鑒別真假可樂

◎浙江省海鹽縣實驗小學教育集團 趙朱恒

今天我給大家帶來了4 瓶“可樂”，如圖1，可是只有一瓶是真的！如此逼真的“可樂”是如何制作的？你知道怎么鑒別真假可樂嗎？

圖1

制作假可樂

（一）制作材料

淀粉、碘酊、維生素C 片、色素、量杯、滴管、攪拌棒，如圖2。

圖2

（二）制作過程

1.在量杯中加入適量淀粉，倒入溫水，攪拌均勻，使淀粉溶解于水中，如圖3。

圖3

2.用滴管將碘酊和淀粉溶液滴入水中，不斷調整比例，直至混合液的顏色與可樂相近，如圖4。

圖4

3.在空的可樂瓶中加入少量色素，如圖5。這決定了假可樂恢復真身后的顏色。

圖5

4.用橡皮泥將維生素C 片固定在瓶蓋內，如圖6。

圖6

5.將混合液倒入可樂瓶，擰緊瓶蓋，灌裝成3 瓶假可樂。

將3 瓶假可樂與1 瓶真可樂放在一起，你知道如何鑒別嗎？

鑒別真假可樂

如圖7，上下搖晃瓶子，假可樂與蓋子里的維生素C 片充分接觸，幾分鐘后就露出了真面目。但是，不管怎么搖晃，有一個瓶子中的溶液始終沒有變色，還“呲呲”地冒出氣泡，真可樂就是它！

圖7

科學原理

這個實驗簡單又神奇，看上去像“魔法”，其實是我們在小學科學課堂上學到的化學變化。

碘酊是一種以碘為主要成分的消毒劑，淀粉屬于糖類，兩者相遇會發生化學反應，使溶液變成類似可樂的顏色。

假可樂的顏色來自單質碘，具有一定的氧化性，而維生素C 片具有很強的還原性。當維生素C 與假可樂相遇，單質碘就被還原成了碘離子，碘離子是無色的，所以溶液由有色變為無色。如圖8，搖晃后的假可樂呈現出不同顏色，這是之前加入的色素溶解于水的效果罷了。

圖8

注意：可樂雖好喝，但不能多喝哦 ！