畜禽養殖中病死動物無害化處理措施

伍法錦

（鎮寧自治縣農業農村局，貴州鎮寧 561200）

無害化處理是利用適當的工藝方法， 將病死動物進行無害化處理， 減少病死動物對整個畜禽養殖危害，保證養殖活動穩定和安全。 近幾年的畜牧獸醫衛生安全工作經驗顯示， 對家畜重大疾病進行精準定位與科學消除是首要任務， 而對病死畜禽進行無害化處置則是消除病源最經濟、最有效的方法。 在日常飼養中，要注重對病死畜禽進行無害化處置， 才能有效控制畜禽疾病。

1 畜禽養殖中病死動物無害化處理措施

1.1 深埋處理

深埋就是將死去的牲畜和其制品進行集中處置，借助天然泥土的天然凈化作用，對死去的牲畜進行深層埋葬，從而避免疫病的二次傳播。深埋法具有簡單、費用低廉等優點，但是對病害的類型有一些限制， 當決定采取深埋法進行無害化處置時，必須綜合考慮到具體的條件，以確定能否滿足深埋法的無害化處置條件。 采取深埋方式對其進行無害化處置時， 要特別注意做好相關的保護，以避免遺體在分解時大量滲入，造成周邊水體甚至是地下水污染。

1.2 堆肥處理

堆肥是指對患病或死亡的牲畜進行腐化，生成的肥料可以有效地提高土地肥力。 病死家禽尸體在堆肥的內部， 利用微生物與其他真菌之間的交互作用，會在一定程度上被加熱，使病菌被殺死，從而實現無害化的目的。 這種方式所需要的費用很少，而且裝備也很容易實現，把患病牲畜尸體轉換成有機肥， 可以有效地控制整個養殖場病害。 因為完全掌握病死家禽尸體處置控制權， 可以防止某些不法商販販賣病死家禽或用于制作食物，從而保證人們的食物安全。堆肥法可以分為很多種，具體的方式也有很多，要有足夠的認識， 要針對場地環境狀況和現實病死家禽尸體狀況， 挑選最合適的堆肥方式來實現無害化，同時還要考慮到人為因素，很多病死動物尸體都是經過化學轉化的， 里面含有一些對人的身體有害的細菌和病毒， 因此工作人員要做好足夠的保護工作， 以滿足安全工作要求。

1.3 生物降解處理

將患病牲畜尸體放置于降解反應器內，在微生物降解效應下，完成對尸體消毒、降解和破碎等步驟，采用生物加熱方法，使病死畜的尸體能夠被降解， 從而使全流程無害化和減量化優點得以體現。

應用生物降解處理方法， 其優勢特性體現在以下三個方面。 第一個方面是流程簡便，不污染環境。 首先是該方法主要依靠消耗氧氣的微生物，生成少量的硫化氫、甲烷和氨氣，在全流程中沒有異味。 其次是對于地點沒有特殊的需求，選用的墊料可以通過就地取材實現，例如秸稈、稻殼和鋸末等，要建設專用的生物發酵池，并配置適當的裝置， 采用機械或手工的方式翻耙，并將濕度控制好。 為了防止致病菌傳播，大多在封閉環內進行處置， 不會污染周圍環境和地下水，具有操作簡便、安全等優點。 第二個方面是經過降解， 可將病死家禽比如豬尸體轉化為可利用的氮源， 并將其與芽孢桿菌等有益微生物增殖相融合， 為益生菌創造適宜的生存和繁殖條件，使得遺體可以迅速腐殖有機質，增強礦化性能，最終產生水、二氧化碳和微生物等，在分解的過程中會產生大量的能量， 可以殺死蟲卵和病原微生物。 第三個方面是實現對病死家禽尸體的完全處理。 使用該方法進行無害化處置， 可以對飼養中任意一個時期的病死動物進行處置，在氧化還原和生物合成的作用下，無機物質和腐殖質與墊料完全融合， 只留下無法降解的骨骼。

