基于鄉村振興視閾下畜牧產業發展研究

文｜余育隗（云南省屏邊苗族自治縣畜牧技術推廣站）

黨的二十大報告明確指出，要全面推進鄉村振興，實現共同富裕，優化產業結構是推動經濟發展的重要舉措。畜牧業是鄉村經濟發展的重要組成部分，是鄉村振興的支柱產業，其發展水平在一定程度上決定了鄉村居民的生活質量。

一、畜牧業高質量發展的意義

1.產業支柱。鄉村振興的關鍵在于產業振興，而促進現有扶貧產業實現高質量發展并向產業興旺轉變，產業保障是助推器。對于產業結構相對落后的鄉村而言，農業及畜牧業是必不可少的重點產業。其中，畜牧業能夠給人們帶來日常所需的肉蛋奶制品，是改善人們物質生活質量的必需品，同時能夠有效改善產業結構，推動農村經濟快速發展，穩定鄉村經濟的抗風險能力。

2.農民效益上升。畜牧業及種植業是鄉村產業振興的兩大主要產業。相較種植業而言，畜牧業受人為控制因素較大，養得好產量就高，更容易實現較大回報。而種植業受自然控制因素影響較大，發生自然災害的風險性較高，更傾向于“靠天吃飯”的說法，收成好壞取決于當地自然條件的變化，不確定性因素較多，很難保證農民有穩定的經濟收益。與此同時，畜牧業的衍生產業鏈會進一步輻射帶動鄉村經濟。隨著畜牧業的發展，屠宰、冷鏈運輸等相關產業將得到良好的發展空間，能夠給更多農民提供上崗就業的機會，增加居民的可支配收入。

二、目前畜牧業發展存在的問題

1.動物疫病日益增多。近年來，隨著病原體的變異性增強，人獸共患病流行增多，對于社會的公共衛生安全威脅越來越大，也進一步導致了部分人對養殖業產生畏懼。比如，國內這些年發生過的各類動物疫病，包括但不限于禽流感、非洲豬瘟等。這些疾病給養殖戶造成了直接經濟損失，嚴重阻礙了畜牧業的可持續發展，也間接影響了人們對畜產品的消費量，導致部分養殖戶對于畜牧業發展失去了熱情和信心。

2.飼養管理水平參差不齊。云南省屏邊苗族自治縣山高坡陡，受地理條件所限，建設大規模養殖場選址難度較大，發展適度規模養殖場或家庭散養從業門檻并不高。大多數農戶受市場行情影響，行情好時一擁而上轉向畜牧業發展，但是此類養殖場戶的生存時間往往具有較大的不確定性，并且由于缺乏專業的飼養知識，無論是從科學飼養還是疾病防控方面都很難和規模化養殖場相比，甚至有時日常的飼養管理基本依賴傳統的經驗，管理相對粗放，一旦出現疾病感染或其他情況，畜禽的病死率較高，這對于養殖場的長遠發展是不利的。不僅如此，由于技術落后，他們很難接觸并配備新型智能化管理設備，產品將逐漸失去市場競爭力，養殖場的市場效益也會打折扣。即使具有一定規模的養殖場，由于場區位置偏遠、環境惡劣，也很難吸引技術人才，這都在一定程度上限制了鄉村畜牧業的發展。

3.生態環境污染。相比于農業生產，發展畜牧業會產生較多的環境污染問題。除了畜禽日常排泄物外，養殖場的廢水廢氣排放也會給周邊自然環境造成一定破壞，還有生產過程中出現的畜禽病死尸污染，都是限制畜牧業發展、降低畜牧業增值提效的重要影響因素。

三、畜牧業高質量發展的新要求

1.加快集群性發展。畜牧業要以高質量發展為主要核心，堅持質量第一的原則，穩定市場保有量，以提高產品質量為有效增強產品的核心競爭力，利于產業集群發展。畜牧業的高質量發展需要走產業集群發展路線。具體而言，就是結合地區生產實際，發揮各個區域的資源優勢，推進相近產業及衍生產業相融合，構建資源節約型、環境友好型的畜牧業發展新格局。比如，在屏邊苗族自治縣區域范圍內，光熱充足、草料豐富，工業污染較少，擁有豐富的土地資源和森林資源，具有得天獨厚的畜牧業發展優勢，應當加快畜牧產業的集群化發展，以畜牧業為主體，輻射周邊相關產業鏈條，促進產業高質量集群發展。

