日光溫室番茄Z型整枝高產高效栽培技術研究

于新超　王志紅　徐璐　王海水　于宗波　張廣宇

番茄在我國種植范圍較為廣泛，憑借著果實豐富的營養價值和經濟價值，一直以來深受消費者的喜愛。但是受到溫度氣候條件的影響，部分地區無法露地栽培番茄，為了能夠一年四季種植番茄，在栽培時應采用日光溫室的種植方式，提高番茄Z型整枝栽培效率，并達到高產高效栽培目的。日光溫室栽培Z型整枝番茄時，應做好大棚技術管理，對植株生長的各個環節加強控制，從而更好的提升番茄的產量與質量。

一、科學選種

1、種子的選擇

番茄的品種有很多，不同區域可種植的番茄類型各有不同，因各地區在氣候和溫度上有所差異，適合栽種的番茄品種必須具有針對性的特點。總的來講，必須選擇抗病性較強、長勢較好的番茄品種，選種工作中，應選擇和種植標準相適應的番茄品種。適合用于番茄Z型整枝栽培的品種有很多，比如“中雜9號”、“金鵬10號”等具有無限生長型特征的番茄品種。要求番茄單果可以均勻生長，耐低溫寡照，且植株在生長方面有著良好的生長態勢與抗病能力。此外，對于番茄種子的選擇，還需根據當地消費者的飲食習慣進行調整。

2、種子的處理

選好種子后，還要對種子進行科學處理，這是保障番茄種植產量與栽培質量的關鍵手段。種植番茄之前，及時剔除出現霉變或損壞的種子，留下外形飽滿且有光澤的種子，這樣做是為了提升番茄的成活率。選擇種子后，還要對種子進行晾曬處理，曬種的時間至少達到48小時，隨后在溫水內浸泡曬好的種子，要求溫水的溫度達到50℃即可，浸泡過程中可有效殺滅種子外表的細菌，預防病蟲害問題發生。接下來，還要更換溫水，繼續浸種大約10小時，以此達到激活種子的目的，提高番茄種子的活性。使用紗布包裹種子，外部覆蓋濕毛巾，再將覆蓋完成的種子放在溫度為25℃左右的環境內，在規定時間內翻動種子，提升種子在紗布內的透氣性，且達到受熱均勻的效果，等待番茄種子開始露白，該階段即可進行播種作業。采用以上種子處理方法，可有效提升番茄種子的發芽率。

二、土壤耕作

加強土壤耕作旨在合理控制棚中土壤深度，提升其透氣與透水效果，讓土壤的肥力有所提升。采用淺耕法，在夏秋季節對土壤翻耕處理，清除其中的雜草，提高有機質含量。采用免耕技術，人工與機械相結合的方式完成耕作，及時清理雜草。采用覆蓋法，具體是指在土壤表面覆蓋秸稈，經過覆蓋物的腐質分解，提升土壤內有機質含量，以達到良好的蓄水保墑效果。土壤表面覆蓋地膜，控制水分蒸發，提升土壤物理性能。

三、選地與整地

由于南北方之間氣候差異明顯，在種植之前應遵循因地制宜的原則搭建日光溫室，以此保障番茄在生長期間擁有充足的光照，且溫室保溫性能較強，通風情況與保溫情況良好。溫室內做好土地整理工作，番茄的生長對土壤有著通透性要求，要求土壤含氧量不能低于2％，謹防植株死亡。選擇地勢平坦且排水便捷的位置搭建溫室大棚，同時還要確保土壤有機層較好，滿足番茄對土地養分的需求。適宜番茄生長的土壤酸堿度在6-7范圍內，種植之前需及時檢測土壤pH值。

科學整地，對土地進行深翻，為解決土壤團塊結構，要求＜3a的深翻厚度為20cm，≥3a的深翻厚度為40cm。對土壤進行酸堿調節，化肥使用期間必須保障適當，避免土壤板結或酸性過高。如果土壤濕度比較大，外表會產生青苔；如果土壤比較干，整體會偏紅銹色，面對這一情況，應做好土壤酸堿性調節，可采用生石灰60kg/hm２，也可以按照20∶20∶60的比例調配硅、鈣、鉀，配置好的調節劑按照55kg/hm２的參數使用。對土壤進行熏蒸處理，使用35％威百畝水劑，熏蒸完成后開始翻地，等待1周后釋放有害氣體即可。土壤內加入生物菌廢料，實現對土壤的科學整理。

