馬鈴薯新品種比較試驗

摘要 為了篩選出適宜克拜地區大面積推廣種植的馬鈴薯新品種，本研究對黑龍江省農業科學院克山分院自育的6個馬鈴薯品種進行產量、品質的篩選和鑒定試驗。結果表明，有3個品種綜合性狀良好，其中，高淀粉品種克202032-37，塊莖圓形，淡黃皮白肉，淀粉含量18.5 g/100 g，產量31 187.50 kg/hm2，比對照增產3.96%；中晚熟品種克202045-14，塊莖橢圓形，白皮白肉，淀粉含量15.9 g/100 g，產量41 375.00 kg/hm2，比對照增產37.92%；中熟品種克202042-2，塊莖圓形，白皮白肉，淀粉含量15.7 g/100 g，產量42 820.51 kg/hm2，比對照增產42.74%。這3份材料可作為優質品種繼續鑒定篩選，為該地區馬鈴薯高產優質生產提供參考。

關鍵詞 馬鈴薯；新品種；比較篩選；農藝性狀；馬鈴薯品質；馬鈴薯產量

中圖分類號 S532；S-3 文獻標識碼 A ?文章編號 1007-7731（2024）07-0001-05

Comparative experiment of new potato varieties

WANG Haiyan

（Keshan Branch of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences/Potato Biology and Genetics Key Laboratory of Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Heilongjiang Potato Germplasm Resources and Genetic Improvement Engineering Technology Center， Qiqihaer 161005， China）

Abstract In order to screen new potato varieties suitable for large-scale promotion and cultivation in the Kebai area， this study conducted yield and quality screening and identification experiments on six potato varieties self cultivated by Keshan Branch of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences. The results showed that three varieties had good comprehensive traits. High starch material ke202032-37 had round tubers， pale yellow skin and white meat， starch content of 18.5 g/100 g， yield of 31 187.50 kg/hm2， increased by 3.96% compared to the control. The mid to late maturing variety ke202045-14 had elliptical tubers， white flesh， and a starch content of 15.9 g/100 g， yield of 41 375.00 kg/hm2， increased by 37.92% compared to the control. The medium ripe variety ke202042-2 had round tubers， white flesh， and a starch content of 15.7 g/100 g， yield of 42 820.51 kg/hm2， increased by 42.74% compared to the control. The three materials could be used as high‐quality varieties for further identification and screening， providing reference for high‐yield and high‐yield producation for potatoes in the region.

Keywords potato; new varieties; comparison filtering; agronomic traits; potato quality; potato yield

馬鈴薯是重要糧食作物之一[1-2]，其適應能力較強，栽培歷史悠久，產量較高，在保障糧食安全中發揮著重要作用。馬鈴薯富含淀粉、膳食纖維，還含有多酚、花色苷和維生素C等成分[3-4]，營養較為全面[5]，用途廣泛，食用馬鈴薯可以為人體正常的活動提供能量[6]，馬鈴薯淀粉可以在面食、肉制品中加工應用[7]。隨著人們對飲食多樣化需求的增加，馬鈴薯的消耗量逐年增加[8]，對于各類馬鈴薯品種的需求加大。引進或自主培育和篩選優良品種是實現馬鈴薯品種多樣化的途徑之一[9-10]。對馬鈴薯資源的引進、鑒定、創新和利用是一項重要工作。相關學者進行了馬鈴薯品種的鑒定、篩選試驗，通過比較分析，篩選出了一系列優良的品種[11-14]。本研究以黑龍江省農業科學院自育的6個馬鈴薯品種作為材料，進行篩選試驗，通過對田間植株性狀、塊莖性狀、品質和產量等進行鑒定，篩選適宜該地區種植的馬鈴薯新品種，為促進馬鈴薯產業發展，提高馬鈴薯種植的經濟效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗于2023年在黑龍江省農業科學院克山分院試驗地（48.015858°N，125.835897°E）進行，海拔為235.7 m，屬于寒溫帶大陸季風氣候。年平均氣溫2.4 ℃，有效積溫2 400 ℃，年均降水量499 mm，無霜期122 d左右。土壤類型為淋溶黑鈣土。土壤有機質含量29.5 g/kg，礦質氮含量170.5 mg/kg，有效磷含量29.8 mg/kg，速效鉀含量261.5 mg/kg。前茬作物為小麥，收獲后深耕、平整土地，春季起壟。

