石子、磚頭、瓦片等異物，奶牛在運動時會導致蹄部受傷，處理不及時則引發炎癥，引起奶牛腿拐、跛行。

2.4 管理因素

奶牛生活空間較小，臥床、運動場和通道等位置均需經常清掃，要保持地面干燥，可在臥床出鋪設橡膠墊或者鋪撒一定厚度的墊料，保證牛趴臥舒服，減少肢蹄病的發生。運動場要及時清糞，2～3 個月更換墊層。奶牛運動量減小，則需要定期為其修正蹄部，防治角質生長，阻礙其活動。

2.5 病原因素

奶牛舍、運動場等地面存在眾多厭氧微生物，常見有壞死梭桿菌、節瘤擬桿菌、密螺旋體屬細菌等。前兩種細菌較易引起奶牛腐蹄病，后者則易引起奶牛蹄疣和趾間皮炎。細菌的生長繁殖需要合適的溫度和濕度，而牛舍環境潮濕、陰暗、缺氧，為這些細菌提供了適宜的條件，再加上奶牛蹄部溫度恒定，進而更易引發奶牛肢蹄病。傳染性肢蹄病常由于發現和防控的不及時，引起大規模流行，使奶牛生產性能下降和治療成本增加，造成奶牛場的經濟損失。

3 綜合防控措施

3.1 治療

奶牛肢蹄病的治療應堅持“早發現，早診斷，早治療”的原則，一般采用局部治療方法，如果全身感染較為嚴重或發生傳染性疾病，則采用全身治療方法。常用的局部治療方法有蹄部外用藥以及局部封閉療法等。

3.1.1 蹄部外用藥

此方法又分為常規藥物治療法和蹄部藥浴療法。前者治療時，第一步對患蹄進行清洗消毒，對趾間壞死組織進行切除，清理干凈受傷部位，再使用抗菌藥物進行涂抹，之后打上蹄部繃帶，保持受傷部位干凈清潔。常用的抗菌藥物含2.5%土霉素的甘油水溶液和比例為1∶4的硫酸銅和磺胺混合物。將病牛轉至干燥圈舍飼養，每天1～2 次處理，連續7天，即可取得良好的治療效果。對于因缺乏營養而導致蹄部受損或者發生慢性肢蹄病的病牛，則可選擇蹄浴的方法，蹄浴常用的藥物有硫酸鋅、硫酸銅等，不同時期的病牛可根據實際情況進行冷浴或者熱浴。

3.1.2 封閉療法

對于急性期的病牛采用封閉療法進行治療，同時注射鎮痛消炎的藥物，常用的鎮痛消炎消腫藥物有阿司匹林、乙酰丙嗪、跛痛寧、雙氯芬酸鈉等。封閉療法常用的藥物有：2%鹽酸普魯卡因注射液6 mL，或者普魯卡因青霉素直接進行分點注射。使用人字注射法，首先用氫化可的松注射液35 mL溶解青霉素240萬～400萬單位，2%鹽酸普魯卡因注射液6 mL為一次注射量。操作為避開血管、在關節處前上方或外側方進行，首先使用碘酊、酒精或雙氧水等消毒注射部位，再提起皮膚，選擇9號針頭按照人字注射法分別注入上述兩種藥物，拔出針頭后，棉簽按壓針孔，每天1 次，連用3～4 天即可。

由傳染性疾病導致奶牛出現肢蹄部病變的，除了蹄部治療方法外，還需要結合疫苗以及抗病毒中草藥進行全身性給藥。常用的中草藥有黃芪多糖、扶正解毒散、黃連解毒散等。

3.2 預防措施

3.2.1 調整奶牛日糧結構

奶牛日糧搭配需要根據地區、生產階段以及氣候等因素，選擇不同的配比。配比前，對原料所含可消化吸收的營養成分進行測定，進而根據奶牛所處不同季節、不同生產水平、不同生產階段實時調整日糧配方結構，最大限度滿足奶牛自身維持和生產所需的營養物質，甚至配方中各種營養物質應該留有沉余。另外，在奶牛日糧中定期添加硫酸鋅，添加量大約0.01%～0.02%，可減少奶牛肢蹄病的發生。據統計，一年在奶牛日糧中添加5 次硫酸鋅、持續1 個月，可導致奶牛肢蹄病的發病率降低40%[11]。

3.2.2 定期進行蹄浴

制定合理的藥浴程序，奶牛可每隔1～2 個月進行1 次蹄浴。方法有3 種：第一種在門口設置消毒池，池內配制好的藥液深度以剛好淹沒奶牛蹄部為宜，讓奶牛進出牛舍自行消毒；第二種方法在擠奶廳內設置消毒通道，通道地面為消毒池，奶牛進入或離開擠奶廳時自行消毒；第三種方法為人員操作，即每個月固定時間，持噴霧器等設備將4%的硫酸銅溶液噴灑于奶牛蹄部，一般1～2 次/月即可。另外，最佳的藥浴時間為每年的4～10月。

3.2.3 加強蹄部保健

奶牛飼養過程中，蹄殼在不斷生長，由于奶牛運動較少，無法及時磨損蹄殼，進而導致奶牛蹄部發生變形、扭曲或感染其他疾病。因此，每個季度應在確定日期，對奶牛的肢蹄進行修剪，蹄部多余的蹄殼使用修蹄刀剔除。另外，腐蹄病等疾病會引發蹄部局部化膿，形成潰瘍、漏等，需要剔除表面的蹄殼，充分暴露受傷感染部位，及時使用消毒液以及抗生素進行治療，出現空洞則用魚石脂或粘蹄靈填充。及時觀察奶牛蹄部形狀和趾甲長度，蹄冠至蹄尖一旦超過7.5 cm則立即剪除；若蹄底內外磨損不一致，造成奶牛蹄殼一側薄、一側厚時，則需要將其修平。

3.2.4 加強日常管理工作

制定科學合理的操作制度，定期對奶牛蹄部進行觀察和檢查，及早發現問題，及早介入治療。及時清理圈舍，保持圈舍干燥衛生，以防因地面濕滑而導致奶牛滑到，進而發生肢蹄病。如果發現病牛，要及時隔離治療，防止發生二次傷害。

3.2.5 培育優良品種

奶牛場在育種方案中加入奶牛蹄部性狀的選擇，在制定選配方案時，需要調查了解每頭公牛的遺傳祖譜，選擇祖父母、父母、兄弟姐妹等蹄型健康、沒有出現變形、沒有出現畸形蹄的進行留種。同時公牛個體可從出生開始，間隔半年選擇一次，淘汰蹄部不良的個體，根據奶牛的主要數量性狀和質量性狀進行順序選擇，獨立淘汰；凡是母親出現蹄部變形，則所有母犢全部轉入育肥淘汰。