四、播種育苗技術

正式播種之前，需要對苗床進行消毒，防止其中的病菌給番茄植株帶來病害影響，通常會使用多菌靈處理苗床。番茄播種期間應保障種子的均勻性，要求深度達到2.5cm，播種后覆蓋一層營養土，厚度1.5cm即可。隨后，在覆土之上覆蓋地膜，這樣做是為了提高土壤溫度，保持濕潤度。完成播種之后，要求苗床的溫度處于20-25℃范圍內，晝夜存在溫差，對溫度有著不同的要求，建議白天苗床溫度為25℃以上，但不宜超過30℃；夜間苗床溫度應達到至少20℃，這樣才能更好的保持播種質量。

五、科學定植

一般情況下，番茄對定植的要求很高，建議選擇綠色葉片的植株。嫁接前根據需求搭設滴水管線，以此保障灌溉穩定，后續還要控制幼苗種植的間隔距離，防止番茄的生長受到影響。定植后及時進行施肥與灌溉操作，適當的施用鉀肥與磷肥。

六、田間管理

1、溫度與濕度管理

在溫度管理工作中，相關技術要點如下：①苗期溫度管理。番茄緩苗期的白天溫度應達到25℃以上，夜間溫度為20℃。緩苗之后，要求白天溫度在20-25℃之間，夜間溫度適當降低到17℃。當溫度低于15℃時，植株將會生長緩慢，一旦溫度降低到10℃以下，植株將會停止生長。②授粉階段的溫度管理。該時期對溫度要求也很高，要求溫度被控制在20-25℃范圍內，夜里溫度＜15℃或＞22℃將會影響植株的授粉，甚至會引發落花和畸形果的現象。一旦溫度長期無法達到8℃，番茄的果實將會無法發育良好，容易結出酸漿果。所以，應按照上述要求加強對溫度的有效控制。③果實著色期的溫度管理。以保證番茄色澤鮮艷為目的，白天溫室內的溫度應達到20-30℃，夜晚溫度不宜低于15℃。通常每日上午溫室內的溫度會不斷上升，在達到33℃時需要放頂風，溫度下降到25℃且持續上升，可繼續放風。到了下午，大棚內的溫度處于20-25℃以內，棚中溫度下降到20℃后可以關閉通風口，加強對溫度的有效控制，可有效預防灰霉病的發生。④特殊天氣條件下也要加強對大棚的溫度管理，尤其是陰雪寒流天氣，為保障番茄高產，必須做好防寒保溫工作。在寒流來臨之前在壟上與壟溝之間撒草木灰，以此達到較好的保溫效果，夜間可采取火爐或電加熱措施。對溫室的后墻進行粉刷，粉刷為白色，距離地面1m位置掛好反光膜。冬季少澆水和通風，保持溫度，清除積雪，確保棚上覆蓋物干燥。

濕度管理工作中，緩苗期田間的濕度應被控制在80％左右，開花坐果期應達到70％；結果期的濕度應達到60％。當濕度無法達到預期要求時，應及時采取通風排濕手段。

2、光照管理

每年的冬季與春季時節自然光照比較弱，且光照時間比較短，陰天情況下改善棚中光照條件。對此，以下建議可供參考：①適當稀植，保苗3.75萬株/hm2。定植時采用南北壟向的方式。②整枝打頂，疏花疏果，合理控制番茄植株的生長，選擇Z型整枝，不宜過早的摘心，側枝發育之后等到側芽長到3cm時再進行。大中型番茄可留下3個穗果，偏小的番茄可留5個穗果，隨后在中午溫度較高的時候打頂。

