我國牡丹、芍藥產業發展趨勢及建議

董 昱 王艷艷 李 昆 陳 泰 陳 媛 范俊峰

（1.城發投資集團有限公司 山東青島 266555；2.中國農業科學院蔬菜花卉研究所 北京 100081；3.重慶市農業科學院 重慶 401329）

花卉產業是世界公認的一項“朝陽產業”，蘊含了巨大的經濟價值和社會價值。 從全球范圍來看，近年來花卉種植面積與產值總體趨于穩定， 貿易總額也呈小幅波動式增長， 消費需求總體呈現同步增長態勢。 我國作為新興經濟體，花卉產業的興起將成為區域性經濟崛起的新亮點。

在眾多花卉產品中， 牡丹和芍藥均隸屬于芍藥科芍藥屬， 是我國傳統名花， 自古以來就被廣泛種植，有“花王”和“花相”的美譽。 其中，牡丹是多年生灌木，有木質的莖，葉子呈長橢圓形，花朵大而豐滿，花色豐富。 牡丹正常花期為4 月中旬，南北方略有差異，目前被廣泛用于觀賞和園林裝飾。 芍藥是多年生草本植物，具有花型飽滿、花色艷麗等典型特征，其花期晚于牡丹。 我國歷史文化悠久，牡丹、芍藥所蘊含的文化價值也非常突出，常常出現在傳統繪畫、刺繡及陶瓷作品中，牡丹、芍藥極具歷史和文化內涵。在現代產業發展中，牡丹、芍藥的經濟潛力不斷被挖掘，目前已涵蓋了種植、生產、加工、銷售等各環節。隨著我國經濟的快速發展和消費者對牡丹、 芍藥產品需求的持續增加， 芍藥切花作為典型的中國情人花受到廣大消費者的不斷關注， 已然成為我國花卉產業一個新的經濟增長點。

在國際市場上，牡丹和芍藥關注度也非常高，尤其以芍藥切花最為搶手， 相關產品在歐洲切花市場占據了重要地位。 以花卉種植大國荷蘭為例， 其芍藥種植面積為1 200 hm2， 每年售出的芍藥種苗超過8 000 萬株， 且呈逐年攀升的趨勢。 澳大利亞每年芍藥鮮切花的需求量也達到了3 000 萬枝。 從國內市場來看， 我國2022 年鮮花電商市場規模達到了896.9 億元，2023 年更是突破了1 000 億元， 預計到2025 年將達到1 500 億元。 在眾多切花產品中，芍藥切花作為一個熱門單品， 盡管目前每年供應量已達到了2 億枝，但仍無法滿足持續增長的市場需求。 目前，我國中等收入以上的群體約有3 億人，其中月薪8 000 元以上的消費群體約為6 000 萬人， 他們是芍藥鮮切花消費的主要力量。 但與美國和荷蘭相比，我國日常鮮花消費人群占總人口的比重仍然較低，不到5%，而美國和荷蘭分別為40%和60%。 隨著人們消費觀念的轉變和對生活品質的追求， 芍藥鮮切花市場在我國仍有巨大的發展空間。

1 牡丹、芍藥產業發展的趨勢

1.1 注重專用品種的開發與應用

當前， 牡丹、 芍藥產業正朝著多樣化的方向發展。 除了傳統的花卉市場，越來越多的專用品種和用途被開發。 如越來越多的牡丹、芍藥新品種被應用于觀賞和園林景觀，而花瓣、花蕊等也成為化妝品和新資源食品的原料。 此外，牡丹、芍藥還可以與其他農作物間套種植，形成新的綠色生態農業，可見專用品種的選育越來越重要。 因此，牡丹、芍藥的品種改良和新品種培育將成為產業發展的重要方向之一。 將來有望通過遠緣雜交、基因編輯等技術手段，培育出具有更高觀賞價值、 更多功能特性和適應更為廣泛的新品種。

1.2 依托科技賦能實現產業升級

科技創新是第一生產力。 隨著科技的不斷發展，牡丹、 芍藥產業更加注重技術創新， 包括新品種培育、病蟲害防治技術、種植管理技術、產品深加工技術等。 目前很多地方政府和生產企業都特別重視科技創新，通過與大專院校等合作，依托科技賦能實現牡丹、芍藥產業的高質量發展，最終實現產業升級。

1.3 旅游和文化體驗融合

隨著人們生活水平的不斷提高，牡丹、芍藥產業與旅游和文化領域的融合越來越密切。 越來越多的牡丹、 芍藥種植基地逐漸發展為旅游景點和網紅打卡地，吸引游客前來賞花和休閑體驗。 同時，結合不同地區文化傳統，一些地方也建立了一批牡丹、芍藥觀賞基地和專題園區，定期或不定期舉辦牡丹、芍藥文化節等活動，增加文化內涵和吸引力，提升其經濟價值和知名度。

1.4 綠色可持續發展

在牡丹、芍藥產業發展中，綠色可持續發展是產業發展的重要方向，這其中包括種植、病蟲害防治、土壤改良等方面的技術創新。 在種植過程中，農藥和化肥的使用更加突出環保和可持續性， 生產過程也更加注重土壤和水源的保護。 同時，種植技術的提升和改進，極大地推動了生產效率的提高，減少了資源浪費和環境污染。