2.促進“三產”融合發展。畜牧業高質量發展不僅需要突出其獨特的產業優勢，延伸產業鏈條還需要持續提升，順應時代發展趨勢，盡早實現“三產”融合的發展模式。“三產”融合的發展模式要以第一產業為主導基礎，逐漸向第二三產業滲透。比如，公司經營轉向“公司+農戶生態園+物流”模式，走生產、加工及儲運銷售的經營發展模式。隨著互聯網信息時代的來臨，越來越多的行業紛紛加入了互聯網，并且收獲了不錯的效果。畜牧業發展自然也不能脫離信息時代的軌道，在推進畜牧業高質量發展的過程中，可以將產業中的部分模塊有效融入互聯網技術，推進產業轉型和新升級，完善優化產業結構。比如，畜產品銷售可以由單純的線下銷售轉為線下線上雙渠道的營銷模式。尤其是農產品電商直播，不僅能拓寬銷售渠道，還能為畜牧業帶來更多的發展機遇，加快畜牧業“三產”融合的發展。

四、畜牧業發展助力鄉村振興的策略

1.發展現代生態畜牧業。畜牧業發展要摒棄落后的管理經驗，順應時代發展的趨勢。現代生態畜牧業是推進畜牧業發展的重要舉措，其發展建設需要具備完善的現代化養殖體系。首先，需要實現思想現代化。農村落后的主要原因在于思想落后，經營管理經驗過于老舊、死板，并且很長一段時間不能實現突破。新時期的畜牧業發展要以創新性思想為主，基于區域特點將精料型養殖轉變為草食型養殖，降低精飼料用量，促進畜產品質量提升，將圈養型逐步向放牧型轉變，經常運動的畜產品肉質相對圈養產品更具有商業價值，增加放牧次數不僅能有效利用區域資源，還能提高畜產品的品質，同時可以引導養殖大戶建立合作共贏的模式，實現資源共享的綜合產業鏈條。其次，生產的產品要現代化。對畜牧業而言，畜禽品種是提高商業產品價值的重要因素，養殖戶要對高質量畜產品做好品種篩選和培養工作，結合市場需求，選擇市場競爭性強的品種飼養。

2.推進畜產品深加工。推進畜產品深加工是促進產業提質增效的重要舉措，是提升產品商業附加值的重要途徑。初級畜產品的商業價值受市場采購及需求量影響較大，價值波動也較大，養殖場的抗市場風險能力一般比較弱。因此，在推進畜牧業產業升級發展的同時，可以加大對初級畜產品的商業加工，增加其商業附加值，吸引消費者提升購買欲。結合人們對于高品質畜產品需求，可以利用地方優質畜產品打造獨特的商業美食，擴大畜產品的市場需求。如果力量薄弱，可以聯合當地的龍頭企業，共同創建具有鮮明特色的聯名品牌，并積極探索電商銷售渠道，借助電子商務平臺開展網上營銷業務，利用雙銷售平臺進一步打造具有地區特色的畜產品品牌，增加品牌的商業價值和知名度。

3.推進畜牧業文旅事業。看倦了大城市的繁華和熱鬧，很多城市居民逐漸熱衷于農業生態旅游，而且隨著鄉村振興戰略進一步推進，農村的新面貌、新景點也在不斷涌現，吸引著旅游愛好者前來感受鄉村田間的生活氣息。借助鄉村旅游的熱潮，當地相關部門可以加快推動“畜牧業養殖+文旅”的產業融合發展。比如，聯合校區開展研學活動，規劃田園風光、風土人情、畜禽養殖等多個情景的研學活動，讓鄉村更多的新面貌走進大眾視野。此外，還可以借助自媒體進行生態旅游宣傳、知名畜產品品牌介紹，吸引外地游客前來打卡，在接納游客期間，能有效增加畜產品的銷量和知名度，這將為農村經濟發展注入源源不斷的活力。

4.社會性保障政策。動物疫病是限制畜牧業規模化發展的重要因素之一，很多養殖戶在養殖之前，就認識到疾病、傳染病的危害，奈何區域醫療條件有限，自主防控措施很難保證養殖產品的健康，因此便放棄了養殖業。近年來，針對社會性畜禽類疾病的商業保險越來越多，但由于投保門檻較高，致使養殖戶受益面不均。因此，當地政府應當加大對此類保險的扶持，適時調控市場保險價格，針對重大動物疾病及自然災害設置特殊險種，提高百姓的投保積極性，進而推動畜禽養殖在農村的發展空間，為廣大養殖戶提供堅實的保障，確保養殖戶經濟收益，從而為畜牧業助力鄉村振興奠定重要的基礎。

五、結語

近年來，各地都把發展農業作為實現鄉村振興的重要戰略部署，對畜牧業有一定忽視。就投資和收益而言，發展畜牧業特別是草食畜牧業，具有風險較低、見效快等優勢，投資門檻不高，產業興起周期較短，而且收益可觀。所以，推動新時期畜牧業的現代化高質量發展，是助力鄉村產業振興的重要舉措，對于加快落實鄉村振興事業有戰略性意義。