3、田間管理，Z型整枝

在番茄高效高產栽培的田間管理工作中，要做到連續摘心，培養結果枝。主莖第一花序開花之后，第二花序準備開花，此時可在上面留出兩片葉摘心，將其作為第一結果枝。留下第一花序上的強壯分枝，這不僅是延長枝，同時也是下一個結果枝，當該分枝上的花序開花之后，建議在第二花序開花之前留出兩片葉摘心，這就是第二結果枝。隨后，再次留下強壯分枝，以此類推，平均每株番茄上留出6個結果枝，共計10-12穗果左右，其他分枝必須全部剪掉。

對番茄整枝進行扭枝處理，某結果枝上出現坐果的情況后，果實直徑通常會在2cm左右，隨著第二花序防落素沾花，種植人員可在晴朗的中午且溫室內溫度不低于25℃時，右手捏結果枝的基部左右方向旋轉90°，再稍稍下按，讓結果枝與向上生長的結果枝保持垂直關系。通常情況下，第一結果枝主要會向大壟的一側扭動，而第二結果枝的扭動方向與其相反，不斷按照左右方向且向上排列，以此達到Z型整枝栽培管理效果。最后，還需要對番茄進行剪葉剪枝處理，扭枝完成后在結果枝上的第一花序留下大約3-5片葉，同時還要留出2片功能葉，再剪掉其他葉片，5月份之后及時剪除果實收獲后的結果枝，這樣做可以更好的達到通風透光的種植效果。

與傳統番茄整枝栽培方法基本相同，但是由于番茄Z型整枝栽培時生長周期比較長，且番茄的植株呈現出矮化的特點，番茄果實生長量較大，平均產量比較高，植株在生長期間對水肥需求較大，因此在采收之后還要隨著水源灌溉施加尿素和蔬菜復合肥，其中尿素150kg/hm2，蔬菜專用復合肥225kg/hm2。在田間管理工作中，應保持大棚的棚膜干凈整潔，下雪之后清掃上面覆蓋的積雪，隨后在溫室的后墻位置掛反光膜。夏季時，種植人員需要在溫室的通風口處安裝防蟲網，以達到預防蟲害的目的，低溫期使用防落素。

七、水肥管理技術

1、平衡施肥

將化肥、有機肥與微生物菌肥相互配合使用，根據土壤的肥力情況，結合番茄生長發育規律，適當的使用有機肥或腐熟的農家肥。堆肥中加入微生物菌劑，以此消滅蟲卵，加速物料的分解。針對日光溫室條件下番茄Z型整枝栽培技術，比如春大茬越夏連秋栽培時，番茄的生長期比較長，最長可以達到10個月，為了實現植株的高產，在施肥期間需要采用有機肥，翻地的同時施加腐熟有機肥至少75000kg/hm2。除此之外，還要施加蔬菜專用肥750kg/hm2和腐熟餅肥2250kg/hm2。對土地進行深翻處理，依據南北方向進行起壟。

2、灌溉與排水

日光溫室內番茄的生長還需加強灌溉與排水操作，遵循因地制宜的種植原則，根據番茄根部分布狀況排水和灌溉，采用側旁灌溉的方式，加強對水分的控制，保證土壤能夠澆透。開溝之后，需要在其中鋪放麥草或玉米秸等材料，要求覆蓋的厚度達到25cm左右，溝的兩頭留出大約10cm的秸稈茬，方便氧氣從中進入。覆草后準備向溝中澆水灌溉，對于水量的控制，應保障秸稈濕透，隨后在壟上使用規格為12#鋼筋材料制作長度為80cm的“T”形鈀，打孔的規格參數為25×20cm，孔的深度需要穿透秸稈層，這樣做可以保障氧氣成功進入內部，加速秸稈轉化。在灌溉方法上，可選擇滴灌措施，安裝一條滴灌帶，要求主管的直徑達到60mm，選擇PVC材料主管，滴灌管選擇25mm的PE毛管，每壟都要安裝滴灌帶，滴口間距30cm即可。與此同時，還要在水肥管理期間配置一個單相潛水泵和回水閥，為更好的施肥，可采用專業施肥器，設備安裝完成后及時查看連接處是否存在漏水的情況，等到整棚栽滿番茄，再開始滴灌，平均每次滴灌大約3小時。澆水完成后還要進行排水作業，謹防大棚中出現大量積水，灌溉與排水作業期間應堅持水肥平衡，同時遵循少量多次的原則，提高番茄生長質量。

