獼猴桃推行綠色輕簡高效栽培技術的策略分析

張煜

據了解，我國80年代有90%以上獼猴桃為新西蘭進口品種，而后在育種工作日益發展之余先后研發出金魁、金桃等本土品種，并且早在1200年前陜西地區就曾有過原產獼猴桃，從“中庭井闌上，一架獼猴桃”詩句中可知曉獼猴桃在我國具有源遠流長的栽培史。現如今四川、陜西以及湖南等五個省份占據82.1%的獼猴桃種植面積。為進一步提升獼猴桃栽培質量，理應推行綠色輕簡高效栽培技術，以期在提質增產過程中帶動獼猴桃種植產業良性發展。

一、獼猴桃的生長習性

1、溫度與水分要求

獼猴桃為雙子葉植物，含有豐富的氨基酸、維生素等營養成分，應用綠色輕簡高效栽培技術拓展種植規模，應立足生長習性明晰技術優化方向。為促使獼猴桃保持優良長勢，務必為其提供適宜生存的溫度與水分要求。一般情況下，從陜西省等獼猴桃種植大省既有經驗中能夠了解到，獼猴桃多在4℃-20℃溫度環境下可以順利生長，尤其是13℃-18℃溫度范圍內，其味道口感更加美味，而且開花期需達到至少15℃的環境溫度，結果期溫度宜高于20℃，多擁有210d的發育期。至于水分要求，通常要求種植區域年降水量高于1000mm，達到80%空氣相對濕度。如若無法滿足自然降水標準，則應當以灌溉裝置創造有利的水分補充條件。

2、土壤與光照要求

在陜西省等地種植的獼猴桃，其土壤酸堿度多在5.5-6.5以內，其地下水位多低于1m。若有條件宜將其置于1km-1.6km海拔高度的砂質土壤中，并賦予充足光照，強度最好為42%-45%之間，日照時間應保持在1300h-2600h以內，以漫射光為主。

在種植獼猴桃期間，若能順應生長習性予以栽培，有望優化品質、提高產量，這也是本文推廣綠色輕簡高效栽培技術的基礎保障，始終結合生長習性特征表現改良種植環境。

二、獼猴桃綠色輕簡高效栽培技術要點

1、高標準建園定植

以陜西省氣候環境為標準種植獼猴桃，能夠發現適宜種植在陜西地區的獼猴桃品種以金桃、秦美、翠香以及徐香、臍紅為優選。據了解：在對比多個獼猴桃品種在陜西區域種植效果時確定臍紅品種獼猴桃果實成熟之際，干物質與可溶性固形物能夠達到22.56%、19.93%，而且富有醇厚香氣，翠香該指標分別為20.51%、18.31%。因此，在應用綠色輕簡高效栽培技術種植獼猴桃時，理應加強種植園優化建設，并積極采用定植技術改善獼猴桃的生長條件。通常情況下，陜西省獼猴桃上市時間多在每年9月份到11月份之間，建園期間應以高透氣性厚土區域為首選，而且果農建園時，還需先行測量土壤酸堿度，滿足生長習性標準后，選擇在30°坡度，東南坡向的土壤內栽培獼猴桃。而后種植人員應進行高標準整地，首先，開挖排水溝后在園地四周適量栽種林木，起到保護獼猴桃果樹的目的；其次，種植人員應按照每地塊1hm2規模的方式，以3.5m或4m的規格控制行距，以長寬為3m、3.5m-4m，深度60cm或80cm標準設置定植穴，為促使獼猴桃在定植穴內充分吸收營養物質，還需提前施加肥料，通過土壤肥料混合栽培方式促進生長。一般在每個定植穴內施加1kg過磷酸鈣和5kg的麩肥，30kg的有機肥；最后，考慮到獼猴桃在其生長階段會形成漫長藤蔓，因而果農理應充分結合具體長勢搭設攀爬架，以45°交叉分布方式對攀爬架展開緊拉處理，其中攀爬架所需鐵絲數量多為40條/hm2，保持8m的分布間距，成功在園區內埋設攀爬架后，還應當控制好獼猴桃植株雄株與雌株栽培比例，多為1：11或1：8，并且需要在定植穴20cm高度之上確立樹冠垂直投影部位土壤高度，同時應保證剛栽培在定植穴內的獼猴桃植株擁有充足水分和肥料保障。

