大蔥移栽管理技術

□文/郝瑞英 王莉瑛

大蔥是很受歡迎的蔬菜和調味品，既可以生吃，又可以熟食。大蔥為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色，在我國有長達3000余年的栽培歷史，在蔬菜生產上占有重要的地位。大蔥味辛、性溫，具有解毒調味、發汗抑菌和舒張血管等作用。大蔥含有豐富的蛋白質以及鐵、鈣、鎂、脂肪、糖類、胡蘿卜素、煙酸等成分，具有非常高的食用價值和藥用價值。

我省是大蔥的主產區之一。大蔥傳統的栽培方式多為夏栽秋收冬貯，從幼苗到長成大蔥，可隨時收獲上市。筆者根據多年基層工作經驗，現對大蔥的移栽管理技術進行講述，以供讀者參考。

一、選擇品種

大蔥四季栽培，需要選擇耐寒、耐旱、耐熱、適應性強、蔥白長、不分蘗的優良品種。

二、苗床管理

冬春季苗床管理：根據溫濕度情況在封凍前澆一次越冬水，再覆蓋一層腐熟的農家肥，保溫保墑，越冬前秧苗應有2～3 片葉，以利秧苗安全越冬。春季氣溫回升，秧苗進入快速生長時期，應進行間苗，苗距3 厘米左右，并結合澆水追施氮肥（每次10～15千克/畝）。

夏季苗床管理：夏季高溫、高濕、多雨。要做好防病蟲害、防草害、防澇管理。

三、移栽時間

大蔥移栽時間多在芒種到小暑之間，即3～4月份移栽，7～8 月份收獲青蔥上市，也可延遲到6 月份移栽，10～11月份收獲上市或冬儲。

四、移栽管理

選擇土壤肥沃、質地疏松、地勢較高的壤土為宜。移栽前要施足底肥，每畝施腐熟的優質農家肥6000 千克、三元復合肥50千克。移栽時選擇無病蟲害，葉色深綠，苗齡6～8 葉，株高30 厘米的蔥苗，先將蔥苗按大小苗分開。……