八、病蟲害防治技術

番茄的生長發育過程中常會遇到病蟲害問題，這不僅會影響植株栽培質量，還應對最終的果實產量造成影響。所以，在番茄Z型整枝栽培管理期間，必須加強對病蟲害問題的有效防治，盡可能的采用綠色防治措施，防止農藥使用過多對土壤造成危害，提升番茄品質。

1、病害防治

早疫病是影響番茄生長發育的一個重要病害，它會直接對果實質量產生影響。番茄早疫病的發病初期，植株主莖和葉片位置出現病斑，隨后病斑集中于植株的底部，以圓形為主要特征，顏色較深，一般為黑褐色，發病之后的番茄會提前落果。如果番茄種植的環境濕度偏大，那么早疫病的傳播幾率將會提升，嚴重情況下將會出現提前落果與斷枝的情況。因此，針對早疫病，需從選種工作開始，選擇抗早疫病較好的番茄品種，定植之前進行科學施肥管理，及時清園，對病葉與病果集中處理，謹防病害的蔓延。如果田地間早疫病比較嚴重，建議將番茄和其他作物一同輪作。在藥劑施用時，應用濃度為40％的百菌靈處理地塊，用量為1125g/hm2。除此之外，為達到良好的預防效果，可使用80％代森錳鋅可濕性粉劑2250g/hm2，采用噴霧防治措施。日光溫室條件下，對于番茄Z型種植栽培，可安排人員定期門棚7d，保障棚中細菌被殺滅。

裂果病是番茄種植時主要存在的生理性病害問題，會直接對番茄的果實品質造成影響，裂果病的發生有著不確定性的特點，種植人員很難在其中找到發病規律，發病之后果實會在短時間內出現裂痕，影響果實的銷售。引發裂果病的原因比較多，比如植株生長出現畸形化問題，或者使用的生長調節劑未控制好濃度和用量，嚴重引發了番茄的生理失調。對于裂果病，需首選抗病能力較強的品種，通常番茄的果皮比較厚，能夠有效防止果實裂開，育苗過程中加強對種植環境溫度的有效控制，防止強光對果皮直接照射，還要適當的控制棚中土壤的干濕度，濕度不宜超過80％。適當的增加有機肥，使土壤結構得到優化，從而滿足根系生長期間對土壤內營養元素的需求，還要做好整枝打杈操作，促進番茄葉片生長，加快水分蒸發的速度，這樣做可以有效預防果實裂開。

2、蟲害防治

蚜蟲是番茄生長期間的常見蟲害，主要吸食番茄植株的汁液，造成植株枯萎直到死亡。日光溫室條件下大棚栽培番茄，但大棚內部因為溫度濕度的問題十分容易滋生蚜蟲，從而加大了蟲害問題的防治難度。面對這一情況，可選擇適當噴灑農藥的方法，首選毒性低但防治效果較好的藥物，通過不同藥物的輪換防止蚜蟲對某一種藥物形成耐藥性，選擇50％滅蚜松乳油，聯合相應物理手段提高蚜蟲防治效果。在容易發生蟲害的部位放黃色粘蟲板，以達到誘殺蚜蟲的目的。

根結線蟲的發生與高溫悶棚殺蟲不徹底有關，秧苗的周圍產生根結線蟲。對于這一蟲害，可采用45kg/hm2的淡紫擬青霉菌，或75kg/hm2球孢白僵菌，通過灌根與滴灌的方式即可達到良好效果。

綜上所述，番茄作為人們日常食用的蔬菜，由于具有較高的營養價值，人們采用大棚栽培番茄的方式，為消費者提供反季蔬菜。基于日光溫室條件種植番茄，采用Z型整枝栽培技術，經過科學選種與整地，加強對植株的施肥管理與溫濕度管理，把握番茄栽種要點，做好病蟲害防治工作，從而提高番茄的產量與質量。