需注意的是：在陜西省種植獼猴桃時，除了結合本土環境特征按照上述內容建立高標準園地和定植穴外，還應關注獼猴桃不同品種的特色栽培要求。據了解，于陜西南部區域已成功推廣“秦子光1號”獼猴桃品種，該品種要想實現綠色輕簡高效栽培目標，宜將定植穴長寬規格設定為1.5m、3m，按照1：6比例種植雄株與雌株，所選園地土壤酸堿度多為pH=6.4的微酸土壤，以2m高的“T形”攀爬架為主，整體藤蔓可產生2.2m的攀爬高度。據此，種植獼猴桃期間務必從園地整體環境和品種特征等方面實施有效種植。

2、科學化肥水管理

獼猴桃植株生長階段應用綠色輕簡高效栽培技術大規模種植獼猴桃時，還需以科學化肥水管理技術優化獼猴桃的生長環境。其中在肥料管理階段，由于鈣鉀等肥料需求度偏高，故而在陜西地區栽種獼猴桃時，應當加強基肥補充，在上文中提及開挖定植穴時需立即施肥，隨后可以隨著獼猴桃植株的逐漸生長，先后追施0.5kg/穴的有機肥和50g/穴的氮肥。另外，在植株進入萌芽期、新梢期后，此時宜施加1kg/穴的有機肥與150g/穴的氮肥。進入開花期則需要繼續施加1kg有機肥，并在采摘前期繼續追施適量有機肥（多在1kg/穴以內）。肥料作為關乎獼猴桃栽培效率的關鍵要素，務必控制好肥料施加量。另外，除了施加有機肥等單一肥料外，還可以使用“佳上鉀”等漢唐肥料產品。比如可以在獼猴桃果實膨大期，以葉面8000倍噴施方式使用“佳上鉀”或者對其根系處進行400倍灌根施肥，以“鉀多樂”產品為主，經過肥料的科學施加，即可產生膨果增甜、增重、增產、提質效果。而且以根施方式施加生物有機肥時，也能增加園地土壤有益活菌量和有機質含量，更易符合綠色輕簡高效栽培技術要求。

獼猴桃作為喜陽植物，綠色輕簡高效栽培技術實踐應用期間，還需實現科學灌溉。既要根據陜西地區自然降水規律控制降水量，又要順應獼猴桃植株生長周期使用灌溉裝置適量補充水分。尤其是新梢期、萌芽期以及果實膨大期，其水分需求量明顯增長，此時果農應當應秉承著適時性原則予以灌溉，并在雨天里加強排漬處理，以免損害獼猴桃質量。其中在灌溉量控制環節，理應合理確定灌溉方式（噴灌、滴灌、滲灌）及灌溉時機。一般萌芽期灌溉量多為80%左右，開花期持水量多為70%，果實膨大期也至少需要80%的水量。夏季可以考慮將灌溉厚度控制在5mm之上，春秋季節為2mm或3mm。假設在陜西地區某個0.2hm2園地灌溉面積內，要想獲得至少40cm的土壤浸潤深度和85%的田間最大持水量，需將灌溉量設定為72.5t，果農應按照該標準制定灌溉計劃。在該技術導向下因陜西春季降水量可達到1439.1mm（漢中2023年），因此在獼猴桃萌芽期可以結合土壤濕潤情況予以灌溉。而后在開花前實現一次性充足灌溉。開花后應適當減少灌溉量，直到進入果實膨大期（迅速膨大），為滿足80%以上的果實鮮重比例標準，應每隔3周灌溉1次。果實緩慢生長和成熟期，需水量相對下降，應在采摘前15d終止灌溉。待果樹進入休眠期，宜在封凍前展開大規模灌溉，以留存土壤水分。為提升灌溉效率，還可使用“滴灌水肥一體機”設備，確保獼猴桃植株能得到科學灌溉與施肥服務，減輕果農工作負擔。

