難忘姥姥臘八粥

◎ 郜泉州

12 歲那年，我考上了中學(xué)，學(xué)校離姥姥家僅兩公里遠(yuǎn)。臘月初七那天，姥姥請(qǐng)她鄰居家的孩子捎信，讓我去家里吃臘八粥。那時(shí)小孩子嘴饞，一聽(tīng)說(shuō)能吃臘八粥，初七下午放學(xué)后，我背上書(shū)包，便飛跑到兩公里外的姥姥家。

姥姥是做臘八粥的好手。晚上，姥姥著手準(zhǔn)備臘八粥的食材，我趕緊跑去幫忙。姥姥笑著說(shuō)：“一邊兒去，你毛手毛腳的，越幫越亂，把你的作業(yè)完成再耍。”

我把作業(yè)寫(xiě)完后，裝進(jìn)書(shū)包，立在姥姥旁邊，看她忙前忙后。只見(jiàn)姥姥把綠豆、紅豆、小米、紅棗、柿餅、核桃仁、花生米、葡萄干等食材準(zhǔn)備好，一一放在案板上，又拿出核桃大小的一塊冰糖砸碎，放在一只小碗里，姥姥稱(chēng)這是八寶冰糖粥。我一看，好家伙，案桌上整整放了九只碗，待客似的擺了一桌。我不禁感嘆，中國(guó)人民真有智慧，能把這么多的生食做成香噴噴的飯粥，真是動(dòng)了一番腦筋，做了多少次試驗(yàn)，才變?yōu)榻?jīng)驗(yàn)。

一想到第二天早上就能吃上姥姥做的八寶冰糖粥，我就興奮得難以入睡。好不容易睡著，做夢(mèng)也流著口水，夢(mèng)里還不停地催促姥姥：“明天早點(diǎn)做臘八粥，不要耽誤我上學(xué)。”姥姥寵溺地笑著點(diǎn)了點(diǎn)我的額頭：“耽誤不了，小饞嘴貓。”

第二天天不亮，姥姥便起了床，把煤爐上燒的散煤捅開(kāi)，抽開(kāi)下火道，藍(lán)色的火苗騰地一下子升起來(lái)。姥姥擱鍋添水放食料，先把不易煮爛的綠豆、紅豆、花生米放進(jìn)鍋里，把煤爐下火道堵塞一半，用小火熬煮一小會(huì)兒，撈出幾粒，看它們煮裂開(kāi)了小口，再把小米、紅棗、柿餅、核桃仁、葡萄干放進(jìn)鍋里，用文火慢慢細(xì)熬。為了防止粥稠煎鍋熬糊，姥姥用木長(zhǎng)把鐵頭勺子不停地?cái)噭?dòng)。熱氣騰騰地升上空中，彌漫在房里，這時(shí)，一股濃濃的粥香飄散開(kāi)來(lái)。

聞著粥香，我匆匆洗臉?biāo)⒀溃叩嚼牙焉砗螅瑔?wèn)道：“姥姥，粥熟了沒(méi)？可以吃了吧？”姥姥邊攪動(dòng)勺子邊笑著說(shuō)：“看你急得喉嚨里光想伸出一只手，快熟了。”說(shuō)罷，姥姥用小調(diào)味勺挖了一點(diǎn)，吹涼些嘗了嘗，然后把碎冰糖、雪梨片、橘皮絲撒進(jìn)鍋里，攪拌均勻后把下火道堵上，再進(jìn)行燜熬，拿姥姥的話說(shuō)，燜熬出的臘八粥更加軟糯香甜。

“開(kāi)飯了，拿碗來(lái)！”燈光下，姥姥掀開(kāi)鍋蓋，滿鍋臘八粥紅里透亮，紅白相間，黃綠陪襯，五彩繽紛。姥姥手拿勺子，高興地說(shuō) ：“臘八粥，香又甜，過(guò)了臘八是新年。共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)好時(shí)代，人民生活比蜜甜……”性急的我顧不得聽(tīng)姥姥唱些什么，趕緊抓過(guò)一只鐵碗，遞給姥姥，姥姥挖了一勺子倒進(jìn)去，恰好滿滿一碗。

我拿起小勺子，舀了一下臘八粥吹了吹，送進(jìn)嘴里，頓時(shí)燙得我舌頭發(fā)麻。我趕緊用舌頭攪拌著香甜的臘八粥，試圖讓它冷卻下來(lái)。為了不耽誤上學(xué)，我一邊吹著粥，一邊不怕?tīng)C地吃起來(lái)。姥姥見(jiàn)狀無(wú)奈地說(shuō)：“慢些吃，鍋里多哩，把嘴燙傷，看你過(guò)節(jié)咋吃餃子哩。”我狼吞虎咽吃完了一大碗臘八粥，肚里飽飽的，打個(gè)嗝滿嘴香甜。

這時(shí)，天已拂曉，我背上書(shū)包，高高興興、蹦蹦跳跳向?qū)W校奔去。路上，只覺(jué)得渾身發(fā)熱，寒冷也繞我而去。

如今，姥姥已去世多年，但她做臘八粥的情形、給我盛粥時(shí)的音容笑貌和那些溫暖話語(yǔ)，依然清晰地刻印在我的腦海。那香甜的臘八粥和姥姥的關(guān)愛(ài)，仿佛穿越了時(shí)空，讓我倍感溫馨。我不由詠出幾句詩(shī)來(lái)，以表達(dá)我對(duì)姥姥的深切懷念和感激之情：臘八節(jié)里粥飄香，飯粥讓你添力量。姥姥愛(ài)心在飯粒，銘刻心里永不忘。