自制糖葫蘆

大家都異常興奮，因為這節(jié)課我們要做糖葫蘆。

陳伊諾給每個人發(fā)了一根竹簽，大家紛紛穿上自己帶來的水果。有的竹簽穿的是葡萄，葡萄從大到小排列著，像金字塔；有的竹簽最頂上是青提，中間是山楂，底部是橘子，就像個穿著裙子的小人兒。

徐老師開始熬糖了。她將一袋兩斤的白糖倒入鍋中，開大火，拿一根長棍子不停地攪拌著。過了一會兒，她又把450毫升的清水倒進去。此時，鍋的“大嘴”中不斷地噴出糖水來。徐老師一邊用紙巾擦著溢出來的糖水，一邊對我們說：“如果你們回家做糖葫蘆，不能加太多水，不然糖漿就會像這樣溢出來。”

老師請每一組同學上去觀看白糖在鍋里的模樣。糖漿是淡黃色的，不停地圍著鍋的邊緣一圈一圈地“跑”，形成一個旋渦。中間的泡泡又大又多，周圍是零星的泡泡。這些泡泡過兩三秒就破了，可還會有新的泡泡冒出來。過了一會兒，徐老師將大火調小，再次讓我們去觀察。這一次，我發(fā)現(xiàn)大泡泡全部變成了小泡泡，糖漿沒有之前沸騰得那么劇烈了。

激動人心的裹糖環(huán)節(jié)到了。徐老師接過我手中的山楂串，一只手使鍋傾斜，另一只手拿著山楂串，熟練地在鍋的邊緣轉了一圈，一串完美的糖葫蘆就這么誕生了。我接過老師遞來的糖葫蘆，放在餐盤里。等了一會兒，糖漿就凝固住了，在燈光的照射下，晶瑩剔透。聞一下，一股濃郁的甜香味兒鉆進我的鼻子里。我不自覺地咽了下口水，嘴里酸溜溜的，迫不及待地咬上一口，“嘎嘣”一聲，脆脆甜甜的；輕輕地咀嚼，軟軟的山楂裹著脆脆的糖，酸酸甜甜。

那感覺簡直太美妙了！

（215299）江蘇省蘇州市吳江經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)長安實驗小學

指導老師 樊小園