基于中醫農業基礎的番茄—哈密瓜輪作技術

張 勇 馬建祥 鄭 輝 翁愛群 任 苗

涇陽是陜西省番茄種植第一大縣， 栽培面積達10.7 萬畝，為該縣特色產業之一。越冬番茄作為主茬口，與耐高溫、生育期短的哈密瓜輪作具有顯著的經濟效益，已成為當地栽培面積上升最快的模式。可實現番茄畝產量4 000～6 500 kg，效益3 萬～6 萬元，哈密瓜畝產量4 000 kg 左右，效益1.6 萬元。 中醫農業是按照中醫藥原理， 利用生態系統各環境因素及生物源農用產品調控植物健康生長， 獲取優質農產品的農業新技術。 涇陽淇輝蔬菜專業合作社將中醫農業技術應用于越冬番茄—夏茬哈密瓜輪作， 為打造企業綠色食品品牌， 引領當地生態農業發揮了積極示范作用。

1 栽培茬口

1.1越冬番茄 9 月中下旬育苗，11 月上中旬溫室定植，來年1 月中下旬至4 月上旬收獲。

1.2哈密瓜 3 月上旬育苗，4 月上旬移栽，6 月上中旬收獲。

2 品種選擇

2.1番茄品種 選用適合冬暖式日光溫室栽培的品種，要求抗病、高產、優質、耐低溫性好、適合市場需求，如普羅旺斯、涇番1 號、水果88 等。

2.2哈密瓜品種 選擇抗病、耐熱、果實成熟期早的品種，如西州密25、曉蜜25、農大甜8 號等。

3 越冬番茄栽培

3.1育苗

1）種子處理。將種子倒入種子質量5 倍的55 ℃溫水中燙種，迅速攪拌，水溫下降至常溫后浸種4 h，再用10%磷酸三鈉溶液浸種消毒20 min，撈出沖洗后催芽或晾干干籽播種。

2）育苗基質處理。 夏季高溫季節在大棚中將基質淋濕，使其含水量達80%，然后堆成20～25 cm 厚，再用塑料薄膜密封，暴曬10～15 d，利用太陽能高溫殺滅基質中的病菌和害蟲。

3）播種。工廠化穴盤基質育苗，播種后在苗盤上用有效活菌數≥10 億/g 哈茨木霉菌水溶性粉劑20～40 g/m2噴霧，預防苗期病害。

4）苗期管理。以育苗設施內溫度、基質水分和光照調控幼苗生長，促進根系生長，防止幼苗徒長，避免使用生長調節劑控旺。 9 月份氣溫較高，病毒媒介害蟲活躍，要提前預防。

3.2整地施肥 中等肥力條件下，每畝施優質有機肥3～4 m3，氮磷鉀復合肥40～60 kg，鈣、鎂、硼等中微量元素肥1～2 kg，生物菌肥150～200 kg，深翻30 cm，做壟， 壟中心間距150 cm， 壟高20～30 cm， 壟寬60 cm，壟面中間平整兩邊稍高，壟肩拍實。

3.3定植 選擇晴好天氣， 壟上雙行交錯定植，株距35～40 cm，小行距50 cm，大行距100 cm。 3～5 d后鋪兼具防草和避蚜的銀灰色地膜， 地膜與地面之間架空為根系提供有氧環境。

3.4定植后管理

1）溫度管理。 白天棚溫保持在25～28 ℃，夜間15～20 ℃為宜，溫度過高時通風降溫，11 月份后夜間加蓋保溫被。

2）水肥管理。 緩苗期控制澆水促進根系生長和花序發育，澆水過多會造成徒長，影響前期坐果。 一般是第1 穗果坐住后加大水肥，每畝追施尿素10 kg、磷酸二銨10 kg。 其后每采收一穗果追肥1 次，每次沖施水溶肥20～40 kg/畝。 總體水肥管理應該根據天氣和植株長勢來調整，一般以土表見干見濕、植株生長健壯、葉色深綠為宜。 冬季可以配合化肥沖施2～3次木醋魚蛋白10～20 kg/畝，或使用中農厚樸中藥肥葉面噴施促進生長和提高抗性。

3）整枝。 植株高度30 cm 左右時進行吊蔓和整枝， 除過櫻桃番茄用雙干整枝外， 一般采用單干整枝，及時除去主干外所有的側枝，主干第六穗花后摘心。 每穗果實采摘完后，及時打掉下部葉片，增加通風透光性。

