方逸僑
“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”嶺南人對荔枝有深厚的感情,對美食亦是,尤其是對“早茶”的喜愛絲毫不遜于荔枝,不然,怎么會有“寧可一日無糧,不可一日無茶”的茶典呢?
早茶文化歷史悠久,在全國很多城市流行,特別是南方,廣州、香港、澳門等地,人們的生活習俗大致相同,都愛喝早茶。茶樓是嶺南人休憩、享受生活的地方,天氣冷的時候,來一杯熱茶,溫暖一整天。招待親友,也必須沏茶,才覺得周到有禮。
第一次知道喝早茶是我上小學一年級的時候。那天,老家的親戚來廣州了,媽媽要帶他們去喝早茶,體驗一下跟老家不一樣的喝茶方式。媽媽說:“你也去看看跟平時有什么不同,肯定有你們小孩喜歡的茶點。”
當我和家人來到茶樓時,我被眼前的景象吸引了。每張桌上都擺著一套功夫茶具,還有琳瑯滿目的點心,香芋蒸排骨、鳳爪、菠蘿包、蛋撻……看到這些,我已經迫不及待地想吃了。然而,大人們仍不慌不忙地挑好茶葉,慢悠悠地泡一壺他們喜歡的茶,仿佛生活的節奏也慢了下來,這樣招待親戚朋友再合適不過了。
喝早茶是一種文化傳承,如果說歷史文化是一座城市的精髓,那么喝早茶則是嶺南文化的靈魂。我們作為正在成長的小學生,也要積極融入、傳承這種文化。
指導老師:陳文霖