外婆的青團

丁子涵

在上海，清明節有一種獨特的美食——青團。“清明節，吃青團”寓意著團團圓圓，表達人們對美好生活的期待，寄托對故去先人的思念。

每逢這時，外婆會在菜市場精心挑選制作青團的原料：新鮮的艾草，優質的豆沙，還有那油亮的黑芝麻……每一種食材都承載著家鄉的味道。

青團的種類多種多樣，但我最喜歡吃豆沙餡的青團。

隨著廚房工具的不斷升級，現在制作青團的過程，已經不再像以前那樣繁瑣。首先，將鮮嫩的艾草打碎，并放入榨汁機榨出天然的青綠色汁液，這正是青團名字的由來。接著，將艾草汁與糯米粉混合攪拌均勻，經過反復搓揉，一塊塊小面團便成形了。再將這些面團揉成小球狀，輕輕壓扁成餅。

隨后，便是我最期待的環節——包青團。將豆沙餡放入面團中，再封口搓圓。每一個細節都凝聚著外婆的智慧。外婆也不斷精進技藝，從網上學習新方法，在青團中加入奶粉，使口感更加香醇。

青團做好后，上鍋蒸煮15分鐘，一鍋香氣四溢的青團就出鍋啦。整個屋里彌漫著濃郁的香味，我迫不及待地鉆進了廚房。熱氣騰騰的青團，讓我等不及要品嘗一番。一連吃了好幾個，還是覺得不過癮，真是美味到停不下來！

品嘗著美味的青團時，我還想起了樓上的老奶奶，她平時一個人生活。于是，我盛了一盤青團，趕緊上樓給她送去。“叮咚”一聲，門鈴響了。老奶奶打開門，看到我給她送青團，她的臉上綻放出驚喜的笑容，親切地對我說：“孩子，真是謝謝你啊！”我感到心里暖洋洋的。

外婆不斷創新青團的制作工藝，不正是傳統與現代相互交融、兼容并蓄的精神傳承嗎？

（指導老師：盧冬英）

【教師點評】青團，折射出中華民族的智慧，有著濃郁的節日氛圍。為我們偉大的中華民族點贊！外婆的青團，凝聚了外婆的心靈手巧和與時俱進的情懷，得以傳承和發展。為這位外婆點贊！作者觀察生活、記錄生活，進而發揮更大的作用。也為作者點贊！本文對青團的制作原料、制作過程，以及所產生的效果，進行了詳細的描述，也給讀者送上了一份視覺大餐。（點評老師：張明常）