1.2 供試材料

試驗材料為黑龍江省農業科學院克山分院自育馬鈴薯品系，分別為克202042-2、克202044-16、克202045-14、克202005-7、克202032-37和克202032-78。對照品種為克新13號。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計? 田間小區采用隨機區組排列，設置3次重復。小區行長5 m，株行距為25 cm × 80 cm，小區面積16 m2。2023年5月4日播種，種薯切塊種植，田間管理同大田常規栽培方式；均于9月7日收獲。

1.3.2 項目調查? 記錄各品種物候期。苗期：小區出苗株數達到75%的日期。現蕾期：花蕾超出頂葉的植株占小區總株數75%的日期。開花期：第一花序有1～2朵花開放的植株占小區總株數75%的日期。成熟期：全株有2/3以上葉片枯黃的植株占小區總株數75%的日期。全生育期：馬鈴薯出苗期至成熟期的日數。田間調查各馬鈴薯植株性狀。花色：開花盛期，新開放花朵正面的顏色。植株繁茂性：現蕾期，植株地上部莖葉生長狀況，分為強、中和弱。株形：現蕾期，根據主莖與地面所成角度，將株形分為直立、半直立和開展3種類型。觀察各品種馬鈴薯塊性狀。薯形：收獲塊莖當日，植株地下部所結的健康塊莖的形狀。皮色：收獲塊莖的當日，未經日光照曬的健康塊莖的表皮顏色。肉色：收獲塊莖的當日，未經日曬的健康塊莖的肉的顏色。芽眼深淺：收獲塊莖當日，植株地下部所結的健康塊莖的芽眼凹陷深度。收獲后，由農業農村部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）測定馬鈴薯品質，包括淀粉、干物質和還原糖含量。小區產量在收獲期稱量小區收獲塊莖的總重量，單位kg，折合計算單位產量。大中薯率：在收獲期，將收獲的塊莖按大中薯（單薯重≥75 g）、小薯（單薯重<75 g）分別稱重，計算大中薯率，計算公式如下。

大中薯率（%）=[大中薯重大中薯重+小薯重]×100

1.3.3 數據分析? 采用Excel 2016和DPS 10.15軟件對數據進行統計和分析。

2 結果與分析

2.1 物候期調查

表1為試驗品種的物候期調查數據。試驗材料均于5月4日播種，播種40 d后相繼出苗。從表1可以看出，克202032-78出苗最早，為6月12日，克202044-16出苗最晚，為6月15日，相差3 d；現蕾期集中在6月30日至7月8日，最早的是克202042-2，為6月30日，最晚的是克202044-16，為7月8日，相差8 d；開花集中在7月8—20日，最早的是克202042-2，為7月8日，最晚的是克202044-16，為7月20日，相差12 d；9月5日前后各品種相繼進入成熟期，生育期最短為83 d，有2份材料，生育期84 d的有1份材料，另有3個材料收獲時未成熟，分別為克202044-16、克202045-14和克202032-78，克新13號（CK）生育期一般為96 d。

2.2 田間調查指標

表2為試驗材料的田間性狀調查數據，由表2可知，6個供試材料花色有白、紫和藍。除克202044-16為直立株形外，其余5個材料均為半直立株形。植株繁茂性強和中的材料各3個。薯形分橢圓形和圓形，橢圓形的材料有克202044-16、克202045-14和克202005-7；圓形的有克202042-2、克202032-37和202032-78。皮色分為白和淡黃，其中白色材料4個（克202042-14、克202045-14、克202005-7和克202032-78），淡黃2個（克202044-16、克202032-37）。肉色分白和淡黃，克202044-16肉色為淡黃，其余為白色。芽眼深度以克202045-14為中等，其余5個材料芽眼淺。

2.3 品質

表3為試驗材料的品質分析數據，由表3可知，各馬鈴薯供試材料干物質含量為20.6～25.0 g/100 g，其中克202032-37、克202044-16干物質含量較高，超過24.0 g/100 g，與其余4個品種的干物質含量差異均存在統計學意義（P<0.01）。各試驗材料淀粉含量為15.5～19.1 g/100 g，超過18.0 g/100 g的品種有2個，分別為克202044-16和克202032-37，其中，克202044-16淀粉含量比克202032-37提高了3.24%，具有統計學意義（P<0.05）。各品種還原糖含量為0.28～1.50 g/100 g，其中克202042-2還原糖含量最高，克202032-78還原糖含量最低。

