促消費 推產業 世界中餐業聯合會調研上海餐飲市場

2024年3月4日至7日，世界中餐業聯合會會長邢穎、秘書長趙文珂、副秘書長梁碩一行赴上海調研餐飲市場，與多家行業組織與合作伙伴座談交流，研判市場形勢，分析消費趨勢，回顧了2023年的工作成效，介紹了第九屆中國烹飪世界大賽、世界川菜大會、2024行走的年夜飯、社會責任大會、絲路美食、中華面條大賽等2024年工作重點。邢穎會長表示，世界中餐業聯合會將積極發揮平臺優勢和資源優勢，以引領產業、成果轉化、行業賦能為宗旨，以品牌、城市、文化為抓手，以規模小、品質高、影響大為特色，通過組織方向明確、形式靈活、目標聚焦的各類行業活動，全力推動中餐產業高質量發展，提升中餐國際化影響力。

與世界中餐業聯合會副會長、面食產業分會主席、益海嘉里集團董事總經理牛余新，世界中餐業聯合會面食產業分會執行主席、益海嘉里集團面粉事業部總監甘的佺，益海嘉里集團餐飲渠道事業部總監盛志洪、副總監吳子兵、總監助理黃河，益海嘉里杭州園區總經理杜海濤，金龍魚國際烹飪研究院副院長翟春燕等交流座談。

與世界中餐業聯合會副會長、國賓館和旅游飯店餐飲專業委員會主席、上海市東湖（集團）有限公司副總經理曹偉，上海國際貴都大飯店總經理唐旻潔，世界中餐業聯合會國賓館和旅游飯店餐飲專業委員會秘書長、上海市東湖（集團）有限公司市場經營部餐飲主管陸瑋雄等會面交流。

與上海太太樂食品有限公司餐飲系統總監龔穗生等會面交流。

與上海市餐飲烹飪行業協會會長、杏花樓集團總經理陳喆，上海市餐飲烹飪行業協會常務副秘書長徐長寧、副秘書長金培華，杏花樓集團副總經理徐嶺等座談交流。

與聯合利華北亞區食品營養總經理張海濤，聯合利華飲食策劃中國品牌與產品市場總監王佳瑩、中國首席行政總廚李彤、中國品牌部負責人丁一虹等交流座談。

與李錦記（中國）銷售有限公司餐飲市場總經理湯志斌、專業餐飲發展高級經理陳紀慶、高級渠道營銷經理卜玉潔等座談交流。

與南僑食品集團（上海）股份有限公司副總經理李佩蓉，上海僑好貿易有限公司銷售運營部部長李征、市場部經理胥莉等座談交流。

與世界中餐業聯合會特邀副會長、咖啡茶飲專業委員會主席、歐力（上海）飲料有限公司大中華區總裁張春，戰略運營中心高級總監林春燕，業務拓展總監朱國華等會面交流。