4）授粉坐果。 第一穗花序開花前1～2 d，每畝放1 箱熊蜂（80～100 頭）授粉，冬春茬番茄開花授粉期長，要做好蜂群養護。也可用適宜濃度的番茄坐果靈涂抹花柄（點花）、浸蘸（蘸花）或噴花序（噴花），要防止濃度過大及噴花時藥液滴到葉片造成激素中毒。

3.5病蟲防治

1）農業防治。培育壯苗，使用無病蟲幼苗。輪作倒茬。夏季高溫悶棚。地面全覆蓋，阻止害蟲若蟲入土化蛹，降低田間濕度，減少灰霉病和早疫病的發生。

2）物理防治。 育苗和栽培設施的通風口安裝防蟲網，設施內每畝懸掛粘蟲黃板籃板30～40 塊，誘殺蚜蟲、白粉虱和薊馬。

3）藥劑防治。 首選中醫藥制劑和生物制劑。 防治蚜蟲、 斑潛蠅和斜紋夜蛾用8%阿維菌素乳油3 000～4 000 倍液或4%魚藤酮乳油80～120 mL/畝噴霧。防治灰霉病、 白粉病采用有效活菌數≥400 億/g 的枯草芽孢桿菌粉劑120～160 g/畝對水噴霧。 病毒病發病初期用3%氨基寡糖素水劑125～150 mL/畝噴霧。

3.6適時采收 番茄紅熟時用專用剪刀采收，避免損傷果穗。 果實分揀后套泡沫網裝箱運銷。

4 哈密瓜栽培

4.1整地施肥 越冬番茄收獲完畢及時清理番茄秸稈和落葉。 底肥施大量元素肥、中微量元素肥、有機肥、生物菌肥四種，施用量同前。然后旋耕起壟，方式同越冬番茄。

4.2育苗 種子處理與育苗基質處理同前。 哈密瓜苗齡短，約30 d 左右，管理上以促為主。

4.3定植 幼苗2 葉1 心至3 葉1 心時移栽，選擇陰天上午或晴天下午進行，株距45～50 cm，行距同越冬番茄，畝栽1 800～2 000 株。

4.4定植后管理

1）肥水管理。緩苗期至伸蔓期滴灌2～3 次，保證水分供應充足。開花授粉前不澆水，避免營養生長過旺。 果實發育前期充分滴灌2～3 次，促進快速膨大。果實網紋形成期至成熟期保持土壤見干見濕， 切忌水分忽大忽小，同時注意高溫期澆水宜清早進行，避免造成網紋分布不均勻或裂瓜。 采收前7 d 停止澆水。結瓜前不施肥，果實發育前期當瓜長到鴨蛋大小時施膨瓜肥， 結合澆水畝施氮磷鉀可溶性復合肥15 kg，連續2 次，間隔7～10 d。

2）溫度管理。 從定植到成活，白天溫度控制在28～32 ℃， 夜間18 ℃以上； 伸蔓到開花， 白天28～30 ℃，夜間15 ℃以上；坐瓜期白天溫度25～28 ℃，夜間18 ℃；膨果期白天30～35 ℃，夜間18～20 ℃。適當的低夜溫和較大的晝夜溫差可以抑制徒長、 促進根系生長和雌花分化以及果實糖分積累。

3）光照管理。甜瓜喜光，生長期應保持薄膜透光性。但是夏茬哈密瓜成熟期正值芒種前后，為避免強光高溫導致植株早衰和果實糖分消耗， 中午時分可用遮陽網遮陰， 也可在棚膜上灑泥水或噴遮陰劑降低光強。

4）整枝摘心。采取單蔓整枝吊蔓栽培。在主蔓第14～16 片葉的子蔓坐瓜， 子蔓結瓜后保留瓜前1 片葉摘心。 主蔓約25 片葉摘心，使營養向果實集中。

5）授粉坐果。人工授粉宜上午10：00 之前進行，或放養熊蜂傳粉，或用高效坐瓜靈促進坐瓜。每株先授粉坐瓜2 個，雞蛋大后選留1 個。

4.5病蟲防治 甜瓜蟲害主要有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等，病害主要有白粉病、蔓枯病、霜霉病和細菌性角斑病等。紅蜘蛛用0.3%苦參堿水劑250～750 mL/畝噴霧防治，蔓枯病、霜霉病用有效活菌數≥10 億/g 的哈茨木霉菌粉劑400～800 g/畝300 倍液噴霧防治，細菌性角斑病用3%中生菌素粉劑80～120 mL/畝1 000～1 200 倍液噴霧。 其他病蟲防治參考越冬番茄。

4.6采收 一般坐果后35～45 d 成熟， 宜在清晨采收，保留“T”字形果柄，套泡沫網裝箱。