3、合理化修剪授粉

為促使獼猴桃擁有良好長勢和優良品質，還應積極采用合理化修剪授粉技術。通常修剪作業時間多為夏冬季。于獼猴桃進入新梢期后，其發芽新生枝杈需要果農及時修剪，即保證結果枝留取10片或12片葉片，其余新梢應將其修剪到所剩新梢長度至少為40cm或50cm。而且對于枝干薄弱、主干密集生長的枝干以及已有病蟲害跡象的枝干分別進行修剪，確保結果枝上有8條或12條結果枝即可，并且要求將新梢數量留取到12個/m2或15個/m2，以便夏季生長的獼猴桃植株能夠在合理分布的枝干狀態下順利結果。而進入冬季后，為給下一年獼猴桃植株生長給予有利條件，應當盡可能留取結果枝，成年果樹應當及時剪除弱枝。考慮到獼猴桃在修剪后還會新生萌芽和枝干。所以果農可以考慮留取旺盛枝干，剪除老化枝干，以免干擾獼猴桃植株正常發芽生枝速度。陜西地區生長的獼猴桃由于進入冬季后會因積雪引發芽體凍傷后果，因此在冬季修剪作業時，應將修剪時間控制在11月末或者1月中旬。在確定修剪后枝干留取長度時，一般剪除0.8cm-1cm粗度枝條部位的尖梢，滿芽數量宜每個枝條有10個或18個。而且生長旺盛的果樹，枝條留取數量多高于15%，生長力薄弱的果樹留枝數量應低于15%。經過分析結果母枝留取數量應為1.5個/m2，留枝數量基本上為150%的每棵果樹面積結果。考慮到部分長勢緩慢的果樹，若留枝數量較多，可能會因多個枝條分配養分降低果實品質，也會導致果樹錯過開花結果時期，最終出現小果、畸形果等問題，因而果農需重視果樹修剪效果。

此外，果農在修剪環節還應當按照“去密留稀”、“去旺留壯”、“去直留斜”等原則有序修剪，以期完成修剪任務后，獼猴桃果樹能夠以相對簡單的枝條分布狀態茁壯生長。至于授粉階段，獼猴桃在按照上述比例種植雄株與雌株后，能夠實現自然授粉。如若果農發現獼猴桃自然授粉成功率相對不高，或者出現“小果”、“畸形果”問題，還應借助下列方法予以人工授粉，該方法同樣具備技術價值。采集當天開放的雄花，用單層紗布包裹后立刻放入裝有清潔水的容器內。完成擠壓后，依照 10%的濃度配比，加入0.1%的硼砂。此時果農可以對準雌花柱頭噴灑該汁液，以便經過授粉后整體結果率有所提高，同時也能改善果實品質。由于在該技術指引下需要體現綠色輕簡栽培特征，所以修剪以及授粉階段可以加強環境保護，從根本上維護獼猴桃生態種植環境。

4、疏果套袋與除草

獼猴桃綠色輕簡高效栽培技術具體應用期間，要進行合理疏果、有效套袋、及時除草方式優化獼猴桃生長環境。所謂疏果技術指的是注重枝條結果率，獼猴桃果樹并非“結果越多越好”，為確保果實順利長大，應積極除掉感染病蟲害的果實以及生長活力小的果實，一般五年生果樹疏果后留果數量盡量控制在300個/株和400個/株以內。而除草是指根據5cm或10cm除草深度使用除草設備在尚未生長大范圍雜草之前進行除草，以免因雜草叢生加劇病蟲害風險。

