◎ 郜泉州
12 歲那年,我考上了中學(xué),學(xué)校離姥姥家僅兩公里遠(yuǎn)。臘月初七那天,姥姥請(qǐng)她鄰居家的孩子捎信,讓我去家里吃臘八粥。那時(shí)小孩子嘴饞,一聽(tīng)說(shuō)能吃臘八粥,初七下午放學(xué)后,我背上書(shū)包,便飛跑到兩公里外的姥姥家。
姥姥是做臘八粥的好手。晚上,姥姥著手準(zhǔn)備臘八粥的食材,我趕緊跑去幫忙。姥姥笑著說(shuō):“一邊兒去,你毛手毛腳的,越幫越亂,把你的作業(yè)完成再耍。”
我把作業(yè)寫(xiě)完后,裝進(jìn)書(shū)包,立在姥姥旁邊,看她忙前忙后。只見(jiàn)姥姥把綠豆、紅豆、小米、紅棗、柿餅、核桃仁、花生米、葡萄干等食材準(zhǔn)備好,一一放在案板上,又拿出核桃大小的一塊冰糖砸碎,放在一只小碗里,姥姥稱(chēng)這是八寶冰糖粥。我一看,好家伙,案桌上整整放了九只碗,待客似的擺了一桌。我不禁感嘆,中國(guó)人民真有智慧,能把這么多的生食做成香噴噴的飯粥,真是動(dòng)了一番腦筋,做了多少次試驗(yàn),才變?yōu)榻?jīng)驗(yàn)。
一想到第二天早上就能吃上姥姥做的八寶冰糖粥,我就興奮得難以入睡。好不容易睡著,做夢(mèng)也流著口水,夢(mèng)里還不停地催促姥姥:“明天早點(diǎn)做臘八粥,不要耽誤我上學(xué)。”姥姥寵溺地笑著點(diǎn)了點(diǎn)我的額頭:“耽誤不了,小饞嘴貓。”
第二天天不亮,姥姥便起了床,把煤爐上燒的散煤捅開(kāi),抽開(kāi)下火道,藍(lán)色的火苗騰地一下子升起來(lái)。姥姥擱鍋添水放食料,先把不易煮爛的綠豆、紅豆、花生米放進(jìn)鍋里,把煤爐下火道堵塞一半,用小火熬煮一小會(huì)兒,撈出幾粒,看它們煮裂開(kāi)了小口,再把小米、紅棗、柿餅、核桃仁、葡萄干放進(jìn)鍋里,用文火慢慢細(xì)熬。為了防止粥稠煎鍋熬糊,姥姥用木長(zhǎng)把鐵頭勺子不停地?cái)噭?dòng)。熱氣騰騰地升上空中,彌漫在房里,這時(shí),一股濃濃的粥香飄散開(kāi)來(lái)。
聞著粥香,我匆匆洗臉?biāo)⒀溃叩嚼牙焉砗螅瑔?wèn)道:“姥姥,粥熟了沒(méi)?可以吃了吧?”姥姥邊攪動(dòng)勺子邊笑著說(shuō):“看你急得喉嚨里光想伸出一只手,快熟了。”說(shuō)罷,姥姥用小調(diào)味勺挖了一點(diǎn),吹涼些嘗了嘗,然后把碎冰糖、雪梨片、橘皮絲撒進(jìn)鍋里,攪拌均勻后把下火道堵上,再進(jìn)行燜熬,拿姥姥的話說(shuō),燜熬出的臘八粥更加軟糯香甜。
“開(kāi)飯了,拿碗來(lái)!”燈光下,姥姥掀開(kāi)鍋蓋,滿鍋臘八粥紅里透亮,紅白相間,黃綠陪襯,五彩繽紛。姥姥手拿勺子,高興地說(shuō) :“臘八粥,香又甜,過(guò)了臘八是新年。共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)好時(shí)代,人民生活比蜜甜……”性急的我顧不得聽(tīng)姥姥唱些什么,趕緊抓過(guò)一只鐵碗,遞給姥姥,姥姥挖了一勺子倒進(jìn)去,恰好滿滿一碗。
我拿起小勺子,舀了一下臘八粥吹了吹,送進(jìn)嘴里,頓時(shí)燙得我舌頭發(fā)麻。我趕緊用舌頭攪拌著香甜的臘八粥,試圖讓它冷卻下來(lái)。為了不耽誤上學(xué),我一邊吹著粥,一邊不怕?tīng)C地吃起來(lái)。姥姥見(jiàn)狀無(wú)奈地說(shuō):“慢些吃,鍋里多哩,把嘴燙傷,看你過(guò)節(jié)咋吃餃子哩。”我狼吞虎咽吃完了一大碗臘八粥,肚里飽飽的,打個(gè)嗝滿嘴香甜。
這時(shí),天已拂曉,我背上書(shū)包,高高興興、蹦蹦跳跳向?qū)W校奔去。路上,只覺(jué)得渾身發(fā)熱,寒冷也繞我而去。
如今,姥姥已去世多年,但她做臘八粥的情形、給我盛粥時(shí)的音容笑貌和那些溫暖話語(yǔ),依然清晰地刻印在我的腦海。那香甜的臘八粥和姥姥的關(guān)愛(ài),仿佛穿越了時(shí)空,讓我倍感溫馨。我不由詠出幾句詩(shī)來(lái),以表達(dá)我對(duì)姥姥的深切懷念和感激之情:臘八節(jié)里粥飄香,飯粥讓你添力量。姥姥愛(ài)心在飯粒,銘刻心里永不忘。