2.4 產量

表4為試驗材料的產量數據，由表4可知，6個馬鈴薯品種產量為18 687.50～42 820.51 kg/hm2，其中克202042-2產量最高，比對照克新13號增產42.74%；產量位居第二的是克202045-14，比對照克新13號增產37.92%；產量位居第三的是克202005-7，比對照克新13號增產19.05%；其余3個品種表現為減產或與對照品種產量無明顯差異。各試驗材料的大中薯率均超過95.00%，但均低于對照克新13號。淀粉總產出以克202042-2和克202045-14較多，分別為6 397.72 和6 288.33 kg/hm2，其次是克202005-7和克202032-37，分別為5 434.69和5 536.52 kg/hm2。克202042-2的淀粉總產出比克202044-16、克202005-7、克202032-37和克202032-78分別提高了51.79%、17.72%、15.55%和130.81%，處理間差異均存在統計學意義（P<0.01）。

3 結論與討論

為促進馬鈴薯產業持續健康發展，馬鈴薯品種及種植結構需要快速更新換代[15-17]。馬鈴薯生產中，種植品種的選擇與種植地區的匹配性對其產量和品質影響較大[18-19]，根據不同的生產區域、用途以及栽培模式等[20-22]，選擇適宜的優良馬鈴薯品種，有利于保證其產量和市場需求[23-24]。

高淀粉含量的馬鈴薯品種通常產量不是很高[25]，克202044-16和克202032-37為高淀粉材料。其中克202044-16為中晚熟品種，株形直立，塊莖橢圓形，淡黃皮淡黃肉，芽眼淺，淀粉含量19.1 g/100 g，干物質含量24.7 g/100 g，還原糖含量0.48 g/100 g，產量23 181.82 kg/hm2，較對照減產，大中薯率95.10%，淀粉總產出4 214.90 kg/hm2；克202032-37為中熟品種，株形半直立，塊莖圓形，淡黃皮白肉，芽眼淺，淀粉含量18.5 g/100 g，干物質含量25.0 g/100 g，還原糖含量0.57 g/100 g，產量31 187.50 kg/hm2，較對照增產3.96%，大中薯率95.99%，淀粉總產出5 536.52 kg/hm2。通過綜合評價篩選出較高產量、高淀粉含量的材料克202032-37。

克202045-14和克202032-78為中晚熟品種。其中克202045-14株形半直立，塊莖橢圓形，白皮白肉，芽眼深淺為中，淀粉含量15.9 g/100 g，干物質含量21.9 g/100 g，還原糖含量0.58 g/100 g，產量41 375.00 kg/hm2，較對照增產37.92%，大中薯率95.62%，淀粉總產出6 288.33 kg/hm2；克202032-78株形半直立，塊莖圓形，白皮白肉，芽眼淺，淀粉含量15.5 g/100 g，干物質含量20.6 g/100 g，還原糖含量0.28 g/100 g，產量18 687.50 kg/hm2，較對照減產，大中薯率95.65%，淀粉總產出2 771.86 kg/hm2。通過綜合評價篩選出中晚熟優質材料克202045-14。

克202042-2和克202005-7為中熟品種。其中克202042-2株形半直立，塊莖圓形，白皮白肉，芽眼淺，淀粉含量15.7 g/100 g，干物質含量22.0 g/100 g，還原糖含量1.50 g/100 g，產量42 820.51 kg/hm2，較對照增產42.74%，大中薯率95.06%，淀粉總產出6 397.72 kg/hm2；克202005-7株形半直立，塊莖橢圓形，白皮白肉，芽眼淺，淀粉含量16.0 g/100 g，干物質含量23.1 g/100 g，還原糖含量0.48 g/100 g，產量35 714.29 kg/hm2，較對照增產19.05%，大中薯率95.00%，淀粉總產出5 434.69 kg/hm2。通過綜合評價篩選出中熟品種克202042-2。

綜上，本試驗最終篩選出高淀粉材料克202032-37、中晚熟材料克202045-14和中熟材料克202042-2。這3份材料表現較為突出，綜合性狀優良，還需要進行多年、多點的鑒定試驗，考察其產量、品質等方面的穩定性。篩選出產量和品質性狀能穩定遺傳的材料進行大面積推廣應用，以利于該地區優質馬鈴薯種植。

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（責編：李 媛）

基金項目 黑龍江省農業科學院應用研發項目（2020YYYF004）；國家馬鈴薯產業技術體系齊齊哈爾綜合試驗站（CARS-09-ES37）；黑龍江省“揭榜掛帥”科技攻關項目（2021ZXJ05A0503-2）；黑龍江省“揭榜掛帥”科技攻關項目（2021ZXJ05A 0503-4）；黑龍江省農業科技創新跨越工程項目（CX23GG02）。

作者簡介 王海艷（1986—），女，黑龍江齊齊哈爾人，碩士，助理研究員，從事馬鈴薯遺傳育種研究。