1.4 化制處理

化制處理基本思想是將病死動物尸體置于水解反應槽中， 利用高壓和高溫將病死畜禽身體消化，變成一種干燥的骨頭殘渣，主要成份是一種含有氨基酸的消毒液， 能完全殺滅病原微生物，殺菌效率高達99.99%。化制處理是一種比較容易的方法，所需的費用也比較低，處理結果也比較好，殺菌能力強，處理速度快，周期短，而且無煙氣生成，運行過程安全穩定。 但是這種方法也有一些缺點，比如會產生難聞的氣味，還會排放一定數量的污水， 在使用該方法處置過程中，要充分考慮到周圍環境質量問題。

目前在對病死禽尸體進行化制處理時，主要采用濕法處理方法，利用蒸汽、高壓將病死家禽體內油脂溶解、固化，最后獲得固態物質和油脂，固態物質可以用作肥料，而油脂則可以用作生物柴油原材料，實現了對資源的高效利用。

2 畜禽養殖中病死動物無害化處理措施應用對策

2.1 健全無害化處理體系

鑒于目前大部分的養殖戶都把更多的心思投入到了畜禽飼養上， 對于病死畜禽無害化處理還沒有引起足夠的重視， 對于有關操作規程和行為準則認識還不夠深刻， 難以達到對病死畜禽無害化處理的現狀。 貴州鎮寧地區有關部門要根據有關標準和法律， 把病死畜禽無害化處理的有關內容進行詳細梳理， 形成一個專門的病死畜禽無害化處理工作體系， 并將其作為獨立的文件下發到對應的動物飼養單位， 讓他們對無害化處理有關規定有一個清晰的認識，并且要根據該體系對病死畜禽進行無害化處理。 針對具備規模化特性的養殖場，主管機關在進行現場驗收及檢驗時， 應特別注意相應的無害化處理設施配置情況， 以保證其所需的無害化處理裝置齊全，且可發揮作用。 其次，在日常監管過程中要加強執法，對養殖場（戶）等不同養殖組織在病死畜禽無害化處理過程中的規范化、科學性行為等進行監管，對違反有關規定的無害化處理措施予以及時查處并加以改正。 對在抽查中發現的有潛在傳播疾病危險的病死動物處理行為， 要按照有關的法律和法規進行處罰，嚴厲打擊違法犯罪。

除此之外，在無害化處理設施上，不僅要在養殖工程核準和日常監督過程中監督無害化處理設施建設和運轉， 同時也要鼓勵一些畜禽散養問題嚴重的個體戶， 設立集中式的病死畜禽無害化處理設備， 讓散養的病死畜禽有相應的無害化處理設備和方式， 從而降低個體養殖戶隨意丟棄、掩埋病死畜禽的現象。

2.2 加強監督管理

首先，實行靈活的動態管理機制。 為了提高病死動物無害化處理監管效率， 必須建立健全信息化監管體系。 運用信息技術，實現對病死畜無害化處理工作的智能動態監測， 實現對全流程的各個環節、各種數據的有效實時監測，以實現對致病原的溯源檢查， 實現主體責任的有效落實。 其次，定期組織對無害化處理中心進行安全性檢驗， 對壓力容器和鍋爐等專門的設備進行檢驗， 特別是要有記錄和安全檢驗等有關資料。 對特殊設備的操作工人及經營者必須做到持證上崗，人證合一。 特殊裝備運行和維護要建立相關檔案，才能保證其正常運行，防止出現安全事故。

2.3 加強后續處理

病死動物無害化處理屬于病死動物處理過程中的一個環節。 對病死牲畜處理進行基礎登記，在對其進行無害化處理之后，飼養單位要依據前期的調研成果， 對一些畜舍或整個圈舍進行全面消毒殺菌等作業， 切實地將畜舍中潛在的致病性病原微生物清除干凈。 此外，還要加強對欄舍中其他動物生長發育情況監測， 及早檢測到養殖場中潛在的疾病，及早進行防制。 在有需要的情況下，通過相關機構專家指導，對其他動物進行免疫接種，從而增強飼養動物免疫力。

3 結語

畜禽養殖中病死動物無害化處理是貴州鎮寧地區畜禽養殖業中的重難點工作， 必須要加強無害化處理技術、設施基地建設，完善保障制度、監管制度，確保全區域各地無害化處理設施基地具備優質的無害化處理技術水準， 并通過監督管理實現對病死動物無害化處理流程的有效監控， 切實保障病死動物無害化處理工作效果符合預期目標， 為推動該地區畜禽養殖業健康發展提供強大助力。