武夷山：百聞不如一飲

● 葦杭

在武夷山，沒有人會趕路。來到這里，挑戰和征服的欲望會驟降，你只需要跟隨自己的心意，慢慢走。

武夷山的“美”來自于山，來自于千姿百態的奇峰怪石。武夷山的“靈”來自于水，來自于清泉、飛瀑、山澗和溪流。而串起這座山的巖石、溪水、風土，以及時間與過往的，是巖茶。這些在沸水中翻騰的葉片讓武夷山成為一座“有香氣的山”，一座“可飲的山”。

和福建人打交道，他們的第一句話往往是“先喝茶”。福建人日常喝的茶少不了武夷巖茶。

百聞不如一飲。在原產地喝茶總錯不了。巖茶的秘密，就在這一山一水、一坑一澗之中。在非采茶期前來，山中幾乎見不到游客，肉桂與水仙挺立，苔蘚不語。最好的巖茶來自武夷山風景區內，按照地形和山場，又分為正巖、半巖、洲地和高山。其中正巖山場的“三坑兩澗”，無疑是武夷山巖茶的掌上明珠。

在武夷山中醒來，推開窗，空氣清透，感官被無限放大：窗邊的綠色，僧人掃地的聲音，簌簌的落葉，遠處的云霧，呼吸時仿佛能聽見自己的心跳。

天心永樂禪寺就在“三坑兩澗”之中，始建于唐貞元十七年（801）。當大紅袍成為巖茶的代名詞，天心永樂禪寺也被尊為大紅袍的祖庭。寺里有客房，名為“指月樓”，設施干凈現代，價格也不貴，只是鮮少有人知道。山上清凈，適宜早睡。趕一次寺廟四點的早課和五點的齋飯，不尋常的早起帶來奇異的安定之感。

依托得天獨厚的地理優勢，寺廟與周圍幾處重要的巖茶山場連成一路，形成一個圈。清晨，從天心永樂禪寺前往慧苑寺，開始一天的山中漫步，途經倒水坑和流香澗，最遠可以抵達鷹嘴巖和水簾洞。慧苑禪寺始建于宋初，朱熹曾在寺中住宿攻讀，留下“客至莫嫌茶當酒，山居偏隅竹為鄰”的楹聯。

朝著與天心永樂禪寺相反的方向走，便可抵達著名的牛欄坑。真實走過，才知道武夷山著名的“坑”“澗”所為何物。“坑”為山脈的低洼地區，積水有利于茶樹的生長。“澗”指溪流或小河流經的山谷地區，也還有“窼”“窩”“洞”“峰”“巖”的細分。

倒水坑讓人印象深刻，是兩塊巨大的山巖夾擊著一抹綠地，茶樹延綿向遠處，仿佛沒有盡頭。而流香澗的巷谷長一百米，澗寬僅有一米，兩側石壁對峙，有驚異的美感。走過不同的地形，能飲得不同風味的武夷山茶水——這也是山川的另一種打開方式。

竹排泛舟，沿著武夷山的水路探索，玉女峰進入眼簾時，帶著武夷山特有的清秀，繼而是大王峰，威武壯闊。隨即進入一片水域竹林，兩岸的鳳尾竹就快要親吻水面，竹排在其中穿過，和自然合為一體。

下山的路，變得富足而平靜。見過巖石與溪流再去見眾生，才發現，所謂的世界，不過是自己目光所至的內心投射。

武夷山下是另一個豐富和立體的“茶世界”，茶廠和商店或有成百上千。在這里，茶是人情流動的風味媒介，話題因茶而起，交情由時間而生。你更愛高昂的香還是綿長的香？是花果香還是苔蘚木質香？花一些時間，就能在武夷山找到屬于你的茶世界。

如果有更多時間，不妨驅車去五夫古鎮看看。這里因思想家朱熹和詞人柳永而聞名。五夫古鎮的興賢古街沒有太多現代加工的痕跡，如同一個古典美人。

朱熹奉母命在五夫古鎮居住了四十多年。紫陽書堂門口的荷塘是夏日不可錯過的美景，有《觀書有感》為證：“問渠那得清如許，為有源頭活水來。”朱熹洞察到了“活水”的奧義，而我們在路上旅行，或許也正是在追求流動的狀態。