2 牡丹、芍藥產業的發展前景

2.1 牡丹產業的發展現狀及前景

牡丹是多年生木本植物， 其產業發展以園林景觀應用為主。 首先，牡丹的觀賞價值很高，其豐富多彩的花色和多樣的花型吸引了眾多花卉愛好者，促進了牡丹產業的發展。 其次，牡丹的市場需求逐年增加，不僅國內市場潛力巨大，而且在世界多國被廣泛引進，為我國牡丹的國際知名度提升提供了契機。 此外，牡丹種苗的需求也不斷增加，帶動了相關種植業的發展，如花卉苗木生產、花卉銷售等，逐步形成了一個更加完善的全產業鏈。 隨著我國“三產融合”和鄉村振興的不斷發展， 牡丹在文旅產業中也蘊含了巨大的經濟價值，除了基本的賞花需求，現在牡丹+節慶、牡丹+展陳、牡丹+文創、牡丹+夜游等業態組合形式也越來越豐富。 在牡丹的主產地菏澤、洛陽牡丹產業企業數量達到1 354 家和459 家，其中包含旅游業務的企業占比分別達到7.53%和11.76%[1]。

牡丹還具有很好的藥用價值。 牡丹根被加工后被稱之為丹皮，作為傳統中藥材具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效。 隨著我國中醫藥產業的不斷完善和發展，2020-2023 年中醫藥扶持政策從宏觀架構向落實執行層面推進，特別是2023 年印發的《國務院辦公廳關于印發中醫藥振興發展重大工程實施方案的通知》更引起了廣泛的關注，今后牡丹產業將迎來更大的發展空間[2]。

2.2 芍藥產業的發展現狀及前景

芍藥是多年生草本植物， 其主要產業發展以園林景觀、 藥用價值及鮮切花銷售為主。 統計數據表明，2023 年全國芍藥切花產量超過1.5 億枝，銷售額超過5 億元， 其中山東菏澤作為國內最大的芍藥切花生產地，其鮮切花產量超過1 億枝。 近年來芍藥鮮切花在菏澤迎來爆炸式發展，全市約有10 萬人從事相關產業。 目前菏澤已成為我國芍藥切花種植面積最大、品種最多、色系最全的生產、銷售和科研中心。此外，河北、甘肅、北京等地近年來芍藥切花產業發展也進入快車道，但種植規模依然偏小，后續發展空間巨大[3]。

和牡丹類似，芍藥也具有很高的藥用價值。 現代科學研究證明，芍藥內含有大量芍藥苷，具有鎮痛、消炎等功效，可以用于預防炎癥性疾病、心血管疾病等。 在芍藥本身具有藥用價值的基礎上，通過現代生物技術手段，研究人員也不斷改良芍藥品種特性，提高其藥效和藥用價值，并對藥用芍藥的提取、加工和制劑進行深入研究，在提高產量的同時，確保產品質量和安全性。 總體而言，藥用芍藥作為一種具有悠久歷史和廣泛應用的中藥材， 將在科學研究、 品種選育、 工藝研究和國際市場拓展等方面得到進一步的發展和應用。

3 牡丹、芍藥產業的發展建議

3.1 優化種植結構

近年來，隨著牡丹、芍藥產業的快速發展，花期短等弊端也逐步顯現。 目前觀賞園大多種植牡丹，種植芍藥的較少。 因此，建議擴大觀賞園林中芍藥的種植面積，實現晚花牡丹與早花芍藥之間的完美銜接。在此基礎上，可以根據季節選擇不同的芍藥品種，借鑒西方混合花境的園林植物搭配技巧， 進一步拓展牡丹、芍藥的種植意境，以促進牡丹、芍藥產業的深度融合。

3.2 積極發展設施農業

設施農業是現代農業發展的重要方向。 針對設施農業投入， 建議政府或主管部門從資金和生產要素2 個方面給予適當支持。 如建立智能化溫室和鮮切花保鮮庫，以解決采收后儲存時間長、供應時間短等問題。 以山東盛世芍花智慧農業有限公司為例，在當地政府的支持下，該公司采用先進設施和技術，建設了現代化的智能溫室， 用于種植精品盆栽牡丹和芍藥切花，用以滿足市場的常年需求，成為當地龍頭企業，通過企業的輻射作用，也帶動了周邊農戶共同致富。

3.3 增加機械化投入比

增加機械化投入比， 可減小生產過程對于人工的依賴程度， 在降低用工成本的同時顯著提高工作效率。 以山東友泓生物科技有限公司為例，該公司從車間建設、生產工藝、機械配套、自動化生產線到智能化監控控制等方面， 建立了一套全新的機械化生產工藝流程，對生產過程中的溫度、濕度、光照、病蟲害等情況進行實時監測和控制。 通過這些措施，提高了生產效率和質量，同時也節省了人力成本。

3.4 注重生產技術提升

在牡丹、芍藥實際生產中，應改變傳統農業中大水、大肥、多用藥才能保產量的落后觀念，重視提高土壤質量在生產當中的基礎地位， 加強質量產量并重的的意識，探索牡丹、芍藥不同品種不同生長階段對于水、肥、藥的不同需求，做到各項生產措施有的放矢，實現優質優價。

3.5 降低物流成本與損耗

當前，牡丹、芍藥產業中物流成本占比較大。 如芍藥切花的物流成本占下游訂單價值的25%～30%，是其成本構成的主要部分， 并且在切花銷售環節中物流損耗也較大。 因此，為了滿足冷鏈上下游穩定、廉價、快速運輸的需求，需要摸索更加高效、便捷的運輸方式。 生產商可通過與國內主要物流公司廣泛溝通和協調，根據芍藥切花自身特點，探索可行的解決方案，以降低切花的物流成本和損耗。