通常該項技術中套袋技術屬于重點內容，因套袋效果將直接影響后期結果質量，因此應按照既定標準規范果農的套袋行為。套袋時果農應先行確定套袋所用紙袋材質，多以165mm×115mm的黃色單層木漿紙袋為主，其套袋時間多在獼猴桃落花后30d內。若陜西地區栽培徐香、金香等品種，多在6月下旬以及7月上旬時間內全面進行套袋。套袋時果農應選擇晴天且非雨后時節，防止因獼猴桃果柄等部位濕度過大導致爛果后果。此外，套袋時果農應當先將鼓脹紙袋，待通氣放水孔開放后，在距離紙袋口2cm的部位套進幼果，而后以“V形”扎緊袋口。因幼果在套袋后能處于良好的生長環境內，所以果農務必加強幼果完整度的合理保護，不可在套袋時出現損害幼果或者紙袋破損問題。套袋后果農應及時施肥，以供幼果順利膨大。比如對獼猴桃施加1kg/畝的硫酸鉀復合肥或者間隔15d或20d噴灑葉面肥，還可使用磷酸二氫鉀等肥料，確保獼猴桃在套袋后始終以健康狀態進入成熟期。若套袋后頻繁降雨，還要確保雨水及時通往排水溝，這樣方可杜絕爛根狀況。除了要在套袋后施肥外，為規避落果風險，可以在套袋前使用磷酸二氫鉀600倍液或800倍液，經過噴灑消毒殺菌液，即可降低套袋后果實染病遭害可能性。套袋前噴灑液體后，宜在風干后開展套袋工作。如若套袋時期環境溫度較高，可通過灌溉補水方式預防高溫日灼現象，以期獼猴桃在多項技術要點保障下逐步獲得碩大優質果實。每一項規范化、標準化技術步驟都要求果農予以重視。

5、病蟲害綠色防治

病蟲害綠色防治是獼猴桃綠色輕簡高效栽培技術較為關鍵的保障技術，盡管果農按照上述技術要點栽培獼猴桃，一旦未注重病蟲害防治管理，也會降低果實品質，甚至會因遭受病蟲害出現產量急劇下降后果。因此，果農應積極采用病蟲害綠色防治手段維護獼猴桃生長安全。為促進綠色果品的形成，應按照獼猴桃種植期間常見的白粉病、立枯病、潰瘍病以及金龜子、葉螨等病蟲害進行針對性綠色防治。比如在8月下旬以及11月份屬于潰瘍病高發期，果農可以使用1000倍液農用鏈霉素1000萬U至1500萬U進行噴灑，又或是以先去除染病枝條和老化樹干，后清理蠶豆、大豆等野生寄主植物的生物防治技術，確保潰瘍病得以顯著防治。而在獼猴桃生長期最常見的是立枯病和金龜子害蟲。前者可以使用波美度石硫合劑（30%-50%）化學產品，或是人工去除染病植株，深埋后予以科學管理。后者可以利用黑光燈、糖醋液進行物理誘殺，此時可以避免直接使用殺蟲劑破壞果實品質，造成表面殘留物超標。而在獼猴桃果樹進入休眠期時可能出現白粉病，同樣可以利用波美度石硫合劑產品予以處理，或是通過追施鉀肥、磷肥，改善果樹生長優勢，提升其抗病能力。在休眠期之際，獼猴桃果樹還會出現大量的葉螨和車天蛾等害蟲，此時除了進行誘殺外，可采取適量施用1.5%的1000倍稀釋滅幼脲來控制這些害蟲，而且也可以借助樹干涂白方式阻隔害蟲。

除此以外，經過相關研究，發現姜黃素以及綠原酸等植物次生代謝物在獼猴桃果樹病蟲害防治工作中也有較為明顯的功效，因而果農也可以積極借助植物之間的生長特性進行“植物相克”綠色防治。特別是對灰霉病，以該物質充當防治材料，即可從生物防治層面達到最佳預防效果。為進一步提高技術水準，還可聯合“植保無人機”設備在獼猴桃園地內噴灑藥劑，以無害化、高效化防治技術提升獼猴桃生長質量。其余高新病蟲害防治手段的應用，也應當成為該技術未來大規模推廣的首要前提，致使獼猴桃在綠色防治、合理栽培、科學管理條件下，其產量和質量都能得到充分提高，滿足新時代獼猴桃果品采購需求。

綜上所述，獼猴桃具有鮮明的生長習性，若能充分運用綠色輕簡高效栽培技術，有望提高效益水平，優化獼猴桃栽培品質的前提下增加產量。對此，應從建園定植、肥水管理、修剪授粉、疏果套袋與除草、病蟲害綠色防治等方面著手，確保獼猴桃在可靠的技術保障下得以大規模種植，符合綠色農業發展要求。

（作者單位：723200 陜西省漢中市城固縣桔園鎮農業農村綜合服務中心）