壽光何以成為我國“菜籃子”

｜文/許鐵敏

山東省壽光市是聞名全國的蔬菜之鄉(xiāng)，蔬菜播種面積60 萬畝、總產(chǎn)量450 萬噸，年產(chǎn)值110 億元、年交易額200 億元。

近年來，壽光立足國家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)功能定位，緊扣培育龍頭、開拓市場、塑強品牌，加快推進優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品出口，壽光蔬菜在國際上越來越亮眼、銷路越來越寬廣。2022 年，全市農(nóng)產(chǎn)品出口總額超10 億元，出口蔬菜及制品貨值3.1億元、同比增長20.3%。

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的蔬菜生產(chǎn)基地，增加綠色優(yōu)質(zhì)供給

以綠色、優(yōu)質(zhì)、高效為導(dǎo)向，推進種植基地建設(shè)規(guī)范化和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，著力提升蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供、綠色生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)增效能力。

一是選育應(yīng)用優(yōu)質(zhì)蔬菜品種。建成山東最大的蔬菜種質(zhì)資源庫，蔬菜種業(yè)創(chuàng)新基地納入國家戰(zhàn)略，與中國農(nóng)科院蔬菜花卉所等12 家“國字號”科研機構(gòu)深度合作，培強壯大15 家具備研發(fā)能力的種業(yè)企業(yè)，全市自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)蔬菜品種達205 個，年繁育能力18 億株、種苗產(chǎn)值突破10 億元，成為全國最大的蔬菜種苗繁育基地。

二是推進標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化生產(chǎn)。堅持“世界眼光、國際標(biāo)準(zhǔn)”，強化標(biāo)準(zhǔn)制定和輸出，建成全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定國家蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新聯(lián)盟，獲批發(fā)布7 項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、2 項預(yù)制菜團體標(biāo)準(zhǔn)。加強特色農(nóng)副產(chǎn)品出口基地、出口蔬菜備案種植基地建設(shè)，推行農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢測、包裝銷售、品牌注冊“六統(tǒng)一”。

三是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。海關(guān)對出口的蔬菜種植基地實行備案管理，安排專項經(jīng)費支持鎮(zhèn)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品上市前做到快速檢測和輪回抽檢全覆蓋，保障出口蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量過硬。

完善輻射全國的倉儲物流設(shè)施，構(gòu)建貿(mào)易流通網(wǎng)絡(luò)

以大型批發(fā)市場建設(shè)為龍頭，完善產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，壽光蔬菜銷售區(qū)域輻射全國，形成“買全國、賣全國”發(fā)展格局，成為全國蔬菜行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

一是布局建設(shè)大型集散中心。

統(tǒng)籌建設(shè)東西向兩大蔬菜批發(fā)市場，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售通道，帶動運輸、金融、通訊、服務(wù)業(yè)等協(xié)同發(fā)展。其中，農(nóng)產(chǎn)品物流園規(guī)模區(qū)域領(lǐng)先，蔬菜交易品種達300 余個，年交易量300 萬～400 萬噸。投資5 億元建設(shè)山東壽光果菜批發(fā)市場，年交易量達到100萬噸。

二是推動壯大蔬菜田頭市場。在蔬菜生產(chǎn)重點村建設(shè)1356 處田頭市場，全市95%的蔬菜通過田頭市場銷往全國。嚴(yán)格田頭市場管控，健全蔬菜市場準(zhǔn)出制度，確保方便菜農(nóng)交易、保證蔬菜安全流通。建設(shè)田頭貯藏、預(yù)冷保鮮、分級包裝、冷鏈物流、城鄉(xiāng)配送等設(shè)施，提高蔬菜冷鏈保鮮流通比例，降低保鮮蔬菜出口回款風(fēng)險。

三是聚力發(fā)展蔬菜食品加工。培育壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團等龍頭企業(yè)，年深加工鮮果蔬20 萬噸以上，年產(chǎn)果蔬脆、凍干果蔬1000 噸以上，年加工冷凍果蔬10 萬噸以上。

開拓穩(wěn)定可靠的蔬菜國際市場，提升出口競爭優(yōu)勢

以冷凍蔬菜、保鮮蔬菜、腌制蔬菜、冷凍水果等出口產(chǎn)品為重點，積極拓展東亞、東南亞等蔬菜出口主體市場，持續(xù)擴容對外合作“朋友圈”，獲批山東省農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

一是加快培育優(yōu)質(zhì)出口企業(yè)。

培育集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的農(nóng)產(chǎn)品出口公司，碧龍蔬菜果品、欣欣食品、銘泰食品等企業(yè)在海外沃爾瑪、家樂福、百佳、萬佳、吉之島等知名大型連鎖超市暢銷。

二是創(chuàng)新提升蔬菜議價能力。創(chuàng)新發(fā)布“中國壽光蔬菜價格指數(shù)”，不僅是全國蔬菜價格的晴雨表，而且逐漸成為引導(dǎo)國際蔬菜市場預(yù)期的風(fēng)向標(biāo)，壽光也成為區(qū)域有影響力的蔬菜價格形成中心和信息交流中心。

三是率先探索新型交易模式。積極發(fā)展蔬菜冷鏈、智慧物流，推廣網(wǎng)絡(luò)營銷、農(nóng)超對接等方式，拓寬高端銷售渠道。建設(shè)“農(nóng)圣網(wǎng)”“種好地”等區(qū)域性電商平臺，探索“定制農(nóng)業(yè)”“基地直供”等特色電商營銷模式。壽光成功入選商務(wù)部全國供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點城市。

下一步，壽光市將繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)對外合作，在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次持續(xù)發(fā)力，逐步將蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楦偁巸?yōu)勢，提高優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品出口競爭力和市場占有率，讓更多壽光蔬菜端上世界餐桌。

一是推進延鏈優(yōu)鏈增值增效。推動龍頭企業(yè)研發(fā)蔬菜加工技術(shù)、改進加工裝備工藝，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蔬菜加工產(chǎn)品，提高核心競爭力和產(chǎn)品附加值。建設(shè)“年產(chǎn)21 萬噸高端調(diào)味品”等項目，打造全國蔬菜農(nóng)產(chǎn)品加工基地，叫響一批蔬菜知名品牌和明星產(chǎn)品。

二是拓展國際市場多元發(fā)展。在穩(wěn)定東亞、東南亞等市場的基礎(chǔ)上，積極拓展歐美、東歐、中亞等國際市場，規(guī)避單一市場風(fēng)險和不確定性。

三是完善政策扶持激發(fā)活力。加大對蔬菜原料生產(chǎn)基地建設(shè)的支持力度，推動企業(yè)與農(nóng)民合作組織共同建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化蔬菜原料生產(chǎn)基地。完善出口退稅等政策，推動金融機構(gòu)加大對涉農(nóng)出口企業(yè)信貸支持。